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隨著即飲飲品（RTD）在全球市場持續(xù)升溫，近年來，該類別蓬勃發(fā)展起來，成為酒飲行業(yè)的一匹“黑馬”。國際葡萄酒與烈酒研究機構(gòu)IWSR預(yù)測，RTD將成為全球烈酒行業(yè)中增長最快的類別之一，年復(fù)合增長率接近15%，到2027年，銷售額將達(dá)到400億美元。在巨大的商機之下，全球巨頭紛紛叫嚷著要分一杯羹。在它們看來，這是一個快速增長的烈酒市場，而且在標(biāo)志性品牌的支持下，這個市場的高端化潛力已經(jīng)成熟。
IWSR RTD戰(zhàn)略研究還發(fā)現(xiàn)，中國將成為越來越重要的RTD市場，2022-2027年的復(fù)合年增長率將達(dá)到6%，特別是在FAB（風(fēng)味酒精飲料）子類別的推動下······
巨頭的“跑馬圈地”
據(jù)《烈酒商務(wù)（Spirits Business）》報道，近日，Buffalo Trace波本威士忌的母公司Sazerac收購了BuzzBallz，以加強其RTD產(chǎn)品組合，收購金額未予透露。
BuzzBallz成立于2009年，Sazerac表示，這筆交易是互利的，將通過“有趣、獨特、預(yù)調(diào)的RTD”來擴(kuò)大其產(chǎn)品組合，并進(jìn)一步擴(kuò)大BuzzBallz的客戶群。
業(yè)內(nèi)消息人士稱，BuzzBallz去年以葡萄酒和烈酒為基酒的RTD產(chǎn)品零售額約為2億美元，約為Sazerac在該領(lǐng)域產(chǎn)品的5倍。
2016年至2019年，美國市場RTD類別增長了20%，但在新冠疫情封鎖期間，消費者開始嘗試在家喝雞尾酒，銷售額呈指數(shù)級增長。
●布朗福曼（Brown Forman）
巨頭紛紛在這個全球最大的酒市“跑馬圈地”。最突出的是布朗福曼（Brown Forman）和可口可樂的合資企業(yè)，在全球范圍內(nèi)推出RTD產(chǎn)品Jack and Coke。該產(chǎn)品首次出現(xiàn)于2022年，目前正在全球推廣。
●星座集團(tuán)（Constellation Brands）
2022年，星座集團(tuán)（Constellation Brands）以一筆未披露的金額收購了RTD生產(chǎn)商Austin Cocktails的剩余股份，并與可口可樂合作推出含酒精的Fresca蘇打水。
●保樂力加（Pernod Ricard）& 可口可樂（Coca Cola）
可口可樂還與保樂力加合作推出了絕對伏特加和雪碧的聯(lián)名RTD產(chǎn)品。
保樂力加還推出了基于馬里布（Malibu）椰子酒、尊美醇（Jameson）愛爾蘭威士忌、哈瓦那俱樂部（Havana Club）朗姆酒、必富達(dá)（Beefeater）杜松子酒和甘露（Kahlua）咖啡利口酒的RTD產(chǎn)品。
“我們有很多品牌在做RTD，我們有一個明確的商業(yè)計劃?！痹摷瘓F(tuán)董事長兼首席執(zhí)行官亞Alexandre Ricard近日在接受采訪時表示，“我們剛剛在美國以外市場推出了RTD產(chǎn)品，現(xiàn)在，我們在美國也推出了Ocean Spray，并在這一領(lǐng)域進(jìn)行了大量投資?！?/p>
●帝亞吉歐（Diageo）
早在1999年就推出預(yù)調(diào)雞尾酒Smirnoff Ice的帝亞吉歐，也推出了自己的RTD雞尾酒系列，包括坎特一號意式濃縮馬提尼（Ketel One Vodka Espresso Martini）、坎特一號伏特加大都會（Ketel One Vodka Cosmopolitan）和添加利金酒尼格羅尼（Tanqueray Gin Negroni）。
2021年，帝亞吉歐收購了烈酒公司Far West Spirits及其龍舌蘭蘇打水品牌Lone River Ranch Water，作為進(jìn)入RTD市場的“踏腳石”。
2023年，該集團(tuán)以Bulleit波本威士忌為基酒的曼哈頓雞尾酒和古典雞尾酒首次亮相。帝亞吉歐最近在該系列中加入了一款摩根船長（Captain Morgan）朗姆酒。
●三得利（Beam Suntory）
三得利也看到了RTD的巨大機遇，該公司美國RTD業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理Heather Boyd表示，其瓶裝雞尾酒品牌On The Rocks在2023年的銷量超過了60萬箱（9升裝）。
三得利飲料和食品有限公司總裁兼首席執(zhí)行官小野真紀(jì)子表示，該公司將從2025年開始，在澳大利亞的大洋洲子公司嘗試銷售罐裝RTD產(chǎn)品。該公司于2021年在那里推出了RTD雞尾酒195 Double Lemon。
●金巴利（Campari）
金巴利推出了Aperol RTD產(chǎn)品，以擴(kuò)大其在英國的金巴利蘇打水和尼格羅尼雞尾酒RTD產(chǎn)品組合。這家意大利集團(tuán)已經(jīng)在美國、加拿大、意大利、德國和荷蘭銷售瓶裝Aperol Spritz RTD產(chǎn)品。
啤酒巨頭的加入
啤酒生產(chǎn)商當(dāng)然不會放過這一機會。
百威英博早在2019年就收購了烈酒生產(chǎn)商Cutwater sprits，并提供20多款經(jīng)典罐裝雞尾酒，幾乎涵蓋了龍舌蘭酒、伏特加、朗姆酒、杜松子酒和威士忌等所有烈酒類別。
可口可樂和摩森康勝（Molson Coors）正在通過RTD產(chǎn)品線Topo Chico Spirited擴(kuò)大其合作伙伴關(guān)系，這是它們自聯(lián)手以來推出的第三款RTD。
龍舌蘭RTD成新寵
波士頓啤酒公司（Boston Beer）是最新進(jìn)軍RTD市場的巨頭之一，該公司推出了一款全新的龍舌蘭蘇打水，它不是以麥芽為原料，而是以優(yōu)質(zhì)的白龍舌蘭酒、果汁和蘇打水為原料。
這款飲品推出之際，正值Truly和其他硬蘇打水品牌陷入困境之際，因為越來越多的消費者放棄了以前流行的硬蘇打水，轉(zhuǎn)而尋找其他即飲酒品。
這個曾經(jīng)的熱門品牌嚴(yán)重拖累了波士頓啤酒的業(yè)績，該公司在2月份的數(shù)據(jù)顯示，去年圣誕節(jié)前季度收入下降12%的主要原因是Truly的下滑。在其他蘇打水生產(chǎn)商將這種墨西哥烈酒加入其飲品之后，Truly龍舌蘭蘇打水也正式推出。
Truly龍舌蘭蘇打水在其RTD系列中加入了該公司以麥芽為基礎(chǔ)的Slingers招牌雞尾酒和Twisted茶飲。之前，波士頓啤酒在2021年與三得利合作推出了Sauza龍舌蘭雞尾酒，不過這一合作關(guān)系已經(jīng)終止。
硬蘇打水領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌White Claw最近也在加拿大推出了一款名為White Claw Tequila Smash的龍舌蘭RTD，而High Noon也于2023年推出了龍舌蘭蘇打水。
中國，RTD領(lǐng)域的重要參與者
根據(jù)IWSR的最新預(yù)測，2022年至2027年，全球RTD類別的銷量預(yù)計將增長12%，到2027年，10個主要市場的RTD銷售額將達(dá)到400億美元。
美國仍然是最大的RTD市場，但隨著美國2022-2027年的復(fù)合年增長率降至1%，日本預(yù)計將成為增長最快的RTD市場。
盡管美國的增長放緩，但在未來5年里，它仍將與日本一起成為最大的兩個RTD市場，日本的風(fēng)味酒精飲料（FAB）和美國的雞尾酒、FAB和含酒精茶飲（hard tea）將引領(lǐng)這兩個市場的增長。
IWSR預(yù)測，風(fēng)味酒精飲料將推動中國在RTD領(lǐng)域的重要性不斷上升。
IWSR表示，全球RTD類別仍然高度分散，不同的產(chǎn)品類型傾向于主導(dǎo)不同的國家，因此，很難找出一個關(guān)鍵趨勢。在美國，硬蘇打水仍然推動著RTD的成功，盡管程度不如前幾年。雞尾酒是在澳大利亞、墨西哥和德國取得成功的關(guān)鍵，而FAB則推動了巴西、日本、中國和南非的銷售。
IWSR RTD市場洞察主管Susie Goldspink表示：“每個市場都有當(dāng)?shù)氐目谖逗蛣討B(tài)，不同的品類、口味和基酒在不同的地區(qū)流行，這意味著一刀切的方法不會奏效。品牌所有者需要靈活應(yīng)變，根據(jù)本地市場發(fā)展調(diào)整產(chǎn)品組合?！?/p>
IWSR RTD戰(zhàn)略研究涵蓋了澳大利亞、巴西、加拿大、中國、德國、日本、墨西哥、南非、英國和美國等10個市場，這些市場占全球RTD消費的83%。
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