2022年9月，山西確定了培育首批十大省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)，杏花村鎮(zhèn)為十個(gè)專業(yè)鎮(zhèn)之首，成為山西經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新樣板。未來五年，杏花村專業(yè)鎮(zhèn)產(chǎn)量需要達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值需要達(dá)到500億。
數(shù)據(jù)顯示，目前杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)共培育白酒關(guān)聯(lián)企業(yè)485戶，帶動(dòng)就業(yè)5萬人，創(chuàng)造產(chǎn)值400億元以上，其中白酒產(chǎn)值201.5億元，產(chǎn)量19.5萬千升，占全國清香型白酒的五分之一、全省的五分之四。
由此可見，以汾酒為龍頭，以“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)為依托，將會(huì)推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史邁入更高質(zhì)量的發(fā)展周期，山西省清香型白酒的發(fā)展也將在專業(yè)鎮(zhèn)戰(zhàn)略支撐下面向全國。
在了解白酒專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展價(jià)值和意義之前，先來了解一下什么是專業(yè)鎮(zhèn)。
1、什么是專業(yè)鎮(zhèn)？
專業(yè)鎮(zhèn)，非鎮(zhèn)非園非區(qū)！它既不是行政區(qū)劃單元上的一個(gè)鎮(zhèn)，也不是產(chǎn)業(yè)園，當(dāng)然也不是某個(gè)區(qū)域范圍。專業(yè)鎮(zhèn)，是20世紀(jì)末，我國經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域出現(xiàn)的一個(gè)新術(shù)語，有些省份命名為“專業(yè)鎮(zhèn)”，有些省則稱之為產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、產(chǎn)業(yè)集群。雖然名稱不同，但氣質(zhì)相近，都是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相對集中、經(jīng)濟(jì)規(guī)模較大、專業(yè)化配套協(xié)作程度較高的區(qū)域經(jīng)濟(jì)形態(tài)。以特色產(chǎn)業(yè)為核心，抱團(tuán)發(fā)力，撬動(dòng)地方發(fā)展“鎮(zhèn)”能量。
世界上最早的專業(yè)鎮(zhèn)，誕生于20世紀(jì)50年代的日本，“一村一品”的專業(yè)化區(qū)域生產(chǎn)組織形式，是專業(yè)鎮(zhèn)的雛形。法國、意大利的皮革、服裝、釀酒等名牌專業(yè)鎮(zhèn)；荷蘭的花卉生產(chǎn)、芬蘭的環(huán)保加工業(yè)；美國的硅谷、南加州的航空業(yè)，都是“特色專業(yè)鎮(zhèn)”的典型代表。
專業(yè)鎮(zhèn)一旦形成，便能做到1個(gè)專業(yè)鎮(zhèn)造福一方人，一個(gè)專業(yè)鎮(zhèn)造福幾代人。尤其是對非自然資源型的專業(yè)鎮(zhèn)，其產(chǎn)業(yè)往往與文化、歷史、人文生活完全融為一體，使得專業(yè)鎮(zhèn)具有了孕育千年文明能力的超強(qiáng)生命體，成為一方百姓世代繁衍生息的沃土。
2、為什么要建白酒專業(yè)鎮(zhèn)？
過去四十年來，白酒經(jīng)歷了幾個(gè)周期，酒王更迭了數(shù)次，每一個(gè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流的企業(yè)，最終都是那個(gè)周期中行業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力代表。所以，才能夠引領(lǐng)那個(gè)周期行業(yè)潮流。比如說從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)過渡到市場經(jīng)濟(jì)周期中的汾老大的形成，就是因?yàn)樽罡叩某鼍坡适沟梅诰瞥蔀楫?dāng)時(shí)滿足人們白酒短缺需要的生產(chǎn)力代表；再比如說市場經(jīng)濟(jì)周期中“中國酒王”五糧液的誕生，就是因?yàn)槭袌鼋?jīng)濟(jì)下，貼牌模式代表了那個(gè)周期先進(jìn)生產(chǎn)力。2008年以后，茅臺(tái)開始接力五糧液的發(fā)展，就是因?yàn)槊┡_(tái)以慢著稱，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式使得茅臺(tái)成為品質(zhì)象征，滿足了新周期人們追求高品質(zhì)白酒的先進(jìn)生產(chǎn)力。
先進(jìn)生產(chǎn)力是引領(lǐng)和推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的根本，而專業(yè)鎮(zhèn)則是被古今中外歷史驗(yàn)證過無數(shù)次的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先進(jìn)生產(chǎn)方式。正如茅臺(tái)的成功，不僅締造了醬酒品類的新格局，而且成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)的千億產(chǎn)值，成為舉世矚目的專業(yè)醬酒鎮(zhèn)。這是杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的價(jià)值所向。
未來，杏花村白酒專業(yè)鎮(zhèn)將成為引領(lǐng)清香型白酒品類發(fā)展的新引擎，除了專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)有利于產(chǎn)區(qū)規(guī)范發(fā)展，借助政府政策資源實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量提升，更重要的是專業(yè)鎮(zhèn)是白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新周期產(chǎn)區(qū)集中、品類集中、品牌集中、價(jià)格段集中下的底盤，承載著行業(yè)未來發(fā)展趨勢，驅(qū)動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)品類、優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向全國，驅(qū)趕劣質(zhì)產(chǎn)能走向衰敗。
3、帶動(dòng)清香型白酒發(fā)展
未來，中國白酒行業(yè)的專業(yè)鎮(zhèn)，嚴(yán)格意義上來說除了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就是杏花村鎮(zhèn)。不管是從產(chǎn)業(yè)格局、產(chǎn)區(qū)格局還是品類格局，茅臺(tái)鎮(zhèn)和杏花村鎮(zhèn)就像中國白酒產(chǎn)業(yè)中的雙子座，將一直成為中國白酒產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的重要坐標(biāo)。
杏花村白酒專業(yè)鎮(zhèn)被山西提出來重點(diǎn)發(fā)展，并且成為各種特色專業(yè)鎮(zhèn)之首，不僅是因?yàn)樗诎拙菩袠I(yè)具有舉足輕重的地位，更重要的是，它還是一個(gè)非自然資源型的專業(yè)鎮(zhèn)，這在山西省經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型邁向高質(zhì)量發(fā)展具有重要?dú)v史意義。
2023年，在杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的引領(lǐng)下，清香型白酒已經(jīng)成功接力醬香型白酒熱，成為新一輪白酒投資引領(lǐng)者。事實(shí)上，近年來，隨著杏花村汾酒熱的影響，2020年-2022年，清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升。
此外，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》顯示，“十四五”期間，清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。由此可見，未來，杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的發(fā)展還有更大的空間和潛力。
最后我們可以大膽預(yù)測，在專業(yè)鎮(zhèn)的持續(xù)引領(lǐng)和推動(dòng)下，清香型白酒發(fā)展會(huì)有以下格局：
一是汾酒“十四五”末將實(shí)現(xiàn)500億元規(guī)模，因?yàn)椤笆奈濉蹦┬踊ù彐?zhèn)產(chǎn)值要達(dá)到500億元。以去年杏花村產(chǎn)值為例，2022年杏花村產(chǎn)值201.5億元，汾酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入262.14億元；
二是清香型白酒產(chǎn)能將突破200萬千升，與醬酒產(chǎn)能齊平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能“三分天下有其一”的目標(biāo)。一旦杏花村實(shí)現(xiàn)了50萬千升，那么清香型品類的全年產(chǎn)能勢必突破200萬千升；
三是清香型白酒產(chǎn)品將全國化，將實(shí)現(xiàn)全價(jià)格帶發(fā)展，在汾酒產(chǎn)品全國化過程中的幾個(gè)典型產(chǎn)品的引領(lǐng)下，百元價(jià)位以下玻汾將會(huì)有150億元規(guī)模，次高端青花20將會(huì)有150億元規(guī)模，中檔產(chǎn)品老白汾將會(huì)有100億元規(guī)模，中高端巴拿馬及青花30及以上產(chǎn)品會(huì)有100億元規(guī)模；
四是未來中國只有兩個(gè)酒鎮(zhèn)，即茅臺(tái)鎮(zhèn)和杏花村鎮(zhèn)。其他的產(chǎn)區(qū)和品牌，很難形成像杏花村鎮(zhèn)及茅臺(tái)鎮(zhèn)一樣的專業(yè)鎮(zhèn)格局。（作者系北京圣雄品牌策劃有限公司總經(jīng)理）
來源：華夏酒報(bào)，作者：鄒文武。信息貴在分享，若涉及版權(quán)，聯(lián)系刪除！
