“原來喝酒價位在200元，現(xiàn)在只能在100元左右，最多也就是在120元，消費壓力也大，每個月八九場的酒局，現(xiàn)在控制在四五場?！编嵵莘断壬蠋讉€朋友吃燒烤，席間6個人喝了三瓶白酒，是價格在100元左右的醬酒。
全國白酒價格調(diào)查資料顯示，2023年5月中旬全國白酒環(huán)比價格總指數(shù)為99.99，下跌0.01%。從分類指數(shù)看，名酒環(huán)比價格指數(shù)為99.99，下跌0.01%；地方酒、基酒環(huán)比價格指數(shù)均為100.00，保持穩(wěn)定。
業(yè)界認為，從每年的5月底開始，白酒進入傳統(tǒng)的消費“淡季”，但白酒經(jīng)過多年的消費積淀，夏季喝白酒的消費者數(shù)量也在提高，就出現(xiàn)了淡季不淡的消費趨勢，今年出現(xiàn)全國白酒環(huán)比價格總指數(shù)和名酒環(huán)比價格指數(shù)下跌的現(xiàn)象，極大可能與市場和消費都處于回暖期有關，這也是白酒消費進入“迷茫期”的主要因素。
1、期待消費信心“滿血復活”
6月1日，在范先生喝酒的燒烤店，《華夏酒報》記者發(fā)現(xiàn)，有將近30桌的客人，大多數(shù)人在喝啤酒，有10多桌喝的是白酒，白酒價格在200元以上的不多，喝百元以下酒的占了三四桌。燒烤店老板馮先生表示，進入夏季，餐飲消費多為啤酒，但喝白酒的人也不少，消費量與春季相比下降了不少，從產(chǎn)品看，百元左右的產(chǎn)品多于其他價位的產(chǎn)品，光瓶高端酒也不少，醬酒香型多于其他香型。
《華夏酒報》記者在鄭州黃河路、金水東路、農(nóng)業(yè)南路、東風路、航海路和文化路等主要路段走訪時了解到，隨著氣溫的提升，喝啤酒的消費人數(shù)和消費頻次都在增多，而白酒的消費量則受到些影響。
在東風路從事白酒銷售的董先生告訴《華夏酒報》記者，今年春節(jié)過后，白酒消費者越來越理性消費，餐飲消費多集中在100元以內(nèi)，團購客戶的消費量和消費額都有所下降，千元價格帶產(chǎn)品下降40%，500元-800元價格帶產(chǎn)品減少20%以上，300元價格帶產(chǎn)品在保證消費量不減的情況下，上月還略有增長。
董先生的觀點得到了山東菏澤白酒經(jīng)銷商龐海濤的肯定。龐海濤表示，從4月下旬至今，白酒高端、次高端產(chǎn)品的消費出現(xiàn)下降，300元價格帶知名品牌和區(qū)域龍頭品牌相對于高端，消費頻次和開瓶率基本與往年持平，百元價格帶醬酒產(chǎn)品越來越多，內(nèi)卷也很厲害。
董先生給《華夏酒報》記者算了一筆賬，5月上半月銷量還可以，下半月明顯感受到銷售有些遲緩。5月上半月，可能是五一假期的緣故，銷量與4月同期相比多賣出120箱，其中中高端產(chǎn)品40箱，其余是中低端產(chǎn)品；到了5月下半月，與4月同期相比減少了28箱，高端產(chǎn)品減少幅度大一點。
武漢劉先生有自己的白酒銷售公司，也有餐飲企業(yè)，可以說是白酒銷售、消費一條龍。他表示，雖然餐飲渠道在快速恢復，隨著夏季的來臨，餐飲業(yè)和旅游業(yè)也在復蘇，但是白酒消費并沒有顯示出火爆的苗頭，只能等消費信心的“滿血復活”。
“高端白酒的團購渠道多少有影響，但名酒影響不大，低價位產(chǎn)品在升量，但是400元-800元價格的產(chǎn)品銷量一直不穩(wěn)定?！焙颖笔仪f白酒經(jīng)銷商黃先生說。
《華夏酒報》記者通過對河南、山東、北京、天津、湖北、江蘇、浙江、福建多個省份采訪后了解到，未來的兩三個月里，這種現(xiàn)象會更加突出。但隨著今后消費的升溫，這一現(xiàn)象會迎來轉(zhuǎn)機。中信證券研報指出，盡管2023年以來白酒恢復相較此前預期偏弱，但終端角度動銷確呈逐漸改善的態(tài)勢。展望下半年，各品牌望在三季度為中秋和國慶旺季實現(xiàn)積極備貨，看好動銷進一步改善。
2、深度分析，謀求發(fā)展新思路
湖南岳陽酒商李先生表示，往年四五月份，他店里的進貨量在4000箱左右，今年兩個月進貨量在2500箱，加上之前的庫存產(chǎn)品，兩個月銷售不足2000箱，六月可能會減少進貨量。在李先生看來，進貨量大的話，占用資金太多，壓力也會驟增。
《華夏酒報》記者獲悉，2023年5月中旬全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數(shù)為110.93，上漲10.93%。其中，名酒定基價格指數(shù)為114.81，上漲14.81%；地方酒定基價格指數(shù)為105.79，上漲5.79%；基酒定基價格指數(shù)為108.38，上漲8.38%。
一邊是全國白酒商品批發(fā)價格、名酒定基價格指數(shù)、地方酒定基價格指數(shù)和基酒定基價格指數(shù)的上漲；一邊是渠道銷售不暢，經(jīng)銷商庫存壓力和利潤空間越來越小，白酒需要精準化和消費精準引導來刺激消費，才能扭轉(zhuǎn)淡季白酒消費不足的難題。
河南百榮世貿(mào)城位于省會鄭州，是全國酒類交易市場的晴雨表，“百榮”的一舉一動足以影響全國白酒的發(fā)展。
6月2日，《華夏酒報》記者來到百榮世貿(mào)城走訪。在百榮世貿(mào)城C座，白酒經(jīng)銷商張先生表示，近半月每天出貨都在200元-300元徘徊，其中有一天出了2000多箱，是南京三個客戶要的量。
通過市場走訪記者發(fā)現(xiàn)，在百榮世貿(mào)城，有不少經(jīng)銷商不再接新品。一位不愿透露姓名的大商表示，除了想辦法清庫存之外，80%以上的經(jīng)銷商處于觀望的狀態(tài)，只能等消費強復蘇。
該大商還表示，今年四五月份他店里的銷量與去年相比減少了15%，近20天，他回絕了50多個品牌，其中不乏醬酒知名品牌。
“這要是往年，低于500箱的客戶都甩給其他小戶了。但是今年不一樣，原來的大客戶也很謹慎，進貨量在減少，貨物周轉(zhuǎn)周期也由往年的一周變成了10天，有時候還能到半個月，壓力越來越大?！蓖贑座從事白酒銷售的余先生說。
線上動銷雖與往年相比稍有降速，但與線下相比，銷量還是可觀的。河南、山東、江蘇、廣東、浙江等多個省份的白酒新興電商直播平臺銷量依然強勁，給傳統(tǒng)白酒銷售渠道提供了一次轉(zhuǎn)型的機會。
河南白酒經(jīng)銷商萬先生在鄭州、洛陽、南陽、安陽和商丘都有銷售網(wǎng)點，都有倉庫，多年來存了不少貨底子，有的長達15年，近期，他聯(lián)系了多家電商直播平臺公司，通過線上銷售產(chǎn)品。據(jù)萬先生介紹，不到一個月時間，銷售出去了6萬多箱酒，雖然不太賺錢，但是已經(jīng)達到了快速回籠資金和搶占優(yōu)質(zhì)資源的目標。
“現(xiàn)在很多酒企已經(jīng)開始采取回購核心產(chǎn)品、加大酒商幫扶等措施，來提升酒商信心。對于大商來說，需要對當前的市場形勢進行深度分析，以謀求發(fā)展的新思路；對于小商來說，找準定位很關鍵?！比f先生說。
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