過去一段時間，白酒價格基本穩(wěn)定了，小波動已經(jīng)讓人泛不起波瀾。
但這種穩(wěn)定并不是調(diào)整期的結(jié)束，只是個開始。據(jù)我所知，從業(yè)者們哀鴻遍野，煙酒店關(guān)張無數(shù)，很多曾經(jīng)蹦跶的酒企面臨著一堆經(jīng)銷商撂挑子不干的窘境。
此處省略一段。
五糧液普五和國窖1573在線上和線下的價格已經(jīng)脫節(jié)了，前者919元，后者899元，在電商已經(jīng)成了常態(tài)，時常關(guān)注京喜自營的酒友早就見怪不怪了，但線下價格卻要高一些。
為什么京喜的普五能做到919塊日常價呢？小道消息說，商家每賣出一瓶，京東會給100元的補貼。這么算下來，哪怕酒商成本價是950元左右，賣919元也有得掙，比起線下掙10塊錢一瓶，線上掙得反而多一點，根本不用動腦筋也知道該怎么選。
當然了，這只是內(nèi)部小道消息，當不得真。
記得前幾年有少數(shù)品牌搞掃碼紅包活動，那會兒處在白酒巔峰期，酒企膨脹的心直沖云霄，掃碼不僅僅是為了發(fā)福利，也是為了收集信息。比如通過掃碼定位可以精確鎖定竄貨的經(jīng)銷商，這是把懸在經(jīng)銷商頭頂?shù)倪_摩克利斯之劍，酒廠可以高高舉起，也可以輕輕落下。
現(xiàn)在已經(jīng)有更多的頭部品牌加入進來，掃碼紅包、掃碼再來一瓶，張羅了數(shù)年的漲價一朝回到解放前。他們之所以會選擇這樣的方式，一是變相降價，二是提升開瓶率。
一瓶酒，以前出廠價500塊，現(xiàn)在出廠價520塊，看起來是漲價了，但客戶掃碼就能領(lǐng)30-80塊，甚至還能再來一瓶，那么價格是漲了還是跌了呢？不過酒廠賊得很，把二維碼印在了瓶蓋內(nèi)側(cè)，想要拿到這個獎勵，必須得開蓋掃碼，這樣一來豈不是開瓶率也上去了？社會庫存危機瞬間解除一半。
我相信這樣的活動不會曇花一現(xiàn)，反而會長期存在，直到白酒行業(yè)再迎來新的一波高潮。只是我稍顯疑惑的是：白酒還有機會瘋狂嗎？
在三月購酒指南，我寫了口子窖搞出了“兼”數(shù)字系列來逐步取代之前的口子窖30年、20年、10年，新的slogan是：自然兼香，非同凡響。請的新品推薦官是李誕。我個人的觀點是不看好這個操作。
原因是兼香乃小眾香型，市場占比低，主打香型概念不是步好棋，與濃香、醬香、清香這三個成熟香型相比，兼香是個弟中弟，賣點不足，故事也不怎么好講，強調(diào)“兼”字真不如集中火力提升、擴大品牌影響。
但從另一個角度來考慮的話，也會有驚悚的錯覺：萬一兼香型白酒成為下一個熱炒的白酒香型呢？
不少酒企在兼香型白酒做起了文章，雖然暫時還只是小打小鬧不成氣候，但就像之前的醬香型白酒一樣，看似星星之火，一旦資本進入熱炒，干柴遇上小火星也能成燎原之勢。
從口感來說，兼香是兼濃兼醬，滋味豐富，有香有回味，是極佳的喝品。一個標的成為資本熱追的要素有很多，以白酒來說，品質(zhì)過關(guān)、量少是很重要的因素，兼香恰好具備這樣的特點。
不過兼香的缺陷也很明顯，主要有兩個。
一是沒有一個好的帶頭大哥，不論是口子窖和白云邊，都不具備茅臺那樣帶頭大哥的本事，更別說縮在一旁瑟瑟發(fā)抖的白沙液了；二是小弟數(shù)量不足，難成氣候，醬酒能熱，不只是茅臺一個人的功勞，搖旗吶喊的醬酒小弟們也功不可沒。
星宿老仙實力不俗，可在中原武林的名頭也很倚仗弟子們整齊劃一的口號。失敗的案例就是董酒，哪怕曾經(jīng)有人有心去炒，終究也沒能造出熱度來，不過落了個小圈子自娛自樂孤芳自賞玩一玩老董酒罷了。
本期更新的電商價格，均為手工整理表格時的電商實時價格，以官旗與自營為主，有部分價格數(shù)據(jù)引用自第三方店鋪，我沒有買過這些店鋪的酒，因而并不能對其酒的真假做出判斷。如果部分數(shù)據(jù)偏低，甚而有假酒嫌疑，此事非我能左右，該由酒廠前往打假。
與前幾期相比，電商價格顯著下降，雖然離心儀的價格還有丁點兒距離，但也釋放出了信號，也許曾經(jīng)的好價、漏價絕跡江湖，可試圖入手點值得一喝的酒倒也不會太過羞澀了錢包。
千叮嚀萬囑咐，買酒一定要注意渠道，哪怕是第三方大店，也要慎之又慎。電商唯一能確保真酒的是酒廠官方旗艦店。
有酒友在京東“一號會員店”買到了假珍品王子，因為是開瓶喝出了假，投訴無門，店家并不承認售假。
哪怕是給茅臺打假辦打電話，對方回復的也是：因為開瓶、開封了，很難界定。
意思是消費者打開酒喝，發(fā)現(xiàn)酒不對勁，但他們卻懷疑是消費者動了手腳。
“一號會員店”是名副其實的京東旗下店，可惜依舊會售假。消費者維權(quán)路上埋著各種坑，誰又有精力去撕到底？這可能是造假售假者最大的倚仗。
在我進行深入了解后，發(fā)現(xiàn)很可能是真假混賣，并且不是商家故意售假，而是供貨商有貓膩。
我之前在回答知乎問題時有講過，哪怕是自營店，他們也未必是來自酒廠的一手貨源，供貨商可能是酒廠，也可能是經(jīng)銷商，還可能是中間商。層級越多，漏洞越大。
前面寫過《白酒去哪兒買？怎么買？》，較為詳盡地寫了買酒相關(guān)的話題，并就線上、線下進行了討論，索性再把內(nèi)容豐富一下，深入聊聊購酒渠道。
買酒的渠道分為線上和線下，關(guān)注知酒僧的酒友有不少愛蹲守電商活動的擼漏圣手，也有圖省事找個線下穩(wěn)定渠道的。價低且渠道穩(wěn)妥者入，這是我們的原則。
線下買酒的地方：
一、經(jīng)銷商門店和酒廠直營店。
經(jīng)銷商是酒廠經(jīng)銷體系最重要的一環(huán)，酒的來源是酒廠，除非少數(shù)人豬油蒙了心，不然是不會買到假酒的。
酒廠直營店，這種目前主要體現(xiàn)在茅臺身上，然而并沒有什么卵用，普通人買不到。其它酒廠也會搞幾個直營店，正價賣，相當于給自己的酒立個標桿，去那些地方買酒肯定不劃算，也就不必光顧了。
二、酒水連鎖店。
比如華致酒行、一九一九、捷強、百川、酒便利、正元等。他們大多明碼標價，但實際上也是能砍價、還價的，能把價格聊到什么份上就看自己的嘴皮功夫了。
三、連鎖商超、精品連鎖。
比如沃爾瑪、永輝、大潤發(fā)、華潤萬家、盒馬、物美、麥德龍、家樂福、聯(lián)華、山姆、開市客等，這些超市、精品店的貨源大多來自本地經(jīng)銷商，自身平臺夠大，對商品的把控比較好?；静粫龅郊倬啤?/p>
這些店也時不時搞活動，價格比較誘人，資深酒友很喜歡去這些地方撿漏，特別是賣不動的冷門高端酒，酒老價廉，遇之則喜。
四、煙酒店。
這是魚龍混雜的行業(yè)，真假摻著賣也不是什么秘密，需要自己細心篩選。
線上買酒的地方：
一、京東和天貓的酒廠官方旗艦店，比如五糧液官方旗艦店、洋河官方旗艦店、汾酒官方旗艦店、劍南春官方旗艦店，等等等。
官方旗艦店是酒廠自主運營的店鋪，酒水都是從酒廠出來，也不排除部分酒廠是外包給了第三方來運營，但酒水的來源都是酒廠，酒極有保障。
想想也就明白了，一個酒廠賣自家的酒，怎么可能假？退一萬步講，酒廠的酒，即便是“假”的，它也是“真”的。
當然了，搶茅臺的話，茅臺自家運營的“i茅臺”顯然也是最靠譜的。
二、京東自營店鋪、天貓超市，比如瀘州老窖京東自營店、郎酒京東自營店、水井坊京東自營店，等等等。
自營店是平臺運營，酒水貨源可能來自酒廠，也可能來自經(jīng)銷商，還可能來自中間商。
按說這些貨是有可能遇到假酒的，因為存在倒手的可能。比如我之前提到過的初一，他就給京東自營倉庫供過貨。
但我們之所以說京東自營的酒沒問題，是因為他們也會審核、驗貨，把控之下出問題的概率比較低。即便如此，京東自營以前也出現(xiàn)過茅臺假酒風波，這種屬于內(nèi)部管理出了問題。
自營最大的保障是速度快、售后好，假如遇到了問題也能比較快地解決。
官方旗艦店和自營店一旦搞活動，開起車來還是蠻爽的，能遇到很多擊穿出廠成本的價格，也就是俗稱的神價、漏價和好價。不過只要酒價能邁進建議入手價范圍內(nèi)，就差不多可以入手了。
三、購酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)，等等等。這些是專門賣酒的比較大的平臺，但酒的貨源比較亂，有酒廠供貨的，也有經(jīng)銷商供貨的，也有黃牛供貨的，也有自己定制開發(fā)的。
四、華致、一九一九、歌德等比較靠譜的大店。這些都是在京東、淘寶比較大的三方店，口碑不錯，貨源也正，遇到心儀的酒且價格合適的話，也是可以買的。
像購酒網(wǎng)、酒仙這些品牌也都在淘寶、京東開了店，哪怕是曾經(jīng)的電商巨頭之一蘇寧也在天貓開了店。他們都是信得過的。
五、京東酒世界之類。他們采用的是線上下單，線下配送模式，和煙酒店合作，用戶在平臺下單后，就近的煙酒店負責送貨，利潤按比例分。這些合作的商家也是審核過的，大多沒問題，最大的問題反而是價格太貴了，多數(shù)情況要比直接去煙酒店買還貴。
六、餓了么、美團上的大潤發(fā)、麥德龍等商超渠道，酒都是真的，就是多數(shù)時候比較貴。他們也會時不時做些活動，價格喜人。
七、那些你信任的酒商、經(jīng)銷商，他們現(xiàn)在已經(jīng)不再局限于線下門店，也在網(wǎng)上開店了，或者直接通過線上聊天工具進行賣酒，你如果對他們很信任，也是可以的，這種往往能買到比較省心的價格。畢竟現(xiàn)在酒商賣酒實在是太卷了。
八、其它三方店、拼多多三方店等，陌生的渠道盡量不要去買酒，只有在自己很了解之后再去買。我迄今為止沒有用過拼多多，所以每當有人問我拼多多的酒是否可靠時，我也只能實話實說：我沒有買過，真不清楚。
有些買過的人說沒問題，有些買過的人說有問題。誰對誰錯孰是孰非已然不可辨，像拼多多這樣的平臺時常有很低的價格出現(xiàn)，肯定會得罪酒廠和酒商，他們聯(lián)合起來潑點臟水也不奇怪。
