2月18日，酒城瀘州，春寒料峭。位于瀘州三星街的1573國窖廣場，蒸汽氤氳，濃香四溢，這是瀘州老窖全面復工復產(chǎn)的第二天。
一大早，戴著口罩的釀酒工人們間隔有序，排隊測體溫，用75%vol酒精消毒.....他們陸續(xù)進入生產(chǎn)現(xiàn)場，一切周密細致，井然有序。
同樣的場景還出現(xiàn)在瀘州老窖羅漢釀酒基地、黃艤釀酒生態(tài)園等多個生產(chǎn)區(qū)域。
在各生產(chǎn)現(xiàn)場，“科學防疫安全復產(chǎn)嚴控質(zhì)量”和“戴口罩勤洗手測體溫勤消毒少聚集勤通風”的標語格外引人矚目，時刻提醒著瀘州老窖國窖人當前的疫情防控和復工復產(chǎn)要求。
全面復工復產(chǎn)，從未停滯的窖池養(yǎng)護
18日上午，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官何誠，副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護總監(jiān)張宿義等一行首先來到瀘州老窖酒國家非遺傳承中心(以下簡稱“非遺中心”)，檢查防疫工作落實和復工復產(chǎn)情況。
在檢查過程中，劉淼強調(diào)，國窖車間作為瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承的手工班組，一定要把防疫防控工作落到實處，疫情防控要全面摸排每一位員工自疫情發(fā)生以來的活動軌跡。
車間管理作為班組疫情防控的第一線，對員工復工情況一定要嚴格把關，要詳細了解每位員工每日身體狀態(tài)，同時，要關心員工在復工復產(chǎn)期間在工作和生活上遇到的問題和困難，及時給予支持和幫助，并做好員工心理疏導工作。
實際上，在疫情防控期間，瀘州老窖釀酒車間的清護窖工仍然堅守崗位，上下班測量體溫，嚴格佩戴口罩和防護手套，必須保證個人健康才能進入車間，他們主動與家人、親朋好友“隔離”，不外出不聚會，一心一意守護窖池。
復工員工在返崗前，每天監(jiān)測自身身體健康狀況，確保本人及家庭成員未接觸肺炎確診病例或疑似病例;返崗后，每日做好消毒清潔工作，工作期間與他人保持安全距離，堅決做好防疫工作。
窖乃酒之魂。對瀘州老窖國窖人來說，窖池是寶貝。如果不每天養(yǎng)護，封窖泥就會出現(xiàn)失水、干裂、變形，從而影響窖內(nèi)母糟發(fā)酵生香，對酒的產(chǎn)質(zhì)量都有很大影響。無論在什么情況下，瀘州老窖國窖人都會悉心守護好這些窖池。
一年之計在于春，當前也是瀘州老窖釀造春釀美酒的時節(jié)。
千百年來，瀘州老窖國窖人遵循“秋收，冬藏，春出酒”的釀酒自然規(guī)律和哲學，采用最好的秋收原糧，在有著447年歷史沉淀的國寶窖池中發(fā)酵生香，經(jīng)過整個冬天的醞釀后，在春天釀制成為稀少珍貴的春酒。
瀘州老窖全面有序地復工復產(chǎn)為2020年的春釀釀造提供了保障。
一手抓疫情防控，一手抓生產(chǎn)經(jīng)營
隨后，劉淼一行前往黃艤釀酒生態(tài)園和羅漢釀酒基地，逐一檢查各生產(chǎn)區(qū)域新型冠狀病毒肺炎防控進出檢測制度、消毒制度、應急響應機制等的落實情況以及復工復產(chǎn)工作推進情況，同時對安全環(huán)保職業(yè)健康工作落實情況進行了檢查。
疫情就是命令，防控就是責任。自新型肺炎疫情防控戰(zhàn)全面打響以來，瀘州老窖公司黨委高度重視疫情防控工作，把員工生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓。
面對嚴峻的防疫形勢，瀘州老窖公司黨委快速成立了新型冠狀病毒肺炎疫情防控領導小組，組織對疫情防控宣傳教育、人員摸底排查、員工健康信息跟進、檢測監(jiān)測、復工復產(chǎn)準備、物資保障儲備等各方面工作作出迅速響應和科學處置。
同時，提前對公司接下來一個時期的生產(chǎn)經(jīng)營工作作出預判分析部署，確保公司安全穩(wěn)定發(fā)展，切實履行國有企業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的責任和擔當。
對于銷售體系的員工，根據(jù)目前所在區(qū)域，就地上班，不交叉流動，充分利用網(wǎng)絡和電話推進工作，做好溝通服務;
對于釀酒生產(chǎn)、技改項目及后勤保障體系的在瀘員工，在保障產(chǎn)能和品質(zhì)的情況下有序復工，嚴格管理;
對于職能部門的員工，鼓勵暫時在家辦公或安排錯峰辦公，采取輪班制并固定每次輪班的人員，盡可能減少人員集聚;
對于從外地返瀘的員工，嚴格按上級要求做好隔離觀察，確保員工及家人健康安全。
面對疫情，瀘州老窖反應迅速、主動擔當。第一時間捐贈2000萬元醫(yī)療物資和現(xiàn)金馳援疫情;海外團隊、合作伙伴積極響應，一批批應急物資星夜兼程，從北美、歐洲、澳洲、日韓等地采購，火速馳援疫情防控，誓與全國人民攜手同心堅決打贏防疫攻堅戰(zhàn)。
除此之外，瀘州老窖新型冠狀病毒肺炎疫情防控領導小組先后下發(fā)7份通告，包括《瀘州老窖股份有限公司關于做好新型冠狀病毒肺炎預防工作的實施方案》《瀘州老窖股份有限公司新型冠狀病毒肺炎疫情防控手冊》(通用版)等內(nèi)容，建立包括“全級次”疫情防控組織機構(gòu)、“全天候”疫情防控報告機制、“全方位”疫情防控范圍、“全覆蓋”疫情防控排查等的全面疫情防控體系，通過電子文件、微信、懸掛標語等多種途徑宣傳，各部門(單位)開展疫情防護知識網(wǎng)絡學習培訓與考核，確保員工科學學習防護知識、增強自我防護能力。
接下來，瀘州老窖將在做好疫情防控工作，持續(xù)保持無人員感染、無人員疑似的基礎上，全面推動各項生產(chǎn)經(jīng)營有序進行，實現(xiàn)2020年既定的生產(chǎn)經(jīng)營目標。
來源：華夏酒報 編輯：呂建鋮
