味美思，是一種有名的葡萄酒品種，通常作為餐前酒飲用，張?jiān)?/a>是國(guó)內(nèi)著名的葡萄酒品牌，大家想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)張?jiān)＝獍偌{葡萄酒，那么大家對(duì)張?jiān)Ｎ睹浪剂私舛嗌倌兀?/p>
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味美思來(lái)源于什么？
這種酒有悠久的歷史。據(jù)說(shuō)古希臘王公貴族為滋補(bǔ)健身，長(zhǎng)生不老，用各種芳香植物調(diào)配開(kāi)胃酒，飲后食欲大振。到了歐洲文藝復(fù)興時(shí)期，意大利的都靈等地漸漸形成以“苦艾”為主要原料的加香葡萄酒（并不是苦艾酒），即Vermouth（味美思）。至今世界各國(guó)所生產(chǎn)的“味美思”都是以“苦艾”為主要原料的。所以，人們普遍認(rèn)為，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生產(chǎn)的“味美思”最負(fù)盛名。
我國(guó)正式生產(chǎn)國(guó)際流行的“味美思”是從1892年煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒緞?chuàng)辦開(kāi)始的。張?jiān)９臼俏覈?guó)生產(chǎn)“味美思”最早的廠家。
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選用上等白葡萄酒，加入藏紅花、肉桂、豆蔻等二十余種名貴藥材浸汁陳釀而成的加香葡萄酒,酒液呈掠紅色，清亮透明，酒香、藥香諧調(diào)，甜酸適口，微苦爽口，滋味豐滿，飲后余味深長(zhǎng)，令人常思。張?jiān)Ｎ睹浪己卸喾N維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。主銷(xiāo)港澳及東南亞各國(guó)，并深受東歐市場(chǎng)的歡迎。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)，在全國(guó)第一、二、三、四屆評(píng)酒會(huì)被評(píng)為國(guó)家名酒。
味美思的生產(chǎn)工藝怎樣？
味美思的生產(chǎn)工藝，要比一般的紅、白葡萄酒復(fù)雜。它首先要生產(chǎn)出干白葡萄酒作原料。優(yōu)質(zhì)、高檔的味美思，要選用酒體醇厚、口味濃郁的陳年干白葡萄酒才行。
然后選取二十多種芳香植物或者把這些芳香植物直接放到干白葡萄酒中浸泡，或者把這些芳香植物的浸液調(diào)配到干白葡萄酒中去，再經(jīng)過(guò)多次過(guò)濾和熱處理，冷處理，經(jīng)過(guò)半年左右的貯存，才能生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良的味美思。味美思的制造者對(duì)自己的配方是保密的，但大體上有這幾種，比如：蒿屬植物、金雞納樹(shù)皮、苦艾、杜松子、木炭精、鳶尾草、小茴香、豆蔻、龍膽、牛至、安息香、可可豆、生姜、蘆薈、桂皮、白芷、春白菊、丁香，等等。
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味美思的飲用方法是什么？
世界上味美思有三種類(lèi)型，即意大利型、法國(guó)型和中國(guó)型。意大利型的味美思以苦艾為主要調(diào)香原料，具有苦艾的特有芳香，香氣強(qiáng)，稍帶苦味。法國(guó)型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中國(guó)型的味美思是在國(guó)際流行的調(diào)香原料以外，又配入我國(guó)特有的名貴中藥，工藝精細(xì)，色、香、味完整。
味美思的飲用方法在我國(guó)不拘形式，在國(guó)外習(xí)慣上要加冰塊或杜松子酒。
以上就是張?jiān)Ｎ睹浪嫉南嚓P(guān)內(nèi)容，張?jiān)Ｎ睹浪嘉兜榔鋵?shí)是很不錯(cuò)的，大家感興趣可以購(gòu)買(mǎi)嘗試，另外味美思還有一個(gè)用途可以用來(lái)制作雞尾酒哦，大家感興趣可以動(dòng)手做做看。
