李渡酒業(yè)的發(fā)展道路往往另辟蹊徑，疫情之下一連貫的動(dòng)作使之成為最活躍的“逆行者”。如今危局之下李渡卻突然宣布核心單品停供，背后有著怎樣的緣由?往往逆勢(shì)而為、敢為人先的李渡酒業(yè)為酒業(yè)破除疫情危局帶來(lái)怎樣的新思考，新契機(jī)?
疫情仍在繼續(xù)，將14億中國(guó)人拖入泥沼的新冠病毒已上升到人類共同面臨的一大挑戰(zhàn)，如今國(guó)內(nèi)基本得到控制，國(guó)外卻大面積爆發(fā)，全球截至今日已直逼70萬(wàn)確診!人類對(duì)新冠的未知帶來(lái)太多的不確定性，疫情何時(shí)徹底完結(jié)?難有權(quán)威發(fā)聲。對(duì)于醫(yī)療體系、經(jīng)濟(jì)體量、商業(yè)企業(yè)都是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，各行各業(yè)均需做好長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的準(zhǔn)備。
酒業(yè)企業(yè)同樣面臨生死危局。酒業(yè)標(biāo)桿茅臺(tái)的批價(jià)也曾跌下2000關(guān)口，在接下來(lái)的長(zhǎng)期戰(zhàn)役中，會(huì)有多少酒業(yè)同仁止步，亦是不可預(yù)知之?dāng)?shù)。因此迫于壓力之下的酒企動(dòng)作，是八仙過(guò)海各顯神通，云約酒、線上促銷、轉(zhuǎn)戰(zhàn)直播……很多酒企囿于餐飲凍結(jié)，初涉線上，促銷走量、全員營(yíng)銷，都只能止損熬過(guò)寒冬，反虧為盈僅是奢望。
可是有意思的是，頻頻不走尋常路的李渡酒業(yè)，在疫情之下，卻又突然發(fā)布“停貨通知”!一石驚起千層浪，是逆勢(shì)而為?同行都在大力促銷的關(guān)頭，李渡停供!湯司令的葫蘆里賣的什么藥?這一舉動(dòng)又旨在釋放什么信號(hào)?
01
如火如荼，銷售競(jìng)賽節(jié)點(diǎn)下李渡核心單品緣何突發(fā)停貨通知?
“稀缺品質(zhì)、國(guó)寶守護(hù)”，“自3月28日19：00起，停止供應(yīng)52度李渡高粱1955、50.8度李渡高粱1975?！?/p>
停貨本身在酒業(yè)而言已然見(jiàn)怪不怪，停貨在酒行業(yè)甚至就像“套路”般的存在，特別是高端酒層面頗為常見(jiàn)，而套路背后的“醉翁之意”通常指向調(diào)價(jià)。自2016年上市初期318元/瓶還買一送一到如今850元卻一瓶難求，李渡高粱1955因?yàn)槠洫?dú)具特色的風(fēng)味及優(yōu)秀的品質(zhì)，深得重度消費(fèi)者的厚愛(ài)，包括后面延伸出來(lái)的李渡高粱1975，之前都發(fā)生多次因配額不足停貨。
若是平常而言，停貨之舉或許也沒(méi)什么，然而聯(lián)系當(dāng)前大環(huán)境，如今就連飛天茅臺(tái)都價(jià)格動(dòng)蕩不定，甚至許多行業(yè)都面臨生存困難之際，李渡這一紙公告難免叫人匪夷所思!
據(jù)深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)信息顯示：截至3月10日，深圳復(fù)工酒類流通企業(yè)不足45%，預(yù)計(jì)到4月底酒類零售銷售量不及去年同期的20%。深圳市場(chǎng)2萬(wàn)余家酒類產(chǎn)品經(jīng)銷商(零售商)面臨庫(kù)存積壓、現(xiàn)金流銳減等困難，承受巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。
另外，據(jù)多位酒業(yè)經(jīng)銷商表示，他們企業(yè)流通渠道2月份銷售為零，甚至也做好3月吃零的準(zhǔn)備。這樣的情形始料未及，在突發(fā)的疫情影響下，2020年也被酒行業(yè)判定為發(fā)展的元年，這樣的大背景下，李渡緣何卻突然叫停他們的核心單品?如果說(shuō)這次停貨意味著李渡高粱1955、李渡高粱1975將面臨再一次漲價(jià)，那這一次逆勢(shì)漲價(jià)的李渡漲幅又會(huì)是多少?同時(shí)，李渡酒漲價(jià)的底氣是什么?停貨的兩款酒又是什么酒?
02
逆勢(shì)停貨，李渡高粱1955、1975到底是兩瓶什么樣的酒?
52度李渡高粱1955是李渡酒業(yè)的王牌大單品，一個(gè)外表普通的光瓶酒，如今賣到了850元/瓶的高價(jià)!史上最貴光瓶酒無(wú)疑!可為之買單的人卻絡(luò)繹不絕。在于這一瓶酒的背后，有著遠(yuǎn)超850元的售前售后沉浸式的全新體驗(yàn)，有著與飛天茅臺(tái)同獲布魯塞爾大金獎(jiǎng)的品質(zhì)背書(shū)，有著元代古窖留存下的的中國(guó)酒業(yè)最古老傳承，也有著“一口四香”讓醉客沉醉的絕佳獨(dú)一風(fēng)味。可以說(shuō)，李渡高粱1955是品質(zhì)與文化并重的好酒，源頭無(wú)出其古，榮耀無(wú)有其上，酒香也怕巷子深，如今湯司令的沉浸式體驗(yàn)營(yíng)銷正在將之帶離深巷。
50.8度李渡高粱1975是1955風(fēng)格的延續(xù)，既延續(xù)李渡高粱1955的優(yōu)質(zhì)酒體和口感風(fēng)格，又與李渡高粱1955有所區(qū)別。這款酒的誕生還與雜交水稻之父袁隆平院士有著不小的淵源，李渡高粱系列由90%的大米與10%的高粱釀造而成，因此湯司令正是在拜訪了袁老之后，突發(fā)靈感，才有了1975的問(wèn)世。自問(wèn)世以來(lái)，50.8度更貼合消費(fèi)者口感的匠心打造，使其銷售勢(shì)頭直逼1955!并榮獲“2017年影響中國(guó)酒業(yè)十大創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)”。
李渡高粱1975降生之后，湯司令帶著這款酒再度拜訪袁老，袁老開(kāi)心地在酒標(biāo)上簽寫了“榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，袁隆平”9個(gè)字表達(dá)祝愿……
如果說(shuō)，飛天茅臺(tái)是中國(guó)白酒的價(jià)值標(biāo)桿，拉高了行業(yè)的高度，那么與之有著同等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的李渡高粱1955、1975就是價(jià)值保障，憑借最古老的元代窖池，拓寬了行業(yè)的深度。這么好的兩瓶酒，為何在這個(gè)緊要關(guān)頭停貨?饑餓營(yíng)銷?調(diào)研下來(lái)，才發(fā)現(xiàn)是我們想得太復(fù)雜了，李渡只是單純地面臨供不應(yīng)求的無(wú)奈局面罷了。畢竟好酒難釀易銷，在疫情期間仿佛絲毫不受影響的李渡，還是得益于他“逆行者”的姿態(tài)和企業(yè)前期所做的大量鋪墊。
03
未雨綢繆，抵御風(fēng)險(xiǎn)的最佳方式永遠(yuǎn)是預(yù)想風(fēng)險(xiǎn)。
全國(guó)酒企都在求生存的渡劫階段，李渡的銷量不降反升，甚至超配額，致使李渡高粱1955與1975兩大王牌單品斷供。李渡是那只抓到老鼠的黑貓，這只黑貓緣何能在風(fēng)浪潮汐中屹立不動(dòng)?是酒業(yè)應(yīng)該去思考的命題。
李渡向來(lái)敢為人先，關(guān)于“云店不打烊”的線上銷售渠道和“無(wú)接觸配送”的應(yīng)景配送模式，以及視頻約酒送酒、沙發(fā)封壇文化節(jié)、公益捐贈(zèng)等本篇就不再贅述。而在這一切“逆行”的動(dòng)作和湯司令帶領(lǐng)下的李渡酒業(yè)連年發(fā)展，換得的正是李渡一季度的超額完成任務(wù)和此次李渡高粱1955、李渡高粱1975因配額不足而不得不停貨。
不懼沖突，李渡以核心品質(zhì)為底氣，不斷創(chuàng)新發(fā)展，而在湯司令率領(lǐng)下的李渡本身就是一個(gè)沖突產(chǎn)物。酒的釀造上，恪守古法，傳承古道的匠心堅(jiān)守，與銷售上屢屢創(chuàng)新、向來(lái)不拘一格的沉浸式體驗(yàn)營(yíng)銷形成對(duì)沖，敢做敢玩敢擔(dān)當(dāng)。李渡不是第一個(gè)吃螃蟹的企業(yè)，它是第一個(gè)每天吃螃蟹的營(yíng)銷奇葩。國(guó)粉節(jié)、封壇文化節(jié)、C端營(yíng)銷、全酒宴、酒糟產(chǎn)品、知味軒……我們看到的李渡是一個(gè)愛(ài)玩的企業(yè)，沖突之下的李渡卻是個(gè)與真實(shí)消費(fèi)者有同理心的企業(yè)，本就是社群團(tuán)購(gòu)為主的李渡通過(guò)前期幾年的積淀，由點(diǎn)及面，吸納了一大批的忠實(shí)粉絲客戶，在豐富消費(fèi)者文化體驗(yàn)和生活方式上面，李渡不計(jì)成本，售前售后對(duì)粉絲無(wú)私奉獻(xiàn)，所以同樣也于沖突中求得發(fā)展。
未雨綢繆，抵御風(fēng)險(xiǎn)的最佳方式是預(yù)想風(fēng)險(xiǎn)。抓住核心消費(fèi)者，著重品質(zhì)輸出，積極捕捉時(shí)代動(dòng)態(tài)制造沖突，李渡成為風(fēng)浪中屹立的酒業(yè)標(biāo)桿源頭便在于此。武學(xué)中有一個(gè)體術(shù)的概念，煉體者千錘百煉自身筋骨，在任何窮山惡水的環(huán)境下都能有一戰(zhàn)之力，不至于順風(fēng)則昌、逆風(fēng)則亡。捕捉風(fēng)口搶占是快速成長(zhǎng)的契機(jī)，但如李渡這樣對(duì)內(nèi)精煉體魄，對(duì)外捕捉風(fēng)口的“雙修”才是疫情下依然銷量走高的關(guān)鍵。
風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。墨守成規(guī)已然不是如今酒業(yè)的生存法則。7年前江小白的橫空出世為酒業(yè)創(chuàng)新提供了一個(gè)范本，如今的李渡又在粉絲社群營(yíng)銷層面為酒業(yè)開(kāi)創(chuàng)全新路徑。創(chuàng)新才是生存根本，一味地對(duì)標(biāo)“茅五瀘”等名酒極有可能陷入高不成低不就的兩難境地，區(qū)域酒企的發(fā)展路徑本應(yīng)該具有自身獨(dú)特的風(fēng)格與風(fēng)味，才有可能在疫情中后殘酷的生存戰(zhàn)中幸存。
來(lái)源：酒文化守望者華夏酒報(bào)今天
