白啤酒作為一種優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,它主要是以小麥芽為主釀造成的,現(xiàn)在在市場(chǎng)上白啤酒的品牌也是種類(lèi)繁多,數(shù)不勝數(shù)的。很多人開(kāi)始可能對(duì)于白啤酒并沒(méi)有那么的了解,他擁有著很豐富的項(xiàng)目和乳酸成分,這樣可以對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的提高,也符合人們的口感和要求。作為一種比較營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較高的啤酒類(lèi)產(chǎn)品,它的酸性物質(zhì)是特別強(qiáng)的,它可以在多種場(chǎng)合進(jìn)行使用,擁有著香氣突出泡沫持久的特點(diǎn),而德國(guó)比較著名的啤酒生產(chǎn)基地,具體的進(jìn)口啤酒品牌哪個(gè)比較好喝?
1Oettinger
2Krombacher
3Bitburger
4Warsteiner
5Becks
6Hasser?der
7Veltins
8Paulaner
9Radeberger
10Erdinger
如何挑選優(yōu)質(zhì)啤酒
看日期
查看瓶裝啤酒是否超過(guò)保質(zhì)期。啤酒過(guò)期則質(zhì)量下降,甚至不能飲用。
看色澤、透明度及泡沫
將啤酒倒入潔凈干燥的大口無(wú)色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色,不可色暗;黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色,色淡者為優(yōu),不可帶有暗褐色;黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色,不可呈黑褐色,淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明,有光,無(wú)懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒,注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米,而且泡沫潔白、細(xì)膩,能持久4~5分鐘以上才消失,質(zhì)量較次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黃、較粗、不持久,或者無(wú)泡沫、噴泡。
聞香氣
質(zhì)優(yōu)的啤酒,應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒,麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的,往往不但無(wú)麥芽和酒花香氣,甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽5漠愊銡狻?br> 嘗味道
嘗味道,即喝一口啤酒,含在嘴里,用味覺(jué)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)其質(zhì)量?jī)?yōu)劣。啤酒應(yīng)具有來(lái)自酒液中的二氧化碳?xì)馕逗蛠?lái)自酒花的爽口苦味和獨(dú)特風(fēng)味。質(zhì)優(yōu)的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感覺(jué),沒(méi)有異味、澀味等。如黃啤酒,清苦、爽口、細(xì)膩;紅啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實(shí)。釀造不好質(zhì)次的啤酒,不僅口味平淡,而且會(huì)帶有苦味,澀味,有的還會(huì)帶有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。
綜上所述,白啤酒主要是以小麥芽為主釀造而成的,它的顏色一般為白色,清亮透明,當(dāng)然在眾多的白啤酒中如何才能夠選擇適合自己的啤酒,這就需要我們?nèi)ミM(jìn)行挑選,再進(jìn)行挑選白啤酒時(shí)可以選擇鑒別色澤,透明的泡沫,也可以通過(guò)聞香氣。