很多人都知道，白酒是越陳越香，也就是放得越久，酒會(huì)越來越好，不過面對(duì)茅臺(tái)的老酒，陳年老酒，年份酒以及窖齡酒時(shí)，往往暈呼呼，搞不明白，今天就來說說這些，幫助粉絲買到適合自己的酒。
什么是茅臺(tái)新酒？
新酒，酒字面意思而言，是剛剛釀出來的酒，但是相對(duì)茅臺(tái)來說，可不是這樣，比如我們知道的2019年的茅臺(tái)酒，茅粉圈就喜歡說是新酒，但是2019年的茅臺(tái)酒別看上面貼了個(gè)2019的年份，但是其實(shí)那是灌裝的日期，而在灌裝以前就已經(jīng)經(jīng)過了5年的釀造過程。
茅臺(tái)老酒是多少年的酒？
茅臺(tái)酒在包裝出廠以后，在經(jīng)過一些歲月才能稱為老酒，歲月而言，一般就是指5年以上了。
本來茅臺(tái)酒出廠的時(shí)候就已經(jīng)5年，在后續(xù)的保存中，酒在次經(jīng)過氧化還原和脂化過程還在繼續(xù)，這是酒的老熟過程。
生產(chǎn)釀造的五年，在加上5年的老熟，這樣的酒我們就可以稱為老酒了，酒也會(huì)越來越好。
什么是陳年老酒？
陳年老酒，自然是比老酒更上一個(gè)等級(jí)，在白酒收藏市場上，專家們喜歡把1979-1989年期間的酒稱為老酒，這個(gè)年代的白酒，機(jī)械化程度低，是真正的純手工打造，糧食和水都比較優(yōu)，所以酒也不錯(cuò)，經(jīng)過那么多年的洗禮，到現(xiàn)在自然價(jià)格不菲。保存較好的陳年老酒，收藏價(jià)值具高。
茅臺(tái)年份酒是什么酒？
上次茅臺(tái)年份酒官司事件，讓很多酒友明白了年份酒。最初年份酒主要是在葡萄酒領(lǐng)域出現(xiàn)得多，而茅臺(tái)酒的年份酒不是真正酒存了那么多年，不同年份酒的口感質(zhì)量風(fēng)格有著明顯區(qū)別。比如，“30年陳釀”就是指在基酒中添加了一定比例的30年老酒，而不是整瓶酒存放了30年。
茅臺(tái)酒是我國較早推出“年份酒”的酒品。據(jù)茅臺(tái)酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年老酒，1998年5月首次包裝80年老酒，1999年1月首次包裝15年老酒。
如今，無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同的年份酒。一般來說，年份時(shí)間越長，價(jià)格越高。
什么是窖齡酒？
窖齡酒歷史的挖掘當(dāng)屬瀘州老窖的1573做得最好，窖齡酒，先要明白窖，窖是指釀造白酒的過程中的窖池，而窖齡酒，比如2019年生產(chǎn)的酒用的窖池已經(jīng)連續(xù)釀酒30年了，我們就可以說是窖齡30年。
以上就是茅臺(tái)酒相關(guān)的內(nèi)容，關(guān)于年份酒、老酒、陳年老酒、窖齡酒大家是不是已經(jīng)了解清楚了，希望能幫助到想要購買茅臺(tái)酒的酒友們。
