原標(biāo)題：每年4000000瓶張?jiān)?/a>酒莊酒，用上了黑科技
正在走向成熟與規(guī)范的中國葡萄酒市場，存在著一道待解的難題——消費(fèi)者擔(dān)憂買到假冒偽劣的產(chǎn)品，企業(yè)則在思考如何管控產(chǎn)品竄貨。
“左也為難、右也為難”，解題思路在哪兒？
對此，張?jiān)４蛟斓摹昂诳萍纪娣ā?，或許能夠找到最優(yōu)解。日前，張?jiān)９驹跓熍_(tái)舉辦了“張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)儀式”，將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到了中國葡萄酒領(lǐng)域。
據(jù)悉，此次合作將基于騰訊云平臺(tái)和騰訊領(lǐng)御區(qū)塊鏈技術(shù)，由張?jiān)Ｅc騰訊聯(lián)合打造高端葡萄酒區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)，推動(dòng)張?jiān)Ｆ咸丫破放瓢踩芾眢w系升級(jí)。
合作初期，項(xiàng)目將以張?jiān)鴥?nèi)七大酒莊產(chǎn)品為主，基于原有的一物一碼防偽系統(tǒng)，打通“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序，利用區(qū)塊鏈防篡改屬性，實(shí)現(xiàn)每年400萬瓶酒莊酒的全流程信息的上鏈追溯。
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“黑科技在手，假貨沒有”
黑科技，總是給人一種“不明覺厲”的感覺。
區(qū)塊鏈厲害在哪兒呢？
這是一個(gè)信息技術(shù)領(lǐng)域的術(shù)語，從本質(zhì)上來說，就是一個(gè)共享數(shù)據(jù)庫。但它同時(shí)也堪稱“豪橫”，存儲(chǔ)其中的數(shù)據(jù)或信息具有不可偽造、全程留痕、可以追溯、公開透明以及集體維護(hù)的特性。
正因如此，區(qū)塊鏈技術(shù)一經(jīng)問世便引來各方關(guān)注，并孕育出眾多可靠的合作機(jī)制。
據(jù)介紹，應(yīng)用區(qū)塊鏈，張?jiān)？梢詫⒚恳黄科咸丫频纳a(chǎn)編碼、二維碼與區(qū)塊鏈編碼綁定在一起，如同有了各自的“身份證”，假冒偽劣產(chǎn)品自然無處遁形。
與此同時(shí)，張?jiān)Ｆ咸丫频乃菰瓷鷳B(tài)公信力就得到了提升，堪稱“黑科技在手，假貨沒有”。
云酒頭條了解到，基于區(qū)塊鏈應(yīng)用，張?jiān)Ｆ咸丫频娜鞒绦畔⑽磥韺?shí)現(xiàn)“上鏈”溯源——種植階段，消費(fèi)者能了解葡萄的品種、產(chǎn)地，以及生長時(shí)接受的降水、日照、溫度等信息；釀造階段，消費(fèi)者可以看到工藝與生產(chǎn)過程中的重要數(shù)據(jù)；流通階段，消費(fèi)者可以全面掌握葡萄酒身份，以及分銷商、銷售網(wǎng)點(diǎn)等信息。由此，真正打通消費(fèi)者“驗(yàn)真”與企業(yè)“防偽”的雙向功能，并可以在一定程度上增加用戶黏性與互動(dòng)。
▲張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健
張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健表示，引進(jìn)區(qū)塊鏈技術(shù)，是為了增強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的信任。消費(fèi)者通過全面了解葡萄的生長過程和釀造流程，可以提升對產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可度。而解決溯源、防偽、驗(yàn)真的問題，可以有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品，進(jìn)一步規(guī)范市場。
基于此，進(jìn)一步探索“黑科技”所能發(fā)揮的功能，尋找提升品牌增值服務(wù)的可能，張?jiān)５娜蚱放浦群推放朴绊懥σ矊⒋蠓嵘?/p>
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數(shù)字化轉(zhuǎn)型，張?jiān)７帕四男按笳小保?/p>
數(shù)據(jù)顯示，2020年1-6月全國葡萄酒產(chǎn)量為12.7萬千升，累計(jì)下降30.2%；中國葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為21.48萬千升，降幅為31.89%。
雖然有疫情影響，但葡萄酒行業(yè)整體進(jìn)入深度調(diào)整期也是事實(shí)。
與此同時(shí)，也有數(shù)據(jù)顯示，我國葡萄酒年消費(fèi)量僅為0.66升/人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界人均6升的年消費(fèi)量。
對于國產(chǎn)葡萄酒來說，這是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。
于是，張?jiān)Ｌ岢鲆ν七M(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。孫健表示，數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不是錦上添花，而是關(guān)系“生死存亡”。
張?jiān)９径麻L周洪江表示，張?jiān)Ｅc騰訊在區(qū)塊鏈的合作，將會(huì)從初期張?jiān)鴥?nèi)七大酒莊產(chǎn)品，延展到張?jiān)Ｈ蚴拇缶魄f產(chǎn)品，再延展到張?jiān)Ｈ蛩衅放频漠a(chǎn)品，讓消費(fèi)者將張?jiān)３銎放c品質(zhì)信賴劃上等號(hào)。
創(chuàng)建于1892年的張?jiān)＃两褚延?28年的歷史。時(shí)至今日，張?jiān)Ｒ鸦窘⒘藦钠咸逊N植、收購、加工到成品酒生產(chǎn)等全過程可追溯的質(zhì)量控制體系。然而，如何將這些基于企業(yè)自身的質(zhì)量控制體系，更好地傳遞給市場及消費(fèi)者，仍值得進(jìn)一步探索。
區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用，能夠讓消費(fèi)者真正地看到每一個(gè)流程、溯源每一個(gè)節(jié)點(diǎn)，由此建立起來的信任感，自然會(huì)更加牢固。
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▲騰訊副總裁馬斌
另據(jù)了解，此次合作，張?jiān)＿€與騰訊合作放了三記“大招”，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型：
發(fā)起“中國葡萄酒百萬代言人計(jì)劃”，以“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”小程序?yàn)檩d體，計(jì)劃用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)運(yùn)營1000萬會(huì)員用戶的目標(biāo)，并培養(yǎng)百萬中國葡萄酒代言人；
開發(fā)“張?jiān)Ｆ咸丫乒俜狡炫灥辍敝腔哿闶凵坛牵苿?dòng)經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)新形勢下的生意模式轉(zhuǎn)型，提升線上獲客能力；
開發(fā)張?jiān)Ｆ髽I(yè)微信平臺(tái)，提升企業(yè)內(nèi)部管理效率以及與經(jīng)銷商的溝通效率，同時(shí)也提高對目標(biāo)消費(fèi)者的精準(zhǔn)觸達(dá)能力。
此外，張?jiān)＿€與天貓、京東、蘇寧等數(shù)字化平臺(tái)展開了合作，借助其消費(fèi)者數(shù)據(jù)，拓寬自己的數(shù)字化營銷通路。同時(shí)，也與有實(shí)力的電商運(yùn)營公司展開合作或洽談合作，借助其電商渠道與線上營銷能力，加強(qiáng)自身線上銷售。
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借力工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，張?jiān)Ｒ旧先蚱咸丫浦聘唿c(diǎn)？
7月29日，山東省副省長凌文專門主持召開“張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用座談會(huì)”?！肮I(yè)互聯(lián)網(wǎng)是未來主要的發(fā)展方向”，凌文表示，區(qū)塊鏈技術(shù)可以助力張?jiān)Ｏ驍?shù)字化乃至工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)方向轉(zhuǎn)型，占據(jù)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的制高點(diǎn)。
從本質(zhì)與核心來說，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是通過數(shù)字化平臺(tái)將設(shè)備、生產(chǎn)線、工廠、供應(yīng)商、產(chǎn)品和客戶緊密地連接融合起來，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。簡單說來，就是將工業(yè)系統(tǒng)的各種元素互聯(lián)起來，無論是機(jī)器、人還是系統(tǒng)。
而借助區(qū)塊鏈，張?jiān)？梢詷?gòu)建起一個(gè)安全的葡萄酒生態(tài)，這實(shí)際上就是在打造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的雛形。
未來，除了上述的種植、釀造、流通環(huán)節(jié)的信息之外，還會(huì)陸續(xù)吸納酒評(píng)家的評(píng)分信息、拍賣信息以及消費(fèi)者所能感知的、與品牌有議價(jià)和增值動(dòng)作的信息等等。更多的機(jī)構(gòu)、企業(yè)也將陸續(xù)加入，從而構(gòu)建起區(qū)塊鏈聯(lián)盟。
當(dāng)所有信息都實(shí)現(xiàn)上鏈，也就實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)互通。當(dāng)“黑科技”的能量完全釋放，任何虛假的東西都會(huì)被排除出去?！按蚣俚谝幻?，不是說著玩兒的。
張?jiān)Ｊ状螒?yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，不僅是高端葡萄酒領(lǐng)域中的溯源案例，更是在整個(gè)中國葡萄酒市場樹立了一個(gè)標(biāo)桿，進(jìn)而擴(kuò)展到整個(gè)酒類行業(yè)乃至全球酒類行業(yè)。
而這，正是凌文對張?jiān)５钠诩健?/p>
他表示，張?jiān)?yīng)繼續(xù)夯實(shí)企業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)，把握好工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展機(jī)遇，打造出一個(gè)全球葡萄酒行業(yè)通用的開放平臺(tái)，讓國內(nèi)外的相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)共享數(shù)據(jù)、共享成果，讓張?jiān)３蔀槿蚋叨似咸丫频臉?biāo)桿，從而在某種程度上打破國外企業(yè)對高端市場的壟斷。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
