原標題：名酒+老酒+醬酒，舍得這款新品如何一次站穩(wěn)三大風口？
近日，舍得酒業(yè)在6月上新大師手工版和大師匠心版兩款新品的基礎(chǔ)上，聯(lián)合平臺商共同推出了醬香產(chǎn)品——國袖秘醬，形成了覆蓋700-1500元價格帶，構(gòu)成兩濃一醬的硬核產(chǎn)品組合，同時大師系列矩陣也由此正式成型，并全面啟動市場招商工作。
目前千元高端酒市場爭奪異常激烈，以“每一瓶都是老酒”為市場推動力的舍得不斷在老酒賽道加碼，趕超對手，引領(lǐng)行業(yè)。此次大師系列三款新品，會有哪些差異化賣點？對市場有哪些意義？營銷策略又將如何創(chuàng)新？
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構(gòu)架產(chǎn)品矩陣，大師系列三款新品加碼高端
據(jù)了解，大師系列先后推出的這三款產(chǎn)品，在酒體上，全部采用高品質(zhì)的“年份酒”。其中兩濃香——舍得大師手工版，采用8年基酒+15年以上調(diào)味酒；舍得大師匠心版，采用10年基酒+15年以上調(diào)味酒；一醬香——舍得國袖秘醬，采用5年以上基酒釀造，每一滴都在臻選的宜興紫砂陶壇中自然老熟。
其中，大師匠心版由中國酒業(yè)大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人李作洪大師領(lǐng)銜酒體設(shè)計，并與產(chǎn)品形成深度綁定，賦以產(chǎn)品“大師之名”。
產(chǎn)品外觀上，則由獲得過德國紅點設(shè)計大獎等多項國際殊榮的包裝設(shè)計大師張朝陽親自操刀，通過獨具舍得家族風格的視覺表達，進一步升華產(chǎn)品的高端屬性。
“顯然，年份老酒+醬酒是這三款新品的最突出的賣點，不僅一以貫之‘舍得酒，每一瓶都是老酒’的品牌宗旨”，有行業(yè)專家表示，這也標志著舍得在打造產(chǎn)品矩陣的進一步深入，舍得在廠商關(guān)系及產(chǎn)品運作方式上的新一步探索。
此外，大師系列產(chǎn)品矩陣當中唯一一款醬香新品“國袖秘醬”，也引起了外界關(guān)注。該款產(chǎn)品由舍得酒業(yè)與平臺商共同打造，產(chǎn)品的稀缺性和對行業(yè)的引領(lǐng)性都非常值得期待。
其實，國袖秘醬并非舍得酒業(yè)推出的首款醬香白酒，早在二十余年前，舍得就開始釀造醬香白酒，期間還成功打造了高端醬香白酒——吞之乎。吞之乎雖未量產(chǎn)，但因其完美的口感和超高品質(zhì)，一經(jīng)上市便異軍突起，現(xiàn)身醬香白酒最高端勢頭，在不少熱衷醬香白酒的消費者心中扎下了根。
行業(yè)專家認為，這三款產(chǎn)品的出現(xiàn)為舍得加碼高端，強化智慧舍得到吞之乎中間的價位起到了重要的作用。同時，由于這一價格帶也是高端酒的主要價位，因此也強化了舍得產(chǎn)品矩陣整體向上的拉力。
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專業(yè)操盤加股權(quán)激勵，打牢逐鹿高端市場基本盤
據(jù)了解，為進一步提升市場競爭力，強化品牌管理，本次舍得在產(chǎn)品運作上也下足了功夫。不僅專門組建了專項營銷團隊，還在市場政策方面精細化戰(zhàn)術(shù)，在運營模式上進行新的實踐。
其中運營方面，由大師系列合作商四川有舍有得酒業(yè)有限公司負責，包括舍得老酒大師薈運作和國袖秘醬的全面操盤，兼具豐富酒飲市場運營經(jīng)驗和互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新思維的運營團隊，將通過“線下+線上”打法，開啟舍得老酒的新一輪市場突圍。
模式方面，舍有得酒業(yè)將采用“平臺商+合伙人”的利益共同體模式對國袖秘醬進行運作，即在每個省僅招募1名平臺運營商，由其負責產(chǎn)品在區(qū)域內(nèi)的運作。
值得一提的是，運營公司還將根據(jù)平臺運營商的實力，開放公司股權(quán)，讓酒商與產(chǎn)品品牌形成真正的利益共同體，保障運營商的長遠利益和長期穩(wěn)定合作，收獲“老酒紅利”。
同時，運營公司還計劃從品牌建設(shè)、區(qū)域落地招商、市場政策投放、線上線下矩陣營銷等多個層面為運營商提供支撐，并配合運營商制定符合區(qū)域特點的個性化動銷方案，確保強落地、快動銷，最終實現(xiàn)1+1＞2的效果。
目前，首輪平臺商的招募工作已全面啟動。
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名酒、老酒、醬酒三大風口疊加，大師系列財富機遇凸顯
眾所周知，茅臺之上，唯有老酒。
2019年舍得酒業(yè)開啟了“老酒戰(zhàn)略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號，積極推動老酒市場的常態(tài)化發(fā)展，將老酒從小眾的收藏圈帶到更大眾的白酒消費市場。
有機構(gòu)預(yù)測，未來三年老酒價格將不斷上升，預(yù)計到2021年，老酒市場規(guī)模將進一步擴大至1000億元。再加上消費升級帶來的品質(zhì)需求升級，高凈值人群的逐漸壯大，酒類消費需求將經(jīng)歷“喝名酒到喝老酒”轉(zhuǎn)變。由此可見，老酒市場發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。
無獨有偶，老酒潛力巨大，醬酒的浪潮也同樣來勢洶洶。
去年，中國醬酒實現(xiàn)銷售收入1350億元，同比增長18.5%，在行業(yè)中占比約達23%，實現(xiàn)利潤550億元，同比增長22%，在行業(yè)中占比約達38%，疫情過后醬酒市場逆勢增長，多家醬酒企業(yè)業(yè)績均創(chuàng)歷史新高，由此可見持續(xù)高增長的背后，醬酒行業(yè)發(fā)展前景極為可觀。
正因如此，此次舍得在不斷豐富產(chǎn)品體系的同時，不斷創(chuàng)新，搶先差異化競爭，樹立新型廠商關(guān)系的榜樣，打造“名酒+老酒+醬酒”的三熱點產(chǎn)品，引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注。
相較于一般的老酒或醬酒產(chǎn)品，本次推出的大師系列新品具有三點明顯的優(yōu)勢：
作為老名酒在老酒領(lǐng)域，舍得品牌優(yōu)勢突出，實力穩(wěn)定，相比其他名酒品牌更具先發(fā)勢能，“真年份，真老酒”對消費者而言有更大的觸動性與賣點；
大師背書+文化內(nèi)核+高端品質(zhì)，從多個層面增強了產(chǎn)品稀缺感，讓每一瓶都不只是酒，還是極具收藏和品味意義的珍品；
營銷層面有專業(yè)第三方機構(gòu)加持，讓產(chǎn)品落地招商和動銷更有章法，成功的可能性更大。
隨著舍得大師系列產(chǎn)品上市，舍得酒業(yè)或迎來品牌增長的第二曲線，對酒商而言，則同樣是成就商業(yè)夢想的新機遇。
對此，有行業(yè)專家表示，“國慶前夕，舍得大師系列醬香新品‘上市’，從其品質(zhì)訴求和價格定位來看，可以預(yù)見，大師系列將成為舍得復(fù)興名酒品牌、搶抓醬香機遇的一張‘王牌’。”
文章來源：云酒頭條訂閱號
