原標(biāo)題：老酒營收已破800億，阿里拍賣業(yè)務(wù)漲幅超220%，原來一線名酒都在這樣干
約55度、540ml，重量873g的1958年金輪牌貴州茅臺(tái)酒一出場(chǎng)，便引起全場(chǎng)歡呼。
95萬第一次、95萬第二次、95萬第三次，經(jīng)過多輪叫價(jià)后，這款茅臺(tái)老酒落錘成交！
11月14日，在河南開封舉行的2020中國老酒大會(huì)活動(dòng)上，眾多名酒精品被高價(jià)拍下，收藏酒市場(chǎng)再次升溫。2017年茅粉節(jié)面世的茅粉金，成交價(jià)65萬；1986年五星黑醬、54度、500ml，成交價(jià)8萬；1993年汾酒、原箱20瓶、53度，成交價(jià)3萬；2020年青花郎酒九九重陽紀(jì)念酒(1箱6瓶)，成交價(jià)2萬......令人側(cè)目的拍賣成績背后折射出老酒愛好者對(duì)名酒收藏前景的看好。
作為影響中國老酒發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”，中國老酒大會(huì)反映了老酒市場(chǎng)的容量和特征，代表著行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。而會(huì)上的這組數(shù)據(jù)直接反映了名牌老酒備受老酒圈喜愛，其在市場(chǎng)不斷上拱的熱度表現(xiàn)了名酒的老酒市場(chǎng)規(guī)模正在持續(xù)擴(kuò)大。
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名酒老酒市場(chǎng)到底有多火？
“據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016-2017年中國老酒市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2018年突破500億元，2020年截止目前已經(jīng)突破800億元。從老酒市場(chǎng)持續(xù)升溫的趨勢(shì)來看，老酒消費(fèi)人群正在持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模將順利突破千億元?！焙幽鲜∩虅?wù)廳二級(jí)巡視員費(fèi)全發(fā)在2020中國老酒大會(huì)上說道。
老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性價(jià)值的追捧，以名優(yōu)酒為主的老酒讓消費(fèi)者享有高品質(zhì)白酒飲用價(jià)值的同時(shí)，還賦予消費(fèi)者社交價(jià)值、文化價(jià)值、健康價(jià)值、投資價(jià)值等多維體驗(yàn)。
正如老酒收藏家曾宇對(duì)老酒熱的看法：“現(xiàn)在老酒熱不是自上而下的，而是自下而上的，是消費(fèi)者推動(dòng)的熱點(diǎn)，所以這是一個(gè)可以持續(xù)時(shí)間較長的熱點(diǎn)。”另一方面，品牌對(duì)于消費(fèi)者而言是安全保障和品質(zhì)承諾，品牌基因?qū)τ诶暇葡M(fèi)者而言更是一種交流語言，老酒的社交價(jià)值、健康價(jià)值和收藏投資價(jià)值等都離不開品牌的背書，擁有較強(qiáng)品牌力的名優(yōu)酒企將領(lǐng)銜站上老酒風(fēng)口。
那么，名酒的老酒市場(chǎng)到底有多火?“在剛剛過去的“雙11”，阿里拍賣老酒的業(yè)務(wù)增長高達(dá)220%?！卑⒗锇桶图瘓F(tuán)阿里拍賣總監(jiān)程梁表示。
這個(gè)數(shù)字說明老酒市場(chǎng)的需求量在急劇增加，也反映出名優(yōu)老酒在老酒市場(chǎng)的上升空間非常大。在老酒集市排行榜上，茅臺(tái)、五糧液、董酒進(jìn)入前三，瀘州老窖、郎酒、汾酒等名優(yōu)老酒奮起直追。
“我比較看好名酒過去的老酒和現(xiàn)在作為價(jià)格標(biāo)桿的年份酒?！币晃恢饕雒┡_(tái)收藏的老酒愛好者表示。
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名酒如何打好“老酒牌”？
什么樣的白酒適合收藏？首先要看品牌，這也是白酒收藏者們的共識(shí)。產(chǎn)品的品牌價(jià)值并不是一朝一夕即可塑造的，都是需要經(jīng)受市場(chǎng)檢驗(yàn)，得到消費(fèi)者普遍認(rèn)可的，而傳統(tǒng)的八大名酒、十七大名酒不僅有可追溯的歷史，而且品質(zhì)穩(wěn)定可靠，具有收藏價(jià)值，是白酒收藏界的寵兒。近幾十年來，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，一般的名酒升值都在5到10倍。極個(gè)別珍品、孤品漲幅達(dá)幾十倍乃至成百上千倍。
顯然，名酒在老酒市場(chǎng)表現(xiàn)突出，收效明顯，越來越多的消費(fèi)者對(duì)名牌老酒的品質(zhì)認(rèn)知逐漸清晰，認(rèn)同感逐漸加強(qiáng)。品味、收藏名牌老酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢(shì)。伴隨著名酒企業(yè)進(jìn)一步發(fā)力老酒市場(chǎng)，積極響應(yīng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)落地，將極大地促進(jìn)老酒市場(chǎng)規(guī)范化、專業(yè)化運(yùn)作，進(jìn)而引導(dǎo)老酒消費(fèi)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有茅臺(tái)、五糧液、汾酒、郎酒、舍得、習(xí)酒、西鳳、董酒、全興等全國一線名優(yōu)白酒品牌“入局”了老酒市場(chǎng)。
在充分競(jìng)爭的的老酒市場(chǎng)，僅僅比拼品質(zhì)、稀缺性還是不夠的。還需要轉(zhuǎn)變理念探索老酒這個(gè)二級(jí)市場(chǎng)更多的的價(jià)值。
郎酒：線上線下聯(lián)動(dòng)推動(dòng)老酒戰(zhàn)略
圍繞老酒收藏市場(chǎng)動(dòng)作頻頻，從開展老酒拍賣活動(dòng)到“老酒還鄉(xiāng)”，不斷突出陳年郎酒的價(jià)值，借此促進(jìn)核心流通產(chǎn)品的價(jià)格提振。在線上，依托阿里拍賣平臺(tái)進(jìn)行郎酒陳年老酒價(jià)值塑造與銷量擴(kuò)大；在線下，聯(lián)合阿里拍賣老酒集市線下服務(wù)中心布局郎酒文化收藏館，大平臺(tái)和大品牌的共同背書，讓老酒回收、鑒定、交易變得方便快捷。這一系列的行動(dòng)舉措強(qiáng)化了郎酒的收藏屬性與投資屬性，也讓市場(chǎng)與消費(fèi)者看到了郎酒對(duì)“老酒戰(zhàn)略”的堅(jiān)定信心。
舍得：率先提出“每一瓶都是老酒”，強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知
在行業(yè)率先提出“老酒戰(zhàn)略”，并以之作為企業(yè)最高戰(zhàn)略。2019年開始實(shí)施老酒戰(zhàn)略，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào)，實(shí)施舍得、沱牌雙品牌運(yùn)作，以經(jīng)典老酒、藏品老酒、藝術(shù)老酒三大產(chǎn)品線實(shí)施老酒戰(zhàn)略；超級(jí)大單品品味舍得迭代升級(jí)，將基酒年份延長至6年，并在外包裝標(biāo)識(shí)“壇儲(chǔ)年份+出廠時(shí)間”雙年份；升級(jí)產(chǎn)品數(shù)字化管理，推出“動(dòng)態(tài)酒齡”，實(shí)現(xiàn)酒齡的可視化、動(dòng)態(tài)化、透明化。
瀘州老窖：掀起瓶貯年份酒回購熱潮
讓收藏價(jià)值會(huì)“說話”，瀘州老窖面向全國啟動(dòng)了針對(duì)瀘州老窖·國窖1573經(jīng)典裝、瀘州老窖特曲工農(nóng)牌60版、瀘州老窖特曲和瀘州老窖頭曲四大單品的瓶貯年份酒回購計(jì)劃，讓年份老酒的收藏價(jià)值不斷提升，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品認(rèn)知。同時(shí)出臺(tái)政策明確規(guī)定國窖1573瓶貯年份酒的價(jià)格隨著瓶貯時(shí)間的增加而增加。
五糧液：以“名酒+老酒”深耕老酒市場(chǎng)
借助強(qiáng)大的品牌影響力，以“名酒+老酒”深耕老酒市場(chǎng)。從舉行“老酒回家”暨“五糧液傳世濃香·溯源之旅”到中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成立五糧液老酒收藏者俱樂部再到在名酒收藏委員會(huì)、定制酒委員會(huì)年會(huì)上，36位中國首席白酒品酒師品評(píng)1988年60度鼓型瓶五糧液老酒，以消費(fèi)者與品牌之間的情感鏈接為基礎(chǔ)的，不斷提升老酒的價(jià)值，繼而帶動(dòng)本品牌年份酒銷量的增長。
基于市場(chǎng)對(duì)老酒越來越旺盛的消費(fèi)需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏?zé)峤暌阎鸩睫D(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動(dòng)也逐漸擴(kuò)散至圈外市場(chǎng)并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細(xì)分市場(chǎng)。
老酒的行業(yè)競(jìng)爭格局已經(jīng)形成，市場(chǎng)正在筑建著老酒的新的主賽場(chǎng)。而隨著這些名酒企業(yè)的主動(dòng)入局布局，借助本品牌的老酒在收藏市場(chǎng)上的影響力，加大市場(chǎng)投入和培育，進(jìn)行體系化建設(shè)，創(chuàng)新營銷模式、構(gòu)建話語體系，用特色化、創(chuàng)新化、數(shù)字化的方式，把各自手上老酒牌打好。老酒市場(chǎng)將再度升溫。
“時(shí)間的沉淀賦予了老酒獨(dú)特的情感價(jià)值和時(shí)代意義，老酒產(chǎn)業(yè)承載和見證了中國酒業(yè)發(fā)展的歷史、文化、藝術(shù)品位，成為大眾參與、最具廣泛群眾基礎(chǔ)的收藏市場(chǎng)，更成為中國酒類行業(yè)發(fā)展的新高地和轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要支點(diǎn)，尤其是一線名酒企業(yè)都把老酒板塊作為企業(yè)發(fā)展的新引擎，從而撬動(dòng)企業(yè)文化及品牌的快速提升?！辟M(fèi)全發(fā)表示。
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名酒在老酒市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)幾何？
關(guān)于老酒市場(chǎng)的發(fā)展,河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮分析說，現(xiàn)階段我國老酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出四大特點(diǎn)。一、民間老酒收藏市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁動(dòng)力，呈現(xiàn)出連鎖化、生態(tài)化的經(jīng)營趨勢(shì)，逐漸從私人愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場(chǎng)；二、老酒行業(yè)大動(dòng)作不斷，規(guī)?；幕顒?dòng)此伏彼起；三、外界資本介入明顯，阿里巴巴集團(tuán)、光大銀行等相繼進(jìn)入老酒業(yè)務(wù)，一些投融資大鱷入駐老酒，直接引起老酒圈快速裂變；四、與老酒相關(guān)的培訓(xùn)、交易、拍賣越發(fā)火爆，收藏、飲用老酒的人群也在穩(wěn)步增多，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢(shì)、成為白酒發(fā)展的新動(dòng)能。
隨著名酒酒企的主動(dòng)入局與資本的介入，越來越多的人關(guān)注名酒在老酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)如何？
卓鵬戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人田卓鵬表示，整個(gè)老酒熱是不可逆的，是伴隨著醬酒熱的又一熱點(diǎn)，老酒熱中有五大熱門品類，濃、清、醬、芝和馥郁，最具收藏?zé)衢T的還是中國名酒和高端冠軍。那么最具潛力的還是茅五洋瀘郎劍汾這一線的名酒品牌。
“名酒在老酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，首先是在交換市場(chǎng)上，名酒還是最為受追捧的。特別是像茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒這些名酒里面，我估計(jì)幾個(gè)醬香型品類漲幅比較大。這也是一個(gè)方向；第二，未來，在名酒老酒中，次新酒的潛力比較大。次新酒指五年到十年之間、或十五年之間的酒，2000年到現(xiàn)在的酒都叫次新酒。次新酒的量比較大，含有真實(shí)年份酒屬性，隨著整個(gè)人們生活水平的提高和老酒市場(chǎng)的看好，具有這種真實(shí)年份的次新酒，它的飲用價(jià)值會(huì)進(jìn)一步放大；第三，名酒老酒可能會(huì)形成一體兩翼化發(fā)展，這個(gè)主體指的是年份老酒+次新酒。兩翼指高端定制文創(chuàng)和復(fù)古化文化?！?/p>
田卓鵬認(rèn)為，整個(gè)名酒這個(gè)大的收藏格局不太會(huì)被改變，第一，茅臺(tái)作為收藏界的王者，這個(gè)地位是不會(huì)改變的；第二，除了茅臺(tái)之外，這些一二線名酒還是首選，未來郎酒、國臺(tái)等這些醬香酒可能會(huì)受到追捧。
“第二陣營還是國優(yōu)，第三就是新名酒，我覺得新名酒可能在未來的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)爆發(fā)，這個(gè)新名酒指的是以中高端為主，省內(nèi)和全國銷售領(lǐng)先，具有厚重的歷史文化的酒，曾經(jīng)可能是省優(yōu)，部優(yōu)名酒，老酒存世量更少，更符合收藏界物以稀為貴的規(guī)律，可能因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，它將會(huì)受到追捧。”
文章來源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
