6月14日，農(nóng)歷五月初五，早上8時(shí)28分，茅臺(tái)集團(tuán)辛丑年(2021)“端午祭麥”儀式在“茅酒之源”釀酒工業(yè)遺址廣場(chǎng)舉行，這標(biāo)志著辛丑年茅臺(tái)酒制曲生產(chǎn)的開(kāi)始。茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬(wàn)波參加儀式。

　　“悠悠昊天，萬(wàn)物以興。山河毓秀，旨酒其醇……”司儀茅臺(tái)酒股份公司制酒二十五車(chē)間負(fù)責(zé)人王崇玉，以古風(fēng)古韻的悠長(zhǎng)聲調(diào)拉開(kāi)儀式帷幕。

　　司儀王崇玉宣布祭麥大典開(kāi)始

　　鼓樂(lè)聲中，茅臺(tái)酒首席（制曲）釀造師任金素、首席（制酒）釀造師彭朝，首席勾兌師王剛，首席品酒師彭璟上香敬天；茅臺(tái)酒特級(jí)釀造師龔志文、范德培、羅昌發(fā)，特級(jí)品酒師李世平上香敬地；茅臺(tái)酒特級(jí)釀造師肖明強(qiáng)、羅桂華、王真勇，特級(jí)勾兌師陳良艷上香敬水。

　　隨后，主祭人茅臺(tái)酒股份公司制曲七車(chē)間主任張年飛登臺(tái)，用茅臺(tái)美酒表達(dá)對(duì)天、地、水、麥的虔誠(chéng)敬意，并恭讀祭文：辛丑端午，天漾和風(fēng)。赤河揚(yáng)波，瑞氣其隆。制曲之始，宏愿與共；恭祭小麥，禮樂(lè)盈空……

　　主祭人張年飛恭讀祭文

　　主祭人取下小麥，從凈水器皿中取出凈水，裝入器具中拌勻，放入制曲場(chǎng)地，再用木棍敲擊放置好的曲盒，祈求生產(chǎn)順利。此時(shí)，柏香樹(shù)枝、艾草已被點(diǎn)燃置于盆中，任金素、彭朝將其抬入曲倉(cāng)進(jìn)行熏倉(cāng)，安鎮(zhèn)土地，驅(qū)蟲(chóng)消毒。

　　全體參祭人員行三鞠躬

　　儀式在全體參祭人員行三鞠躬后宣布禮成。

　　茅臺(tái)酒股份公司副總經(jīng)理涂華彬，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理彭云，茅臺(tái)酒股份公司總經(jīng)理助理?xiàng)钭诮?，制曲、制酒?chē)間、企業(yè)文化處、質(zhì)量處、技術(shù)中心、生產(chǎn)管理部主要負(fù)責(zé)人，以及來(lái)自生產(chǎn)一線(xiàn)的工匠、大師和員工代表參加活動(dòng)。

　　來(lái)源：茅臺(tái)集團(tuán)融媒體中心