定價3299元，它為何能成為碣石山產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達？

　　“我們始終懷揣著‘一群人、一輩子、一件事、釀造一瓶好酒’的信念，用和諧、優(yōu)雅、平衡、細膩的東方魅力注入茅臺葡萄酒靈魂，引領(lǐng)舒適愉悅的品味新時尚，打造更符合東方人需求的高價值葡萄酒?！?/p>

　　6月26日，茅臺葡萄酒公司黨委書記、董事長司徒軍，在茅臺青鸞干紅葡萄酒上市發(fā)布會暨茅臺葡萄酒專家顧問團成立儀式上這樣說道。

　　▲司徒軍

　　在他看來，茅臺葡萄酒最初的使命，就是為大家釀造高品位生活。在這一理念下，高端產(chǎn)品——茅臺青鸞干紅應(yīng)運而生。這是一款怎樣的產(chǎn)品？背后又蘊含了茅臺葡萄酒怎樣的價值與表達？

　　1、青鸞出山

　　青鸞，古代傳說中鳳凰一類的神鳥。赤色多者為鳳、青色多者為鸞，“見則天下安寧”。茅臺葡萄酒推出的青鸞干紅葡萄酒，是以“品質(zhì)標(biāo)桿”“鎮(zhèn)莊之寶”為產(chǎn)品定位，定價為3299元/盒。

　　茅臺葡萄酒公司黨委副書記、總經(jīng)理范雪梅介紹，這款產(chǎn)品以青鸞展翼為瓶標(biāo)，外盒中國紅、內(nèi)襯典雅金，酒體呈深寶石紅色，有濃郁的黑色漿果、礦物、咖啡及烤面包香氣，口感肥碩飽滿、醇厚復(fù)雜、優(yōu)雅綿長。

　　在東方文化自信加強、東方審美創(chuàng)新意識提高的背景下，國潮風(fēng)刮向大眾、引爆消費，點燃了“中國紅利”。隨著酒水行業(yè)的消費結(jié)構(gòu)正在不斷上升，高端已經(jīng)成為高凈值消費群體的主要關(guān)注對象。

　　▲范雪梅

　　由此，加碼高端，無疑是中國葡萄酒最佳的生存法則。高端產(chǎn)品一方面可以帶來更好的利潤回報，另一方面也能夠提振品牌形象與地位。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，中國葡萄酒市場的未來將會實現(xiàn)去低端化，轉(zhuǎn)向高品質(zhì)產(chǎn)品之間的競爭。青鸞干紅葡萄酒的發(fā)布，意味著茅臺葡萄酒在高品質(zhì)競爭的道路上邁出了關(guān)鍵一步。同時，也在挖掘中國傳統(tǒng)文化、順應(yīng)“國潮”潮流上進行了更深層次的投入。

　　云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光認為，青鸞干紅有四大價值支撐：一是品牌信仰，即茅臺基因、國民印記；二是山海環(huán)境，即碣石山產(chǎn)區(qū)地理優(yōu)勢，鳳凰谷生態(tài)微循環(huán)構(gòu)建；三是獨特工藝，即大師傳承、茅臺工藝；四是厚重文化，即“神鳥青鸞”的三千年文化根脈。

　　對于青鸞干紅葡萄酒以及茅臺葡萄酒未來的發(fā)展，司徒軍提出，要堅持產(chǎn)品極致、文化極致與服務(wù)極致，以求釀造具有東方特色的高品位生活。

　　2、碣石山的產(chǎn)區(qū)表達

　　“茅臺青鸞干紅葡萄酒的上市，是碣石山產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量的一次提升，也為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的支撐”。昌黎縣委常委、宣傳部部長王志超在致辭中表達了對這款產(chǎn)品的信心。

　　換句話說，青鸞干紅葡萄酒是碣石山產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開產(chǎn)區(qū)建設(shè)。這是一種以概念化的模式，對葡萄酒品質(zhì)認知的升華。當(dāng)下，中國葡萄酒迎來發(fā)展良機，各大產(chǎn)區(qū)開始著力打造自己的特色、提升產(chǎn)區(qū)品牌形象，碣石山產(chǎn)區(qū)也不例外。

　　昌黎，地處北緯39°釀酒葡萄黃金種植帶，擁有得天獨厚的氣候土壤條件與源遠流長的葡萄酒文化，素有“東方波爾多”“中國葡萄酒城”的美稱。茅臺鳳凰莊園所屬碣石山產(chǎn)區(qū)，詩賦壯志、山海相依，具備釀酒葡萄生長需要的所有風(fēng)土特征，是行業(yè)公認的中國葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　產(chǎn)區(qū)發(fā)展還離不開人才的培養(yǎng)和支持。王志超認為，茅臺葡萄酒專家顧問團的成立，正是碣石山產(chǎn)區(qū)開拓創(chuàng)新的技術(shù)保障。

　　此次活動上，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽院長、全國先進科技工作者李華，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任、世界十大最具影響力釀酒顧問李德美等，受聘為茅臺葡萄酒專家顧問團成員。

　　這是茅臺葡萄酒再次呈現(xiàn)“品質(zhì)至上”的信念，也是碣石山產(chǎn)區(qū)品質(zhì)表達的保障。

　　3、構(gòu)建中國葡萄酒的話語體系

　　長期以來，進口葡萄酒在中國市場一直占據(jù)著相對主導(dǎo)的地位，消費者對產(chǎn)地、風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)、年份、原料等核心概念的理解也逐漸深入。因此，某種程度上來說，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是在沿襲國外葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路。

　　但是，從中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展來看，跟風(fēng)并非發(fā)展之道。

　　對此，中國酒業(yè)協(xié)會明確提出，要建立發(fā)展具有中國特色的葡萄酒文化，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。

　　基于此，茅臺葡萄酒在會上向中國葡萄酒博物館進行捐助，以期進一步挖掘中國葡萄酒歷史，講好中國葡萄酒故事，向世界傳遞中國葡萄酒的文化底蘊。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，建設(shè)具有中國特色的葡萄酒文化，需要構(gòu)建起屬于中國葡萄酒的表達方式與話語體系。而這一點，在當(dāng)前的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍有待豐富完善。

　　在范雪梅看來，擁有話語體系，需要做到行業(yè)最高的品質(zhì)。擁有定價權(quán)以及自己的文化體系，這需要中國葡萄酒行業(yè)同仁的共同努力。

　　而青鸞干紅葡萄酒的發(fā)布，也可以看作是茅臺葡萄酒為構(gòu)建中國葡萄酒話語體系而作出的嘗試，以及“引領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展”的品牌使命的落地。

　　從品質(zhì)上來說，茅臺葡萄酒推出青鸞干紅葡萄酒，就是在追求卓越的過程中持續(xù)改進，堅持做精、做優(yōu)；從定價來看，3299元/盒的價格，是在嘗試建立中國葡萄酒自己的定價體系；從文化上來看，青鸞是從源遠流長的傳統(tǒng)文化中汲取的營養(yǎng)，底蘊深厚。

　　由此來看，青鸞干紅葡萄酒已堪稱行業(yè)中的品質(zhì)、價格新標(biāo)桿，或?qū)⒅浦袊咸丫萍涌焯剿鞒鼍哂歇毺仫L(fēng)格的發(fā)展道路。

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