參觀日本酒廠，日本一番酒廠在哪里

日本一番酒廠在福岡市。福岡市位處日本九州重要的國際都市，與各主要都市的直線距離都相當(dāng)接近，由福岡市到東京都的距離約為1100公里。坐落在福岡平原的中央,東隔周防灘與山口縣相對,其中一部分以山國川和英彥山為主峰的群山與大分縣接壤。日本的旅游景點富士山，每個國家或多或少都會有一些著名的山峰景點，而富士山就是日本的一個山峰代表，而且還是日本最高的一座山峰，也是眾多游客去日本旅游都不會錯過的景點之一。富士山下的櫻花很漂亮，吸引了不少游客們來這里拍照。平城京，這個景點的文化氛圍非常濃厚，尤其是包含了眾多知名度比較高的寺廟，例如說興福寺，東大寺等，觀賞價值特別的高。而且平城京曾經(jīng)還是日本的一個京城，也是很值得游客們?nèi)ゴ蚩▍⒂^的。東京迪士尼樂園，這個景點是世界上第1個以大海故事為主題的迪士尼樂園，大家都知道迪士尼樂園在全世界當(dāng)中的知名度都是很高的，在全世界當(dāng)中迪士尼樂園的數(shù)量并不多，而且每一座迪士尼樂園的特色都是不一樣的，東京的迪士尼樂園就是以海洋為主題，比較罕見。

這是說日本有一句諺語【釀酒的婆婆，少女的手】，但這并非傳說，而是確有其事。1975年，科學(xué)家在參觀日本釀酒廠的時候發(fā)現(xiàn)，許多釀酒廠的老員工，雖然臉上布滿皺紋，但是雙手卻潔白水嫩，宛若少女！進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，日本清酒sake的釀造過程中，蘊含著一個驚人的美肌秘密！日本清酒制作過程產(chǎn)生的酒粕，是一種發(fā)酵物，除了本身是非?？煽诘氖澄?，日本人喜歡用來招待客人，更含有驚人的美肌成分！能讓肌膚宛若新生！來自日本前資生堂科學(xué)家德江渡先生的另外一款經(jīng)典作品，圣雪蘭的清酒酒粕面膜，圣雪蘭這個品牌我已經(jīng)推薦了多次，是一個高端的院線品牌，每次推薦都好評如潮！圣雪蘭主打大牌，平民的價格。這款酒粕面膜以日本熊本縣的天然泉水和神戶的酒米作為原料，用古法做成日本清酒的酒粕精華，這款面膜的亮點在于，含有跟某神仙水相同的成分大米發(fā)酵物，讓肌膚宛若新生！它的功效是：深層修復(fù)受損肌膚，嫩白，平滑肌膚，改善細(xì)紋，收縮毛孔，深層清潔黑頭白頭，改善痘痘肌膚。酒粕在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的液體透明物，里面含大量的保濕、美白因子，對肌膚來說有很好的修復(fù)作用！所以，追求美白提亮的人群來說，這款再適合不過了。因為酒粕中有許多天然有機成分、維他命等精華，對于皮膚十分有益處。這款面膜雖然是新品，微信首發(fā)，但封測期間發(fā)出的1000份試用裝，好評率100%！它的包裝依然是圣雪蘭極簡的ins風(fēng)格，面膜的質(zhì)地是濃厚的膏體狀，絲滑。味道聞起來，覺得是天然日本清酒的味道混合一些植物的原味，但有點類似酵母的味道，可能每個人的味覺有所不同，但是絕對是天然的香味，因為圣雪蘭的產(chǎn)品，不添加任何人造香精，每次上臉時都感覺自己被濃濃的酒香給包圍，光聞味道就醉了。所以說，因為它的特殊功效，才有了“釀酒的婆婆少女的手”這句諺語的出現(xiàn)。

日本是個很有內(nèi)容的國家，它擁有世界上最多的百年企業(yè)。此次來到日本，煩客最主要目的是參觀日本著名的清 酒酒廠，旅行中不能瞎玩瞎看，還是要邊走邊學(xué)。 在日本全國有大小清酒釀造廠1500余家，這些著名的清酒廠大多集中在關(guān)西的京都和神戶 附近。 煩客按照旅行的先后順序依次到訪三家非常有名的酒廠，分別是京都的“ 月桂冠 ”，神戶的“白鶴 ”和“ 菊正宗 ”，跟著煩客一起 學(xué)習(xí)日本清酒酒廠的歷史、規(guī)模以及清酒的釀造過程吧。 1 月桂冠 月桂冠酒廠在“桃山御陵前”站附近，可跟著google地圖步行至此。 月桂冠成立于寬永14年(1637年)，當(dāng)時的酒品名稱為“玉之泉”，至今已有360年的歷史。 其所選用的原料米也是山田井，水質(zhì)屬軟水的伏水，所釀出的酒香純淡雅，在1905年日本時興競酒比賽，優(yōu)勝者可以獲得象征最高榮譽的桂冠，為了冀望能贏得象征清酒的最高榮譽而采用〝月桂冠〞這個品牌名稱。 這個水是用來制酒的伏水，清澈甘甜。 日本清酒用的是專門培育的釀酒米，如：1.山田錦，2.五百萬石，3.美山錦，4.雄町.....等。根據(jù)釀造酒的不同名稱使用不同的米。 釀酒用的米跟我們平日吃的大米是有區(qū)別的。1000粒釀酒米比普通大米平均重5-10克。量酒用米非常浪費，越高端的清酒所用的米經(jīng)過洗米后，每一粒米只剩下原來大小的70%，50%，甚是到30%。 洗米剩下的水可以用來做化妝品，拉面，和浸漬食物等。 某 Ⅱ家的神仙水不知道是用哪個酒藏的洗米水做的，價格超越所有大吟釀。 下面介紹一下古代人工釀酒過程： 1、清洗米，清除白米表面殘留的米糠等。將白米和水放入桶內(nèi)，用手仔細(xì)攪拌，倒掉白水后，一遍唱著洗米歌謠，一邊赤腳分3次踏洗，踏洗次數(shù)分別為70次，50次，30次。清洗完畢的大米進(jìn)行充分除水后，放入到浸泡桶中用水浸泡，數(shù)小時后拔下桶栓，除去水分。 2、蒸米，將除去水分后的白米倒入蒸籠中，利用鍋內(nèi)蒸汽約蒸1小時。通過蒸煮后，白米較容易發(fā)酵。穿著草鞋的工人，使用鏟勺汲取蒸米放入飯桶中，用肩抗到加工場所。 3、放冷 ，為了便于制造酒曲，將炙熱的蒸米倒在草席上，用釘耙攤開，利用冬日早晨的冷氣自然冷卻至室溫。制作酒曲時冷卻到32度左右。 4、 制作酒曲 ，將冷卻到32度的蒸米搬運到酒曲室的床上，在其上散布曲霉菌的孢子，用手進(jìn)行充分揉搓，并逐次堆積。15個小時后，再次用手揉搓變硬的蒸米，促使曲霉菌的繁殖，過3個小時后，約1.5公斤分盛到酒曲蓋中，然后酒曲蓋按每6份堆放到貨架上。此后每隔2-3小時，進(jìn)行重新攪拌、倒裝，約40小時，即可制得酒曲。 5、 制作酒母 ，純質(zhì)而且大量地培養(yǎng)出適合釀酒用的酵母的物質(zhì)成為酒母。充分混合蒸米、酒曲、水，每隔2-3小時進(jìn)行攪拌。每個半截痛2-3人為一組，一邊唱著酒母倒磨歌謠，一邊使用鏟狀槕倒磨蒸米。然后將磨好的蒸米倒入1個酒母桶內(nèi)，在低溫條件下制作純質(zhì)酵母。 6、 制作醪 ，在制醪的大桶內(nèi)加入酒母。然后分為3次（初添、仲添、留添）添加酒曲、蒸米和水。 初添（第1天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量為整體的1/3。 蹈（第2天）為了促使酵母增殖，停止下料。 仲添（第3天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量為整體的2/3。 留添（第4天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量為全量，結(jié)束下料。 然后將溫度調(diào)整到15度以下，一邊注意保持糖化和酒精發(fā)酵的平衡，一邊約花25天進(jìn)行制作。 7、 榨酒 ，壓榨和過 濾醪，分離新酒和酒糟。將完成發(fā)酵后的醪裝入到酒袋，折疊好袋口后，堆積到酒糟中。醪全部裝入酒袋后，在其上放置押蓋，以及盤木，在撬杠的端部一點點地懸吊石塊，慢慢地進(jìn)行醪的壓榨。此時，將最初流出的白色濁酒稱為“荒走”。 看完了繁雜的制酒過程，煩客帶大家欣賞三十年代月桂冠酒廠發(fā)行的美女海報爽爽眼吧。 多田北島 1939年 畫 鈴木富喬 1938年 畫 多田北島 1933年 畫 ，當(dāng)時被政府所禁，沒有公布于眾。 煩客發(fā)現(xiàn)月桂冠家族一個好玩的東西，短命的賊短命，長壽的賊能活，最短命的27歲，最長壽的目前看是93歲，還有個91歲的還活著呢。 2 菊正宗 菊正宗創(chuàng)業(yè)于西歷1659年。是日本清酒界的老牌企業(yè)之一。 因為其酒氣凜冽，故稱為：男人之酒。菊正宗公司可以釀造出如此凜冽之酒，是由于其在釀造發(fā)酵的過程中，采用菊正宗公司自行開發(fā)的〝菊正酵母〞作為酒母。 清酒的釀造方式大同小異，所以這里就不再上圖贅述了。 日本明仁天皇夫婦2014年在日本東京皇居的豐明殿中舉辦了宮中晚宴，歡迎美國總統(tǒng)奧巴馬的到訪。用來招待國賓的日本酒一直選用的品牌就是“菊正宗”。 大吟醸被譽為“ 清酒之王 ”，是煩客在這家酒廠看到最貴的酒。 每家清酒廠都有著名畫家為酒廠畫作的美女圖。 菊正宗酒廠的擺設(shè)很是美觀大方。 最最值得一提的是他家的酒糟冰淇淋簡直好吃的不得了，甩出麥當(dāng)勞幾十條街。在市面上估計是買不到的，只有親自到店里才能享受到此極品。 菊正宗公司業(yè)務(wù)范圍非常廣泛：菊正宗系列清酒、菊正宗燒酒、菊正宗 梅酒 、飲料以及化妝品等。 菊正宗粉色保濕水在各個藥妝店都有售，網(wǎng)上有網(wǎng)友爆貼說比神仙水還好用，有興趣的朋友可以試一試。 3 白鶴 白鶴清酒創(chuàng)立于1743年，至今已有250 余 年的歷史。 白鶴酒廠在這三家里算是規(guī)模最大的，展示效果最形象生動的，蠟像1:1比例呈現(xiàn)栩栩如生。 當(dāng)然美女圖也是不可或缺的一項 白鶴家的衍生產(chǎn)品也的多的驚人，煩客試了他們家的化妝品，其中最貴的那套保濕效果特別好。菊正宗的粉水保濕效果跟這個差好幾條街。 今天這篇內(nèi)容量比較大，煩客我也寫得有點累了，不過寫作再累也是我特別喜歡做的事情，煩客所做的事情就是希望帶給大家看到不一樣的世界。 這個世界有那么多美好的事物等待我們?nèi)ヌ綄?，有那么多美好的食物等待我們?nèi)テ穱L。 這個世界如此美好，值得我們?yōu)橹畩^斗。 我是作者煩客，一個行走全球各地會寫故事的姑娘