寧德濃香型白酒廠家在哪里,我想在福建省寧德市做白酒的代理現(xiàn)在做什么牌子的酒比較好

1,白酒生產(chǎn)廠家

白酒生產(chǎn)廠家有:一、沈陽盛京純糧道酒業(yè)有限公司沈陽盛京純糧道酒業(yè)有限公司位于古盛京沈陽市近海經(jīng)濟(jì)區(qū)肖寨門鎮(zhèn)媽媽街村,公司經(jīng)過數(shù)二十年的發(fā)展,不斷地壯大,榮譽(yù)稱號(hào)"信用等級(jí)AAA級(jí)企業(yè)證書“等。公司生產(chǎn)的系列酒主要以糧谷為主要原料,采用傳統(tǒng)的工藝釀造而成。二、山東御賢坊酒業(yè)有限公司山東御賢坊酒業(yè)有限公司是一家集散白酒批發(fā),散酒代理加盟,白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體現(xiàn)代化新型白酒企業(yè)。公司位于具有“泉水之都"的山東-濟(jì)南”,目前總投資已達(dá)3000萬元,占地60余畝,固定資產(chǎn)1500萬元,年銷售額8000余萬元,公司已形成以散白酒批發(fā),散酒代理加盟為核心、多元化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。三、沈陽市十里老壇釀酒廠沈陽市十里老壇釀酒廠,坐落在沈城市濕地、沈陽市遼中區(qū)濱水新城。該企業(yè)歷史悠久,前身商號(hào)為“蒲水燒鍋”燒鍋創(chuàng)始人鄭友仁于(民國1920年)東出榆關(guān)(山海關(guān)),櫛風(fēng)沐雨、攜上下九口落戶于遼河流域中部緊鄰蒲河岸邊的馬三家村,家喻戶曉所釀制的系列白酒就以關(guān)東質(zhì)優(yōu)紅高粱為主要原料,采用大曲、麩曲、酒母共同為發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝釀造而成。四、濟(jì)南百世泉酒業(yè)有限公司濟(jì)南百世泉酒業(yè)有限公司座落在美麗的泉城濟(jì)南。自2006年創(chuàng)建以來,始終以“百世泉酒坊”品牌為中心,由開始的散裝酒批發(fā)發(fā)展成為現(xiàn)在的集散裝酒、瓶裝酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一條龍的全國性白酒經(jīng)營基地,公司擁有省級(jí)評(píng)委數(shù)名,食品檢驗(yàn)工10名,原國家酒企骨干數(shù)名。五、濟(jì)南百糧酒水(酒業(yè))有限公司濟(jì)南百糧酒水(酒業(yè))有限公司坐落在美麗的泉城濟(jì)南后花園,以經(jīng)營自釀純糧散裝酒、瓶裝酒及特色滋補(bǔ)酒為主,產(chǎn)銷一體化的全國性聯(lián)合公司,突出純糧釀造、原滋原味。傳承千年白酒傳統(tǒng),利用現(xiàn)代科技工藝,以其先進(jìn)的管理體系,專業(yè)的營銷理念和隊(duì)伍,高品質(zhì)的產(chǎn)品和合理優(yōu)惠的價(jià)格使公司在市場(chǎng)日益激烈的競(jìng)爭中,始終處于引導(dǎo)消費(fèi)的強(qiáng)勢(shì)地位。

白酒生產(chǎn)廠家

2,我想在福建省寧德市做白酒的代理現(xiàn)在做什么牌子的酒比較好

白酒代理首選貴州3721品牌白酒。此酒的特點(diǎn)是:1、香大飽滿不沖,醬香厚重,陳年香味明顯。2、入口酒體厚重飽滿細(xì)膩柔順,前香,中香,尾香協(xié)調(diào),不嗆鼻不爆喉,回味陳醬香突出,酒體干凈色中黃。3:入喉后有明顯陳香留于齒縫之間,空杯留香持久。

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3,A貨白酒哪些地方可以找到

馬上快到中秋節(jié)了,很多人都在置辦禮品,而選購禮品自然少不了白酒。中國人的餐桌上少不了白酒,禮品也少不了白酒。但是中國白酒品牌比較多,選購的時(shí)候就比較傷腦筋了。那怎么買到一款性價(jià)比高的白酒呢?是看哪些因素呢?選酒首先看產(chǎn)區(qū),濃香選川酒,醬香選貴州醬香品牌在山東,因?yàn)轸斁拼蟛糠忠彩菨庀阈桶拙?景芝白干、扳倒井國井等除外),選購、飲用普五就比飛天茅臺(tái)更受歡迎,好多人就是不習(xí)慣那個(gè)醬香味兒。在山西汾酒的大本營里,當(dāng)?shù)厝四歉瞧珢鄯诰频?,且喝慣了汾酒的清、凈,很多人一換別的酒覺得口感不對(duì)付。同樣,在喜愛醬香型白酒的地域里,肯定第一選擇就是茅臺(tái)、郎酒、白金酒、國臺(tái)等品牌。醬香集中出現(xiàn)在貴州境內(nèi),濃香則扎堆聚集在四川,清香盤踞秦晉的黃土高原。濃香型占據(jù)白酒產(chǎn)量的70%以上,南至廣東、海南,北到內(nèi)蒙古、黑龍江,西達(dá)西藏、新疆,東抵江蘇、山東幾乎都有濃香型白酒的生產(chǎn)和消費(fèi)。近兩年,醬香酒迎來消費(fèi)熱潮,用7%的產(chǎn)能共享了40%以上的利潤。買白酒要選大牌,工藝更正宗,口感更純正,杜絕山寨品牌在購買白酒的時(shí)候,盡量選一些大中型企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,因?yàn)檫@些白酒都會(huì)經(jīng)過國家質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的重視,所以抽查的時(shí)候也會(huì)很嚴(yán)格的。大家在購買白酒的時(shí)候,千萬要注意白酒的日期、廠名、廠址等,要是沒有這些,還是盡量不要購買的好。高端品牌被山寨的概率還很大,購買時(shí)一定要注意甄別。比如山寨五糧液老酒有個(gè)特點(diǎn),酒標(biāo)很光滑,沒有歷史感,模仿者會(huì)在酒標(biāo)上特意噴上污漬,這種人為的做舊和真正經(jīng)過時(shí)間洗禮的老酒外表是不一樣的,一般稍微有點(diǎn)鑒別知識(shí)的人都能識(shí)別!買酒注意查看標(biāo)簽,看準(zhǔn)生產(chǎn)廠家,杜絕內(nèi)供根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求,生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注:酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。從標(biāo)簽上,很容易分別是不是糧食酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007,這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成;固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007,這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成;另外,不要買的酒就是包裝上標(biāo)有特供、內(nèi)供、專供等特殊標(biāo)簽的酒。并不是說帶這些標(biāo)簽的酒不好,相反,真正的特供酒、專供酒等特殊標(biāo)簽的酒都是好酒。但正是因?yàn)檫@些酒都是好酒,所以產(chǎn)量也很少,通常情況下很難大氛圍在市場(chǎng)流通,我們很難會(huì)碰到。

A貨白酒哪些地方可以找到

4,福建本省有多少白酒廠知名的有幾個(gè)主要產(chǎn)品有什么

壽寧縣夢(mèng)龍春酒業(yè)有限公司公司簡介:出售酒類公司地址:福建省?寧德市 ?壽寧縣?南陽鎮(zhèn)壽寧縣南陽鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)福建省武平縣客家淳酒廠公司簡介:靈芝酒公司地址:福建省?龍巖市?武平縣?平川鎮(zhèn)青云山工業(yè)區(qū)龍巖市梁野酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?龍巖市?武平縣?城廂鄉(xiāng)文溪村永定縣古竹鄉(xiāng)益興酒廠公司簡介:造酒公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)古竹村永定縣順達(dá)工貿(mào)公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?鳳城鎮(zhèn)書院永定縣金豐釀酒有限公司公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?鳳城鎮(zhèn)仙峰沈家坪永定縣茂裕食品有限公司公司簡介:飲料加工公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)陂子角永定縣古竹鄉(xiāng)天福食品公司公司簡介:飲料加工公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)陂子角永定縣新禾農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)有限公司公司簡介:28度新禾特純公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?陳東鄉(xiāng)古龍長汀縣陳酪坊酒廠公司簡介:釀酒零售批發(fā)公司地址:福建省?龍巖市?長汀縣?濯田鎮(zhèn)街上村興隆街長汀縣汀龍泉旅游食品飲料廠公司簡介:飲料、酒類生產(chǎn)公司地址:福建省?龍巖市?長汀縣?策武鄉(xiāng)麻陂工貿(mào)區(qū)福建省建陽朱子家酒有限公司公司簡介:云谷持曲公司地址:福建省?南平市?建陽市西門外51-1號(hào)福建省武夷酒業(yè)有限公司公司簡介:米燒公司地址:福建省?南平市?建陽市水東工業(yè)路199號(hào)福建省建甌酒業(yè)有限公司公司簡介:固態(tài)白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市建甌市馬汶4號(hào)福建省建甌市八閩春釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市?南雅鎮(zhèn)新村村福建省建甌黃華山釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市城關(guān)古城街182號(hào)福建省武夷山市赤城酒業(yè)有限公司公司簡介:白灑公司地址:福建省?南平市?武夷山市下府洲武夷山市雙世遺城酒業(yè)發(fā)展有限公司公司簡介:釀白酒公司地址:福建?南平?武夷山?興田采購站內(nèi)武夷山市爽仕頤酒廠公司簡介:白酒公司地址:福建?南平?武夷山?上梅上梅鄉(xiāng)閣上31號(hào)武夷山市武夷留香釀造有限公司公司簡介:飲料白酒公司地址:福建?南平?武夷山文公路51號(hào)衢州市楠文酒廠武夷山分廠公司簡介:白酒、黃酒公司地址:福建?南平?武夷山高蘇板場(chǎng)站洋河酒業(yè)有限公司邵武分公司公司簡介:木工藝品生產(chǎn)公司地址:福建省?南平市?邵武市水庫部隊(duì)37-38棟邵武市太白酒業(yè)有限公司公司簡介:生產(chǎn)釀造銷售公司地址:福建省?南平市?邵武市解放西路268號(hào)邵武市三寶酒業(yè)有限公司公司簡介:釀造公司地址:福建省?南平市?邵武市?和平鎮(zhèn)邵武市和平鎮(zhèn)迎賓路政和縣華盛酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒、醬油制造公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)政和縣東平鎮(zhèn)東平欣榮釀造廠公司簡介:釀造業(yè)公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)東平鎮(zhèn)振東街街頭政和縣東平酒業(yè)有限責(zé)任公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)北街光澤縣小方蛇業(yè)有限公司公司簡介:蛇酒白酒蛇粉蛇膽公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)杭川鎮(zhèn)大陂路72號(hào)杭西居委會(huì)光澤縣匯祥太白酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)茶市街118號(hào)光澤縣德順酒業(yè)有限公司公司簡介:蘄蛇酒公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)杭川鎮(zhèn)坪山路8號(hào)坪山居委會(huì)福建省龍海市津緣泉酒廠公司簡介:釀造白酒公司地址:福建省?漳州市?龍海市?榜山鎮(zhèn)龍海市榜山鎮(zhèn)雩林村平和縣蘆溪碧水巖紅酒廠公司簡介:蘆溪紅酒公司地址:福建省?漳州市?平和縣?蘆溪鎮(zhèn)蘆豐村南靖縣和溪雨林酒廠公司簡介:藥酒生產(chǎn)公司地址:福建省?漳州市?南靖縣?和溪鎮(zhèn)和溪鎮(zhèn)洋心南靖縣金輝酒廠公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?漳州市?南靖縣?奎洋鎮(zhèn)永溪村詔安縣四都奇材酒廠公司簡介:酒類公司地址:福建省?漳州市?詔安縣?四都鎮(zhèn)奇材詔安縣深橋建南釀造廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?漳州市?詔安縣?深橋鎮(zhèn)大美村詔安縣官陂長林釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建?漳州市?詔安縣?官陂鎮(zhèn)下官村泉州市天香酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?泉州市?南安市?侖蒼鎮(zhèn)南安市侖蒼鎮(zhèn)大泳村南安市旭山酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?泉州市?南安市柳城成功街西溪路165號(hào)柳城街道金街居委會(huì)晉江市羅山許坑釀酒廠公司簡介:加工白酒公司地址:福建省?泉州市?晉江市羅山許坑村東區(qū)福建省晉江市金浦酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒、紅酒公司地址:福建省?泉州市?晉江市青陽高霞新街石獅市銀棟酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?泉州市?石獅市?錦尚鎮(zhèn)錦尚鎮(zhèn)奈厝前村福建省德化縣寶源酒業(yè)有限公司公司簡介:米酒公司地址:福建省?泉州市?德化縣?龍門灘鎮(zhèn)蘇洋安溪縣酒廠公司簡介:酒飲料公司地址:福建省?泉州市?安溪縣?鳳城鎮(zhèn)北石利民路惠安到閩南酒業(yè)有限公司公司簡介:閩南醇白酒公司地址:福建省?泉州市?惠安縣?凈峰鎮(zhèn)惠安縣凈峰村山后自然村福建泉州市龍珠釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?泉州市?惠安縣?輞川鎮(zhèn)惠安縣輞川鎮(zhèn)湖仔山尤溪縣沈窖酒廠公司簡介:酒加工公司地址:福建省?三明市?尤溪縣?城關(guān)鎮(zhèn)水南居委會(huì)廈門市新竹釀酒有限公司公司簡介:白酒制造公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)洪溪村廈門珍醇釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)洪溪廈門市翔安永源釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)曾林村委會(huì)廈門市巷南釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)亭洋工業(yè)區(qū)亭洋村委會(huì)廈門安發(fā)陳高酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)亭洋村廈門清池釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?內(nèi)厝鎮(zhèn)曾厝同安區(qū)汀溪萬利酒廠公司簡介:液態(tài)法白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?汀溪鎮(zhèn)上埔廈門市同安清香酒廠公司簡介:白酒制造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安特泉酒業(yè)有限公司公司簡介:釀造白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安民興釀酒有限公司公司簡介:米酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安古香釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門同安銀琦釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安思香釀酒廠公司簡介:白酒釀益公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安竹壩華僑釀酒廠公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)上寮廈門市同安區(qū)洪塘蘇店酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安金才釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)洪塘廈門市同安芬芳釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店亞洲釀酒(廈門)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?思明區(qū)廈禾路823號(hào)福州云山酒業(yè)有限公司公司簡介:酒制造公司地址:福建省?福州市?永泰縣?城峰鎮(zhèn)永泰縣城峰鎮(zhèn)馬洋小區(qū)26號(hào)福建省閩侯縣中南酒業(yè)有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?福州市?閩侯縣?祥謙鎮(zhèn)閩侯縣祥謙鎮(zhèn)中院村福州馬帝斯酒業(yè)有限公司公司簡介:酒業(yè)公司地址:福建省?福州市?馬尾區(qū)保稅區(qū)福建龍馬釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?福州市?馬尾區(qū)保稅區(qū)

5,中國最著名的三種白酒是什么它們的產(chǎn)地在哪里

劍南春:劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。 綿筆直古屬綿州,歸劍南道轄,釀酒歷史悠久。據(jù)李肇《唐國史補(bǔ)》載,唐代開元至長慶年間,釀?dòng)小皠δ现疅骸泵啤T娙死畎自趧δ稀敖怩踮H酒”的典故,留下“士解金貂,價(jià)重洛陽”佳話。其酒又稱“燒香春”。宋代釀?dòng)小懊劬啤保瑩?jù)《綿州志》載:“楊世昌,綿竹武都山道士,字子?xùn)|,善作蜜酒,絕醇釅。東坡及得其方,作‘蜜酒歌’以遺之 ?!鼻宕滴跄觊g,陜西三元縣人朱煜見綿竹水好,開辦朱天益酢坊,釀制大曲酒,后相繼有楊、白、趙三家大曲作坊開業(yè)。從此大曲酒成為綿竹名產(chǎn)。據(jù)《綿竹縣志》云:“大曲酒,邑特產(chǎn),味醇香,色潔白,狀若清露。”清乾隆年間太史李調(diào)元在《函?!分姓f:“綿竹清露大曲酒是也,夏消暑,冬御寒,能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣?!彼€賦詩稱:“天下名酒皆嘗盡,卻愛綿竹大曲醇。”光緒年間曾列為貢酒。名泉出佳酒,《綿竹縣志》云:“惟西南城外一線泉脈可釀此酒”,并指出“用城西外區(qū)井水蒸烤成酒,香而洌,若別處則否”,這泉水是著名的“諸葛井”。是三國末年,魏兵入蜀‘諸葛瞻、諸葛尚父子守城拒敵、掘井汲水之用,后遂將井名為“諸葛井”。清代末年,綿筆直大曲酒坊有17家。1919年間“有大曲房25家,歲可出酒十?dāng)?shù)萬,獲錢五六萬緡,銷路極廣”。后發(fā)展為30余家,有酒窖116個(gè),最高年產(chǎn)達(dá)350多噸。1922年綿竹大曲獲四川省勸業(yè)會(huì)一等獎(jiǎng),1928年獲四川省國貨展覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)录蔼?jiǎng)狀,聲名鼎盛,行銷各地,時(shí)人贊有“十里聞香綿竹酒,天下何人不識(shí)君?”的雅譽(yù)。1941年,酒坊有200多家,產(chǎn)酒200萬公斤。享有盛譽(yù)的大曲燒房有乾元泰、大道生、瑞昌新、義全和、恒豐泰、天成祥、朱天益、楊恒順等38家,擁有酒窖200個(gè)。小曲燒房有100余家,其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著稱。1951年在朱天益等燒房基礎(chǔ)上建成綿竹酒廠,繼續(xù)生產(chǎn)大曲酒。1958年投產(chǎn)高檔白酒,由蜀中詩人龐石帚起名“劍南春”。1985年更為現(xiàn)廠名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料,小麥制大曲為糖化發(fā)酵劑。其工藝有:紅糟蓋頂,回沙發(fā)酵,去頭斬尾,清蒸熟糠,低溫發(fā)酵,雙輪底發(fā)酵等,配料合理,操作精細(xì)而釀成。 劍南春酒質(zhì)無色,清澈透明,芳香濃郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒體豐滿,香味協(xié)調(diào),恰到好處,清洌凈爽,余香悠長。酒度分28度、38度、52度、60度,屬濃香型大曲酒。著名書法家啟功賦詩贊: 美酒中山逐舊塵,何如今釀劍南春。海棠十萬紅生頰,卻是西川醉前人。作家劉心武賦詩:人間有酒香滿杯,難得劍南春滋味。艱幸獨(dú)留自己嘗,幸福贈(zèng)予天下醉。 瀘州老窖:瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大曲酒,是四川省滬州老窖酒廠的產(chǎn)品。 瀘州古稱江陽,釀酒歷史久遠(yuǎn),自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州地區(qū)出土陶制飲酒角杯,系秦漢時(shí)期器物,可見秦漢已有釀酒。蜀漢建興三年(225)諸葛亮出兵江陽忠山時(shí),使人采百草制曲,以城南營溝頭龍泉水釀酒,其制曲釀酒之技流傳至今。宋代酒業(yè)較為興盛,熙寧年間酒課為“一萬貫以下”,據(jù)《宋史》載瀘州等地釀?dòng)行【坪痛缶?,“自春至秋,酤成即鬻,謂之小酒。臘釀?wù)翦?,侯夏而出,謂之大酒?!贝缶葡禑啤T娙四土粲匈澗圃娢?,黃庭堅(jiān)曰:“江安食不足,江陽酒有余”。唐庚曰:“百斤黃鱸膾玉,萬戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇,荔枝林下人家”。楊慎曰:“江陽酒熟花似錦,別后何人共醉狂”,又曰:“瀘州龍泉水,流出一池月。把杯抒情懷,橫舟自成趣”、張船山曰:“城下人家水上城,酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好,十指寒香給客橙”。元代泰定元年(1324)已釀大曲酒。明代萬歷十三年(1586)瀘州大曲酒工藝初步成型?!稙o縣志》載:“酒,以高梁釀制者,曰白燒。以高梁、小麥合釀?wù)?,曰大曲?!鼻宕樦问哪?1657)前后,“舒聚源糟坊”開業(yè)。乾隆二十二年(1757)增建4個(gè)酒窖,其大曲酒膾炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改號(hào)為“溫永盛糟房”,有大曲酒窖10個(gè),其中6個(gè)建于1650年左右,4個(gè)建于1750年左右。清末白燒酒糟戶達(dá)600余家,“民國以來減至三百余家矣。大曲糟戶十余家,窖老者,尤清洌,以溫永盛、天成生為有名。 1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯(lián)營的17戶酒坊成立四川省專賣公司國營第一曲酒廠。1955年將四個(gè)聯(lián)營酒社合并成立公私合營酒廠,其第一曲酒廠改為地方國營酒廠。1960年兩廠合并為瀘州曲酒廠,1990年易為現(xiàn)廠名。1952年按瀘州老窖大曲產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)格上的細(xì)微差異進(jìn)行分級(jí),分為特曲、頭曲、二曲、三曲,其品級(jí)最高的為特曲酒,也是出口的瀘州老窖大曲酒。 瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高梁,用小麥制曲,大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),釀造用水為龍泉井水和沱江水,釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后,再用“麻壇”貯存一、二年,最后通過細(xì)致的評(píng)嘗和勾兌,達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn),方能出廠,保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。 此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色,酒度有38度、52度、60度三種。 華羅庚題詩:“何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產(chǎn)自瀘州,甘洌芬芳?!?汾酒:杏花村的釀酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齊書》卷十一就有:帝在晉陽,手敕之曰:“吾飲汾清二杯,勸汝于鄴酌兩杯”,的記載;北周詩人庚信曾寫過:“三春竹葉酒,一曲鵾雞弦”的詩句,記載最早的竹葉青酒;唐詩人杜牧詩云:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”;宋朱翼中《北山酒經(jīng)》云:“唐時(shí)汾州有乾釀酒”;宋竇革《酒譜》、宋張能臣《酒名記》、元宋伯仁《酒小史》等均有關(guān)于汾酒的記述。唐時(shí),杏花村有72家酒作坊,清代中葉增至二百二十余家。 1875年汾陽王姓鄉(xiāng)紳,在杏花村創(chuàng)立了“寶泉益”酒作坊,以產(chǎn)“老白汾”酒而聞名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名為“義泉泳”。是年,“老白汾”在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆!恫⒅菪聢?bào)》以“佳釀之譽(yù),宇內(nèi)交馳,為國貨吐一口不平之氣”醒題,向國人歡呼曰:“老白汾大放異彩于南北美洲,巴拿馬賽一鳴驚人”。自此,老白汾酒譽(yù)馳中外,名震四海。1919年,“晉裕汾酒公司”草創(chuàng)且兼并“義泉泳”,年產(chǎn)量40余噸,至1936年汾灑在國際兩度折桂,解放前在國內(nèi)六次奪魁。但由于戰(zhàn)亂不斷,終于在1947年全部停止生產(chǎn)。1948年汾陽解放后,重新組織恢復(fù)了生產(chǎn)。人民政府于1949年6月1日以8000元的價(jià)格,購買原“晉裕汾酒公司”全部產(chǎn)業(yè),成立了“國營杏花村汾酒廠”。9月,第一批汾酒送至首屆中國人民政治協(xié)商會(huì)議餐桌上。1949年汾酒廠產(chǎn)量完成131.5噸,創(chuàng)利潤4000元,實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值14.5萬元。至1993年,國營杏花村汾酒廠發(fā)展為以酒類生產(chǎn)經(jīng)營為主,集科、工、貿(mào)、商、服務(wù)五位一體,進(jìn)出口、內(nèi)外銷同時(shí)并,多元化綜合經(jīng)營的國營大型一檔企業(yè),成為國內(nèi)最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。 1993年,成立山西杏花村汾酒(集團(tuán))公司,將原汾酒廠全部資產(chǎn)劃歸其所有。(集團(tuán))公司又拿出其中的高效益主體部分組建了山西杏花村汾酒廠股份有限公司,發(fā)行股票,上市經(jīng)營,走上了建立現(xiàn)代企業(yè)制度的道路。2002年4月2日,汾酒(集團(tuán))公司由山西省政府授權(quán)經(jīng)營,正式注冊(cè)改制為山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。 董酒:在中國名優(yōu)白酒這個(gè)大家族中,董酒是唯一使用上百種中草藥參與釀造,而沒有成為藥酒,卻具備了綜合保健功能的白酒,這在釀造業(yè)中不能不說是個(gè)奇跡。為了保護(hù)這一獨(dú)具特色的民族遺產(chǎn),1983年輕工部作出決定,將董酒工藝、配方列為機(jī)密。1996年國家保密局又明文規(guī)定,董酒的工藝、配方為國家機(jī)密,嚴(yán)密對(duì)外宣傳。 董酒使用130余味名貴中草藥,由淵源流長的兩個(gè)配方組成,一個(gè)是"百草單",一個(gè)是"產(chǎn)香單"。這兩個(gè)配方組成,以理補(bǔ)氣血,調(diào)理陰陽,提神健體為主旨,著眼于人體的綜合保健。這兩個(gè)組方使用了大量的香類藥物,其中有我國著名的八大香料藥如:砂仁、白扣、山奈、八角、廣香、丹皮等,這些藥材不但具有天然的濃郁香味,還具有消渴生津、滋補(bǔ)陰陽等補(bǔ)益助食功效。在允許公布的配方中,蟲草、枸杞,黃精、龜膠等主要是補(bǔ)腎;丹皮、白芍固本,調(diào)整陰陽;肉桂、阿膠、當(dāng)歸大棗補(bǔ)血活血;藿香、白扣、砂仁、紅花則是開竅、益神、補(bǔ)腦、生津;貝母止咳去痰;杜仲降壓、治腰疾、補(bǔ)腎水;防風(fēng)、紅花去風(fēng)濕;黃芪、當(dāng)歸補(bǔ)氣提氣┉┉。這些生長于云蒸霞蔚的云貴高原崇山峻嶺的名貴藥材,飽吸天地之靈氣日月之精華,它們參與董酒的釀造,在發(fā)酵過程中滋養(yǎng)了大量有益微生物,抑制了對(duì)釀造不利的微生物,并衍生出許多能治病健體的化合物和呈香物質(zhì),其中未全部發(fā)酵的藥材便生藥入酒,形成了董酒神奇的綜合保健功能和幽雅舒適的天然藥香,并且酒體不受影響,依然如山泉一樣清澈透明,飲進(jìn)口中,喉不干燥,口內(nèi)生津,過量也不上頭。董酒的綜合保健功能范圍涉及到內(nèi)外科皮膚、骨科、婦科、兒科、腦科、五官科等幾乎人體的全部。很多長期飲用董酒的消費(fèi)者反饋的的案例是董酒保健功能有力的佐證。根據(jù)中醫(yī)理論分析,董酒的保健功能關(guān)鍵是配方中含有"清"的大量藥物。清者輕也;清者正氣也;清者陰陽協(xié)調(diào)也。釀酒也,已發(fā)酵的生成衍生物,未發(fā)酵的便生物入酒,藥力借助酒力進(jìn)入病灶,經(jīng)過清、理、補(bǔ)、滋,進(jìn)而固本,達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。

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