白酒為什么會炸開，一壺白酒當蓋蓋子時為何炸裂的

如果壺是瓷的，可能磁表面有裂紋，平時沒有問題，裝酒后受到酒中酸和其他成分的浸蝕，處于隨時開裂的可能，在受到蓋子蓋上的一瞬間，壓力會稍有增大，正好炸開了也有可能。檢查一下裂開的痕跡，有些舊痕，那就是正常的了。

一般白酒口杯只有三分之一白酒是不會自己炸開的。只有當充滿系數(shù)超過95%，并且氣溫升高，才有可能漲開（60度以上）。這個情況只有一種可能：瓶子的質(zhì)量差，原有裂口或淬火不足，導致瓶子在長途運輸震蕩后容易破裂碎掉。

啤酒是由于酒瓶內(nèi)充滿大量的氣體，劇烈晃動后會使氣體被分離出來，密封情況下，氣體散發(fā)不出去，瓶內(nèi)的壓力增大，壓力達到酒瓶承受不住的時候，就會發(fā)生“爆炸”----氣體的膨脹導致。白酒類一般是因為乙醇易揮發(fā)，同時易燃，揮發(fā)的乙醇氣體和空氣混合后，遇到明火，在有限的空間內(nèi)急劇的燃燒，就產(chǎn)生了爆炸。

江西九江一個網(wǎng)友所發(fā)布的視頻引起了不少網(wǎng)友們的關(guān)注，這個男子在兩個月前買了50斤的白酒藏在酒缸里面，再過了兩個月的時間之后準備打開，為了能夠起到比較好的觀賞效果，還專門找了朋友錄制視頻，但是沒有想到因為酒缸蓋子密閉的太緊導致無法打開，用力一掰之后讓酒缸直接炸裂。在看到了這個視頻之后，有很多網(wǎng)友們也都是議論紛紛，那么炸裂的視頻到底是什么原因呢？通過網(wǎng)絡(luò)上面所曝光的視頻可以看得出來，當時在這個男子打開了酒缸導致酒缸炸裂之后，臉上的表情也迅速發(fā)生了變化，原本還是喜滋滋的表情，整個人也是直接愣住了，而在面對這種情況的時候，有很多人也都感覺到非常的不解，這到底是怎么一回事？通過視頻可以看得出來，這個男子所泡的酒并不只是酒在里面還放了一些東西來釀酒，而在釀酒的過程中會產(chǎn)生揮發(fā)性的氣體，這個男子所釀的酒是使用的玻璃酒缸，并且還加上了密封圈，所以密封太好導致了酒缸內(nèi)外的壓強不一致，那么在打開酒缸的時候，才會因為壓強的變化導致酒吧直接炸裂了。再通過以上的了解可以看得出來，雖然這個男子對自己怎樣的就充滿了信心，但是卻并沒有學習到充足的釀酒知識所以才導致了這樣的事情，而在釀酒的時候一般使用水來進行密封就可以了，通過這樣的密封方式能夠阻止微生物進入到酒缸里面，但是同時也能夠保證里面的氣體能夠排出來，自然也就可以有效的避免出現(xiàn)內(nèi)外壓強不一致的情況，所以看起來這個小伙子在釀酒方面還是需要不斷的學習找到更多的知識。

江西一男子買50斤酒存2個月開壇炸裂，致其炸裂的原因是什么？ 一、江西一男子買50斤酒存2個月開壇炸裂 是怎么回事？江西有一名男子買了一大壇的酒，這一大壇的酒花了不少錢，在家里面放了一段時間之后，這名男子就準備把這壇酒打開喝一下，但是沒想到，就在他打開酒壇的過程當中，酒壇突然發(fā)生了炸裂，然后酒壇里面的酒就全部灑了出來，最后只剩下酒壇底部的一點點酒還可以喝，不過好在當時并沒有人受傷，只不過這也讓這名男子覺得非常的可惜，畢竟這些酒買來之后，他還一次都沒有長過。二、其炸裂的原因是什么？ 這名男子買的這壇酒發(fā)生炸裂的原因，主要還是因為這壇酒的密封工作做得非常的好，所以我們能夠看到這名男子再打開酒壇的時候，可以說是費了九牛二虎之力，然而，就是因為他在開酒壇的過程當中，用力過猛，所以導致酒壇內(nèi)部和九臺外面的壓力瞬間發(fā)生了變化，這才讓酒壇發(fā)生了炸裂。三、這種酒應該怎么保存？這名男子他買的這一談酒是存放在玻璃容器里面的，一旦密封太好的話，那么久談內(nèi)部的空間就會在九不斷發(fā)酵的情況之下變得壓力越來越大，所以酒壇的密封其實是非常講究的，不能封的過于好，也不能瘋的過差，最好還是要選擇有密封圈的酒壇，這樣更安全一些，也不會發(fā)生酒壇炸裂的情況。除此之外，大家平時在家里還是應該盡量不要放這種體積比較大的酒，壇子瓶裝的酒就非常的不錯，不僅好保存，而且打開的時候也不費勁，因為畢竟大家都不是專業(yè)人士，對于酒的保存和蜜蜂還是理解不到位，所以最好是購買小瓶裝的酒更安全一些。