優(yōu)級(jí)白酒總酸是多少，景陽岡GBT107811優(yōu)級(jí)價(jià)格

100來塊錢吧

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別有：理化指標(biāo)不同在理化指標(biāo)中對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總脂≥2.20g/L，乙酸乙酯≤0.30/L，固形物≤0.70g/L。而一級(jí)理化指標(biāo)的要求是：總酸≥1.40g/L，總脂≥2.00g/L，乙酸乙酯≤0.40/L，固形物≤0.70g/L?？诟胁煌瑑?yōu)級(jí)白酒香味突出，各種味道協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩豐滿，后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)差一些，但口味還是比較細(xì)膩豐滿的。后味長，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。香味不同優(yōu)級(jí)酒的香味更加濃郁，醬香突出，諸味較諧調(diào)，酒香不雜亂;一級(jí)酒的酒香沒有優(yōu)級(jí)酒的濃郁，諸味較諧調(diào)。白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)好處:優(yōu)級(jí)好。優(yōu)級(jí)白酒的口感比一級(jí)白酒的口感更香醇，白酒在保存的時(shí)候要密封好放在陰涼干燥的地方存放，這樣保存的時(shí)間比較長還不容易變質(zhì)壞掉。在釀造白酒的時(shí)候酒曲不能放的過多，酌情的放一些即可，酒曲放的過多，釀造出來的白酒口感就會(huì)偏苦。

0.30的單位是什么？mg/100ml.還是g/l?濃香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，高度，優(yōu)級(jí) 總酸≥0.40、 一級(jí)總酸≥0.30g/l低度，優(yōu)級(jí) 總酸≥0.30、 一級(jí)總酸≥0.25g/l所以只要是濃香型白酒，除了商標(biāo)上是標(biāo)示的一級(jí)的低度的白酒，總是可以小于0.3之外，其他的總酸都在0.30以上。

不明白啊 = =！

　　白酒一級(jí)和優(yōu)級(jí)區(qū)別是在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。 　　白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。毋庸置疑白酒的等級(jí)不一樣，質(zhì)量肯定也不一樣，區(qū)別主要表現(xiàn)在香味和成分的含量上。下面一起來看看白酒一級(jí)和優(yōu)級(jí)區(qū)別。 　　1、理化指標(biāo)不同 　　在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。 　　2、口感不同 　　優(yōu)級(jí)白酒香味突出，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。

白酒有很多香型，不知道你想知道哪種香型白酒清香型白酒（10781.2-2006標(biāo)準(zhǔn)）標(biāo)準(zhǔn)：40度-25度的白酒，總酸0.25g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，總酯0.7g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 總酸0.2g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，總酯0.4g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。41度-68度的白酒：總酸0.4g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，總酯1.0g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 總酸0.3g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，總酯0.6g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

酒精的凝固點(diǎn)是多少60度白酒的凝固點(diǎn)就是多少

一級(jí)醬酒和優(yōu)級(jí)醬酒主要是從就得醬香上來區(qū)分的，很明顯優(yōu)級(jí)白酒高于一級(jí)白酒，優(yōu)級(jí)白酒香味更加醇厚細(xì)膩，令人回味無窮。不過因?yàn)榘拙埔彩怯胁煌纳a(chǎn)廠家、不同的生產(chǎn)技術(shù)制造，所以不同的白酒優(yōu)級(jí)和優(yōu)級(jí)之間也并不會(huì)對(duì)等。有時(shí)候可能很多牌子的優(yōu)級(jí)白酒還不如其它牌子的一級(jí)白酒好喝，所以喜歡和和酒的人，首先要學(xué)會(huì)怎么選擇到好酒的技巧了。一、白酒分為一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒用濃香型白酒做個(gè)例子，在GB/T10781.1-2006標(biāo)準(zhǔn)中有明確的給出了規(guī)定，此類白酒需要以糧谷為原料，然后在制作完成后可以將此類產(chǎn)品用等級(jí)分卻優(yōu)級(jí)、一級(jí)。此前分位三個(gè)級(jí)別，還有二級(jí)白酒，不過在新的規(guī)定中被剔除掉了。當(dāng)然不管有幾個(gè)級(jí)別，優(yōu)級(jí)在這里就代表是最好的。二、一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒區(qū)別以糧谷為原料，經(jīng)過發(fā)酵、儲(chǔ)存等各種程序勾兌而成的白酒會(huì)散發(fā)出獨(dú)特誘人的香味。從香味上而言，優(yōu)級(jí)白酒的香味更加的突出，口感也會(huì)更細(xì)膩，后味也更加悠長持久。而一級(jí)白酒稍遜一籌，一級(jí)白酒有醬香，口味豐滿，后味很長。嚴(yán)格意義上任何品牌的白酒，優(yōu)級(jí)都應(yīng)比一級(jí)白酒更出色。不過需要注意的是，從現(xiàn)實(shí)角度而言，有些優(yōu)級(jí)白酒卻并不一定比一級(jí)白酒更好，很多廠家的優(yōu)級(jí)白酒可能和一級(jí)白酒沒什么區(qū)別，只不過在優(yōu)級(jí)白酒中添加了一些特殊的香料成分而已。而國家的檢驗(yàn)部門只是負(fù)責(zé)檢驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)，所以想要喝到真正的優(yōu)級(jí)白酒就要多學(xué)習(xí)些知識(shí)了。如果不想那么麻煩。那就只能從口碑上來選擇靠譜的好酒了。

你們這些人啊，沒有事情胡說什么東西 白酒本身是酸性的，國標(biāo)GB/T10781.1 GB/T20822 GB/T20821 等白酒標(biāo)注都有總酸指標(biāo)的要求， 白酒肯定是酸性的主要有乙酸、丁酸、乳酸、己酸等 本人也是做白酒檢測(cè)的，PH為3.7是正常的，對(duì)身體無害，我們胃液的酸度如果提取，可以把地毯燒個(gè)洞 怕什么，大驚小怪

二鍋頭的王少磊說的對(duì)，是很專業(yè)，我也是做白酒檢測(cè)的。

上面的王少磊是北京二鍋頭的，恩。很專業(yè)

白酒本來就是一種氨基酸,ph一般小于7，酒精含量越低就越酸

白酒本來就是一種氨基酸，是偏酸的，沒什么大不了的

白酒一般來說pH約等于7，標(biāo)準(zhǔn)的中性~

一級(jí)醬酒和優(yōu)級(jí)醬酒主要是從就得醬香上來區(qū)分的，很明顯優(yōu)級(jí)白酒高于一級(jí)白酒，優(yōu)級(jí)白酒香味更加醇厚細(xì)膩，令人回味無窮。不過因?yàn)榘拙埔彩怯胁煌纳a(chǎn)廠家、不同的生產(chǎn)技術(shù)制造，所以不同的白酒優(yōu)級(jí)和優(yōu)級(jí)之間也并不會(huì)對(duì)等。有時(shí)候可能很多牌子的優(yōu)級(jí)白酒還不如其它牌子的一級(jí)白酒好喝，所以喜歡和和酒的人，首先要學(xué)會(huì)怎么選擇到好酒的技巧了。一、白酒分為一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒用濃香型白酒做個(gè)例子，在GB/T10781.1-2006標(biāo)準(zhǔn)中有明確的給出了規(guī)定，此類白酒需要以糧谷為原料，然后在制作完成后可以將此類產(chǎn)品用等級(jí)分卻優(yōu)級(jí)、一級(jí)。此前分位三個(gè)級(jí)別，還有二級(jí)白酒，不過在新的規(guī)定中被剔除掉了。當(dāng)然不管有幾個(gè)級(jí)別，優(yōu)級(jí)在這里就代表是最好的。二、一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒區(qū)別以糧谷為原料，經(jīng)過發(fā)酵、儲(chǔ)存等各種程序勾兌而成的白酒會(huì)散發(fā)出獨(dú)特誘人的香味。從香味上而言，優(yōu)級(jí)白酒的香味更加的突出，口感也會(huì)更細(xì)膩，后味也更加悠長持久。而一級(jí)白酒稍遜一籌，一級(jí)白酒有醬香，口味豐滿，后味很長。嚴(yán)格意義上任何品牌的白酒，優(yōu)級(jí)都應(yīng)比一級(jí)白酒更出色。不過需要注意的是，從現(xiàn)實(shí)角度而言，有些優(yōu)級(jí)白酒卻并不一定比一級(jí)白酒更好，很多廠家的優(yōu)級(jí)白酒可能和一級(jí)白酒沒什么區(qū)別，只不過在優(yōu)級(jí)白酒中添加了一些特殊的香料成分而已。而國家的檢驗(yàn)部門只是負(fù)責(zé)檢驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)，所以想要喝到真正的優(yōu)級(jí)白酒就要多學(xué)習(xí)些知識(shí)了。如果不想那么麻煩。那就只能從口碑上來選擇靠譜的好酒了。

高度酒 低度酒項(xiàng)目 優(yōu)級(jí) 一級(jí)酒精度 41-68 18-40總酸（以乙酸計(jì)）（克/升）≥ 0.50 0.30 0.30 0.20總酯（以乙酸乙酯計(jì)）（克/升）≥ 2.00 1.00 1.40 0.60GB/T 23547--2009 濃醬醬香型白酒

白酒的分析檢測(cè)是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。甲醇、重金屬（鉛、錳）、雜醇油、氰化物、食品添加劑等含量的測(cè)定，都是國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定必須強(qiáng)制執(zhí)行的項(xiàng)目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測(cè)定是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)的項(xiàng)目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對(duì)白酒質(zhì)量指標(biāo)如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測(cè)，可以對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行初步判斷，也可追溯到對(duì)生產(chǎn)過程、科研的控制，如對(duì)糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測(cè)與控制等等。因此，白酒的分析檢測(cè)在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義。