酒廠酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別，酒廠出的酒精和化工廠出的酒精一樣嗎

從物質本身來看，都是酒精，都含有乙醇；從生產工藝來看，酒廠生產的酒精通常都采用糧食發(fā)酵得到的，化工廠生產的酒精一般石油化工產品，前者往往雜質特別是甲醇含量較低，被稱為食用酒精，后者則被稱為工業(yè)酒精，往往含有較多的甲醇而不可食用

不是！酒廠出場的酒精是供勾兌酒類用的。即便標注75%濃度，其中也含有醫(yī)用酒精不該有的成分。當然，不少酒廠的酒精其實就是醫(yī)用酒精的原料，仍缺反復蒸餾，去除雜質過程。而古時華佗等做外科手術的名醫(yī)，就已經試著用高濃度的烈酒殺菌殺毒了。

酒和酒精的主要成分都是乙醇. 酒精的乙醇含量很高,比如醫(yī)用酒精的乙醇含量為97％（不確定,總之很高）.一般把酒精視作乙醇的俗稱. 酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒,本人曾經在鄉(xiāng)下喝過號稱70度的自釀酒）.一般把酒精也就是乙醇的視作酒的度數(shù). 但是不一樣的是,酒是通過糧食或者水果發(fā)酵（微生物作用）產生乙醇的,而一般稱為酒精（比如醫(yī)用酒精）的都很便宜,應該不是糧食制成品,猜想是化學制成品,原料不知道. 酒的主要成分雖然已經被人們所了解,但是其實酒依然是一種神秘的東西,以中國白酒為例： 中國白酒根據(jù)制作工藝和香味(泛指酒給舌、鼻、眼帶來的感覺),可以分為醬香型、濃香型和清香型. 醬香型代表貴州茅臺的成香物質還不為人所知,用于釀造茅臺的水中含有神秘的微量元素（或者微生物）,總之據(jù)說茅臺酒廠遷移廠址后釀出的酒味道酒不一樣了,只能用茅臺這個地方的水來釀酒. 濃香型代表瀘州老窖的基本含量似乎已經清楚了,但是神秘的是釀酒用的窖,要使用時間超過50年的窖才能稱為老窖,世界上已知的最古老的還在使用的窖在四川瀘州,1573年就開始使用了,老窖里面的微生物群是為人所不了解的,為什么這些奇妙的生物會幫助我們獲得這樣的美酒?還不知道. 清香型代表是山西杏花村汾酒,抱歉本人不了解這種酒,請行家指教. 酒越陳越香是指酒在窖里保存的時間,那是一個密封的微生物的世界,有著我們所不能了解的生物化學運動,因為密封所以不會揮發(fā). 外國酒也一樣,比如葡萄酒,雖然不用窖,但是酒被密封在特殊處理過的木桶里面,也不會揮發(fā). 酒的年份是指它的密封保存年份.事實上一般的酒都會存放兩三年以上才會出廠.