1,飛天茅臺(tái)保存方法
飛天茅臺(tái)如何長(zhǎng)期保存?
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2,我家有瓶保存了近30年的禮盒裝茅臺(tái)里面是帶銅杯子的那種
別被酒托忽悠了,你說的這種茅臺(tái)酒我也有,最少市值10萬,你一點(diǎn)沒看錯(cuò)別懷疑,千萬別賣可惜了
3,茅臺(tái)的保質(zhì)期多久
回答
茅臺(tái)酒是白酒,沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng),但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后,通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以也不是質(zhì)量問題。擴(kuò)展資料在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏,因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的,有時(shí)候由于容器的原因,酒精會(huì)散發(fā),口感也會(huì)變得淡弱。另外,剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時(shí)間。存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)時(shí)間
4,整箱茅臺(tái)酒應(yīng)該怎樣長(zhǎng)期保存
整箱保存茅臺(tái)酒和散瓶茅臺(tái)酒對(duì)環(huán)境的整體要求一樣:避光通風(fēng),防熱防潮,環(huán)境整潔,固定位置。第一:避光通風(fēng)。醬香型白酒都“厭光”,不論是散瓶的茅臺(tái)酒,還是整箱的茅臺(tái)酒,都不能放在陽光可以直接照射到的地方。茅臺(tái)酒是有生命的,需要呼吸,所以需要通風(fēng),不宜長(zhǎng)期置放于車庫、后備箱、樓梯間等逼仄的角落。第二:防熱防潮。儲(chǔ)存茅臺(tái)酒雖然不需要“恒溫恒濕”,但是溫度過高酒體容易揮發(fā),長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài)下,酒體容易變質(zhì),溫度過低不利于酒體陳化老熟,一般15度-25度為宜;濕度一般60%-70%為宜,過于潮濕,容易霉變,過于干燥,容易揮發(fā)。第三:環(huán)境整潔。儲(chǔ)存茅臺(tái)酒的環(huán)境要整潔衛(wèi)生,遠(yuǎn)離異味,不宜離廚房、洗手間過近,一定要避開味道比較濃的東西,比如樟腦丸、油漆、香水等。為了保護(hù)原箱品相,可以用保鮮膜包裹外箱,注意這是為了防塵,不是為了防止漏酒。第四:固定位置。長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)酒,切忌頻繁挪動(dòng)位置,不利于酒體陳化。整箱茅臺(tái)酒擺放的時(shí)候,注意瓶口朝上,正立擺放,另外下不著地,邊不靠墻,防止受潮??傊?,長(zhǎng)期收藏整箱茅臺(tái)酒,開箱驗(yàn)貨十分有必要,既可以避免收藏的是假酒,又有利于品相管理。人如酒,酒如人,在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的過程中,給茅臺(tái)酒一個(gè)“宜居”的環(huán)境即可。某個(gè)地方適合不適合存儲(chǔ)茅臺(tái)酒,最直觀最簡(jiǎn)單的判斷方式是:你置身其中,如果愿意長(zhǎng)時(shí)間待著,即適合用來儲(chǔ)存茅臺(tái)酒;反之,自己待著都煩躁,則不宜于用來儲(chǔ)存茅臺(tái)酒。
5,茅臺(tái)封存的正確方法
茅臺(tái)到底該怎么封存:一、記錄重量:在保存之前,可用較為精密的電子秤稱取酒瓶重量并做記錄。經(jīng)過一定時(shí)間(比如半年)后再次稱重,若發(fā)現(xiàn)重量沒有變化或只有極微小的變化,說明保存措施得當(dāng),可以放心長(zhǎng)期存放;而如果重量明顯減少,那就需要仔細(xì)檢查密封情況和儲(chǔ)存環(huán)境,消除隱患了。二、擰緊瓶蓋:在密封前將茅臺(tái)酒瓶蓋擰緊。因?yàn)槊┡_(tái)酒出廠時(shí)瓶蓋并未完全擰緊,還留有一定的余量。當(dāng)然,別用力太大,防止把瓶蓋擰壞了。三、密封瓶口:密封的核心在于茅臺(tái)酒瓶口的密封。許多人會(huì)采取保鮮膜包裹、膠帶纏繞或蠟封的方式進(jìn)行瓶口密封,但密封容易去封難,這些方式的最大問題是極易對(duì)瓶口品相造成影響,甚至可能構(gòu)成災(zāi)難性破壞,比如瓶口封膜、文字被粘掉等。四、密封瓶身:瓶身密封很簡(jiǎn)單,使用家用保鮮膜即可。需要注意的有:瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理;保鮮膜壓緊不要留空氣;保鮮膜收尾盡量不要翹角。五、注意保存環(huán)境:若有條件,可將茅臺(tái)酒儲(chǔ)存在恒溫恒濕的酒窖或酒柜內(nèi),這是最佳保存環(huán)境。一般而言,酒窖或酒柜的溫度不可高于30℃,相對(duì)濕度不可超過70%。若沒有酒窖、酒柜,就要盡量把酒放到溫度和濕度變化相對(duì)不大的地方。同時(shí),要注意避免陽光直射。六、瓶口向上正放:做好密封處理后,要保證茅臺(tái)酒直立存放,切不可橫放、斜放或倒放,特別注意的是禮盒包裝產(chǎn)品,類似陳年15年,切記勿橫放。因?yàn)樵诰埔航佑|瓶蓋的時(shí)候,酒是有可能從縫隙中滲出的,一旦有酒滲出,就可能給保存效果以致命打擊。七、靜置另外,在保存過程中,要盡量減少不必要的移動(dòng)、晃動(dòng)等行為。
6,整箱茅臺(tái)酒應(yīng)該怎樣長(zhǎng)期保存
整箱茅臺(tái)酒的保存,和普通白酒的保存方法一樣,放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方,正面向上,底部不挨地板,側(cè)面不挨著墻壁即可。第一:陰涼干燥白酒的存儲(chǔ),對(duì)于溫度會(huì)有一定的要求,溫度過高酒體會(huì)加速揮發(fā),容易變質(zhì);溫度過低不利于酒體的老熟。一般來說,白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可,會(huì)隨著正常氣溫的變化,促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過于濕潤(rùn),會(huì)造成外包裝的腐爛,會(huì)造成發(fā)霉,有可能會(huì)造成酒體的污染,另外一方面也會(huì)對(duì)外部的品相有一定的影響,壓縮升值空間。第二:避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽光的直射,在陽光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì),時(shí)間久了基本上就廢掉了,一文不值。而且白酒在陳放的過程中,會(huì)通過微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟,因此需要在避光通風(fēng)的條件下,完成這個(gè)過程。第三:安靜整潔白酒在陳放的過程中,盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟,如果環(huán)境不夠安靜,會(huì)破壞白酒的老熟過程。而且環(huán)境不夠整潔安靜,可能會(huì)污染白酒,如果放在有異味的地方,很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況,基本上這酒也就廢掉了,沒什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲(chǔ)整箱的飛天茅臺(tái)?53°飛天茅臺(tái)酒現(xiàn)在在市場(chǎng)的零售價(jià)基本都在2500左右,很多人看好53°飛天茅臺(tái)酒的升值空間,會(huì)投資存貯一些茅臺(tái)酒。同樣是53°的飛天茅臺(tái)酒,卻有著不一樣的價(jià)格,原箱原裝未開封的價(jià)格最高,原箱原裝已開封的價(jià)格其次,散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_封的飛天茅臺(tái)一方面是更便于鑒別,另外一個(gè)是方便送禮,還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑?。所以作為投資來說,一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺(tái)酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間,因此很多人喜歡儲(chǔ)存整箱的飛天茅臺(tái)。而作為投資收藏的角度來說,外包裝完整和酒線越豐滿,未來的價(jià)值也會(huì)越高,所以在存放的過程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺(tái)酒價(jià)格這么高,卻還是一瓶難求?首先,需要明確的一點(diǎn)是,飛天茅臺(tái)有不同的度數(shù),而我們一般所說的飛天茅臺(tái)是53°,而且也只有53°的飛天茅臺(tái)才會(huì)一瓶難求,而市場(chǎng)上43°的飛天茅臺(tái),基本上可以說是無人問津的。對(duì)于53°的飛天茅臺(tái),一瓶難求,我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因:首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品,質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺(tái),在嚴(yán)格的遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上,經(jīng)過了多年的陳放,使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺(tái)階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),是其能夠有今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響,使得53°的飛天茅臺(tái)酒,只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能夠釀造出來,而茅臺(tái)鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺(tái)酒無限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺(tái)的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒,以及多次招待外賓的用酒,使得茅臺(tái)酒成為了高端酒的代表,使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國(guó)內(nèi)的高端酒,茅臺(tái)牢牢的占據(jù)了老大哥的位置,而相對(duì)于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬和十幾萬的價(jià)格來說,其實(shí)茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的高端酒代表,其價(jià)格并不高,對(duì)于在高端場(chǎng)合的用酒來說是相對(duì)比較實(shí)惠的,因此在高端宴請(qǐng)的場(chǎng)合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是炒作茅臺(tái)不僅僅是飲用價(jià)值,更多的被賦予了金融屬性,很多收藏家和投資者將茅臺(tái)酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然,其中也不乏經(jīng)銷商為了銷售而進(jìn)行炒作,囤貨居奇。而對(duì)于目前市場(chǎng)上53°的飛天茅臺(tái)2500左右一瓶的零售價(jià)格來說,這中間的利潤(rùn)實(shí)在是太過于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺(tái)作為一種投資工具,只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢(shì)的茅臺(tái)酒,可以說是基本上穩(wěn)賺不賠,而且很快就可以出手,流通性也相當(dāng)?shù)暮?。而且,從貴州茅臺(tái)的股票更是可以看出,一路高漲,節(jié)節(jié)高升,不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買了茅臺(tái)的股票,也會(huì)去消費(fèi)茅臺(tái)酒,甚至是去大量的囤茅臺(tái)酒,一遍賺股票上漲的利潤(rùn),一遍賺取茅臺(tái)酒升值的利潤(rùn)。這也會(huì)對(duì)與53°飛天在市場(chǎng)上一瓶難求有一定的積極作用。