酒莊酒廠的區(qū)別，酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別是什么

一般來(lái)說(shuō)酒莊是自有土地種植葡萄，成熟后自己釀酒。 酒廠酒則是不是自己種植的葡萄釀出來(lái)的酒

一個(gè)是你消費(fèi)喝酒的地方　另一個(gè)是生產(chǎn)就的地方

酒莊 是賣(mài)酒和喝酒的地方~你可以在酒莊里消遣~而酒廠就生產(chǎn)酒 和開(kāi)發(fā)酒的品種的

酒莊酒對(duì)酒質(zhì)的要求要比非酒莊酒的要高，同時(shí)酒莊酒一般會(huì)有其自己的歷史文化和底蘊(yùn)，這也是酒莊酒的一大賣(mài)點(diǎn)之一。

酒莊酒就是用法國(guó)酒莊自己種的葡萄

其實(shí)最大的區(qū)別在于原料，酒莊酒的葡萄全部采摘與酒莊自己種植的葡萄。會(huì)保證每畝控產(chǎn)在200~300公斤左右。而酒廠酒量大，原料需求多一大份都是外購(gòu)為主。外購(gòu)的葡萄是無(wú)法保證葡萄的質(zhì)量。因?yàn)槠限r(nóng)為了保證收入是不會(huì)控產(chǎn)，一畝會(huì)達(dá)到800~1000公斤左右。通俗的說(shuō)，酒莊酒是目前親手搟的面，酒廠酒是機(jī)器壓出來(lái)的面。在外吃慣了生產(chǎn)線上的面，其實(shí)最好吃的還是母親手搟面。

酒廠就是加工廠，可能只有罐裝流水線（酒液需要從其他廠家進(jìn)貨），因此無(wú)法保證沒(méi)一批酒的口感與質(zhì)量，而且運(yùn)輸過(guò)程中酒也會(huì)氧化。 還有一種酒廠是生產(chǎn)廠，從外地收葡萄到廠里，進(jìn)行破碎壓榨發(fā)酵，做出來(lái)的酒賣(mài)給其他罐裝廠家。 酒莊：種植、研發(fā)、破碎、發(fā)酵、罐裝所有步驟都在莊內(nèi)完成。優(yōu)勢(shì)帥酒廠十八條街。自己種植：比農(nóng)民種植的要求高很多，管理也更專(zhuān)業(yè)，并且每年都會(huì)進(jìn)行改良，這是普通農(nóng)民達(dá)不到的。研發(fā)：由于自己種植很多葡萄，在確保質(zhì)量與新鮮度的情況下，才能留部分給自己研發(fā)。破碎：莊內(nèi)種葡萄，莊內(nèi)破碎，避免了葡萄在運(yùn)輸過(guò)程中因?yàn)楦邷鼗蛘哳嶔せ蛘呓?jīng)過(guò)幾首裝卸完成的葡萄污染與變質(zhì)（小時(shí)候的印象酒廠都是用爛葡萄做酒）發(fā)酵：破碎好的葡萄隨即進(jìn)入發(fā)酵罐發(fā)酵，確保新鮮。罐裝：從發(fā)酵罐直接流入儲(chǔ)酒罐，全程真空無(wú)菌，再?gòu)膬?chǔ)酒罐罐裝入瓶，全程無(wú)塵真空無(wú)菌，確保酒的新鮮度?？傊?，買(mǎi)紅酒，認(rèn)準(zhǔn)酒莊買(mǎi)，吹的再好不如一個(gè)酒莊，酒莊再差也比酒廠好。推薦中國(guó)的酒莊：民權(quán)沙普國(guó)際酒莊（付圖）

最大的區(qū)別就是酒莊酒有年份酒

酒莊的意義在于自己種植葡萄，然后用自己種的葡萄釀酒，酒廠用買(mǎi)來(lái)的原料釀酒。

一個(gè)是工廠 一個(gè)是莊園 ，就跟農(nóng)家院和酒店類(lèi)似道理

一個(gè)是莊一個(gè)是廠

烈日炎炎的夏日，正是葡萄豐收的季節(jié)。愛(ài)喝酒的人們，常常會(huì)在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始自制葡萄酒。我們家也不例外，今天我就要跟爸爸、媽媽一起來(lái)做葡萄酒啰！ 下午，我們駕車(chē)來(lái)到爸爸鴻山的朋友家里買(mǎi)葡萄。他們看到我們到了，就帶我們?nèi)テ咸褕@采新鮮的葡萄。來(lái)到葡萄園，首先映入我眼簾的是掛在葡萄架上的一串串葡萄，它們都被白色的袋子包著呢！知道為什么用袋子裹著嗎？那是為了防止鳥(niǎo)和蟲(chóng)子也來(lái)?yè)屩云咸雅丁Ｊ迨鍛{著經(jīng)驗(yàn)，嫻熟地將一串串成熟的葡萄采摘下來(lái)，不一會(huì)兒就摘了兩籮筐了。 回到叔叔家，我們和他一起打開(kāi)葡萄袋子。?。∫淮К撎尥傅钠咸殉尸F(xiàn)在我們面前，有紅的、紫的、綠的、黑的……看著，看著，我忍不住先摘了幾顆品嘗起來(lái)。呀！真甜啊！大約過(guò)了半小時(shí)，一串串葡萄就被清理干凈了，我們滿(mǎn)載著葡萄歡快地回家了。 回到家，我和爸爸、媽媽就開(kāi)始分工合作了。我負(fù)責(zé)將葡萄從枝干上一粒粒采下來(lái)，媽媽負(fù)責(zé)清洗每顆葡萄，爸爸負(fù)責(zé)把一顆顆葡萄放入已經(jīng)洗干凈的凈水桶里，大家忙得熱火朝天。很快，媽媽就洗了一半的葡萄，眼看爸爸顯得有點(diǎn)慢，我就給他打起了零工，和他一起裝葡萄，一粒、兩粒、三?！? “哎——就我們這個(gè)速度要裝到什么時(shí)候??？”我不禁開(kāi)始數(shù)落起來(lái)。爸爸看我愁眉苦臉的樣子，靈機(jī)一動(dòng)，想出了一個(gè)好辦法：他用雙手在桶口圍成一個(gè)漏斗形，由我往里面放葡萄。這方法似乎挺見(jiàn)效，我們很快就裝滿(mǎn)了兩桶葡萄。 葡萄裝好了，接著要放綿白糖。爸爸按一斤糖五斤葡萄的比例，把雪白的糖倒入了桶內(nèi)。為了讓糖分布的均勻一點(diǎn)，爸爸拿起了桶使勁搖起來(lái)。然后，他又找來(lái)一根長(zhǎng)棍，伸進(jìn)桶內(nèi)用力攪動(dòng)，很快大部分糖就化掉了。 最后，爸爸找來(lái)了棉布和膠帶等。他把棉布堵在桶口，然后拿塑料袋封住桶口，接著用帶子緊緊地扎緊，再用寬的透明膠帶又纏繞了好多圈。這時(shí)，他才放心地說(shuō)：“嗯！這樣應(yīng)該不會(huì)漏氣了，葡萄可以充分發(fā)酵了。” 相信只要等上幾個(gè)月，我們做的葡萄酒就可以喝了。真想快點(diǎn)嘗嘗這酒是什么味！