一鳴酒廠，你知道濰坊都有哪些酒廠

濰坊的酒廠還是蠻多的，基本上各個(gè)地區(qū)縣級(jí)市都有自己的酒廠，但是這些酒廠也都浮浮沉沉，有些一時(shí)之盛，有些湮沒無聞，下面來看看這些酒廠。 1、景芝酒廠 我家住的地方離景芝不遠(yuǎn)，景芝酒廠的大名可謂如雷貫耳，記得小時(shí)候最有名的一句景芝酒廠的廣告詞就是：難舍最后一滴，景芝景陽春酒。景芝酒廠的經(jīng)歷也是浮浮沉沉，在2000年初的時(shí)候，景芝酒廠經(jīng)歷了嚴(yán)重的危機(jī)，據(jù)說差點(diǎn)倒閉，但是后來換了領(lǐng)導(dǎo)，在省內(nèi)扶持下，確立了芝麻香型景芝酒作為魯酒代表的領(lǐng)導(dǎo)地位，硬是又發(fā)展了起來，銷售額從1兩個(gè)億發(fā)展到現(xiàn)在的30多個(gè)億。 景芝酒近些年在品牌形象上也做了大量的宣傳，請(qǐng)黃渤做了代言，各地的廣告大牌，景芝酒現(xiàn)在仍是當(dāng)之無愧的省內(nèi)白酒霸主。 2、秦池酒廠。秦池酒廠所在地在臨朐，秦池酒業(yè)要是上去二十年，那是全國(guó)有名的，曾經(jīng)拿下CCTV的標(biāo)王，轟動(dòng)全國(guó)。但是后來因?yàn)榭焖贁U(kuò)張帶來了各種弊端，品牌形象大打折扣，最終淪為了地方性的酒類品牌。3、諸城密州酒廠 密州酒廠最有名的酒就是密州春，此酒也是在當(dāng)?shù)睾軙充N，但是普遍評(píng)價(jià)口感一般。畢竟有名的酒廠太多了，外地酒本地酒，諸城酒無論從 歷史 還是配方，都不占太大的優(yōu)勢(shì)。4、青州云門春酒廠 云門春酒也算有些名氣的酒。云門春號(hào)稱北派的醬香型白酒代表，有人評(píng)價(jià)是這樣：微黃透明 ，醬香突出醇厚豐滿， 幽雅綿甜余味悠長(zhǎng)， 空杯留香有似花香， 似果香的特殊香味。5、高密釀酒廠 高密酒廠給我印象最深的就是商羊神酒，這是一款老酒了，給我印象深的原因是名字。這酒到現(xiàn)在還有，二十多年了。6、壽光齊民思酒廠 齊民思酒，曾經(jīng)尹相杰代言的，也是一時(shí)之盛，現(xiàn)在很少聽說了。此外，還有坊子板橋酒，昌邑乾隆杯，每個(gè)酒品牌我都能說上來，那時(shí)我都不喝酒，現(xiàn)在開始喝酒了，也都仿佛消失了一般。白酒品牌，也是浮浮沉沉。 濰坊地區(qū)的的酒廠主要是集中在下轄縣市，在全國(guó)范圍來說，各個(gè)地方或許都有各自的酒廠，大小不一，在濰坊，幾乎各個(gè)縣市都有自己的酒廠！ 統(tǒng)計(jì)如下！ 壽光齊民思酒、侯鎮(zhèn)宏源酒、青州云門春酒、昌邑乾隆杯酒、高密雙羊神、諸城密州春酒、臨朐的秦池、安丘景芝酒，坊子板橋！1.景芝酒業(yè)！從全國(guó)，山東的知名度，美譽(yù)度來說，景芝酒業(yè)勢(shì)頭很猛！獨(dú)創(chuàng)芝麻香！在中高端上收獲不少！ 但是跟全國(guó)知名酒業(yè)還是有不少的差距！這兩年景芝酒業(yè)在廣告，宣傳的投入不?。? 現(xiàn)在濰坊地區(qū)的喜宴用酒，景芝酒占比不少！ 2.秦池酒業(yè)！ 秦池酒業(yè)當(dāng)年一鳴驚人，響當(dāng)當(dāng)?shù)难胍晱V告標(biāo)王！造成供不應(yīng)求，但是酒廠被勝利沖昏頭腦，以次充好，求量不求質(zhì)，最終名不符實(shí)，沒落下來！現(xiàn)在的秦池基本上是在臨朐市場(chǎng)了！ 3.密州春酒業(yè)！ 密州春酒業(yè)在濰坊地區(qū)的知名度還可以，主要是在濰坊酒店的營(yíng)銷可以！酒也可以！但是僅限于地區(qū)酒！影響力有限！ 4.青州云門春酒！ 青州作為九大古州之一， 歷史 底蘊(yùn)悠久！但是在造酒方面造酯一般！影響力僅在青州，濰坊！ 5.其他酒基本上大同小異！ 總之濰坊地區(qū)的酒太突出的沒有！影響力知名度上限于濰坊當(dāng)?shù)兀? 以上 濰坊每個(gè)縣市都有酒廠，先從我的家鄉(xiāng)昌樂說起，小時(shí)候聽大人說，昌樂白干可以用地瓜干換，后天就變成寶都酒了，現(xiàn)在叫樂化酒廠了。昌邑市的酒廠是乾隆杯，大眾酒的度數(shù)比較低，高密的酒廠出商羊神，諸城出密州春，安丘是景芝白酒，一直比較出名，坊子出白干，臨朐出秦池，曾經(jīng)的標(biāo)王，壽光齊民思，青州云門春。 景芝酒廠，齊民思酒廠，秦池酒廠，密州春酒廠，昌邑乾隆杯酒廠，坊子板橋酒廠，高密商羊神酒廠，青州云門春酒廠 壽光：齊民思，侯鎮(zhèn)宏源；坊子：板橋；臨朐：秦池；諸城：密州春；高密：商羊神；青州：云門春；昌邑：乾隆杯；昌樂：樂化酒。 我就是景芝的，我家離景芝酒廠很近 現(xiàn)在我們高密發(fā)展了高密紅高粱酒業(yè)，我們不光賣酒更重要的是能讓消費(fèi)者感受到我們高密紅高粱文化 壽光侯鎮(zhèn)宏源，寒亭濰水衡 很多年不喝外面的酒了，忘了什么位味了，我老父親自己釀酒。 不大好大結(jié)局大家

很多80后、90后都玩過“超級(jí)馬里奧”，里面馬里奧有三次生命的設(shè)定，即便如此，很多人也是跌跌撞撞試過好多次才過關(guān)。另一個(gè)童年游戲“魂斗羅”有兩個(gè)版本：一個(gè)同馬里奧一樣，也是只有3條生命，這個(gè)版本到現(xiàn)在我都沒通關(guān)過；另一個(gè)版本有30條生命，簡(jiǎn)直就是開掛，很多人通關(guān)都很隨意。為什么游戲設(shè)置的生命越多，就越容易通關(guān)呢？因?yàn)槊恳粋€(gè)游戲關(guān)卡都危機(jī)四伏，有時(shí)會(huì)被烏龜殼碰到，有時(shí)會(huì)被炮彈擊中。生命越多，你就有越多機(jī)會(huì)反省自己，從倒地的那一關(guān)爬起，繼續(xù)沖鋒。而生命越少，就意味著越可能從第一關(guān)重新開始，這是很多人都不想面對(duì)的。職場(chǎng)跟游戲一個(gè)道理，都需要不斷升級(jí)打怪和闖關(guān)，時(shí)常自省才有可能順利過關(guān)。自省是一個(gè)人最重要的導(dǎo)師很多職場(chǎng)人工作時(shí)遇到問題，喜歡找大咖，找專家，這確實(shí)是一種很好的學(xué)習(xí)方式。但是，大咖專家們不是經(jīng)常有時(shí)間，而且因?yàn)椴⒉涣私饽悖o不了具體的建議，更何況可能還需要你付出一些代價(jià)。但有一種老師，對(duì)你24小時(shí)隨時(shí)待命，而且很了解你，關(guān)鍵是免費(fèi)，那就是你的自省。日本“經(jīng)營(yíng)之圣”稻盛和夫所提出的“經(jīng)營(yíng)者的六項(xiàng)精進(jìn)”中第三項(xiàng)就是“要每天反省”。可見自省的重要性。我的同事李主編剛進(jìn)公司時(shí)，從來不干他認(rèn)為沒有價(jià)值的細(xì)節(jié)工作。所以，他經(jīng)常在小事上犯錯(cuò)，也就是大家經(jīng)常說的自身能力還可以，但總是眼高手低。為此，他也付出了代價(jià)。有一次，他負(fù)責(zé)第二天公眾號(hào)文章的安排及推送，到第二天發(fā)送時(shí)候才發(fā)現(xiàn)有篇文章沒給授權(quán)。公眾號(hào)推送不得不延遲了一個(gè)小時(shí)，而他作為主編首當(dāng)其沖，被公司罰了500元。后來，他再次在小事上出岔子。他把外部合作老師的一篇原創(chuàng)文章安排給一個(gè)新編輯，但是沒有持續(xù)跟蹤，那位新編輯由于不熟悉業(yè)務(wù)，忘記標(biāo)原創(chuàng)標(biāo)識(shí)，直接導(dǎo)致這篇文章沒有經(jīng)過老師授權(quán)就被大肆轉(zhuǎn)載。那位老師特別生氣，差點(diǎn)跟我們?nèi)∠献?。李主編也差點(diǎn)被公司辭退。經(jīng)過這件事之后，我們發(fā)現(xiàn)他在工作時(shí)不僅開始越來越注重細(xì)節(jié)，而且結(jié)合自己勤于思考的特點(diǎn)，總能創(chuàng)造出一些新的價(jià)值點(diǎn)。比如，把原來被動(dòng)接廣告，變成主動(dòng)寫廣告，他親自上陣，拉來了很多廣告客戶，并自己動(dòng)手寫文案，為公司創(chuàng)造了數(shù)百萬的收入。當(dāng)年他也被評(píng)為公司“最具價(jià)值員工”。在年會(huì)上，他給我們分享經(jīng)驗(yàn)：工作中難免遇到各種問題，也會(huì)經(jīng)常受委屈，你要做的不是抱怨而是自省。自省是我們最好的老師，多反省自己，找出自己的不足，你的再次崛起就會(huì)更有力度。這句話我一直記在心里。今日頭條的創(chuàng)始人張一鳴也曾提到，創(chuàng)業(yè)，最重要的導(dǎo)師就是自省。實(shí)際上，每個(gè)職場(chǎng)人都是創(chuàng)業(yè)者，都是通過所在公司搭建的平臺(tái)上創(chuàng)造自己的事業(yè)。所以，這句話同樣適合職場(chǎng)人：職場(chǎng)提升，最重要的導(dǎo)師就是自省。越是高手，越懂得自省時(shí)常自省，找出問題并加以糾正，是職場(chǎng)高手的共同特質(zhì)。蘋果手機(jī)的締造者喬布斯的經(jīng)歷并不是一帆風(fēng)順：但就是這短暫且不順利的一生，他改變了世界，被譽(yù)為“世界上最偉大的產(chǎn)品經(jīng)理”。在一次跟斯坦福大學(xué)畢業(yè)生交流的時(shí)候，喬布斯說出了他的秘訣：每天早上，我會(huì)對(duì)著鏡子問如果今天是我生命中的最后一天，你會(huì)不會(huì)完成你今天想做的事情呢？當(dāng)答案連續(xù)很多次被給予“不是”的時(shí)候，我知道自己需要改變某些事情了。正是這種每天的自省，讓喬布斯讓自己并不順利的人生綻放出獨(dú)特的光彩，并照亮了整個(gè)世界。很多人說，不是自己不愿意自省，而是沒有時(shí)間。每天從早忙到晚，下班回家還要照顧家人，哪有時(shí)間去搞什么自?。科接沟娜丝偸呛翢o目的的忙碌，優(yōu)秀的人卻會(huì)不時(shí)停下來審視自己。很多人都知道美團(tuán)創(chuàng)始人王興是從校內(nèi)網(wǎng)起家的，但校內(nèi)網(wǎng)并不是他第一次創(chuàng)業(yè)。他的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目叫“多多友”，是一個(gè)社交網(wǎng)站。因?yàn)樵谀莻€(gè)時(shí)間，王興非常堅(jiān)定社交網(wǎng)絡(luò)有巨大的機(jī)會(huì)?！岸喽嘤选痹趧傞_始還是有一些用戶，他們的團(tuán)隊(duì)也處于蜜月期，對(duì)未來充滿幻想。但時(shí)間一久，老用戶慢慢減少，新用戶也增長(zhǎng)停滯，“多多友”長(zhǎng)期處于沒有起色。雖然創(chuàng)業(yè)階段特別忙，王興每天都會(huì)抽出一段時(shí)間反復(fù)看數(shù)據(jù)、找問題，自省整個(gè)工作流程。終于，他和團(tuán)隊(duì)找到了導(dǎo)致目前困境的兩個(gè)關(guān)鍵問題：1.目標(biāo)用戶沒有細(xì)分；2.不會(huì)做推廣。恰好此時(shí)，王興團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)在大洋彼岸的Facebook正是一個(gè)很好的社交平臺(tái)范本。隨后他和團(tuán)隊(duì)在“多多友”的基礎(chǔ)上進(jìn)行改版，正式成立校內(nèi)網(wǎng)。雖然最后校內(nèi)網(wǎng)被收購(gòu)，但王興自省的習(xí)慣一直保持到現(xiàn)在。他說：面對(duì)挫折，不要掉進(jìn)抱怨的泥潭里，一切都從自身找原因，然后迅速去摸索新的方向。從校內(nèi)網(wǎng)到飯否網(wǎng)再到現(xiàn)在的美團(tuán)，自省幫助王興一次又一次捕捉到了互聯(lián)網(wǎng)浪潮里的大浪花。如何養(yǎng)成自省的習(xí)慣？記錄是最好的方法之一。暢銷書《好好學(xué)習(xí)》的作者成甲從9年前開始堅(jiān)持每天花2小時(shí)寫反思日記，記錄自己的情緒和思考過程，這種方法讓他收獲了巨大價(jià)值?！爸挥邪阉伎歼^程，甚至身體反應(yīng)和當(dāng)時(shí)發(fā)生的事情結(jié)合起來記錄，再回過頭來看的時(shí)候，才會(huì)有更多的啟發(fā)和觸動(dòng)?！庇涗洠鋵?shí)就幫我們梳理每次自省的內(nèi)容和邏輯，可以按照“5W1H”方法進(jìn)行，比如：在這里，需要注意的是，自省的目的不僅是緩解自我情緒，更是解決問題和實(shí)現(xiàn)能力的躍遷。所以，最終一定要在雙方都能接受的范圍內(nèi)找到解決問題的方法，這個(gè)過程其實(shí)就是提升能力的過程。另外，多讀一些別人的“失敗”，對(duì)個(gè)人的自省也特別有幫助。因?yàn)槿说恼J(rèn)知是有邊界的，在你的認(rèn)知范圍內(nèi)這件事可能沒有錯(cuò)，但是放在更大的環(huán)境中你才會(huì)發(fā)現(xiàn)自己是多么無知。就像一些剛?cè)肼殘?chǎng)的新人，很多職場(chǎng)規(guī)則都不在他們的認(rèn)知范圍之內(nèi)，通過自我學(xué)習(xí)或者前輩甚至上司的提醒才會(huì)知道哪些事可以做，哪些事不能做。道理是類似的，別人的失敗教訓(xùn)，就像雨夜路邊的街燈，當(dāng)它亮的時(shí)候，你才會(huì)知道，噢，原來前面有個(gè)水坑。怪不得馬云爸爸會(huì)說，所有的失敗都是最佳的營(yíng)養(yǎng)。努力不難，難的是努力的同時(shí)也不忘自省；自省也不難，難的是一直對(duì)自己坦誠(chéng)相待。懂得自省的人，最后都成了職場(chǎng)贏家。

【簡(jiǎn)介】 貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史 茅臺(tái)酒也是中國(guó)國(guó)酒。建國(guó)以來，無數(shù)次重大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國(guó)、中國(guó)文化。 茅臺(tái)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅(jiān)，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國(guó)名將石達(dá)開七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國(guó)的“國(guó)酒”？ 【特色】 茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度?！井a(chǎn)地】 茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【品種】 茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今?！竞?jiǎn)史】 歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_(tái)古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在中國(guó)的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“回沙”工藝。 至明末清初，仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達(dá)到村村有作坊。在此期間，茅臺(tái)地區(qū)獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺(tái)白酒的品牌開始出現(xiàn)。以“回沙茅臺(tái)”、“茅春”、“茅臺(tái)燒春”為標(biāo)志的一批茅臺(tái)佳釀，成為貴州白酒的精品。 乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請(qǐng)開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺(tái)釀酒業(yè)的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香茅臺(tái)酒的燒房已有20余家，其時(shí)最有名的當(dāng)數(shù)“偈盛酒號(hào)”和“大和燒房”。到1840年，茅臺(tái)地區(qū)白酒的產(chǎn)量已達(dá)170余噸，創(chuàng)下中國(guó)釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)規(guī)模，“家唯儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多”成為那一時(shí)期茅臺(tái)繁忙景象的歷史寫照。 1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。 1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策，保護(hù)好茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)設(shè)備，繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。貴州省根據(jù)中央的指示，對(duì)成義、榮和、恒興三家燒房在經(jīng)濟(jì)上給予有力支持，幫助其發(fā)展。對(duì)其老板還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1951年，貴州省將最大的成義燒房收購(gòu)，并將另兩家燒房合并進(jìn)來，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。政府隨即調(diào)入得力干部，投入大量資金擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。 1949年10月，開國(guó)大典前夜，茅臺(tái)酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國(guó)的開國(guó)元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道：開國(guó)大典當(dāng)晚的開國(guó)第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來親自審定，主酒為茅臺(tái)。國(guó)運(yùn)興，國(guó)酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為共和國(guó)的“開國(guó)喜酒”。 到二十世紀(jì)九十年代末，茅臺(tái)酒連續(xù)14次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)?！踞勗臁? 茅臺(tái)地區(qū)特殊的氣候、水質(zhì)，獨(dú)具匠心的釀酒工藝，早為古人所知并加于總結(jié)。清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺(tái)酒，仁懷城西茅臺(tái)村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺(tái)燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！边@段記載，準(zhǔn)確地描繪了當(dāng)年茅臺(tái)酒的品牌、酒質(zhì)、制作工藝及生產(chǎn)規(guī)模。 茅臺(tái)酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久?！酒疯b】感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。【功效】 酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！泵绹?guó)前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”?！緲s譽(yù)】1915 巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1985 法國(guó)巴黎國(guó)際美食及旅游委員會(huì)金桂葉獎(jiǎng) 1986 法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng) 1986 第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)亞洲之星包裝獎(jiǎng) 1987 第三屆廣告大會(huì)出口廣告一等獎(jiǎng) 1989 北京首屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1991 北京第二屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 92日本國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 美國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 香港國(guó)際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng) 1993 法國(guó)波爾多國(guó)際酒展53度、43度、38度茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)1994 在紀(jì)念巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)80周年國(guó)際名酒品評(píng)會(huì)上，茅臺(tái)酒榮獲紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名 【故事】1.巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)奪冠 1915年，北洋政府以“茅臺(tái)公司”名義，將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)參展，外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺(tái)酒終于一舉奪冠。2.紅軍與茅臺(tái)酒 1935年3月16日，紅軍攻占茅臺(tái)。為了保護(hù)遐邇聞名的茅臺(tái)酒生產(chǎn)作坊不受損失，軍委政治部分別在茅臺(tái)鎮(zhèn)上生產(chǎn)茅臺(tái)酒最多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告：“民族工商業(yè)應(yīng)鼓勵(lì)發(fā)展，屬于我軍保護(hù)范圍。私營(yíng)企業(yè)釀制的茅臺(tái)老酒，酒好質(zhì)佳，一舉奪得國(guó)際巴拿馬大賽金獎(jiǎng)，為國(guó)人爭(zhēng)光，我軍只能在酒廠公買公賣，對(duì)酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設(shè)備，均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照?！睆倪@張通告中可以看出紅軍對(duì)民族工業(yè)、對(duì)知名產(chǎn)品的高度重視。 為了歡迎紅軍，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_(tái)酒。茅臺(tái)酒好，當(dāng)時(shí)紅軍的很多高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人都知道。紅軍工兵連長(zhǎng)王躍南回憶說，他與毛澤東的警衛(wèi)員陳奉昌從酒坊買酒回來，正巧碰上毛澤東同志，毛澤東問，你們提的么子？陳奉昌回答，買的酒，驅(qū)驅(qū)疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說：“茅臺(tái)是出名酒的地方，不過，用這酒擦腳太可惜了！”周恩來也向很多同志介紹“這是巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)獲了金獎(jiǎng)的茅臺(tái)啊”！ 然而，對(duì)于當(dāng)時(shí)的紅軍隊(duì)伍來說，茅臺(tái)酒恢復(fù)疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長(zhǎng)征的我軍第一位女將軍李真后來回憶：“1935年3月，我們長(zhǎng)征到貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。由于長(zhǎng)途勞累和暫時(shí)甩掉蔣介石軍隊(duì)的圍追堵截，大家都希望能輕松一下。當(dāng)時(shí)聽說當(dāng)?shù)鼐坪?，芳香味美，大家很高興。有的用酒揉揉手腳，擦擦臉，擦過之后，真有舒筋活血的作用，渾身感到痛快。同志們喝了酒后，長(zhǎng)途行軍的疲乏全消失了，因風(fēng)寒而引起瀉肚子的同志喝了酒也好了?！? 著名作家成仿吾在其《長(zhǎng)征回憶錄》中寫道：“因軍情緊急，不敢多飲，主要用來擦腳，恢復(fù)行路的疲勞。而茅臺(tái)酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊?！? 抗戰(zhàn)末期，周恩來在重慶曾經(jīng)對(duì)作家姚雪垠說：“1935年，我們長(zhǎng)征到茅臺(tái)時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_(tái)酒來歡迎，戰(zhàn)士們用茅臺(tái)酒擦洗腳腿傷口，止痛消炎，喝了可以治療瀉肚子，暫時(shí)解決了我們當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥的一大困難。紅軍長(zhǎng)征勝利了，也有茅臺(tái)酒的一大功勞?！? 茅臺(tái)酒雖然對(duì)中國(guó)革命做出了特殊貢獻(xiàn)，但是它從被尊為“開國(guó)第一酒”到兩年后的中國(guó)“國(guó)酒”，卻是在全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)上評(píng)出來的。 1952年9月，中國(guó)有史以來的全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)在北京舉行。周恩來總理不僅批準(zhǔn)舉行評(píng)酒會(huì)，而且再三叮囑，要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評(píng)出好酒。評(píng)酒會(huì)由中國(guó)專賣事業(yè)總公司主持，全國(guó)各地送來了上萬種參評(píng)樣酒，到評(píng)酒會(huì)正式開會(huì)前，已篩選出103種酒樣供評(píng)酒會(huì)品評(píng)。經(jīng)過來自全國(guó)的釀造專家、評(píng)酒專家及學(xué)者的認(rèn)真評(píng)品，最終選出并命名了中國(guó)八大名酒，茅臺(tái)酒名列榜首，理所當(dāng)然地成為中國(guó)的國(guó)酒。從某種意義上來說，這次評(píng)選，既是歷史的認(rèn)定，又是人民的認(rèn)定，茅臺(tái)酒被評(píng)為國(guó)酒當(dāng)之無愧！ 從此以后，茅臺(tái)酒作為國(guó)酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國(guó)宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國(guó)民間彌足珍貴的上乘佳品。同時(shí)，黨和國(guó)家為了茅臺(tái)酒的生產(chǎn)和質(zhì)量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來總理仍在強(qiáng)調(diào)“不準(zhǔn)污染茅臺(tái)河水”。 1999年10月，中華人民共和國(guó)誕生50周年之際，中國(guó)歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺(tái)，并為茅臺(tái)酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺(tái)酒與共和國(guó)的世紀(jì)情緣和卓越品質(zhì)而尊為國(guó)酒，暨在共和國(guó)五十華誕中以窖藏五十年之‘開國(guó)第一酒’晉京獻(xiàn)禮而譽(yù)為歷史見證和文化象征?，F(xiàn)我館接受貴州茅臺(tái)五十陳釀酒捐贈(zèng)，并予永久收藏?！?這份收藏證書，從一個(gè)側(cè)面明確地肯定了茅臺(tái)酒與中國(guó)革命的紅色情緣、特殊貢獻(xiàn)、卓越品質(zhì)，以及茅臺(tái)酒作為國(guó)酒的尊貴而崇高的地位。 茅臺(tái) 有著名冠世界的歷史 作為世界三大蒸餾名酒之一的貴州茅臺(tái)酒，名冠四海的歷史是從1915年開始的。幾乎可以這樣說，在此之前，古老的中國(guó)雖然有著悠遠(yuǎn)的釀酒歷史，有著豐厚的酒的文化淵源，有著風(fēng)格各異的眾多美酒，但還沒有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地，香飄環(huán)宇，并為國(guó)際社會(huì)所認(rèn)同。 但是，茅臺(tái)走出去了，代表中國(guó)傳統(tǒng)白酒的最高境界走出去了，初次飄洋過海就一鳴驚人，首次登臺(tái)亮相便飲譽(yù)世界。 也就在這屆國(guó)際博覽會(huì)上，經(jīng)過各國(guó)評(píng)委反復(fù)比較、品評(píng)，一致認(rèn)為茅臺(tái)酒色、香、味俱佳，堪為世界名酒，于是，與法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌共同被評(píng)為世界三大蒸餾酒，并授予金牌和獎(jiǎng)憑。茅臺(tái)，從此走上世界舞臺(tái)，從此高踞世界三大名酒的寶座。 茅臺(tái)酒獲得國(guó)際金獎(jiǎng)，成為世界名酒，偶然中蘊(yùn)涵著必然，這個(gè)“必然”，就是茅臺(tái)酒佳韻天成的獨(dú)特風(fēng)味和亙古相傳的卓越品質(zhì)。 獲獎(jiǎng)之后的茅臺(tái)從此聲名大振，供不應(yīng)求，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)各種重要社交場(chǎng)合中的頭號(hào)名酒，也成為中國(guó)在國(guó)際社會(huì)知名度最高的惟一名酒。從這個(gè)意義上來說，還沒有被明確為“國(guó)酒”的茅臺(tái)酒其實(shí)早就具有了“國(guó)酒”的意義，早就被國(guó)人賦予了“國(guó)酒”的巨大信任和至高榮譽(yù)。 毛澤東第一次赴蘇聯(lián)贈(zèng)送給斯大林的禮品之一就是茅臺(tái)酒；日內(nèi)瓦會(huì)議，新中國(guó)外交戰(zhàn)線取得的第一次勝利，周總理說茅臺(tái)酒功不可沒；尼克松首次訪華，打破中美關(guān)系堅(jiān)冰后，與周恩來開懷暢飲的是茅臺(tái)酒；中日邦交正?；?，田中首相回國(guó)帶給女兒的貴重禮物是周恩來送的茅臺(tái)酒；中英香港問題談判結(jié)束后，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶的是茅臺(tái)……可以這樣說，用茅臺(tái)來招待國(guó)家貴賓幾乎已成慣例；茅臺(tái)，作為中國(guó)的國(guó)酒，對(duì)外交往的國(guó)禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化。 我們還可以從另一方面看到國(guó)酒茅臺(tái)在世界各國(guó)的影響。清朝時(shí)運(yùn)銷食鹽至貴州的商人，大多為山西人，陜西人，赤水河畔的茅臺(tái)是食鹽的轉(zhuǎn)運(yùn)站，當(dāng)時(shí)人的詩句“蜀鹽走貴州，秦商舉茅臺(tái)”，便是這種情況的具體寫照。這些“秦商”腰纏萬貫，習(xí)尚奢靡，終日宴樂。他們遠(yuǎn)在貴州，經(jīng)常懷念山西的汾酒，為了滿足這一需要，他們特地從山西雇來工人，，與當(dāng)?shù)氐尼勗煺吖餐芯恐圃鞂９┧麄兿碛玫拿谰?。此舉，據(jù)說，起始于清朝康熙四十三（一七零四）年，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，無數(shù)次的改進(jìn)，提高，終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù)，制造出別具一格的茅臺(tái)酒來，由于技術(shù)復(fù)雜，加上當(dāng)?shù)貧夂蚝退|(zhì)的限制，別處無從仿造，所以特別珍貴。在開始時(shí)，茅臺(tái)是鹽商家中的私釀，當(dāng)時(shí)詩人的“家為儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多”，“酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺（huǐ）河”，都是指此言。到了道光年間，這種家釀漸露頭角，《黔語》：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！痹俳?jīng)過近一百多年來的改進(jìn)，提高，茅臺(tái)便成了名滿天下的中國(guó)名酒，他的特色是：無色透明，特殊芳香，醇和濃郁，味長(zhǎng)回甜。 【市場(chǎng)】 解放后，國(guó)家十分重視發(fā)展和扶持這一名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，經(jīng)過三十余年的建設(shè)， 從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國(guó)際市場(chǎng)以來， 到1987年，茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量已達(dá)1700噸。 茅臺(tái)酒出口已遍及世界150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國(guó)出口量最大、所及國(guó)家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。