遼寧源香酒廠，永吉縣香源制酒廠怎么樣

永吉縣香源制酒廠是2014-03-13在吉林省吉林市永吉縣注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于永吉縣西陽鎮(zhèn)杏山村。永吉縣香源制酒廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9122022130781018XJ，企業(yè)法人關宏超，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。永吉縣香源制酒廠的經營范圍是：白酒制造、銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。在吉林省，相近經營范圍的公司總注冊資本為56750萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共37家。本省范圍內，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看永吉縣香源制酒廠更多信息和資訊。

現(xiàn)在錦州最有名的白酒肯定要數(shù)“道光廿五”了，“道光廿五”不是說酒廠創(chuàng)立于道光二十五年，指的是在1996年，酒廠搬遷時發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年（1845年）生產的原酒，這一下就厲害了，被國家確定為液體文物，而且是唯一的。 在這之前，沈陽的賣店里，錦州那邊的酒有印象的是兩種，一種的凌河，一種是凌川。道光二十五就是凌川這個酒廠的產品了。 與以前的凌川酒相比，新出的“道光廿五”還是不一樣的，雖然是白酒，但是道光廿五的酒液發(fā)黃，新的配方就是根據(jù)出土的老酒研制出來的。雖然說酒掛不掛杯的意義不是很大，不過“道光廿五”的酒液確實粘稠，實實在在地能看著掛杯。味道上很醇厚，聞著就香味十足，喝下去的感覺口感不算柔和，但也不辣嗓子，確實是北方酒的勁兒，好這口的人應該會喜歡。不過個人還是比較喜歡2000年前后買的那種三角形瓶的“原漿”酒，老人很喜歡，可能是因為入口不烈，回口略有甜味。但是后來去過幾次再也木有買到。 說起 歷史 的話，“道光廿五”的酒廠是在1801年就成立了，最初叫“同盛金”。 因為酒廠就開在皇帝們東巡的必經之路上，又加上酒廠老板本身就是當?shù)氐臐M族上層，酒也確實不錯，于是就成了“貢酒”。 1926年，張學良到地方，當?shù)厝顺噬狭恕巴⒔稹钡木?，張少帥提了字“酒中仙”? 新中國成立后更名為錦州制酒廠，生產的凌川白酒被國家指定為“十年大慶”獻禮酒進京。 深藏地下150年的原酒被發(fā)現(xiàn)后，1999年，86公斤的原酒拍出了350萬元。 被毀的＂凌川＂。錦州凌川酒廠搬遷及道光廿五的出世最大的＂功績＂就是毀掉了凌川品牌。上了一些年齡的人都知道，凌川酒作為醬香型白酒的典范，在錦州地區(qū)乃至全國都是出名的，有位大人物曾說過：南有茅臺，北有凌川。凌川酒微黃的酒色、濃郁的香味給人們留下了深刻的印象。上世紀六七十年代，普通老百姓過年過節(jié)才能買一瓶凌川酒，人們把凌川酒稱為＂大凌川＂。那時候，一進燒?大炕，就能聞到一股淡淡酒香的酒糟味。酒廠搬遷之后，據(jù)說是根據(jù)出土的老酒成份研制了新酒，取名為道光廿五，棄用了凌川品牌?，F(xiàn)在的道光廿五是不是真正蒸溜酒都很難說，反正人在酒廠附近再也聞不到酒糟味了，再也看不到酒廠的煙囪冒煙了，至于酒是怎生產的，內行人一看便知。我沒考證凌川品牌有多少年了，但作為一個釀酒行業(yè)的老企業(yè)，輕率地改變延續(xù)多年的釀造工藝，放棄享有盛譽的老品牌是不明智的，實踐證明道光廿五一直也沒達到凌川的知名度。這是錦州輕工業(yè)的敗筆，也是全錦州人的損失。 在酒廠工作過 從不喝 現(xiàn)在的凌川酒廠的收益來源于房地產出租，拆院墻，改廠房，辦公大樓改成寫字間，還有那塊地，應該值幾個億了，酒廠一年都不冒一次煙，一個月能聞次味，你說對勁不對勁。說到錦州本地的白酒，就不得不提被譽為“液體文物”的道光廿五。道光廿五產自清朝道光年間，由于其悠久的 歷史 ，吉尼斯總部審核認定“道光廿五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，這也是我國目前唯一的液體文物。 道光廿五的原料是當?shù)靥赜械拇笊哐蹆?yōu)質紅高粱、稗谷、薏米，輔料還加以谷皮，釀造用水為錦州盆地清澈甘冽的小凌河谷潛流水，除了這些不可復制的原料以外，還采用中國唯一的“清蒸混入老五甑”滿族傳統(tǒng)釀制技藝進行釀造。這些獨特性，都讓道光廿五不僅僅作為一款飲用的白酒，還被賦予了更高的文化價值。 凌川白酒也曾是錦州白酒的一張名片，早在上個世紀，凌川白酒就有了省級名酒的稱號，此后更是被多次評為國優(yōu)酒，鼎盛時期，“南茅臺，北凌川”的稱號享譽一時。但是，凌川白酒并沒有維持它的巔峰，而今也慢慢消失在了人們的酒桌上。

最近在網絡上有一款固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒特別的走紅，叫做酒人老呂。中國的酒文化博大精深，自古“詩酒同源”，從曹操的“對酒當歌，人生幾何？”到李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！?a href="/baijiu/14081/">一壇好酒足以道盡時代變遷，看透滄海桑田。 和酒沾邊的人，自古以來就有酒祖、酒神、酒仙、酒圣、酒鬼之類名號。所謂名號，用現(xiàn)在的話說，就是昵稱。 酒人老呂，本名叫呂少龍，大連金州人氏。金州成為城池要遠遠早于大連幾千年。當黃海之濱的小漁村青泥洼開始建港建城，那才有了大連，可那只是一百多年前的事。大連很嫩，金州很古。這古嫩之間，橫亙著的不是時光與朝代，而是參差起伏的文化底蘊。所以，金州倆字，就透著石器的光芒、線裝的味道和文化的漣漪。至今還記憶猶新的“金州大曲”酒的味道，而這個味道的釀造者就是酒人老呂。一工作就融入酒中，從品酒員開始，老呂用舌尖體驗著酒的濃、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之間把脈著酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、順、沖，回味著高粱發(fā)酵之后一種轉世的魂魄。做品酒員是不能飲酒的，老呂那時還是小呂，只能用舌尖和嗅覺與酒短暫纏綿，又匆匆吻別。從品酒員開始，到調酒師，再到金州酒廠的總工程師，酒人小呂慢慢熬成酒人老呂了，并且成為國家白酒行業(yè)專家委員會的一位成員了。下面聯(lián)創(chuàng)社記者就帶大家走進酒人老呂的酒世界，一起聆聽金州大曲純糧酒的故事。 原汁原味，堅守傳統(tǒng)工藝 當一縷酒香從天鍋里氤氳而出，時光仿若穿越時空重回記憶?！靶r候，一進入臘月，聞到自釀酒的清香，我就知道要過年了，那是我記憶中的專屬年味。現(xiàn)在，每次和朋友‘煮酒論英雄’，總會先要辨別是勾兌酒還是純糧酒。喝到的勾兌酒越多，越想找回記憶中的老味道，我就是要為大家找回三十年前大曲酒的味道?！眳紊冽埗麻L說。多年來，傳承千年酒文化和堅守精湛傳統(tǒng)工藝，一直深深根植于人和酒業(yè)的企業(yè)文化中?！皞鹘y(tǒng)工藝不能丟，從古到今，古法釀酒的方式從未發(fā)生過變化。從制曲、發(fā)酵、蒸餾到拌合、裝甑、攤晾……釀酒的程序相同，但做出極致的產品源于對每個步驟火候的管控。而這都是在長期探尋中總結出來的獨一無二的經驗。”執(zhí)念手釀，品質精益求精 “曲乃酒之骨，窖乃酒之魂。” 人和酒業(yè)采用傳統(tǒng)工藝使酒更醇厚。在制曲上，選用天然大曲、生香酵母等，經28天自然發(fā)酵成曲，絕不添加食品添加劑。在工藝上，甄選北方優(yōu)質大高梁，精準蒸餾、按質摘酒，分質儲存。值得一提的是，兩年以上的陳釀品質更為醇厚柔和，經現(xiàn)代分析檢測技術，含有益于人體的微量成分200余種。原汁原味的天然純糧酒，生產周期長，產量自然少之又少，但天然品質、回味悠久，入口棉柔不上頭?！闭f到純糧酒，呂董事長打開了話匣子。 呂少龍董事長說，“手釀酒超長發(fā)酵周期，讓酒靜靜沉淀，慢慢升華，酒香濃郁淳厚。堅守手釀就像撒下一粒種子，如果不懂得等待，是不會看到它開花結果的那天的，忍耐和等待是必修課。酒人老呂只愿將匠心之作分享給尊重手工，懂得生活的人。只有真正的品酒者，才能尋找到味道之間的平衡與層次感。而對古老工藝的篤定與堅守，源于執(zhí)念，也是初心?！苯】登閼?，崇尚簡約自然“不是純糧酒 假一賠萬”是雷打不動的承諾，而這背后源于對產品品質的自信。幾十年的時間沉淀，讓純糧酒風味愈漸醇厚，也讓酒人老呂更為超然豁達。目前人和酒業(yè)的產品涵蓋高端“老酒坊”系列、有蘊含釀酒人執(zhí)著精神的“酒人老呂酒”和“人和酒”、婚宴用酒“小洋樓”，也有走親民路線的紅高粱散白酒，消費者可按需求自行選擇。在越來越崇尚返璞歸真的年代，人和酒業(yè)對產品包裝也力求簡約質樸，設計融入了詩酒美學元素，蘊含淡出塵外的風雅。酒人老呂說，“家庭是精神成長的沃土，精神有了歸屬，生命就有意義。希望酒人老呂手工純糧酒能架起一座橋梁，與您一道品味匠心之旅，感受手工之作的溫度，回歸身心合一的都市慢生活?！迸c消費者面對面，以誠心換放心 生活中信念承載著希望，而酒人老呂的信念源于堅持做消費者看得見的“放心酒”。采訪中，呂少龍董事長談起了他與消費者的承諾：“你拿糧食，我釀酒”、“定期舉辦現(xiàn)場品酒會”、“釀酒的時候消費者可以到實地參觀”、“品質是一切的基礎”……人和酒業(yè)的成功在于敢于直接面對消費者。 金州大曲酒，很多人都認為只是一個來自金州的酒企而已。事實上，真正的金州大曲是一個有歷史、有積淀、有擔當?shù)钠放?。放眼整個市場，很多白酒企業(yè)其實是缺少內涵的。對于任何一個企業(yè)，最高的境界就是內圣外王。正所謂，圣有所生，王有所成，皆原于一，此即內圣外王之道。如果一個企業(yè)足夠強大，有獨特的風格，有很強的價值觀，那么在整個市場的競爭中就會有很強的話語權。文化做為一種競爭力，是建立獨特區(qū)隔，鞏固市場、懷柔天下的手段。其它的策略更多強調的是“爭”，而文化策略的核心是“和”。因此呂少龍董事長把酒廠定名為~人和。 如何以自己的文化包容、影響、融合做為競爭者或市場其它參與者的策略？呂少龍董事長認為，文化策略是一種軟實力的構建策略，是來源于夢想、內涵和理念所構筑出來的精神力量，這種力量滲透到消費者心智中，在其影響下潛移默化地形成了人們消費的習慣。習慣一旦形成了，要改變就很困難了。文化策略就是企業(yè)通過推廣一種文化，為顧客的購買行為提供一種經驗解釋，讓其買得心安理得，產生精神依賴，形成習慣性購買。這條路并不適用于所有企業(yè)，但金州人和具備這樣的條件。君子之品 ，貴在人和 這句話是人和酒業(yè)的酒文化與資源高度寫真。人和酒在企業(yè)內部有自己的一個內訓：我們要做一個酒中的君子。所謂君子，即在君子之地，用君子之法，釀成君品，經君子之手，賣給君子享用。這也就完整地構成了一個酒企從企業(yè)、釀酒人、產品、賣酒人到飲酒人之間的產業(yè)鏈條。 所謂君子之品，一為“品質”---君子出品的保障，如君子一般的品質。對于人和酒來說，天賦之境，地蘊其厚，堅守古法，醬香本源。每年春秋，在金州核心大曲產區(qū)，二十里堡的人和酒廠車間里，工人們都在車間不停地翻鏟、蒸煮，釀酒現(xiàn)場悶熱，工人們非常辛苦，但樂此不疲。這正是因為人和酒遵循一個戒律，貯足老酒不賣新酒。雖然消費者看不到，但是卻能夠喝得到、品出酒中蘊含的君子的誠意。 二為“品鑒”，中華的酒文化源遠流長，自古以來，酒就是人們表達尊重傳遞喜悅的重要載體。人和酒始終倡導“君子酒風”，提倡健康飲酒、適度飲酒、文明飲酒，酒桌上尊重老人和女性，不過分勸酒，懂得謙讓。這是對當前勸酒成風、借酒裝瘋的奢靡風氣的一種滌蕩。三為“品德”，人和酒在行業(yè)中行“君子之道”，奉行“敬商愛人”的利他哲學，為上下游相關利益者創(chuàng)造價值。，呂少龍董事長告訴聯(lián)創(chuàng)社記者有了“品德”才能相互達到“人和”，根本在于：首先是每一位員工都要有君子一樣的高尚情操、美好道德、磊落行為以及深厚的底蘊和造詣；其次是我們的產品要有君子一樣的優(yōu)秀品質，在釀造、儲存、勾兌、包裝等每一個工藝環(huán)節(jié)都要堅守釀酒古法和按照國家標準進行規(guī)范操作。在生產工藝上，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵，恪守“質量第一”鐵律；在市場行為上，踐行“至誠至真、客戶第一，互惠互利、和諧共贏”的理念。 人和之“愛”，愛的傳遞 一直以來，酒人老呂都銘記著“崇道、務本、敬商、愛人”的核心價值觀。 所謂崇道、務本，就是遵從古道，恪守質量鐵律，專心致志做好酒，以實際行動尊重消費者，是傳達愛的基礎。 所謂敬商，就是對商業(yè)價值鏈的維護，對消費者而言是隱性的愛。 所謂愛人，就是對員工的愛，對家鄉(xiāng)父老的愛，對朋友們的愛，對全社會的愛。這是顯性的愛。 通過濃縮了甄選之愛、釀造之愛、勾調之愛、封存之愛的人和酒產品，來向長輩表達尊重之愛（壽宴，年節(jié)敬贈）、向客戶表達感恩之愛（送禮，回饋）、對子女表達親情之愛（聘禮，傳家）、對朋友表達友情之愛，最終與消費者達成以人和酒傳達愛意的媒介與契約。 目前人和酒業(yè)發(fā)展勢頭強勁，迅速被市場認可，影響力倍增。全網眾多媒體都紛紛報道了酒人老呂與純糧食大曲酒的故事。呂少龍董事長說，“未來，人和酒業(yè)將以‘立足大連，輻射全國的銷售網絡’格局，繼續(xù)為古老產業(yè)注入新動能?！?