1. 泡紅酒用什么葡萄酒比較好
只要是紅酒都可以泡枸杞，枸杞子泡紅酒具備養(yǎng)顏美容、滋補(bǔ)養(yǎng)生血?dú)獾淖饔?，最適合女性喝，假如用純糧酒泡得話純糧酒的烈性更能將枸杞子的藥效侵泡出去，適合男性喝。
紅酒的儲(chǔ)存比純糧酒要注重一些，建議侵泡時(shí)留意儲(chǔ)存，避免霉變變味兒。
2. 泡葡萄用什么酒最好
古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。
葡萄酒在中國(guó)的歷史也是比較早期久遠(yuǎn)的，西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們?cè)谝M(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來(lái)了釀酒藝人，自西漢始，中國(guó)有了西方制法的葡萄酒人。
葡萄酒在我們生活中很多人都喜歡喝，尤其是一些女性，喝過(guò)葡萄酒的人都應(yīng)該知道，葡萄酒喝起來(lái)甜甜的味道非常好，而且它的度數(shù)又不高，每天晚上來(lái)一杯葡萄酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效，因此在我們生活中很多人都自己釀造葡萄酒。
釀葡萄酒用什么葡萄好呢？
一、鮮食葡萄
來(lái)源：鮮食葡萄就是我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠咸选５剿昕梢再?gòu)買到多種。
種類：常見(jiàn)的鮮食葡萄品種有巨峰，玫瑰香。
特點(diǎn)：鮮食葡萄是最容易獲得的葡萄，很多釀?dòng)讯际遣捎悯r食葡萄釀酒，但便宜無(wú)好貨，鮮食葡萄釀的酒，酒體薄，顏色淡，味道輕，香氣差。尤其是巨峰葡萄，釀出來(lái)的酒無(wú)論是顏色還是口感，都很一般般。玫瑰香要稍微好一點(diǎn)點(diǎn)。
建議：鮮食葡萄用來(lái)練手還是可以的，等到你技術(shù)足夠高了，挑戰(zhàn)一下，通過(guò)技術(shù)改良，也可以釀出不錯(cuò)的葡萄酒。
二、山葡萄及其改良品種
來(lái)源：總的說(shuō)來(lái)，山葡萄不是很多，產(chǎn)于鄉(xiāng)野，也有專業(yè)種植園了。需要專業(yè)渠道購(gòu)買。
種類：山葡萄，改良品種有：貝達(dá)、左右紅，雙優(yōu)紅。
特點(diǎn)：山葡萄是釀酒的好材料，山葡萄酒也備受歡迎。山葡萄酒一般顏色深，味道醇厚，香氣怡人，飲用好處多。只有一點(diǎn)：山葡萄一般酸度比較高，需要專門處理才能釀出好酒。
建議：山葡萄一般難于獲得，一些改良品種倒可以購(gòu)買到，如果你釀酒技術(shù)還可以，就可以嘗試來(lái)釀這種優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
三、專業(yè)釀酒葡萄
來(lái)源：產(chǎn)葡萄莊園，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，電話，實(shí)地跟莊園主預(yù)訂即可，莊主會(huì)很樂(lè)意的。
種類：專業(yè)釀酒葡萄種類很多，如釀紅葡萄酒：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、佳麗釀等;釀白葡萄酒：雷司令、貴人香、霞多麗、長(zhǎng)相思等。
特點(diǎn)：釀出來(lái)的酒沒(méi)得話說(shuō)。專業(yè)就是專業(yè)，無(wú)論是顏色，味道，口感，陳釀都是俱佳。不同的葡萄品種特性不一樣，如赤霞珠相對(duì)較烈，不適合喜歡淡酒的人。不同品種可以混合來(lái)釀造。
建議：如果你技術(shù)不過(guò)關(guān)，就盡量不要糟蹋了好的葡萄。葡萄從最開(kāi)始采摘，到運(yùn)輸，清洗，破碎，發(fā)酵，都要注意防治氧化，防治香氣散失。一句話：用心去釀。
越來(lái)越多的朋友嘗試自己釀制葡萄酒。釀制方法大同小異，反正最后都能夠喝到美味的葡萄酒。葡萄酒釀制方法，是總結(jié)各家釀制方法優(yōu)點(diǎn)而形成，簡(jiǎn)易，方便，實(shí)用性強(qiáng)，成本低，注重細(xì)節(jié)控制。
葡萄酒的釀制方法呢？
葡萄酒的釀制方法詳細(xì)包含以下步驟：工具準(zhǔn)備-購(gòu)買葡萄-處理葡萄-裝入容器-發(fā)酵啟動(dòng)-發(fā)酵過(guò)程-發(fā)酵結(jié)束-分離皮渣-二次發(fā)酵-陳釀沉淀-裝瓶-保存。
1、工具準(zhǔn)備。提前準(zhǔn)備需要的白糖，發(fā)酵容器，虹吸工具，攪拌工具等。
2、購(gòu)買葡萄。挑選合適自己的葡萄品種，以及確定用量。
3、處理葡萄。包括對(duì)葡萄的除梗，顆粒挑選，清洗，晾干，破碎等。
4、裝入容器。將捏碎葡萄，白糖，輔料添加到發(fā)酵容器中。
5、發(fā)酵啟動(dòng)。密封容器，控制溫度，逐漸變化，有產(chǎn)生氣體產(chǎn)生。
6、發(fā)酵過(guò)程。定期攪拌壓帽，溫度控制，二次加糖，控制酒精度等。
7、發(fā)酵結(jié)束。沒(méi)有氣體產(chǎn)生，糖分轉(zhuǎn)化完畢，浸漬一段時(shí)間，等待分離酒液。
8、分離皮渣。采用虹吸法，紗布過(guò)濾等方式獲得葡萄酒液。
9、二次發(fā)酵（可選）。加入輔料，密封容器，進(jìn)行葡萄酒的第二次發(fā)酵。
10、陳釀沉淀。讓葡萄酒變得更成熟，更清澈。
11、裝瓶：采用合適的保存容器，密封措施，添加輔料將葡萄酒裝起了。
12、保存。在合適的溫度，濕度，光線下保存裝好的葡萄酒，以便長(zhǎng)期飲用。
3. 紅酒用什么泡最好
玻璃瓶，以前是在陶罐后來(lái)發(fā)現(xiàn)橡木桶不錯(cuò)，在后來(lái)隨著玻璃工藝的提升裝在玻璃瓶里才是最好的，為什么呢，第一一家發(fā)明酒莊裝瓶的是木桐酒莊、自己裝瓶貼標(biāo)可以提高防偽、第二玻璃瓶方便攜帶，第三玻璃不會(huì)變形要不就碎了，也起到一定的美觀作用
4. 泡紅酒用什么葡萄酒比較好喝
我們經(jīng)營(yíng)原瓶原裝進(jìn)囗的紅酒已經(jīng)十幾年了，在行業(yè)內(nèi)比較認(rèn)可的，好喝性價(jià)比高的有以下幾種:
國(guó)外的:
1.拉菲紅酒，拉菲莊園是法國(guó)五大名莊之首，是法國(guó)名莊酒的最卓越代表。
2.拉圖紅酒，在美多地區(qū)首開(kāi)風(fēng)氣之先，引進(jìn)不銹鋼作為酒檑，1963年由英國(guó)公司購(gòu)得拉圖堡。
3.黃尾袋鼠葡萄紅酒，出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞最成功的品牌。
國(guó)內(nèi)的:
4.長(zhǎng)城紅酒，國(guó)內(nèi)品牌最暢銷的紅酒，被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌，婚宴用酒首選，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
5.張?jiān)?/a>紅酒，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)里的驕傲，享有很高的榮譽(yù)。
我們的紅酒莊還有很多各個(gè)國(guó)家性價(jià)比高而且又好喝的紅酒，這里不一一列舉了。對(duì)紅酒文化有興趣的可以找我，大家相互學(xué)習(xí)。
5. 泡紅酒用什么葡萄酒比較好一點(diǎn)
做葡萄酒有專門的葡萄，是小顆粒的，不好吃，和普通的葡萄比起來(lái)，口感不好，只適合做酒。
6. 泡紅酒用什么葡萄酒比較好呢
自釀葡萄酒的用料
山葡萄 10斤冰糖 3-4斤
自釀葡萄酒的做法步驟
步驟 1
選葡萄10斤。這是玫瑰香葡萄，3.5元一斤。
步驟 2
冰糖4斤選小顆粒的。
步驟 3
做酒的容器。我在藥房買的剛化玻璃罐，10L裝的45元一個(gè)。
步驟 4
葡萄不要洗，揪下葡萄粒。
步驟 5
葡萄捏破放入罐中。一層葡萄，一層冰糖。瓶上部要留出空間，防發(fā)酵發(fā)脹溢出。 冰糖可以少放。剩下的冰糖在發(fā)酵后加熱時(shí)調(diào)整酸甜度加入，以防下得太狠太甜。
步驟 6
密封。這一步驟中，封口處替一層棉紗布，防止發(fā)酵熱氣倒流瓶中影響口感，面紗布起吸水作用。發(fā)酵約20天左右，用干凈紗布做成的袋子過(guò)濾掉里面渣滓即成。中間發(fā)酵時(shí)間可以隔2-3天一攪動(dòng)，促進(jìn)發(fā)酵。
步驟 7
用無(wú)油鍋加熱，加熱后，依口味再加冰糖，放涼，冷藏，飲用
7. 怎么樣泡葡萄酒最好
焦亞硫酸鉀一般是在發(fā)酵開(kāi)始的時(shí)候加入，以10斤葡萄0.5克焦亞硫酸鉀的量添加，裝瓶的時(shí)候可以補(bǔ)加1克。如今，我們也可以使用調(diào)硫片，同樣的功能，使用更加方便。
釀高質(zhì)量葡萄酒，少不了輔料的使用，合理用量，放心使用。焦亞硫酸鉀一般是在發(fā)酵開(kāi)始的時(shí)候加入，以10斤葡萄0.5克焦亞硫酸鉀的量添加，裝瓶的時(shí)候可以補(bǔ)加1克。如今，我們也可以使用調(diào)硫片，同樣的功能，使用更加方便。
釀高質(zhì)量葡萄酒，少不了輔料的使用，合理用量，放心使用。
8. 泡葡萄酒用什么葡萄好
釀葡萄酒的最佳選擇當(dāng)然是專用的酒葡萄，比如新疆的無(wú)核白葡萄，還有黑比諾、霞多麗、赤霞珠等，這種酒葡萄的含糖量至少在22%以上，是釀造葡萄酒的最佳選擇。
但是，專用的酒葡萄通常都不會(huì)上市銷售的，如果你不在產(chǎn)區(qū)的話就很難弄到了。
釀葡萄酒用哪種葡萄好，推薦幾種適合釀酒的葡萄
新疆的無(wú)核白葡萄
而在鮮食葡萄品種當(dāng)中，最適合用來(lái)釀酒的要數(shù)巨峰葡萄、蛇龍珠、黑提等糖度較高的品種。如果你比較追求葡萄酒的顏色，就選用糖度高而且顏色深黑的品種，越黑的葡萄釀出的葡萄色澤越好。
9. 起泡酒和紅葡萄酒哪個(gè)好喝
起泡酒比較好，入口比較甜，紅酒滋味豐富，葡萄酒按照類型，可以分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒。
香檳呢，其實(shí)是起泡葡萄酒中的一種。氣泡酒中，相對(duì)于紅葡萄酒，香檳喝得人比較少，大家也總覺(jué)得香檳喝起來(lái)，總是一個(gè)味道。
但是，香檳又不便宜，市場(chǎng)價(jià)通常在四五百以上。飯局里，要是誰(shuí)帶了只香檳，那是很綽氣的。
10. 用什么酒泡葡萄酒最好
兩者都屬于水果酒，區(qū)別當(dāng)然是原材料不同，一個(gè)是石榴，一個(gè)是葡萄；
首先從全球產(chǎn)地這一塊，石榴酒相對(duì)產(chǎn)地較少，比較知名的大概有美國(guó)、以色列、亞美尼亞、中國(guó)；葡萄酒產(chǎn)地更廣泛，大家熟知的法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、阿根廷、澳大利亞、南非、中國(guó)等。
從歷史看，葡萄酒歷史非常悠久，全球有很多著名品牌拉菲、康帝、西施佳雅、馬賽多、貝加西西里亞、嘯鷹、奔富等；石榴酒則是才起步30年左右，飲用人群現(xiàn)階段還不多。
從釀酒原材料使用上，由于石榴與葡萄出汁率不同（石榴大概28%、葡萄大概75%），釀造石榴酒比葡萄酒使用原材料更多。
從釀造工藝上，兩者都屬于果酒，工藝大同小異，當(dāng)然石榴肯定去皮壓榨發(fā)酵，葡萄一般帶皮壓榨發(fā)酵。很多朋友們都知道，不少葡萄酒在釀造過(guò)程中都會(huì)橡木桶陳年熟化；而釀造石榴酒使用這種工藝比較少，現(xiàn)在我所了解到的，僅有以色列一家有真正使用橡木桶陳年；國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的石榴酒打著橡木桶陳年X年，絕大部分都是不靠譜的，各種勾兌調(diào)配，最多最多用橡木條、橡木末浸泡。
從口感上的比較，我這里就先明確一個(gè)前提，白砂糖、檸檬酸等勾兌調(diào)配型的不列入比較，意義不大，口味怎么調(diào)都行，只比較原汁型。石榴酒，帶明顯的石榴清香，酸甜微澀，清爽，柔和，石榴風(fēng)味非常明顯；普通紅葡萄酒因葡萄品種不同以不同果香為主，口感更厚重，澀味更明顯，優(yōu)質(zhì)葡萄酒層次、復(fù)雜度更多樣化。
從營(yíng)養(yǎng)成分而言，（原汁型）兩者均有益于健康，從原材料而言，石榴相對(duì)葡萄，營(yíng)養(yǎng)成分含量更高，其多酚類抗氧化活性通常是葡萄的三倍。當(dāng)然釀成酒后，因?yàn)闆](méi)有兩者直接的研究數(shù)據(jù)分析比較，就不好下結(jié)論。
這是從原材料衍生出來(lái)的一系列簡(jiǎn)要區(qū)別。再就打個(gè)廣告吧，國(guó)內(nèi)真正生產(chǎn)原汁型石榴酒的很少，有興趣嘗試原汁型石榴酒的可以關(guān)注下這邊丹虹窖藏石榴酒哈。
11. 起泡葡萄酒加什么好喝
起泡葡萄酒多是用紅葡萄品種釀造，他的香氣比較淡雅，所以還是比較好喝的，并且特別適合女性，它的主要產(chǎn)地是在法國(guó)羅納河谷的大威爾廠區(qū)。
Js葡萄酒相當(dāng)?shù)暮煤?，但是在喝的時(shí)候要注意。冰鎮(zhèn)以后再飲用。因?yàn)楸?zhèn)以后，桃紅葡萄酒清爽的酸度和美妙的果香就會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，并且它比較適合春季和夏季飲用。
