白酒為什么是塑料，為什么白酒蓋子都是略知塑料

感覺在裝瓶的時候都是用機器往上壓蓋的，塑料的通過機器擠壓能更好的咬合瓶子的絲口

建議您使用通過檢測的食品級密封圈產(chǎn)品，可以提升您產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力。食品級硅膠墊圈是不含塑化劑的。我們的chan-pin通過，GB 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯18項塑化劑的測定。國家標準塑化劑含量檢出限為5mg/kg、50mg/kg，我們的檢出限為1mg/kg高出國家標準，請放心使用。

白酒中含有塑料味,主要是發(fā)酵、蒸餾過程中接觸塑料器具引起的,比如塑料發(fā)酵桶、接酒桶、接酒管、塑料存酒桶,帶有塑料味的白酒是無法完全去除的。如果白色中已經(jīng)出現(xiàn)了塑料味，要如何解決呢?下面方法供大家參考，當然，此方法只能減輕塑料味，并不能完全去除。1、用廢茶葉、柚子皮浸泡在白酒中，經(jīng)過一定時間可以去除一部分味道。2、現(xiàn)在超市也有很多活性炭空氣凈化包賣，將其置于酒中也可以去除味道，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。正常情況下白酒是不會出現(xiàn)臭味的，一旦出現(xiàn)這種不正常的味道小酒瓶還是勸酒友們不喲再繼續(xù)飲用了。酒中的硫化氫、硫醇、雜醇油、己酸、乙硫醚等一旦超標，將出現(xiàn)臭味，影響酒的質(zhì)量。假如在生產(chǎn)中操作不當，乙醛含量增高，蒸餾中生成部分硫化物，就會使酒中產(chǎn)生臭味。衛(wèi)生條件差受雜菌污染，也會使酒中而出現(xiàn)臭味，等等在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一系列不當操作都有可能使得酒中出現(xiàn)臭味，所以在酒類生產(chǎn)中要求嚴格工藝條件，保持清潔衛(wèi)生是必須的。

不排除不良商家為增加劣質(zhì)酒品質(zhì)惡意為之。但大部分是酒廠沒有認識到塑化劑的危害程度，在生產(chǎn)過程中使用的不合格器具造成的。不合格的生產(chǎn)器具將本身自帶的塑化劑遷移到白酒中，造成白酒的污染。酒廠釀酒用酒罐、管道一般是食品級304不銹鋼或者陶瓷酒罐，這里為什么說一般呢，因為要看企業(yè)實力。小酒廠小作坊大部分會因為生產(chǎn)成本問題使用塑料的管道和盛酒器具，當然不排除有擔當想把酒廠做大做好的小酒廠嚴把質(zhì)量關使用質(zhì)量有保證的器具。大型酒廠里面有自己的檢測實驗室，這些接觸酒的器具在采購前都會按國家標準嚴格的檢測。包括與白酒接觸的密封墊片都是食品級的。食品級硅膠墊圈是不含塑化劑的。我們的chan-pin通過，GB 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯18項塑化劑的測定。國家標準塑化劑含量檢出限為5mg/kg、50mg/kg，我們的檢出限為1mg/kg高出國家標準。為什么大型酒廠會檢測呢？說白了大型企業(yè)注重產(chǎn)品品牌品質(zhì)，不會為小利砸自己的招牌。

那么，塑化劑到底是怎么跑進酒里的呢?六個環(huán)節(jié)——第一個：發(fā)酵時——糧加曲，下到窖里發(fā)酵。有些酒廠會在上面蓋一層塑料布，這是第一個可疑環(huán)節(jié)。為什么用塑料布，很簡單，也是出于好心——比起草甸子，方便衛(wèi)生。這一點，其實用腳趾頭都能想明白——糟子是固體，塑料布蓋在糟子上，并沒有直接接觸糟子，更沒有接觸酒甑，我憑良心說——能有多少塑化劑融出呢?況且，以后不用就得了!第二個：烤酒時——裝甑、鍋爐開動、烤酒(蒸餾出酒)時，酒甑餾酒出酒的口的那根管子，有可能是塑料的，但這一點，我見過的酒廠，已經(jīng)都改了，因為這很簡單。第三個：接酒時——接酒的桶，有可能是塑料的。這個環(huán)節(jié)，我認為挺重要的，因為桶大，而且，餾出來的酒是有溫度的，醬香溫度高一些，兼香和濃香溫度低一些。關于塑料桶接酒，其實，只要你真的到現(xiàn)場體驗一下酒師的辛苦，你就能理解“為什么他們愛用塑料桶”?酒甑旁、窖池邊、接酒干活，夏天熱死，冬天凍死，酒廠車間就不可能干凈清潔明亮，到處都是糟醅、高粱殼子、曲塊……不管多好的酒，釀造的時候，鏟糟子的(酒師)都是極為辛苦的體力加腦力加經(jīng)驗的勞動。渾身糟子味，洗都洗不掉。所以，他們的工具必須皮實、簡單、耐用、方便。所以，塑料桶，干凈、方便、不怕摔!而且，白塑料透光，看酒花酒體都方便，就這么簡單!即便這樣，從一年半之前開始，規(guī)范的酒廠還是紛紛把包括接酒桶在內(nèi)的塑料，一網(wǎng)打盡了。第四個：輸酒時——輸酒的泵接的管子，有可能是塑料。這里也是一個關鍵，因為酒廠灌裝區(qū)面積不同、輸酒距離不同，管子長短也不一樣。酒廠的人都知道，本來柔軟有彈性的塑料管，用半年就變硬了，這或許真的就是塑化劑的來源之一。第五個：儲酒時——酒，餾出來之后，要在陶壇里窖藏、老熟，這大缸封口時，有些酒廠會用塑料薄膜。這個環(huán)節(jié)，也有可能。但我還是那句話——沒有哪個傻子會把酒灌的滿滿的，直到缸沿上。就算用塑料薄膜封口，又不直接接觸，能有多少呢?我不懂科學，只是愛喝酒的老百姓，但我懂常識。第六個：酒瓶蓋——酒瓶蓋現(xiàn)在大量采用塑料蓋，這也是一個塑料源。除了以上六個環(huán)節(jié)，酒廠其他流程就沒有塑料。而以上六個環(huán)節(jié)，我們憑常識憑良心說——塑料布，扔了就齊了!塑料管，改***就得了!酒缸封口，不用塑料膜不就

塑化劑，也稱增塑劑，是一種用于增加塑料、橡膠等材質(zhì)的柔韌性和柔軟性的添加劑。我國的國家標準中有一個關于食品接觸材料的名單，名單中不僅規(guī)定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑，還規(guī)定了允許使用的范圍和用量。凡是不在這個名單中的東西都不允許使用，誰敢亂用就要收到法律的嚴懲。尤其需要強調(diào)的是，增塑劑不是食品添加劑，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑劑的廣泛使用，目前已經(jīng)成為普遍存在的環(huán)境污染物，所以，我們生活的環(huán)境包括空氣、水等都含有一定量的增塑劑。因此，生產(chǎn)白酒的原料中，也存在一定量的增塑劑。 而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 白酒中塑化劑的來源 根據(jù)調(diào)查分析，白酒中塑化劑的來源包括：蒸酒時使用塑料管導酒或塑料桶裝酒;運輸或勾調(diào)中使用塑料管道或者塑料容器;貯存原酒的陶壇口密封用塑料布;酒瓶蓋中的塑料內(nèi)層(墊)等。此外，其他釀造過程中涉及到塑料制品均會引起塑化劑的遷移，甚至有研究表明糠殼樣品含有0.05mg/kg的DBP，這可能源自環(huán)境背景值的污染。液態(tài)法白酒或固液法白酒生產(chǎn)中使用的食用酒精和香精香料中塑化劑的污染也是白酒中塑化劑的一個來源。所有這些因素，都造成塑化劑遷移進入白酒，諸多因素疊加增加了白酒中塑化劑含量。 不過，一系列針對釀酒用材料容器具導致塑化劑遷移的溯源分析發(fā)現(xiàn)，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸餾或者轉(zhuǎn)運白酒過程中使用塑料軟管和塑料容器。這是因為塑化劑在在白酒中有較好的溶解性，而蒸餾或者轉(zhuǎn)運白酒所用的塑料軟管和塑料容器與白酒的接觸時間較長且接觸面積較大，更容易帶來遷移。 有關塑化劑的五大關鍵要點 要客觀認識白酒中塑化劑的存在，必須要掌握這幾個關鍵的要點。 第一.塑化劑不是外加，而是遷移。 白酒中塑化劑與三聚氰胺事件有本質(zhì)的區(qū)別，白酒中的塑化劑主要來自于接觸到的塑料制品在高酒精濃度白酒溶劑下的遷移，非人本意，但三聚氰胺卻是人為添加以增加測定到的蛋白質(zhì)含量，人的本意。這一點是界定白酒中塑化劑的基本原則。 第二，塑化劑是 科技 進步帶來的負面影響。 隨著科學技術的進步，越來越多新材料或新器具在白酒的釀造生產(chǎn)過程中被使用，塑料制品亦是如此。蒸餾白酒存在的數(shù)百年來都使用傳統(tǒng)的工具進行生產(chǎn)，直到塑料制品的使用才產(chǎn)生了塑化劑遷移。這也說明白酒行業(yè)對新材料或新器具使用前的風險評估不夠。 第三，不能離開量比關系談白酒中的塑化劑危害。 世界是一個彼此交換和融入的整體，在所有的食物中都含有各種各樣的潛在風險物質(zhì)，日前報道人體內(nèi)已經(jīng)檢測到塑料顆粒，這足見我們其實是被包裹在多種風險物質(zhì)之中。既然如此，我們就不能單獨撇開這些風險物質(zhì)量的多少，就談其可能給人體帶來的傷害，這是極其不妥當?shù)摹Ｒ驗?，塑化劑等風險物質(zhì)存在的量才是決定危害大小的根本，若不注意量，喝水過多都能身亡。 第四，白酒行業(yè)目前沒有塑化劑殘留限量標準。 不論是酒鬼酒塑化劑事件還是這次西鳳年份酒塑化劑問題，依據(jù)的是原衛(wèi)生部發(fā)布的551號文件中對鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)殘留量0.3mg/kg(西鳳年份酒塑化劑的報道還參考了方法中DBP定量限0.3mg/kg)，而后續(xù)原衛(wèi)計委公布的塑化劑風險評估結(jié)果，認為白酒中DBP含量在1mg/kg以下認為對飲酒者 健康 風險處于可接受水平，這是從保護 健康 角度得出，不是食品安全國家標準。對塑化劑殘留限量標準有無的說明，不是為“超標”開脫，而是在于讓消費者清楚真實情況，也促使行業(yè)探討殘留限量標準的問題。 第五，相對塑化劑 ，我們更應關注酒精本身的危害。白酒中由于外源遷移和發(fā)酵產(chǎn)生的風險物質(zhì)微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主體構(gòu)成，而酒精攝入尤其是大量攝入就會給身體帶來損傷。因此，我們更應該關注酒精攝入與 健康 的關系，更多倡導科學、文明、 健康 飲酒，這才是關愛飲酒者 健康 的關鍵。 上面認識塑化劑的五點關鍵，不僅適用于塑化劑，也適用于白酒中其他潛在的風險物質(zhì)的認識，理解這五點極其關鍵。 如今，各級食品藥品監(jiān)管部門高度關注，通過企業(yè)排查、監(jiān)督檢查、指導整改多種措施，讓白酒中塑化劑含量得到有效控制，給出了白酒中塑化劑的風險評估值，恢復了消費者信心，白酒中塑化劑風險的控制取得階段性效果。