白酒甲醇有什么危害，白酒甲醇含量高如何避免白酒中甲醇超標(biāo)

白酒中甲醇含量過(guò)高對(duì)身體危害巨大，如何避免白酒甲醇超標(biāo)？ 00:00 / 02:5370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒中甲醇超標(biāo)對(duì)健康危害：對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對(duì)視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代射性酸中毒。 急性中毒：短時(shí)大量吸入出現(xiàn)輕度眼上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經(jīng)一段時(shí)間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識(shí)朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復(fù)視等，重者失明。代謝性酸中毒時(shí)出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。 　　慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。

小勺白酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)精餾處理,會(huì)含有一定量的甲醇成分，甲醇對(duì)人體有害甲醇是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。對(duì)人體有害。危害如下:甲醇的代謝產(chǎn)物甲酸會(huì)累計(jì)在眼睛部位，破壞視覺(jué)神經(jīng)的細(xì)胞，導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮，最初引起患者視線(xiàn)模糊，最終導(dǎo)致患者失明。甲醇經(jīng)過(guò)人體代謝時(shí)與脫氫酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生甲酸，而甲酸的產(chǎn)生會(huì)引起代謝性酸中毒，從而嚴(yán)重?fù)p傷腎臟的正常生理功能，使患者出現(xiàn)腎衰竭的癥狀。甲醇的代謝產(chǎn)物對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的麻醉作用，導(dǎo)致腦代謝障礙，從而導(dǎo)致腦水腫的發(fā)生。甲醇的蒸汽對(duì)呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，如果誤吸入甲醇蒸汽，會(huì)使二氧化碳的結(jié)合力下降，使患者呼吸速度加快，甚至引起呼吸衰竭。甲醇攝入過(guò)多還會(huì)引起消化道反應(yīng)，使胃部發(fā)生痙攣和收縮，使患者休閑惡心、嘔吐、上腹疼痛的現(xiàn)象。部分患者出現(xiàn)甲醇中毒并不是一次性服用大量甲醇引起的，而是經(jīng)常服用含有甲醇的假酒或者其它食物引起的，當(dāng)甲醇慢慢在體內(nèi)聚集時(shí)，患者就出現(xiàn)一些慢性中毒的反應(yīng)，例如：眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙。總結(jié)：小燒白酒甲醇不確定的情況下，還是不建議大量飲用，盡量少喝吧

說(shuō)到甲醇的危害，那我們就得先了解一下甲醇。首先，我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下甲醇。甲醇是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱(chēng)“木醇”或“木精”。甲醇的物理性質(zhì)：甲醇是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得，可用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。因?yàn)榧状荚谌梭w新陳代謝中會(huì)氧化成比甲醇毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸，也就是我們俗稱(chēng)的蟻酸。甲醇對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)的毒性非常大，初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、嘔吐、腹瀉、無(wú)胃口、頭痛、頭暈、全身無(wú)力、耳鳴、視力減退等。嚴(yán)重者會(huì)神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是最典型的癥狀，甲醇進(jìn)入血液后，會(huì)使組織酸性變強(qiáng)，導(dǎo)致腎衰竭。 如果甲醇的攝入量超過(guò)4g，就會(huì)對(duì)身體造成傷害。如果甲醇攝入量超過(guò)10g，通常會(huì)出現(xiàn)雙目失明等情況。所以如果人體攝入過(guò)量的甲醇，必須及時(shí)治療。以下是急救措施：（1）皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚，及時(shí)就醫(yī)。（2）眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗，及時(shí)就醫(yī)。（3）吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如遇上呼吸困難，需及時(shí)供給給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸，并及時(shí)就醫(yī)。（2）食入：飲足量溫水，催吐或用清水或 1%硫代硫酸鈉溶液洗胃，并及時(shí)就醫(yī)。通?？梢杂靡掖冀舛痉āＦ湓硎?，甲醇和乙醇在人體的代謝都是同一種酶，而這種酶和乙醇更具親和力。因此，可以通過(guò)飲用烈性酒（酒精度通常在60度以上）的方式來(lái)緩解甲醇代謝，進(jìn)而使之排出體外。而甲醇已經(jīng)代謝產(chǎn)生的甲酸，可以通過(guò)服用小蘇打（碳酸氫鈉）的方式來(lái)中和。

這題我來(lái)答！甲醇的中毒機(jī)理：甲醇經(jīng)人體代謝產(chǎn)生甲醛和甲酸，然后對(duì)人體產(chǎn)生傷害。（簡(jiǎn)單理解就是，甲醇經(jīng)過(guò)咱們?nèi)梭w代謝以后會(huì)產(chǎn)生兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)。）老規(guī)矩，咱先來(lái)解決三個(gè)問(wèn)題：1.甲醇是啥2.白酒和甲醇的關(guān)系3.甲醇的中毒機(jī)理？1.甲醇是啥？甲醇：是一種有機(jī)化合物，是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇（化學(xué)中的解釋?zhuān)?。因首次發(fā)現(xiàn)是在干餾木材中，故有別名“木醇”或“木精”人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死（劃重點(diǎn)！?。。?。該物質(zhì)通常用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。2.白酒和甲醇的關(guān)系？甲醇是在白酒生產(chǎn)過(guò)程中的變性劑。通常我們所說(shuō)的假酒就是含有大量工業(yè)酒精，包含大量的甲醇。工業(yè)酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，飲用后，會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒。而我們剛才在解答甲醇是啥的問(wèn)題中了解到人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死3：再來(lái)給大家科普一下甲醇的中毒機(jī)理：甲醇經(jīng)人體代謝產(chǎn)生甲醛和甲酸，然后對(duì)人體產(chǎn)生傷害。（簡(jiǎn)單理解就是，甲醇經(jīng)過(guò)咱們?nèi)梭w代謝以后會(huì)產(chǎn)生兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)。）常見(jiàn)的癥狀：先是產(chǎn)生喝醉的感覺(jué)（一般咱們喝完酒之后不太容易辨別出來(lái)），如果在數(shù)小時(shí)后出現(xiàn)頭痛，惡心，嘔吐，以及視線(xiàn)模糊等狀況，可以基本猜測(cè)為甲醇中毒，要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)哦。別不當(dāng)回事，覺(jué)得自己忍一忍可以忍過(guò)去哦，畢竟嚴(yán)重者會(huì)失明，乃至喪命。（因?yàn)榧状嫉拇x產(chǎn)物甲酸累積在眼睛部位，破壞視覺(jué)神經(jīng)細(xì)胞。腦神經(jīng)也會(huì)受到破壞，而產(chǎn)生永久性損害。甲酸進(jìn)入血液后，會(huì)使組織酸性越來(lái)越強(qiáng)，損害腎臟導(dǎo)致腎衰竭。）當(dāng)然，再去醫(yī)院之前或者路上，咱們也有一些自救小方法：飲足量溫水，催吐同時(shí)，我們可以通過(guò)抑制代謝的方法來(lái)解毒，因?yàn)閭ξ覀兩眢w的是甲醇的代謝產(chǎn)物。通過(guò)飲用烈性酒（酒精度在60度以上）的方式來(lái)緩解甲醇代謝，進(jìn)而使之排出體外。而甲醇已經(jīng)代謝產(chǎn)生的甲酸，可以通過(guò)服用小蘇打（碳酸氫鈉）的方式來(lái)中和。到醫(yī)院后，用清水或 1%硫代硫酸鈉溶液洗胃，就醫(yī)。以上就是飲入甲醇會(huì)帶來(lái)的危害及解毒小方法（還是強(qiáng)烈推薦大家去醫(yī)院！去醫(yī)院！）最后，還是要提醒小伙伴們：適量飲酒！??！當(dāng)然，最好還是戒酒～生命只有一次，別敗在酒精上??（參考資料 百度百科）

甲醇，是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，又稱(chēng)“木醇”或“木精”，無(wú)色、澄清，經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入人體，會(huì)產(chǎn)生毒性。 白酒中的甲醇，主要是由釀酒原料中的果膠物質(zhì)，在高溫高壓條件下，通過(guò)一系列的生化反應(yīng)生成。果膠物質(zhì)主要集中在釀酒原料的表皮，如水果、薯類(lèi)(紅薯、木薯、番薯藤等)，以及玉米、高粱、稻谷、小麥的皮殼層。一般情況下，只要是真正的純糧酒，使用合格的釀酒設(shè)備和存酒器具，嚴(yán)格控制生產(chǎn)流程，做好消毒和衛(wèi)生工作，甲醇不會(huì)超標(biāo)，但因其對(duì)人體的毒性作用，必須引起足夠的重視。 白酒中的甲醇和乙醇，進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟代謝，乙醇代謝產(chǎn)生的乙酸很容易分解成二氧化碳和水排出體外，并提供能量；甲醇不易代謝(代謝速度僅為乙醇的1/7)，排泄也慢，蓄積明顯，失明是它最典型的癥狀，代謝生成毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸，會(huì)使組織酸性變強(qiáng)產(chǎn)生酸中毒，損害腎臟導(dǎo)致腎衰竭，對(duì)人體的慢性影響表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退，皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。 甲醇的慢性中毒反應(yīng)有眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙等；急性中毒癥狀有頭暈、頭痛、眩暈、惡心、胃痛、疲倦、乏力、意識(shí)朦朧，視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，視力模糊以至失明，代謝性酸中毒時(shí)出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速，繼而呼吸困難，昏迷最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。因此，國(guó)家有關(guān)規(guī)定明令禁止甲醇檢測(cè)不合格的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，以糧谷類(lèi)為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.6g/L，以其它原料生產(chǎn)的白酒不得超過(guò)2.0g/L(按100%酒精度折算)。 然而，在巨大經(jīng)濟(jì)利益的誘惑下，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)大量出現(xiàn)以次充好，酒精勾兌等亂象，甚至使用甲醇含量較高的工業(yè)酒精，各種假酒、劣質(zhì)酒層出不窮，質(zhì)量參差不齊，飲用這類(lèi)灑會(huì)出現(xiàn)甲醇中毒，失明甚至死亡。 選用傳統(tǒng)工藝古法釀造的基酒為原料，賦予特定條件二次陳化，精制而得的“聳馥”醬香型白酒，在處理酒體內(nèi)對(duì)人體有害物質(zhì)的基礎(chǔ)上，極大地釋放了基酒原生特質(zhì)，權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告顯示，酒中的甲醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)。匠心醇化，不上頭、后勁小、腸胃負(fù)擔(dān)輕、不傷身，酒質(zhì)綿稠，晶瑩剔透，微黃透明無(wú)沉淀，掛杯明顯醬味濃，入口甘甜顯順柔，口中余味香唇齒，香氣細(xì)膩現(xiàn)幽雅，綿長(zhǎng)甜凈倍協(xié)調(diào)，留香濃郁更悠長(zhǎng)，酒體醇厚尤自然。 醬香、濃香、清香、兼香，酸、甜、苦、辣，各有特色，各有喜好，口感重要， 健康 更重要，喝時(shí)好喝，身體不難受，喝后醒酒更快才 健康 ，不妨試試！ 適量飲酒，切勿貪杯。