Spey詩(shī)貝是蘇格蘭斯佩塞產(chǎn)區(qū)非常小眾的威士忌品牌，卻有著非常突出的品質(zhì)，可以說(shuō)是量小而精的典型代表。要說(shuō)詩(shī)貝12年怎么樣？雖然只是一款低年份威士忌，卻因其嚴(yán)苛的釀造要求，擁有極為突出的口感風(fēng)味，而且也是非常經(jīng)典的一款斯佩塞雪莉風(fēng)格的威士忌。
詩(shī)貝12年威士忌的特點(diǎn)
Spey詩(shī)貝酒廠(chǎng)位于蘇格蘭斯佩塞產(chǎn)區(qū)，是現(xiàn)存少數(shù)不在大集團(tuán)旗下、始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒工藝的獨(dú)立酒廠(chǎng)，但也因此產(chǎn)量稀少，在國(guó)內(nèi)并不常見(jiàn)，成為非常小眾的精品斯佩塞威士忌，為了成就更豐富更純凈的口味，Spey堅(jiān)持使用斯佩塞河源頭最純凈天然的水及特選金黃大麥釀造。
至于這款Spey詩(shī)貝12年威士忌怎么樣？可以說(shuō)是非常典型的斯佩塞雪莉桶風(fēng)格威士忌，而且是oloroso雪莉酒桶陳釀，不僅沒(méi)有明顯的煙熏泥煤風(fēng)味，而且?guī)в袧庥麸枬M(mǎn)的果香味和花香味，其口感異常飽滿(mǎn)干凈，帶有oloroso雪莉桶的甜味。
入口非常順滑，幾乎沒(méi)有酒精感，帶有濃濃的奶油、太妃糖、葡萄干和成熟水果的風(fēng)味，細(xì)細(xì)品味，還能找到一絲木質(zhì)香氣。雖然只有12年，但有著相對(duì)厚實(shí)的酒體，喝起來(lái)非常柔順、相當(dāng)干凈，在尾段才有一絲并不突出的酒精感。
可以說(shuō)詩(shī)貝12年整體表現(xiàn)非常小清新，很符合經(jīng)典的斯佩塞雪莉桶風(fēng)格，不愧是受到英國(guó)女王伊麗莎白二世關(guān)注的酒廠(chǎng)，還一共推出全球限量酒款，并指定為倫敦塔等英國(guó)六大皇宮唯一指定單一麥芽威士忌，至于這款12年價(jià)格，高達(dá)450元左右，完全對(duì)得起量小而精的Spey詩(shī)貝酒廠(chǎng)。
