白酒改革牛欄山二鍋頭怎么辦，北京順義牛欄山酒廠生產白酒以后的酒糟都是怎樣處理的

飼料廠化肥廠養(yǎng)殖場等使用

白酒“新國標”6月1日實施：牛欄山白瓶二鍋頭不再是白酒，行業(yè)面臨洗牌。對濃香型白酒進行重新洗牌：以糧食為原料的叫白酒，這里的糧食主要是谷物類為主，但是如果以薯類、蜜餞等為原料釀成的，則不是白酒。對固態(tài)法白酒包裝增加標識要求，維護消費者權益。解決了酒精空隙問題，重新劃定酒精度數(shù)方范圍。明確提出白酒中不能采用“糧谷食用酒精”，一旦使用就不是白酒，而是配制酒。重新明確了白酒清香、濃香、醬香等各香型白酒工藝特征。以下內容僅供參考：微信·白酒新標準出臺，2022年6月1日起正式實施

牛欄山陳釀是濃香型白酒和五糧液是一個香型。濃香型白酒不能叫二鍋頭。你可以看牛欄山酒的包裝，如果說的是陳釀包裝上絕對沒有二鍋頭字樣，二鍋頭是清香產品，不是一個口感，二者不是一個香型。牛欄山只是一個白酒商標，用在那款白酒都行。

向質監(jiān)所投訴，或消費者協(xié)會。

牛欄山陳釀還是可以生產的。根據(jù)白酒新標準，國家標準化管理委員會于2021年5月21日發(fā)布“2021年第7號中國國家標準公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發(fā)布，實施日期為2022年6月1日。牛欄山陳釀白酒，因為其有添加“食用香精”，那么它在2022年6月21日之后生產的這款“牛二”陳釀白酒需要改名了。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”。牛欄山酒，精選優(yōu)質高粱和小麥等為，以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產品。牛欄山酒，產于燕山腳下、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產地認證，為二鍋頭的正宗源頭，地道口感無可復制。秉百年中華老字號工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香。

二鍋頭屬于清香型，實用酒精勾兌，對人身體危害大，可以選擇醬香型白酒散裝價格不貴，對身體危害小。

牛欄山二鍋頭在全國的名氣非常響亮，雖然牛欄山二鍋頭是一個非常有歷史的白酒品牌，但是卻一直沒有走上高端這個市場。即使這樣牛欄山二鍋頭每年的銷量在白酒當中也是最高的，因為在市場上并不能說一定是走高端白酒就盈利，往往物美價廉，薄利多銷，更是牛欄山二鍋頭的營銷手段。所以在如今所有的中低端市場基本上牛欄山二鍋頭享有至高的美譽，因為這款白酒的味道并不差，甚至來說幾塊錢的牛欄山二鍋頭在口味上遠比那些幾百塊錢的白酒味道更好一些。我們都知道白酒這個東西本身制作方式并沒有那么復雜，而是通過糧食發(fā)酵通過酒曲制作完成，如果不是陳年佳釀的話，價位遠不需要幾百塊錢那么昂貴。在市場上幾百塊錢的白酒比比皆是，它們的價位全都用在打廣告上面，因此大家喝到嘴里的并不是好的口感，而是白酒的名其實，在中央電視臺新聞聯(lián)播與焦點訪談之間的廣告位幾秒的廣告，每年就需要幾個億的競拍，大家觀察仔細的時候會發(fā)現(xiàn)在這幾個廣告位基本上都被白酒品牌所拿下，因此白酒的價格如此之高里面都含著廣告費，羊毛出在羊身上，這一切都需要消費者來買單。歸根結底牛欄山二鍋頭只能走低端的路線明細又如此之廣，更是得到了消費者的認可，因為這款白酒基本上從來都沒有在電視上見過任何關于他的廣告，這是一個非常務實的白酒品牌，也能夠帶給消費者更多的利益，物美價廉形容牛欄山二鍋頭也很貼切。

早點去工商局自首，爭取寬大處理

牛欄山位于順義縣北部，潮白河西岸。南距順義縣城約9公里。

白酒市場亂象已經(jīng)存在N多年，酒精酒、勾兌酒、各種大曲、陳釀、原漿，把白酒市場攪的是烏煙瘴氣。甚至有的消費者認為：現(xiàn)在哪里還有什么純糧酒，無非都是酒精勾兌酒，換了個包裝和名字罷了。無論是白酒企業(yè)、經(jīng)營者還是消費者，都翹首以盼，期待著國家相關部門，能夠對白酒市場加以規(guī)范和管理。近日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關國家標準《GB/T 15109-2021白酒工業(yè)術語》（簡稱《白酒工業(yè)術語》）和《GB/T 17204-2021飲料酒術語和分類》（簡稱《飲料酒術語和分類》）。據(jù)了解，最新修訂的《白酒工業(yè)術語》與《飲料酒術語和分類》兩項國家標準清晰界定了清香、濃香、醬香等各香型白酒的工藝特征，并規(guī)定了白酒和飲料酒相關術語和定義，明確了飲料酒分類的原則。將于2022年6月份開始實施。隨著更為嚴苛的新國標出臺，是否意味著更多的白酒產品將失去“白酒”的身份呢？01新國標之下，什么才是“白酒”相比老版本國標，新國家標準最大的不同是劃定了“糧食酒”的標準。新修訂的兩部國標，對白酒的定義是“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。在這個新標準中，“糧谷”為核心點。最新的《白酒工業(yè)術語》規(guī)定，固態(tài)法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；液態(tài)法白酒和固液法白酒都只能使用糧谷食用酒精。也就是說，固態(tài)法白酒直接采用糧谷發(fā)酵，液態(tài)法和固液法白酒可采用食用酒精，但只能是采用糧谷食用酒精而非其他成分的食用酒精。對“糧谷”的定義，《白酒工業(yè)術語》也有解釋，指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等，同時，明確了糧谷的定義中不包括薯類。也就是說，原先那種采用薯類發(fā)酵釀造的食用酒精，今后不能被液態(tài)法、固液法白酒所采用。而在老版的國標中，是沒有這樣的限定的。

根據(jù)《消法》第四十九條及第五十條相關規(guī)定，你這種情況很難界定是否存在欺詐，但可以協(xié)商索賠。參考《消法》

現(xiàn)在白牛，瓶蓋火燒是不會消失的，瓶蓋圖案（麥穗）是隆起狀，商標左右中間部分，有兩個防偽牛頭（這個要仔細看）

近日，國家標準化管理委員會于5月21日發(fā)布《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，引發(fā)網(wǎng)友熱議。 雖然新國標具體實施日期為22年6月1日，但關于白酒標準的劃分已經(jīng)在逐步推行，牛欄山等勾兌酒今后將不再是白酒！ 新國標發(fā)布之后，將有兩個重要改變： 一：調香酒不再是白酒 調香酒，也就是我們俗稱的勾兌酒。 這種以水、食用香精、食用酒精、糧食三種或者四種為原材料調制成的白酒，終于不再頂著白酒的名頭了！ 新國標發(fā)布之后，調香酒正式加入配置酒的行列，勾兌酒不可以再使用白酒這個稱號，改名換姓，成了配制酒。 二：非谷物酒精和食品添加劑被禁止使用 1.固態(tài)法 ：原料必須為谷物類糧食，必須用“大曲、小曲或者麩曲作為發(fā)酵劑?！? 酒曲是一款酒的靈魂，一瓶酒的味道如何全藏在酒曲里， 使用大曲、小曲或者麩曲 制曲才是傳統(tǒng)工藝，釀造出來的酒才是真正的白酒。 2.液態(tài)法 ：原料從含糖含淀粉高的糧食變?yōu)榧Z谷，液態(tài)發(fā)酵過程中不可添加食用劑和食用香精。 也就是說，以后不能投機取巧，使用紅薯和甘蔗這類的糧食進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不可以添加香精，哪怕是一滴也不允許了。 3.固液法 ：不得使用添加劑和食用香精。 小結： 固液法其實和液態(tài)法差不多，兩者的差別在于固液法可以添加基酒，也就是固態(tài)法釀造的酒。 新國標的出臺，以前標準的勾兌酒，例如北京二鍋頭，牛欄山等液態(tài)法白酒或者固液法白酒， 配料表里含有食用香料直接被“踢出”白酒屆，歸納進配置酒。 雖然新規(guī)考慮全面，但中國商人的聰明才智也不容小覷。 像某些商家，打著“大曲”“年份原漿”‘’陳釀‘’的名頭，繼續(xù)干著看似純糧實則勾兌的買賣。 消費者稍不注意，就會上當受騙，現(xiàn)在市面上的白酒良莠不齊，我給大家分享兩款我經(jīng)常喝的純糧酒： 一：君中元私藏酒 君中元私藏酒是一款醬香型優(yōu)級酒，產自茅臺鎮(zhèn)。 它的創(chuàng)始人是曾傳政，師從原茅臺副廠長 李興發(fā) ，是我國醬香釀造行家，也是釣魚臺酒業(yè)的調酒大師。 曾傳政 一直想要打造出老百姓都可以喝的 “平民糧食酒”。 在創(chuàng)始初期，把資金全部放在了酒的生產釀造上，沒有大肆宣傳，導致很多人未聞其名，只有喝過的人一箱一箱往家囤。 好米做好飯，釀酒也是一樣的，君中元私藏酒原料從使至初使用的都是‘’紅櫻子‘’高粱。這種高粱因為貴州特殊的地理環(huán)境，結出來的高粱顏色很紅，顆粒小而飽滿，是制酒的不二選擇。 打開瓶蓋，糧食香撲面而來，微微晃動酒杯，酒液清澈透亮，酒花均勻消散慢，掛杯厚。 嘗一口，最突出的便是醬香，窖香、微焦香相互協(xié)調配合，像是瓊漿玉液，喝第一口就想喝第二口，喝完舒坦極了，打嗝都帶著酒香。 二：52度洋河夢之藍 52度洋河夢之藍是一款濃香型酒，產自蘇州宿遷。 它的配料表是：高粱、大米、糯米、玉米、小麥、豌豆、水。 這些谷物全部選自江淮平原生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的地區(qū)，進過低溫發(fā)酵釀造而成的。 入口綿柔甘潤，性情溫和不刺激，自飲或者是宴會經(jīng)常使用。 三：山西汾酒 借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。山西汾酒選自杏花村，是一款清香型酒。 入口綿軟細膩，瓶身設計使用我國青花瓷元素，適合自飲和收藏。 但是遺憾的地方也有，這次標準不是強制執(zhí)行的，因此，實施過程中肯定會遇到個各種各樣的困難。維護白酒市場需要我們個人，國家和 社會 的共同努力。

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◆一瓶茅臺酒多少錢？15年茅臺貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實在的，對于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費4毛錢。 可悲吧？我們曾經(jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點是“很賤”）毀滅了自己！ 當然，我并不是財迷，我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。 但是，我們毀滅自己卻有價格，并且相當便宜！

牛欄山陳釀是濃香型白酒和五糧液是一個香型。濃香型白酒不能叫二鍋頭。你可以看牛欄山酒的包裝，如果說的是陳釀包裝上絕對沒有二鍋頭字樣，二鍋頭是清香產品，不是一個口感，二者不是一個香型。牛欄山只是一個白酒商標，用在那款白酒都行。