宮坂家的祖先是曾經(jīng)治理諏訪的諏訪氏的家臣，由于厭倦了諏訪氏、武田氏和織田氏之間無休止的爭斗，于1662年，卸甲歸田，開始了釀酒生涯。
真澄創(chuàng)始至今已350年有余，其間有許多佳話廣為流傳。比如在諏訪度過半生的德川家康第六子松平忠輝總是將真澄置于身旁；作為赫赫有名的赤穗浪士四十七士之一的大高源吾對(duì)真澄贊不絕口，等等。宮坂家至今仍保存著他們用過的酒杯和印籠等物件。
真澄是從江戶時(shí)代（1603～1867）后期開始使用的品牌名，名字源于保存于諏訪大社上社中的寶物，出產(chǎn)于8世紀(jì)的銅鏡——真澄之鏡，真澄向諏訪大社進(jìn)呈清酒的歷史已有幾個(gè)世紀(jì)之久。
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真澄之鏡
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松平忠輝公
使用過的酒盅
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大高源吾的
心愛之物印籠
1860–1920苦難時(shí)期
從江戶末期到大正時(shí)代（1912～1926），真澄只是一家很小的酒藏，宮坂家不得不兼做茶葉生意以維持生計(jì)。明治時(shí)期，因?yàn)橘J款還曾經(jīng)一度把酒藏做抵押。在大正中期，我的曾祖父由于過勞而英年早逝之后家人甚至一度有過關(guān)閉酒藏的想法。最終，經(jīng)歷了如此多艱難困苦的家人意識(shí)到家庭的重要，決心釀造能夠使家庭圓滿的酒，一心一意把酒藏經(jīng)營下去。從此，宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優(yōu)雅的甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風(fēng)格。
繼承家業(yè)的祖父宮坂勝意識(shí)到酒藏要想生存下去除了下定決心釀造日本第一的美酒外別無他法。他破格提拔了只有二十多歲的年輕人洼田千里作為杜氏。從此拉開了宮坂勝和名杜氏洼田千里時(shí)代的序幕。
1920–1950宮坂勝與洼田千里的故事
宮坂勝與洼田千里懷揣著釀造日本第一美酒的夢(mèng)想，整日東奔西跑，只要聽到有美酒就前去拜訪。在全國眾多酒藏中廣島縣西條（現(xiàn)東廣島市）的清酒藏最讓兩人一見傾心，并且受到了「賀茂鶴」酒藏的親身指導(dǎo)。在我童年的記憶中，祖父一邊飲酒一邊告誡我們「絕對(duì)不可以在背后講賀茂鶴壞話」的情景仍歷歷在目。
在我剛開始接手家族的產(chǎn)業(yè)、去拜訪全國各地的名門酒藏時(shí)，經(jīng)常聽到對(duì)方的社長說「你家的祖父和我家的祖輩可是惺惺相惜的對(duì)手啊」、「今后我們也要相互切磋琢磨，造出更好的清酒」。祖父之遺風(fēng)猶存，可見一斑。
功夫不負(fù)有心人，真澄開始連續(xù)在全國清酒品評(píng)會(huì)中斬獲金獎(jiǎng)，并于真澄酒藏中發(fā)現(xiàn)了后來被全國的清酒藏廣泛使用的優(yōu)良酵母——七號(hào)酵母。洼田杜氏也成為備受推崇的諏訪杜氏的領(lǐng)導(dǎo)者。每天來真澄酒藏拜訪、見學(xué)的同業(yè)者絡(luò)繹不絕，真澄儼然成為了清酒學(xué)校。
釀造試驗(yàn)場的老師來真澄做指導(dǎo)時(shí)，抱怨說，「就連最底層的藏人都一直不停的提問題，害得我睡覺都不安心?！顾月犝f好像許多老師都不太愿意來真澄。
祖父的一天從9點(diǎn)的試飲開始，醉倒后午休，然后從傍晚又開始試飲，一直到醉倒沉睡過去。喝酒的器皿有時(shí)是白瓷盅，有時(shí)是做實(shí)驗(yàn)用的試管。祖父的體質(zhì)本不適合飲酒，驅(qū)使他這樣做的可以說是明治時(shí)代人們身上強(qiáng)烈的責(zé)任感。
祖父常說，釀造那種風(fēng)味獨(dú)特、一入口便讓人覺得很有趣的酒并不難，真澄要造的是那種讓人意識(shí)不到酒的存在，卻在不知不覺中被喝光的酒。
真澄從一家微小酒作坊成長為一間中堅(jiān)酒藏，正是由于祖父和父親兩代人持續(xù)不斷的革新和清酒愛飲者的厚愛。今后真澄將在宮坂勝和洼田千里確立的釀酒哲學(xué)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，釀出更好的美酒。
