櫻桃白酒多少度合適，櫻桃泡酒選什么度數(shù)白酒x

像櫻桃這樣的水果，一般酒精度35度左右即可，浸泡后酒精度30度左右，比較適口。

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三十多度白酒泡櫻桃就可以。30多度白酒，細菌就很難生長了，符合泡酒條件。

自釀的櫻桃酒，看酒精度高低，一般不要過多飲用，晚餐時一次喝100ml即可，適量常飲對身體是有益處的，過多則有害。

一天喝一小杯就得了。

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泡植物藥酒，最好用清香型白酒或米酒，這樣的酒浸泡的藥酒，酒香與藥香比較協(xié)調(diào)，互不掩蓋，酒度30-50度，一般兩次浸泡，兩次取液混合后用。

白酒好，畢竟白酒比較純，米酒里還有其他雜質(zhì)，萬1影響了櫻桃酒的質(zhì)量就不好了，反正我們家每次都是用白酒泡的

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櫻桃泡酒的比例是：櫻桃與酒之比例一般為1:10,即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃泡酒的做法：1、將新鮮飽滿的大櫻桃倒入碗中。2、櫻桃用水洗凈，并用鹽水浸泡半小時。3、取出幾個干凈的瓶子，確保無油無水。4、洗凈瀝干的櫻桃倒入廚房用紙上，充分去除水分，晾干備用。5、一層櫻桃一層冰糖放入瓶中，最后倒入高度白酒，最后將櫻桃密封。等待三個月后就可以飲用了。

櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒

櫻桃泡酒的話，比較簡單，將櫻桃洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡1個月左右即可，櫻桃放入泡酒容器前，一定要瀝干水分，酒漫過櫻桃一段距離即可。

40度白酒泡櫻桃最后的度數(shù)需要根據(jù)櫻桃的用量、密封程度等確定，沒有確定的數(shù)值。櫻桃泡酒應(yīng)選用42度以上的高度白酒。櫻桃泡酒的做法：1、挑選新鮮飽滿的櫻桃洗凈后瀝干，高度白酒和冰糖備用。2、晾干的櫻桃去除根蒂，一層櫻桃一層冰糖一次放入瓶中。3、將白酒慢慢倒入瓶中，充分滲透。4、白酒沒過櫻桃和冰糖即可，將瓶子改好密封。5、一個星期只有冰糖就融化了，將密封罐移至陰涼避光處靜置發(fā)酵。6、三個月左右，酒變成紅色，櫻桃酒就制作成功了，即可開封飲用。

一斤櫻桃需5-6斤酒來泡，酒度18-30度即可。

一斤櫻桃泡5斤左右的酒?！　烟揖品街唬簷烟?50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月啟用。每次服10毫升，日服3次。宜連服2劑以上。每1劑可泡2次酒。　　櫻桃酒方之二：櫻桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡2次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完。適于風(fēng)濕痛、肝腎虧虛、腰腿痛為主者。　　櫻桃酒方之三：櫻桃250克，桂圓肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半個月后飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡酒2次。飲完酒后連櫻桃、桂圓肉一起吃完。適于風(fēng)濕痹痛、氣血虧虛、體弱者。

櫻桃泡酒的話,還可加點枸杞,冰糖搭配泡酒,5到10斤左右

櫻桃如何泡酒 櫻桃如何泡酒，櫻桃是我們生活中最為常見的一種水果，很多人都喜歡吃櫻桃，而櫻桃泡酒也是我們食用櫻桃的一種方法，這樣的酒有著一定的功效。一起來看看櫻桃如何泡酒吧。 櫻桃如何泡酒1 (選材) 選擇熟透的櫻桃，飽滿有光澤、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。把有損壞斑點和裂痕的挑出，保留完整無損壞的應(yīng)該（千萬不要把壞了的櫻桃泡酒，影響功效的同時、容易破壞酒的口感） (櫻桃泡酒要用多少度純糧食白酒合適，用什么香型好？) 泡櫻桃酒不建議使用太高度數(shù)， 42度或52度白酒均可，有利于櫻桃里的有機物質(zhì)溶出，原料的水分滲出也會稍微稀釋酒度數(shù)，(降度也不會降低很多，自己浸泡的酒大約降低了1-2度左右)度數(shù)太高水果的香味就會被掩蓋，度數(shù)太低又不能很好的溶出櫻桃的營養(yǎng)物質(zhì)。 泡酒香型建議選擇清香型高粱酒，清香型口感清香純正，香味突出。酸、脂含量要比濃香、醬香更少，更容易溶出水果里的有機成分，能夠最大程度地保留香味物質(zhì)，使櫻桃的果香味和酒香味可以更好的融合，這也是我建議大家選擇42度或52度清香型高粱酒的原因，當然要確保一點必須是純糧食酒。 朋友推薦他經(jīng)常喝的一款純糧食清香型高粱酒，“谷養(yǎng)康糧食酒泡酒用酒” 瓶子設(shè)計非常人性化，瓶子里只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。早上在某東購買、當天下午收到，速度非常虧快。 (泡酒配方) 櫻桃1800克，42度谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒5000ML（多泡可按此比例1：4） 1、 櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的`、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。 2、把櫻桃洗凈涼干去柄、去核。 3、去核櫻桃倒直接加入酒中 4、把口封緊了，泡制兩個星期就可飲用。 5、 每次喝上15到20毫升，不會喝酒的，喝的時候可以兌上點水。 (功效) 櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠為機體補充足夠的鉀離子，有降低尿酸、祛風(fēng)濕的作用。喝櫻桃酒能夠補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。 櫻桃如何泡酒2 櫻桃泡酒的主要泡法有兩種，一個是用其他的酒進行浸泡，另外一個是直接用櫻桃進行釀酒，兩種方式都是浸泡出櫻桃酒，只是口感和味道有所不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇。 櫻桃泡酒的話，是比較簡單的，方式，直接將櫻桃處理好之后，與酒一起放入密封性好的罐子中浸泡就可以了，可以根據(jù)自己的喜好加入適量的冰糖或者白糖，然后等待其慢慢浸泡1-2個月即可。 大櫻桃可以泡酒嗎 可以。 大櫻桃也是可以用來泡酒的，其與一般的小櫻桃成分和口感沒有很大的差別，甚至大櫻桃味道更加的甜蜜，泡出來的大櫻桃酒味道帶有的甜蜜感會更濃烈。 大櫻桃相對于小櫻桃來說，其中的營養(yǎng)成分含量會高一些，并且處理起來也更加的方便，從制作上來看大櫻桃泡酒也是有一定的好處。 但是一般來說大櫻桃的價格普遍會高上許多，用來泡酒的話，成本會高很多，所以根據(jù)自己的需求來選擇浸泡大櫻桃。 櫻桃泡酒的危害有哪些 一般來說櫻桃泡酒是沒有什么危害的，只要是正常適量食用的話，其對于人體是有益處的，可以起到一定增強人體的免疫力、補中益氣、改善風(fēng)濕等作用。 只是因為櫻桃泡酒中含有一定的酒精，酒精容易刺激血液循環(huán)，也容易影響人體的神經(jīng)系統(tǒng)，從而容易導(dǎo)致醉酒，影響身體健康等。 什么人不能喝櫻桃酒 熱證患者 因為櫻桃酒是一種酒類，其屬于溫性的，對于患有熱證的人群來說，是不宜飲用櫻桃酒的，很容易加重體內(nèi)的熱證，反而引起不適。 敏感人群 對于孕婦、嬰幼兒、哺乳期、術(shù)后人群這類敏感人群來說，是不宜飲用酒類的，就算櫻桃酒是果酒，其中的酒精含量也是會影響身體健康和身體恢復(fù)的。 正確的櫻桃酒釀造方法 1、選料：首先要挑選熟透的櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。 2、破碎：然后將成熟的櫻桃用清水清洗干凈，除去其果蒂和果核，再將其放入已經(jīng)消毒好的榨汁機中榨成汁。 3、發(fā)酵：將櫻桃汁倒入到一個密封性且消毒好的管子中，加入適量的酵母，然后密封，將其保存在15~25攝氏度的環(huán)境進行發(fā)酵。 4、壓汁：發(fā)酵好櫻桃汁水用干凈的紗布進行擠壓，將櫻桃酒壓出來就可以了，這種櫻桃酒是屬于原汁的櫻桃酒。 5、加糖：為了櫻桃酒口感更好，可以選擇加入適量的白糖進行中和，使得其味道更加的好。 櫻桃如何泡酒3 櫻桃泡酒的比例 櫻桃和酒的比例在1:5。 櫻桃和酒的比例可以在1:5左右，但是這個比例并不是固定的，還是可以根據(jù)自己對櫻桃果酒的口味喜好來做適當?shù)恼{(diào)整。 采用1:5的比例泡出來的果酒，其櫻桃味不會太重，但是又可能和白酒的味道相互融合，口感和味道上，酒味相對會濃厚一些，口感也就更醇一點。 根據(jù)自己的喜好來調(diào)整酒的比例，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那么其就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量。 只是需要注意的是酒的量不宜減少太多或櫻桃增加得太多，不然櫻桃酒不宜保存，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。 櫻桃泡酒酒一次可以喝多少 根據(jù)身體情況而定。 櫻桃泡酒是一種果酒，其實并沒有明確的飲用量規(guī)定，一般可以根據(jù)自己的身體需求來決定飲用量。 例如體質(zhì)偏寒，需要靠櫻桃果酒來進行驅(qū)寒暖胃的話，那么其一般可以飲用10-25ml左右，根據(jù)自己的酒量來決定。 其次櫻桃泡酒的度數(shù)也不一樣，影響人體的效果也是不一樣，度數(shù)比較多的話，則可以適量多飲用一點。 但是無論是低濃度的櫻桃酒還是高濃度的，都是屬于酒類，一次性都不宜飲用太多。 櫻桃泡酒后酒的度數(shù)會降低嗎 會。 櫻桃泡酒后其度數(shù)會有適當?shù)慕档?，因為櫻桃泡酒是采用的新鮮櫻桃進行浸泡的，櫻桃中含有部分的水分，在泡酒的過程中會慢慢析出，從而降低酒的度數(shù)。 根據(jù)櫻桃酒的用量，越多的話，度數(shù)會下降比較多，一般下降個5度左右，但是注意不能夠為了降低酒的度數(shù)而讓放太多的櫻桃，其可能會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。 櫻桃泡酒酒中的櫻桃可以吃嗎 可以吃。 櫻桃泡酒酒中的櫻桃也是可以吃的，櫻桃不會因為長時間的浸泡在酒中而出現(xiàn)變質(zhì)，其還是可以正常食用的，只是其果肉可能會變得比較軟，口感沒有那么好。 其次櫻桃泡酒中的櫻桃可以食用，但是也不能食用太多，因為櫻桃還是含有一定的酒精，過多食用可能會引起惡心、嘔吐等醉酒癥狀。

如何用櫻桃釀酒一、準備20升左右的陶瓷缸一個，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。 二、買10斤櫻桃粒子（價格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據(jù)自己的口味，適當增減）。 三、將櫻桃粒用自來水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里?？梢韵确乓粚幽笃频臋烟伊?，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長勺攪動缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽臺向陽的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每兩天打開缸口攪動一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準。 四、櫻桃酒釀好了以后，再過一個月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來，用沙布或絲網(wǎng)過濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。 注意：此種方法不加水。

用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。 當櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用櫻桃原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚

一天一杯就夠了，喝多傷身體