茅臺酒發(fā)酵工程師待遇怎么樣，我是一名畢業(yè)四年的研究生是發(fā)酵專業(yè)請問去臺州海正藥業(yè)工

研究生在海正不進(jìn)車間的，工資很好，但是獎金還看項(xiàng)目進(jìn)展。

做研發(fā)的薪資福利都高，何況是醫(yī)藥行業(yè)，暴利啊，差不了的

你說的是發(fā)酵工技師職稱么，這個可以到當(dāng)?shù)貏趧硬块T所屬的就業(yè)局去辦理，基本上每年2次認(rèn)證考試，考試費(fèi)360元。

這個專業(yè)現(xiàn)在蠻尷尬的,化工制藥生物制藥什么都學(xué),不知您是偏向哪個方向? 如果進(jìn)制藥企業(yè)是做生產(chǎn)工藝類的,master畢業(yè),1~2年就升中級工程師,3年~5年可以評高工. 本科2年初級工程師3~5年中級高級就不大清楚了不過個人覺得做這工種工作單一,容易厭倦. 建議如果能進(jìn)化工研究所做工程造價還好一些. 有沒有前途還是看自己的性格了. 這個職位的一般平均待遇在3500元左右。呵呵。祝好運(yùn)

江南大學(xué)發(fā)酵工程釀酒方向的就業(yè)不是問題，但畢業(yè)之后基本上市在車間生產(chǎn)線待上一段時間，之后再往上爬。但勸一句，待遇因酒廠不同而有差異，本科開始三四千有些困難

聽說很好，工作確實(shí)很好找，工資還可以，很多都去的酒廠，本科畢業(yè)后工資一般三四千，你是研究生，工資應(yīng)該更不錯。我有一表哥就是學(xué)這個專業(yè)的，希望我的回答能夠幫到你。

天科的發(fā)酵工程在全國牌前三，是泰山北斗！你去好的酒廠找工作的時候，會發(fā)現(xiàn)高層都是師兄，其他的我就不說了

你聽說的完全正確，保險是新來的告訴你有，但是就是托啊托啊的不給你上，下班正點(diǎn)走會被視作工作不努力，節(jié)假說讓你來加班就得來，沒加班費(fèi)。錢少 ，用人狠，干活干得好沒表示，不好會被罵的。。。

你好！太冷僻，沒聽說過。 掛了個中國頭，福利待遇應(yīng)該錯不了。 領(lǐng)導(dǎo)同事全國哪都一樣。 全看你個人道行了。希望對你有所幫助，望采納。

太冷僻，沒聽說過。 掛了個中國頭，福利待遇應(yīng)該錯不了。 領(lǐng)導(dǎo)同事全國哪都一樣。 全看你個人道行了。

什么白酒發(fā)酵師，是釀造師吧！前期較累，積累經(jīng)驗(yàn)后跳槽去指導(dǎo)工作還不錯。白酒生產(chǎn)技師：國家級品評師、國家級釀造師、國家級勾兌師。 品評師最高認(rèn)證 國家級白酒評委、次級省級評委。

白酒發(fā)酵溫度每個香型有點(diǎn)差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應(yīng)低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應(yīng)在16個以上，這個窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。

一開始都差不多，等你完全了解一個行業(yè)以后，充分運(yùn)用你所學(xué)到的東西，會比一般人拿到多得多的回報，前提是你必須虛心去了解這個行業(yè)

發(fā)酵行業(yè)普遍利潤不高，尤其是傳統(tǒng)行業(yè)：比如酒，乙醇、味精、抗生素、氨基酸等，作為一般技術(shù)人員或者研究人員待遇也不高，比機(jī)械、電子自動化、建筑設(shè)計(jì)、化工等行業(yè)工資水準(zhǔn)要低的多。就碩士待遇來講是整體中偏下的低收入階層，而且一般沒什么兼職撈外快的機(jī)會。做一些新型生物藥物、診斷試劑、保健品的還好一點(diǎn)。想掙大錢必須是做銷售或者熬個十年以上當(dāng)了總工程師還差不多。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。