白酒為什么配醋，為什么白醋的配料里有白酒但喝了不會醉

因為醋中雖含白酒，但酒精量少，那是不會醉的，除非是對酒精極敏感的人。

酒精濃度低

因為量很少，所以不會醉。

紅酒的話可以放些果醋！ 白酒的話就不要放了！

食物是相克的 酒和醋這么兩種完全不搭軋的食物為什么想放在一起呢 最好還是不要放 味道肯定好不到哪去

這個泡酒的話，需按配方搭配泡酒，不可隨意，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

1聞就知道啊。酸的是醋，濃郁的是白酒，剩下的就是酒精。

暈,看你們把酒說的.白酒是糧食發(fā)酵釀成了,發(fā)酵產(chǎn)生化學反應生成酒精.靠上層的酒精含量高,底層的少,搭配出合適度數(shù).白酒中還有少量酯,酸,醇,醛,酚.比如,醇類讓酒體清香豐滿有后勁.酚讓酒芳香.劣質(zhì)酒才是酒精和水勾兌的那,那就不能就酒

酒精和水混合物

酒精和水混合物 還有其他的有機物，呵呵

樓主可能說的是陳年老酒,存放了很長時間的酒里面確實會有乙酸分子(醋),不過哪很少,是由乙醇(酒精)氧化而來,然后呢,乙酸會和乙醇發(fā)生脂化反應,就是醋和酒精發(fā)生反應,生成乙酸乙脂,不過這些物質(zhì)都是很微量的,脂類物質(zhì)有一個特性,那就是很香,所以酒存放的時間越長,里面的脂類越多,這個酒就會越香!

醇與酸會發(fā)生酯化反應故應該不是乙醇和乙酸的混和物吧

醋醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優(yōu)級醋為5g以上。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需要量不斷增長。醋的原料和制作方法有4類。（1）中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主?，F(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵儆媒湍甘拱l(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個生化階段。（3）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。

1．冰淇淋的成分來源： （1）脂肪 可由稀奶油、奶油、人造奶油、精煉植物油等調(diào)制。 （2）非脂固體 可由原料乳、脫脂乳、煉乳、乳粉等調(diào)制。 （3）糖 可使用蔗糖、果葡糖漿、葡萄糖等。 （4）乳化劑和穩(wěn)定劑 可使用雞蛋、蛋黃粉、明膠、瓊脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素等。 （5）香料 有香蘭素、可可粉、果仁、各種水果香料 對人體的影響除啦導致肥胖估計就沒什么了吧？畢竟那么多人在吃，如果影響大就沒人吃了，估計不是很好找吧

便秘用陳醋，勝過藥無數(shù)吃醋知酸越喝越能喝; 越醉越能喝.人要老格好，酒要陳格好陳酒味醇，老友情深剁螺螄過老酒，強盜來了不肯走酒多人病，書多人賢”、“酒行大補，多吃傷神”、“酒不可過量，話不可過頭”、“酒能成事，酒能敗事”、“吃酒誤事”、“過量酒勿可吃，意外財勿可領(lǐng)”、“飲酒千杯勿計較，交易絲毫莫糊涂”、“寡婦難當，獨酒難飲”、“吃飯要過口，吃酒要對手”

酒好客自來. 舊瓶裝新酒. 一醉解千愁 何以解憂,惟有杜康舉酒消愁愁更愁酒逢知己千杯少

好酒沉甕底。（喻好事物較遲出現(xiàn)） 小飲小人參。（喻小量飲酒有益健康） 酒杯內(nèi)會淹死人。（喻多飲酒會害人）拳頭、燒酒、曲。（喻生活的樂趣） 酒會助人，酒會害人。（喻酒是雙刃劍） 啉茶配話，啉酒賞月。（喻有生活情調(diào)） 情好意好，水比酒香。（喻情意比物質(zhì)重要） 吃人酒肉，替人出力。（喻利益交換） 貪酒傷身，貪色傷命。（喻貪酒色的嚴重后果） 久酒成醋，久糞成土

葡萄美酒夜光杯

好酒沉甕底。（喻好事物較遲出現(xiàn)） 小飲小人參。（喻小量飲酒有益健康） 酒杯內(nèi)會淹死人。（喻多飲酒會害人）拳頭、燒酒、曲。（喻生活的樂趣） 酒會助人，酒會害人。（喻酒是雙刃劍） 啉茶配話，啉酒賞月。（喻有生活情調(diào)） 情好意好，水比酒香。（喻情意比物質(zhì)重要） 吃人酒肉，替人出力。（喻利益交換） 貪酒傷身，貪色傷命。（喻貪酒色的嚴重后果） 久酒成醋，久糞成土。（喻物質(zhì)會發(fā)生變化） 不啉過量酒，不啉隔暝茶。（喻飲酒茶的常識） 吃人頭盅酒，說人頭句話。（喻出人頭地） 無食煙茶酒，活到九十九。（喻好的生活習慣會長壽） 面青青吃酒精，面紅紅吃酒人。（喻酒癖各不相同） 有的愛燒酒，有的愛豆腐。（喻各有所好） 有錢三頓啉，無錢當衫啉。（喻飲酒無度） 敢啉無驚酒醉，敢吃無驚搧嘴。（喻敢作敢為） 多啉酒少吃菜，對身軀有敗害。（喻飲酒過量影響健康） 酒肉朋友遍天下，患難相助無一人。（喻酒肉朋友無情

白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。是以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。問題所說的使用酒精應該是用來發(fā)酵的，對人體是無害的。釀制白醋的主要物 料很簡單：大麥、水，另外還有添加小些的小麥和玉米。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。無色，味道單純。用于烹調(diào)，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內(nèi)部的積垢。營養(yǎng)作用：　　1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;　　2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;　　3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方;　　4. 醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，中國古代醫(yī)學就有用醋入藥的記載，認為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;　　5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;　　6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;　　7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。美容作用：　　1.每次洗臉時，放一小盆水，加入少量(約二湯匙)的白醋，倒入水中調(diào)勻，撲到臉上，或者干脆把臉浸入溫水。然后把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。　　2.白醋能夠減輕皺紋:晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋?！　?.白醋柔嫩肌膚:先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準?！　?.白醋祛斑褪斑:用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退?！　?.白醋驅(qū)除倦容:用于盆浴，在溫水中加入1~2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤?！　?.白醋還能抑制頭屑:每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果?！　?.白醋美發(fā):每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗?！　?.白醋嫩膚:把白醋和水按照1:3的比例配好，可以單獨裝在一個礦泉水瓶里。每天早晚洗過臉后，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，一點點就行。你感覺整個臉都濕潤了就行。偶爾還可以用這種水洗洗臉。

食用醋基本都會含有少量的酒精成分，因為醋的發(fā)酵過程中是酵母先把糧食發(fā)酵成酒精，然后酒精再發(fā)酵成醋酸，所以少量的酒精未被發(fā)酵直接進入食醋是不可避免的但是這個量非常少，你也不必擔心，尤其是稀釋以后，可以忽略不計，對皮膚不會產(chǎn)生刺激性

白醋的成分是什么醋酸，這個對身體有好處的。