1. 紅葡萄酒入門(mén)酒
所謂入門(mén)級(jí)的紅酒，基本就是新鮮，沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的紅酒。這種紅酒比較易飲，果香濃郁，口感單寧感不強(qiáng)，就是做為剛開(kāi)始喝酒的人首選！
其次這種酒釀造結(jié)束，基本放置半年就可以裝瓶，喝起來(lái)葡萄酒發(fā)酵完，還能隱約感覺(jué)到酵母味，發(fā)酵香氣！
2. 傳統(tǒng)紅葡萄酒
張?jiān)Ｊ俏覈?guó)的老字號(hào)了，它成立于1892年，是由當(dāng)時(shí)的華僑張弼士所創(chuàng)辦的，是中國(guó)最早的紅酒生產(chǎn)商。在1912年的實(shí)收，孫中山先生還曾去過(guò)張?jiān)５墓具M(jìn)行過(guò)參觀，并親自提筆為其贈(zèng)與了“品重醴泉”四個(gè)字，充分地對(duì)這個(gè)品牌表示了極大的肯定。
長(zhǎng)城是你屬于中糧集團(tuán)旗下的一家葡萄酒品牌，它成立于1988年，被稱(chēng)為是中國(guó)第一家干紅葡萄企業(yè)，目前是已經(jīng)發(fā)展成為了中國(guó)的馳名商標(biāo)，是大家最為熟悉的一個(gè)品牌。長(zhǎng)城紅酒最早其實(shí)是出現(xiàn)在1963年，當(dāng)時(shí)就曾代表中國(guó)參加過(guò)國(guó)際紅酒品鑒會(huì)，還因此被譽(yù)為是中國(guó)的“名酒”。
三、王朝
在中國(guó)十大紅酒品牌排行中，王朝是屬于一個(gè)中法合資的紅酒品牌，它成立于1980年，也是整個(gè)天津市第一家中外合資的企業(yè)，有著非常重大的意義。從公司成立開(kāi)始，最為尖端的釀酒水平就被全部引進(jìn)到了國(guó)內(nèi)，使其具有了非常強(qiáng)大的開(kāi)發(fā)技術(shù)，迅速的發(fā)展成為了整個(gè)亞洲最大的葡萄酒公司。
四、威龍
威龍是我國(guó)著名的紅酒生產(chǎn)商，它的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的口碑和銷(xiāo)量都是名列前茅的。它成立至今已有三十多年的時(shí)間了，期間一直秉持著最為傳統(tǒng)的釀造法則，所有的葡萄都是人工采摘的，再利用最優(yōu)質(zhì)的橡木桶進(jìn)行釀造，能夠更好的將葡萄中的原味發(fā)揮出來(lái)。
五、莫高
莫搞事1998年所成立的一家啤酒釀造廠，后來(lái)隨著公司的發(fā)展逐步的擴(kuò)大，產(chǎn)品的種類(lèi)也得到了很好的豐富，其中最知名的就是它的莫高牌紅酒和大麥芽啤酒，在全國(guó)各地都有著非常好的口碑。而且莫高的紅酒也是被譽(yù)為中國(guó)高端紅酒中的代表性品牌。
六、尼雅
在中國(guó)十大紅酒品牌排行中，尼雅是隸屬于由中信國(guó)安公司旗下的紅酒品牌，該品牌的釀酒師弗萊德也是出生于一個(gè)釀酒世家，有著非常權(quán)威的釀造技術(shù)，再加上新疆本身的地理位置，所產(chǎn)出的葡萄也是特別的清甜可口，制作出的紅酒會(huì)具有一種異常豐富的果香味。
七、通化
通化的紅酒被大家稱(chēng)為有著國(guó)宴一般的品質(zhì)，它成立于1937年，是國(guó)內(nèi)最早的一批紅酒品牌。同時(shí)這個(gè)品牌也見(jiàn)證了中國(guó)最具歷史價(jià)值的時(shí)刻，他在1949年新中國(guó)成立的那一天，被選為了晚宴用酒，因此它也與中國(guó)的發(fā)展產(chǎn)生的緊密的聯(lián)系。
八、云南紅
云南紅成立于1997年，它是一個(gè)集合了紅酒開(kāi)發(fā)、研制、生產(chǎn)以及旅游觀光的大型企業(yè)，在中國(guó)是屬于紅酒類(lèi)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。由于云南有著優(yōu)越的地理位置，以及它得天獨(dú)厚的氣候條件，這里的紅品質(zhì)非常的優(yōu)質(zhì)，因此釀出的酒會(huì)有非常濃厚
3. 入門(mén)級(jí)紅葡萄酒
這款瑪莎諾婭騎士古堡紅葡萄酒，一點(diǎn)都不澀，非常好入口?？诟许樆?，偏甜，豐富的水果香氣，果味十足。
是一款非常適合小白的入門(mén)紅酒，而且也不貴，性?xún)r(jià)比高！快沖姐妹們！
說(shuō)起葡萄酒，大家一定覺(jué)得“不接地氣”，它不如白酒來(lái)的直接，更不如啤酒來(lái)的酣暢。但是情侶約會(huì)或是閨蜜小聚，提上兩瓶白酒或者抬上一箱啤酒，總覺(jué)得不合那浪漫、悠靜的場(chǎng)景。
4. 紅葡萄酒選擇
從2011年開(kāi)始灌裝的紅酒執(zhí)行以下酒標(biāo)級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，即把酒分成不同的級(jí)別供消費(fèi)者挑選，最新的級(jí)別有三個(gè)，分別是aop、igp、vdf，其中紅酒aop級(jí)別是法國(guó)紅酒中的最高級(jí)別，當(dāng)然不管是價(jià)格還是品質(zhì)都比其他兩個(gè)級(jí)別高一些，aop是頂級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒，igp是地區(qū)餐酒，級(jí)別第二，最后是vdf日常餐酒，屬于無(wú)ig的葡萄酒，指酒標(biāo)上美有產(chǎn)區(qū)提示。
5. 紅葡萄酒怎么介紹
張?jiān)６嗝杉t這是一款來(lái)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。該酒主要由梅洛、赤霞珠葡萄釀造，有些年份會(huì)加入少量品麗珠或馬爾貝克進(jìn)行調(diào)配。酒款質(zhì)量尚可，曾獲得過(guò)爾多-阿基坦葡萄酒大賽的銀獎(jiǎng)。帶有令人愉悅的紅色水果風(fēng)味，單寧圓潤(rùn)柔順。
6. 紅酒用什么葡萄
1.香氣評(píng)價(jià) 香氣的類(lèi)型會(huì)因葡萄酒的酒齡不同而不同。年輕的紅葡萄酒多展現(xiàn)出新鮮的花果類(lèi)香氣，這是來(lái)自葡萄品種本身的香氣。
如法國(guó)維迪特干紅葡萄酒，散發(fā)著紅色水果的清香，并伴有紅棗等干果的香氣。
停留在口中，清淡的果香、絲絲煙熏味在口中蔓延開(kāi)來(lái)，回味悠長(zhǎng)。
適合陳釀的葡萄酒，隨著橡木桶中的陳釀時(shí)間的增加，會(huì)逐漸散發(fā)出香料類(lèi)、干果類(lèi)、煙熏類(lèi)香氣。
葡萄酒中的香氣越復(fù)雜，變化越豐富，葡萄酒的評(píng)價(jià)也會(huì)更高。
2.口感評(píng)價(jià) 口感的評(píng)價(jià)，很重要的一點(diǎn)是平衡，即是指各種味道之間的協(xié)調(diào)。對(duì)紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，是指單寧與酒精之間的協(xié)調(diào)。
酒精帶給人甜味，單寧帶給人酸味和澀味；酒精與單寧的味道是相互抗衡的。
如果甜、酸、澀之間達(dá)到一種協(xié)調(diào)，這款酒在口中就能感覺(jué)到比較平衡
7. 常見(jiàn)的紅葡萄酒
紅酒9開(kāi)頭代表的是國(guó)家是澳大利亞。
紅酒的成分
紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。
紅酒的分類(lèi)
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克／升的氣泡葡萄酒。
干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克／升的氣泡葡萄酒。
8. 葡萄酒入門(mén)百科全書(shū)
近來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注葡萄酒，網(wǎng)上關(guān)于葡萄酒選購(gòu)這一話題的討論熱度也很高，行家自然有自己的審美與判斷，葡萄酒萌新面對(duì)眾多的品牌往往會(huì)顯得手足無(wú)措。所以本文針對(duì)葡萄酒新手，本著“只買(mǎi)對(duì)的不買(mǎi)貴的”原則列舉了十款葡萄酒，以供大家選擇。
葡萄酒可以分為新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒，像如法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)為舊世界葡萄酒陣營(yíng)，其釀酒歷史悠久，底蘊(yùn)豐厚。而澳大利亞、智利等國(guó)家則是新世界葡萄酒陣營(yíng)，盡管釀酒歷史不算太長(zhǎng)，但是憑借性?xún)r(jià)比與創(chuàng)新力近些年表現(xiàn)搶眼。我們先來(lái)說(shuō)一下最近風(fēng)頭正盛的澳大利亞葡萄酒。
黃尾袋鼠系列葡萄酒
黃尾袋鼠，在世界范圍內(nèi)賣(mài)得都很好，知名度也很高。其產(chǎn)品售價(jià)不高，基礎(chǔ)款價(jià)格大約在40元左右，產(chǎn)品涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒以及起泡葡萄酒，包括西拉、梅洛、黑皮諾等多種葡萄品種。因?yàn)辄S尾袋鼠的酒口感不錯(cuò)，基礎(chǔ)款價(jià)格低廉，所以將它作為入門(mén)酒十分合適。
奔富BIN8
黃尾袋鼠雖然知名度高，但是在中國(guó)最受認(rèn)可的澳大利亞葡萄酒還是“奔富”，近些年隨著奔富在國(guó)內(nèi)的走紅，其知名產(chǎn)品的價(jià)格也是一漲再漲。BIN 8算是奔富的入門(mén)產(chǎn)品，因其熟化時(shí)用的橡木桶來(lái)自BIN 128、BIN 28及BIN 389，所以以其共同號(hào)數(shù)8來(lái)命名。BIN是酒窖的意思，數(shù)字是酒窖的編號(hào)，數(shù)字大小與品質(zhì)并無(wú)關(guān)系。結(jié)合在國(guó)內(nèi)8這個(gè)數(shù)字的獨(dú)特含義，加上品牌背書(shū)，奔富BIN8拿來(lái)送人、自飲都很合適。
天鵝莊·孔雀
天鵝莊的葡萄園可以追溯到1908年，是世界上最古老的葡萄園之一，其不僅歷史悠久而且深受澳洲政界商界歡迎，并且天鵝莊紅葡萄酒是澳大利亞駐華大使館官方用酒。值得一提的是，天鵝莊·孔雀是國(guó)內(nèi)著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍女士與澳洲頂級(jí)釀酒大師本瑞格斯合作的產(chǎn)物，從某種意義上講，這款酒是東方藝術(shù)與西方文明的碰撞，喜歡的朋友可以買(mǎi)來(lái)嘗嘗。
巴羅薩西拉子
巴羅薩西拉子這款酒，可以說(shuō)集合了澳大利亞葡萄酒的眾多精髓于一身。產(chǎn)區(qū)知名，此款酒產(chǎn)于澳洲的三大葡萄酒河谷之一的巴羅薩。品種優(yōu)良，西拉是澳大利亞最有代表性的葡萄品種。珍貴的老藤，此款酒選用了部分老藤葡萄，使得酒香更加深邃。最重要的是，這款酒只要不到兩百元，十分劃算。
美樂(lè)干紅
之所以推薦這款酒，是因?yàn)檫@款酒采用187ml小瓶裝規(guī)格6瓶1箱，對(duì)于有購(gòu)買(mǎi)小瓶裝葡萄酒想法的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這款澳大利亞原瓶進(jìn)口的美樂(lè)干紅十分合適。其兼具風(fēng)格柔美與極致便攜的特點(diǎn)，既適合年輕人一次一瓶的獨(dú)飲，也適合朋友間聚餐時(shí)便捷的分享。在新世界葡萄酒陣營(yíng)，智利也是不得不說(shuō)的重要成員。接下來(lái)我們?cè)俳榻B幾款智利葡萄酒。
智猴·赤霞珠干紅
智利因?yàn)楠?dú)特的氣候，使得這里生產(chǎn)的葡萄酒別具風(fēng)味，得益于智利中部夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨的特點(diǎn)，這里生產(chǎn)的赤霞珠色澤亮麗，釀出的葡萄酒果香濃郁、酒體豐滿(mǎn)。這款智猴·赤霞珠干紅很好的呈現(xiàn)了智利葡萄酒的特質(zhì)，品鑒難度低，不需要復(fù)雜的醒酒，對(duì)于葡萄酒新手來(lái)說(shuō)，十分友好。
巴斯克·十世
巴斯克酒莊是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD拉菲集團(tuán)和桑塔麗塔酒莊合資的酒莊，位于智利科爾查瓜谷產(chǎn)區(qū)，是智利最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。值得注意的是，這牌子是拉菲旗下的一個(gè)系列的紅酒，和我們通常說(shuō)的拉菲并不一樣。這款巴斯克·十世采用赤霞珠混釀而成，具有鮮明的口感與水果香氣，是一款口碑不錯(cuò)的葡萄酒產(chǎn)品。
智利1號(hào)
智利1號(hào)選用赤霞珠、卡曼納、長(zhǎng)相思等三大智利的代表性葡萄品種釀造而成，不到二百元的價(jià)格，收獲6瓶智利美酒，可以說(shuō)是非常超值。因?yàn)榫企w輕盈，所以對(duì)醒酒要求不高，也不要太講究侍酒溫度，便捷輕松的飲用這是新世界葡萄酒的特點(diǎn)之一。當(dāng)然，對(duì)于葡萄酒新手，也有一些舊世界葡萄酒陣營(yíng)的產(chǎn)品推薦，請(qǐng)看下文。
超級(jí)波爾多
在世界各地的葡萄產(chǎn)區(qū)中，最著名的無(wú)疑是法國(guó)，法國(guó)不僅是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也生產(chǎn)了無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。法國(guó)的波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。超級(jí)波爾多便誕生于法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，其由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)精選三十五年樹(shù)齡的赤霞珠與美樂(lè)混釀而成，果香馥郁，層次感強(qiáng)。再看其百元售價(jià)，不得不感嘆，價(jià)格良心！
金上梅多克干紅葡萄酒
梅多克是波爾多地區(qū)最主要的產(chǎn)區(qū)之一，而上梅多克比下梅多克生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量更勝一籌。在這里釀造的葡萄酒具有果香突出、酒體豐滿(mǎn)的特點(diǎn)。金上梅多克干紅葡萄酒采用赤霞珠與美樂(lè)進(jìn)行混釀，產(chǎn)生出剛?cè)岵?jì)的美，演繹出法蘭西的浪漫，表現(xiàn)出高雅氣質(zhì)。如果你想要購(gòu)買(mǎi)波爾多的紅酒，千萬(wàn)要試一試這兩款。
希望本文能對(duì)大家有所幫助，謝謝觀賞！
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專(zhuān)家歐陽(yáng)千里助理）
9. 新手入門(mén)葡萄酒
1、長(zhǎng)城紅葡萄酒
長(zhǎng)城葡萄酒是中糧集團(tuán)下的馳名商標(biāo)，創(chuàng)建于1983年，長(zhǎng)城最大的賣(mài)點(diǎn)就是性?xún)r(jià)比高，作為國(guó)內(nèi)知名品牌，連續(xù)多年全國(guó)銷(xiāo)量第一。干紅特別適合搭配烤肉。
2、黃尾袋鼠
澳大利亞銷(xiāo)量第一的葡萄酒莊，這款入門(mén)級(jí)的憑借其口感與口碑銷(xiāo)量也是驚人的高。
3、拉德斯王菲法國(guó)進(jìn)口珍釀紅酒
這款紅酒盒子非常精致，顯得比較高大上。酒的色澤粉紅，輕輕的搖動(dòng)酒杯，有淡淡的清香，有內(nèi)味了~~品起來(lái)厚重而柔潤(rùn)，4度的酒，在工藝的制作上還是很有水平的，比較不錯(cuò)的一款紅酒，小兩口買(mǎi)來(lái)喝也比較適合。
4、彭泰莊園金爵干紅葡萄酒
這款酒酒色鮮紅明亮，有成熟濃郁的果香，口感豐富圓潤(rùn)且柔和，有單寧酸香味還有持久的芳香。
5、拉菲傳奇波爾多
拉菲傳奇波爾多，法國(guó)高級(jí)紅酒。主要以傳統(tǒng)葡萄品種赤霞珠、梅洛釀造而成，調(diào)配方法根據(jù)年份不同而有差異，皆以獲得最佳平衡為準(zhǔn)。高比例的卡本妮蘇維翁賦予此款酒優(yōu)雅口感，深沉的色澤，馥郁的果香和順滑的單寧，酒體均衡，令人愉悅。
10. 紅葡萄酒小知識(shí)
紅酒是利用葡萄等水果經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制的一種果類(lèi)酒。目前最好的紅酒當(dāng)屬葡萄酒，酒精含量一般在12一13%。飲用干紅品鑒，用心品嘗，分“酒身”有豐滿(mǎn)厚重，口味平順丶純正丶酸甜度平衡。飲紅酒時(shí)不宜過(guò)多，關(guān)鍵在品和享受丶文化等。
11. 葡萄酒 入門(mén)
一看、二晃、三聞、四品 、先白后紅、先淡后濃、先干后甜
觀察杯子里的葡萄酒有助我們判斷葡萄酒的味道和口感。通過(guò)葡萄酒的色澤深淺和香味的濃度可以推算出它的年份、酒體和整體風(fēng)格。
搖晃葡萄酒可以使葡萄酒透氣和醒酒。搖晃葡萄酒可以提高酒強(qiáng)度，如果搖晃的動(dòng)作得當(dāng)，醒好的葡萄局口感會(huì)讓你驚嘆不已。搖晃葡萄酒還可以觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象。
不要害怕把鼻子都埋進(jìn)杯里。中等至明顯烈度的葡萄酒其實(shí)不需要聞得那么用力，但其他葡萄酒一開(kāi)始可能有點(diǎn)“害羞”。在這些情況下，回到第2步，花些時(shí)間醒酒。你會(huì)聞到專(zhuān)屬于你葡萄酒的香氣。