為什么白酒放久了變味，酒越存越香但為什么又有保質期

當然有咯，否則酒精都揮發(fā)完了，就成白醋拉。

不是，看酒是什么樣的，有的酒是有保質期的，過期就不能喝了

是不是沒有保存好，白酒本來是放越久越醇的。現(xiàn)在變苦只有扔了。

酒是越釀越香的嘛

時間張了　

酒精蒸發(fā)

室內(nèi)溫度較高時，三分鐘就會散發(fā)酒的香味，再嘗酒的口感變淡。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

本來就辣，放舊會變香醇，較順口再看看別人怎么說的。

白酒能和塑料產(chǎn)生一種毒素(化學式說不清），對人體有害。再者說，白酒長時間裝在塑料容器內(nèi)會變味兒的，口感也不好

塑料瓶的原料一般都不會采用那種環(huán)保的材料，所以放時間長了，會對身體有害喲。

白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現(xiàn)象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質與口感有較大差別。

付費內(nèi)容限時免費查看回答白酒中有酸味是正常的現(xiàn)象，白酒買回來都是放會放個兩三年才會打開喝的，俗話說酒存放越久才會越香，味道香了以后酒中的酸味自然也就去除了，所以建議買回來的白酒最好不要立即打開喝，最好先存放兩三年后再喝，酸味會減少很多，酒也會越香。剛買的白酒中是會有一種酸酸的味道。那是因為白酒的主要成分是酯類和醇類，如果白酒長時間存放，酒中的會發(fā)生一種化學的反應，酒中的酸和乙醇將轉化為酯類，那么白酒存多久可去除酸味呢?當然是存放越久酸味就會越低，時間越久酸和乙醇變成酯類的就反應得越多，酸味自然就去除了。