高端白酒為什么產(chǎn)量有限，像高檔白酒如茅臺(tái)五糧液和高檔紅酒一年產(chǎn)量是不是很有限啊

是啊這些高檔酒的年產(chǎn)量，只夠世界人民正常喝量二個(gè)月的記得有個(gè)茅臺(tái)酒采訪說(shuō)茅臺(tái)的產(chǎn)量只夠市場(chǎng)正常飲量的百分之二十那么現(xiàn)在的茅臺(tái)（或其他高檔酒）其余那百分之八十是什么酒，你就應(yīng)該清楚了

高端白酒行業(yè)，目前只有茅臺(tái)、五糧液、洋河這些大的公司。目前白酒銷售價(jià)格不斷上漲，白酒行業(yè)有業(yè)績(jī)支撐，所以前景還是很好的。這樣的股票適合長(zhǎng)期持有。。。 希望能幫到你，敬請(qǐng)采用為滿意答案?。?！

洋河股份大股東是江蘇洋河集團(tuán)有限公司，洋河集團(tuán)屬江蘇國(guó)資委旗下地方國(guó)有企業(yè)。

黔宗酒優(yōu)勢(shì)：采用特殊的釀造工藝，且以優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高梁、小麥為原料，絕不添加任何外來(lái)物質(zhì)。完全體現(xiàn)了醬香型白酒綠色消費(fèi)、時(shí)尚健康消費(fèi)的理念，因而備受越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。 2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：由于消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變，越來(lái)越多消費(fèi)者的口味開(kāi)始向醬香白酒轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)份額從4%不斷巨增。目前醬香型白酒市場(chǎng)處于一個(gè)極度不平衡的供求關(guān)系，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。隨著國(guó)酒茅臺(tái)酒價(jià)格不斷上升。黔宗酒的出現(xiàn)很好填補(bǔ)茅臺(tái)酒漲價(jià)后的市場(chǎng)空白，滿足更多市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。 3、優(yōu)良的品牌：中國(guó)黔宗酒業(yè)集團(tuán)，是高端白酒及醬香白酒的典范，強(qiáng)大的品牌推動(dòng)力是其它品牌難以比擬的。

當(dāng)然是茅臺(tái)價(jià)值高了

茅臺(tái)酒和五糧液的區(qū)別是五糧液可以復(fù)制，如現(xiàn)在的一些高檔白酒不斷涌現(xiàn)，就會(huì)分?jǐn)偽寮Z液的市場(chǎng)，而茅臺(tái)酒不可以復(fù)制，因?yàn)樗脑鲜钱?dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二的，所以他的產(chǎn)量有限，隨著人們的生活不斷提高，茅臺(tái)酒價(jià)格也會(huì)不斷提高，所以貴州茅臺(tái)公司可以釀制出五糧液酒而五糧液公司卻釀制不出來(lái)茅臺(tái)酒，最終可以肯定的說(shuō)茅臺(tái)的內(nèi)在價(jià)值更高?。?！

茅臺(tái)是1915年萬(wàn)國(guó)巴拿馬金雞獎(jiǎng)得主又被世人稱之國(guó)酒 之所以它的品牌價(jià)值要高于五糧液

這種事情明擺著，茅臺(tái)位居在前茅，國(guó)酒世界最知名，眾口一詞夸它好。

市場(chǎng)決定產(chǎn)量、決定銷量。消費(fèi)者喜歡喝濃香型白酒，企業(yè)自然就會(huì)傾向于此。濃香型白酒特點(diǎn)是綿柔，香味厚重。不像清香型白酒甘冽，生產(chǎn)工藝掌握程度普及，價(jià)格相對(duì)合理。醬香型、芝麻香白酒工藝普及性還不足，成本高。暫時(shí)消費(fèi)者達(dá)不到特別高。

這個(gè)問(wèn)題是消費(fèi)者決定的。濃香型白酒與清香型白酒比較：柔和、香味好一些，消費(fèi)者喜歡。醬香型白酒香味也不錯(cuò)、柔和，而醬香型白酒工藝不夠普遍，成本高，受到地域影響大，醬香的味道不是大部分消費(fèi)者所接受。其它香型白酒都是地域因素，比如豉香型白酒廣東特有，芝麻香型是醬香型工藝在北方實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，鳳香型香味沒(méi)有濃香型突出，沒(méi)有清香型爽口的特點(diǎn)。等等因素造就消費(fèi)者喝濃香型白酒的人多。

多因素驅(qū)動(dòng)，白酒行業(yè)迎來(lái)復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚(yáng)。目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量?jī)r(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長(zhǎng)期持續(xù)性。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬(wàn)千升，達(dá)到1048.6萬(wàn)千升，比去年同期增長(zhǎng)5.6個(gè)百分點(diǎn)。前三季度，白酒上市公司收入同比增長(zhǎng)近30%，利潤(rùn)同比增長(zhǎng)44%，高端市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。隨著三公消費(fèi)的限制、投資活動(dòng)放緩、中高端白酒性價(jià)提升，大眾和商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)成為中高端白酒的消費(fèi)主力，尤其是在節(jié)假日宴請(qǐng)、婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等活動(dòng)中更為頻繁，社交屬性背后的面子消費(fèi)和精神消費(fèi)不斷推動(dòng)白酒消費(fèi)向高端化名酒轉(zhuǎn)變，且需求的周期性弱化，升級(jí)趨勢(shì)穩(wěn)定。

白酒回暖，一直在發(fā)力中

在日本清酒被稱為國(guó)酒，日語(yǔ)叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經(jīng)有近千年的釀造傳統(tǒng)。日語(yǔ)里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經(jīng)發(fā)酵而成的日本傳統(tǒng)酒類，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場(chǎng)合，享用者為王公貴族武士，後來(lái)傳入民間成為國(guó)民酒。長(zhǎng)期以來(lái)日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經(jīng)發(fā)生根本性的改變，從90年代開(kāi)始，日本酒的銷量大幅下跌，最多占日本酒精類飲品市場(chǎng)的15%。現(xiàn)在更是慘不忍睹，根據(jù)最新調(diào)查顯示，目前已經(jīng)跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒(méi)怎麼喝過(guò)清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現(xiàn)在日本人已經(jīng)很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國(guó)酒開(kāi)始走向沒(méi)落。明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國(guó)酒開(kāi)始進(jìn)入日本，但當(dāng)時(shí)並不普及。第二次世界大戰(zhàn)，由於受到物資供應(yīng)的影響，日本稻米量供應(yīng)不足，日本清酒的產(chǎn)量質(zhì)量大幅下降。很多酒商為求賺錢，將食用酒精大量?jī)度肭寰浦辛耸?。由於日本清酒的釀造?duì)稻米要求很高，戰(zhàn)時(shí)人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質(zhì)量。因此，戰(zhàn)後清酒給人品質(zhì)不佳的感覺(jué)，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間後才恢復(fù)。但是，隨著戰(zhàn)後日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒大量進(jìn)入日本市場(chǎng)，而且迅速成為時(shí)尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區(qū)別就是材料，西方主要用水果發(fā)酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，對(duì)稻米，水質(zhì)，酒麴，時(shí)間，溫度等都有很高的要求。米要求將優(yōu)質(zhì)稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協(xié)會(huì)指定種類。水質(zhì)至關(guān)重要，必須是未經(jīng)污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質(zhì)雖高，但是生產(chǎn)成本高昂，優(yōu)質(zhì)清酒價(jià)格常年居高不下。堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的釀酒師，往往為保持品質(zhì)，不重視客戶對(duì)口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產(chǎn)品的宣傳和銷售。傳統(tǒng)釀酒工藝，受到設(shè)備產(chǎn)能限制，總體產(chǎn)量非常有限，很難降低價(jià)格。釀酒達(dá)人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)，結(jié)果是清酒逐漸失去市場(chǎng)，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問(wèn)津的程度。清酒只是在慶典宴會(huì)中出現(xiàn)，各種場(chǎng)合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級(jí)日本料理，而且是品嘗壽司時(shí)才淺嘗的高檔酒類，不是日常生活中的大眾飲料。日本戰(zhàn)後物資匱乏，因此日本燒酒開(kāi)始興盛起來(lái)。日本燒酒原料簡(jiǎn)單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類。甲類是用釀酒材料經(jīng)過(guò)連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾。將發(fā)酵後的糖蜜等原料，在連續(xù)蒸餾機(jī)中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類用單式蒸餾機(jī)蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數(shù)在45度以下。這種燒酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原材料要求不高，產(chǎn)量高，價(jià)格便宜，而且口感不錯(cuò)，喝法多樣。釀造這種廉價(jià)酒的原本是韓國(guó)人，並在小酒館裡售賣。當(dāng)年，日本很多大學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，開(kāi)始喝這種廉價(jià)燒酒，後來(lái)逐漸在日本流行。當(dāng)年，釀造清酒的師傅對(duì)於這種技術(shù)簡(jiǎn)單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價(jià)小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道?，F(xiàn)在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。日本的釀酒文化起源于中國(guó)江浙一帶，隨著大米種植技術(shù)的發(fā)展，以大米為原料的釀酒技術(shù)也傳到了日本。日本人說(shuō)清酒是神的賞賜，千年來(lái)上到宴會(huì)慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無(wú)處不在。清酒是日本的國(guó)酒，清酒釀制技術(shù)是日本國(guó)粹。全國(guó)有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數(shù)。然而，隨著西風(fēng)東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的問(wèn)題，日本清酒越發(fā)走向低迷。在中國(guó)高級(jí)白酒賣到天價(jià)，普通市民根本消費(fèi)不起，成了高檔公務(wù)消費(fèi)品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！