白酒大怎么形容，形容酒量大的詞語

千杯不倒萬杯不醉酒逢知己千杯少酒囊飯袋酒神酒桶

成語：眾醉獨(dú)醒【解釋】：比喻眾人沉迷糊涂，獨(dú)自保持清醒。【出處】：戰(zhàn)國楚·屈原《漁父》：“屈原曰：‘舉世皆濁而我獨(dú)清，眾人皆醉而我獨(dú)醒，是以見放?！背烧Z：酒龍?jiān)娀ⅰ窘忉尅浚罕扔魇染粕骑?、才高能詩的人?！境鎏帯浚呵濉で鸱昙住讹嬫?zhèn)平都司署賞菊為題宋人所畫報(bào)捷圖》詩：“粵水閩山文武會(huì)，酒龍?jiān)娀⒅髻e才。”成語：量如江?！窘忉尅浚罕扔鞫攘糠浅４蟆Ｒ脖扔骶屏看?。

對(duì)于酒量大的人，喝白酒就像喝白開水一樣，解渴；一般人喝醉后會(huì)感覺胃疼難受，嗓子痛，口干一直想喝水，酒氣會(huì)直往上竄，特別想吐的感覺。

【聞香下馬】聞：嗅；香：酒香味.聞到酒的香味,盡管正騎馬趕路,也要下馬品嘗.形容酒非常好.【瑤池玉液】瑤池：傳說中西王母所住的地方.玉液：指美酒.仙家釀造的美酒.形容酒名貴醇美.

我是來看評(píng)論的

千杯不倒萬杯不醉飲啖兼人五斗先生斗酒學(xué)士1.千杯不倒[讀音] [qiān bēi bù dǎo][釋義] 贊美酒量好[造句] 那個(gè)老板娘真是千杯不倒。2.萬杯不醉[讀音] [wàn bēi bù zuì][釋義] 形容喝的酒很多，酒量好。[造句] 酒吧的那個(gè)女孩子真是萬杯不醉。3.飲啖兼人[讀音] [ yǐn dàn jiān rén ][釋義] 形容人酒量很大。[造句] 古時(shí)候的女人都是飲啖兼人。4.五斗先生[讀音] [ wǔ dǒu xiān shēng ][釋義] 指酒量大的、性情曠達(dá)的人。[造句] 可以稱得上是以為“五斗先生”了。5.斗酒學(xué)士[讀音] [ dǒu jiǔ xué shì ][釋義] 酒量大的女子。[造句] 楊貴妃可以看做一位五斗學(xué)士了。

成語：眾醉獨(dú)醒【解釋】：比喻眾人沉迷糊涂，獨(dú)自保持清醒?！境鎏帯浚簯?zhàn)國楚·屈原《漁父》：“屈原曰：‘舉世皆濁而我獨(dú)清，眾人皆醉而我獨(dú)醒，是以見放。’”成語：酒龍?jiān)娀ⅰ窘忉尅浚罕扔魇染粕骑?、才高能詩的人。【出處】：清·丘逢甲《飲?zhèn)平都司署賞菊為題宋人所畫報(bào)捷圖》詩：“粵水閩山文武會(huì)，酒龍?jiān)娀⒅髻e才?！背烧Z：量如江海【解釋】：比喻度量非常大。也比喻酒量大。

量如江海

第一種口感味道是：綿，是在白酒口感中厚實(shí)的感覺，喝的時(shí)候可以很迅速的融入到胃部、消化系統(tǒng)里面，成為一團(tuán)溫暖的水，這就是綿。第二種口感味道是：甜，對(duì)于愛喝酒的朋友來說，其實(shí)是跟吃飯的時(shí)候一個(gè)道理的，假如吃飯的時(shí)候，只吃白飯，不吃任何菜，就會(huì)感覺飯有種淡淡的甜味道，和喝白酒是一樣的，稍微喝多一點(diǎn)，就會(huì)感覺白酒是很甜的味道。第三種口感味道是：凈，主要體現(xiàn)是在不粘口，很多大品牌好酒都會(huì)十分的爽滑，具有不粘口的特點(diǎn)，往往制酒是從“凈”這個(gè)地方體現(xiàn)跟下功夫。第四種口感味道是：香，濃香型白酒品牌很多具有這個(gè)特點(diǎn)，所以80%的人群喜歡喝這個(gè)香型，其實(shí)香型對(duì)白酒品質(zhì)有很大的影響，而且一般也稱為白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)。第五種口感味道是：濃，酒濃味濃情更濃。酒濃是很多品牌作為核心的賣點(diǎn)，濃的味道體現(xiàn)在物質(zhì)性的價(jià)值以及對(duì)情感性價(jià)值的美好追求，所以很多品牌廣告都會(huì)以這個(gè)方向進(jìn)行介紹。第六種口感味道是：爽，與“凈”相比較貼近，是在白酒飲用過程中心里感受的一種。第七種口感味道是：厚，厚味宜人，白酒味道的厚薄感覺對(duì)于長(zhǎng)期喝酒的人來說比較有吸引力的，厚味就是酒尾比較厚重，不會(huì)出現(xiàn)上頭的情況。

形容喝酒喝多了的句子　　【第1句】→那天，我們是帶著無比的留戀離開古希拉穆仁大草原的。草原美酒的芬芳，一直在心中飄蕩。這時(shí)，車廂里有人深情地唱起了德德瑪演唱的下馬酒之歌：遠(yuǎn)方的朋友，一路辛苦，請(qǐng)你喝一杯下馬酒，洗去一路風(fēng)塵，來看看美麗的草原……歌聲把我的頭推向窗外，一次次向大草原頻頻回望?！　　镜?句】→我的心里有一杯用汗水用淚水用硝煙，用鐵血用體溫用感情釀成的美酒，在冬天來臨的季節(jié)里，不知道與誰暢飲，與誰“對(duì)酒當(dāng)歌”?！　　镜?句】→孤郊外，秋雨新。焉花酒樓。幾家是，撂倒情漢許多饞。嗅美酒，千里余處又香聞。來相醉，好夢(mèng)不留有?！　　镜?句】→回憶，那勝似繁花的馨香心情， 有如美酒般沉醉為你降臨，為你無眠，兩情久長(zhǎng)豈在朝暮？辭舊迎新，新亦如故。　　【第5句】→桌上飄來酒香，是陳年的佳釀。我喝上一口，那股暖流直入心腸，原來今夜還有這美酒給我溫暖……

1、眾醉獨(dú)醒 讀音：[ zhòng zuì dú xǐng ] 釋義：比喻眾人沉迷糊涂，獨(dú)自保持清醒。出 處：戰(zhàn)國楚·屈原《漁父》:“屈原曰:‘舉世皆濁而我獨(dú)清，眾人皆醉而我獨(dú)醒，是以見放?！?、酒龍?jiān)娀⒆x音： [ jiǔ lóng shī hǔ ] 釋義：比喻嗜酒善飲、才高能詩的人。出 處：清·丘逢甲《飲鎮(zhèn)平都司署賞菊為題宋人所畫報(bào)捷圖》詩:“粵水閩山文武會(huì)，酒龍?jiān)娀⒅髻e才?！?、量如江海讀音：[ liàng rú jiāng hǎi ] 釋義：比喻度量非常大。4、酒虎詩龍讀音： [ jiǔ hǔ shī lóng ] 釋義：比喻嗜酒善飲、才高能詩的人。出 處：清·丘逢甲《東山酒樓次柳汀韻》:“狂飲且共樓頭醉，酒虎詩龍各自豪。”5、杯酒言歡讀音：【bēi jiǔ yán huān 】 釋義：相聚飲酒，歡快地交談。 造句：1、不時(shí)閃過一兩株不知名的花樹,眾醉獨(dú)醒般地開得意興正濃。2、如今,與青龍他們相比,楊凡的酒量雖稱不上量如江海,但卻可以做到眾醉獨(dú)醒的地步。3、山上沒有什么嶙峋的怪石,卻是雜樹蔥蘢,有一株不知名的花樹,眾醉獨(dú)醒,開得正在當(dāng)令。4、他們或正在杯酒言歡成功,或垂頭喪氣憤怒敗北,不過,是非成敗,任讀者評(píng)說。5、 話說荊俊與令狐沖把酒言歡,喝的那叫一個(gè)酒興高至、杯酒言歡。

1、千杯不醉是指人酒量很大。2、飲啖兼人飲啖兼人是一個(gè)漢語詞語，拼音是yǐn dàn jiān rén，意思是形容人酒量、飯量很大。啖：吃。喝酒、吃飯比常人多兩倍或幾倍以上?！境鎏帯浚骸度龂尽の褐尽さ漤f傳》：“好酒食，飲啖兼人。舉例：只為他年已九十有馀，兀自精神健旺，飲啖兼人，步履如飛，不匡一夕五更睡去，就不醒了。 3、斗酒學(xué)士 成語，指酒量大的文士或名臣。出處：《新唐書·王績(jī)傳》以前官待詔門下省，故事，官給酒三升或問：‘待詔何樂邪？’答曰：‘良醞可戀耳?！讨嘘愂暹_(dá)聞之，日給一斗，時(shí)稱‘斗酒學(xué)士。侍詔門下省的差使，每天還樂呵呵的。他弟弟不理解，王績(jī)就說，別看我當(dāng)這個(gè)破官?zèng)]掙兩個(gè)錢，又寂寞無聊，可是每天發(fā)三升好酒，我圖的就是這個(gè)。人事部專門管俸祿的陳叔達(dá)是王績(jī)的老朋友，聽到此事，說：“三升酒哪能留得住王績(jī)這樣的人才??！”就作主每天配給他好酒一斗，于是王績(jī)就得了個(gè)綽號(hào)”斗酒學(xué)士”。4、酒龍?jiān)娀?比喻嗜酒善飲、才高能詩的人。【出處】： 宋·葛長(zhǎng)庚《賀新郎·別鶴林》詞：“來此人間不知?dú)q，仍是酒龍?jiān)娀??！薄居梅ā浚?作賓語、定語；用于比喻句【舉例造句】： 莫管存亡家國事，酒龍?jiān)娀⒈M多才。5、眾醉獨(dú)醒 眾醉獨(dú)醒，讀音zhòng zuì dú xǐng，比喻眾人沉迷糊涂，獨(dú)自保持清醒。語出戰(zhàn)國楚·屈原《漁父》：“屈原曰：‘舉世皆濁而我獨(dú)清，眾人皆醉而我獨(dú)醒。語法用法：作定語、賓語。

英語形容一個(gè)人酒量大，會(huì)說這個(gè)人是“he has/gets a hollow leg”，字面意思是“他有一條中空的腿”，那當(dāng)然是千杯不醉了，喝多少漏多少，純粹是段譽(yù)的六脈神劍。

飲噉兼人、五斗先生、量如江海、斗酒學(xué)士、酒有別腸一、飲噉兼人【解釋】：喝酒、吃飯比常人多兩倍或幾倍以上。形容人酒量、飯量很大?！境鎏帯浚何鲿x.史學(xué)家陳壽《三國志·魏志·典韋傳》：“好酒食，飲啖兼人，每賜食于前，大飲長(zhǎng)歠，左右相屬，數(shù)人益乃供，太祖壯之。”【翻譯】：喜歡喝酒吃肉，吃過人，每次給吃的東西在前面，大飲長(zhǎng)喝，左右相連，有人更是供，太祖贊賞他二、五斗先生【解釋】：指酒量大的人。【出處】：北宋時(shí)期.宋祁、歐陽修、范鎮(zhèn)、呂夏卿《新唐書·王績(jī)傳》：“其飲至五斗不亂，人有以酒邀者，無貴賤輒往，著《五斗先生傳》?！薄痉g】：他喝了五斗而不亂，有人用酒邀請(qǐng)的人，無論貴賤都去，寫《五斗先生傳》三、量如江?！窘忉尅浚褐妇屏糠浅４蟆！境鎏帯浚耗显?董君瑞《般涉調(diào)·哨遍》：“你是多少人稱贊，道你量如江海，器若丘山?！薄痉g】：你是多少人稱贊，稱贊你量如江海，器械如山。四、斗酒學(xué)士【解釋】：指酒量大的文士或名臣。【出自】：北宋.宋祁、歐陽修、范鎮(zhèn)、呂夏卿《新唐書·王績(jī)傳》：“以前官待詔門下省，故事，官給酒三升?；騿枺骸t何樂邪？’答曰：‘良醞可戀耳?！讨嘘愂暹_(dá)聞之，日給一斗，時(shí)稱‘斗酒學(xué)士’?！薄痉g】：用前官門下省待詔，故事，官府供給三升酒。有人問：‘待詔什么音樂嗎？’回答說：‘好酒可留戀罷了?！讨嘘愂暹_(dá)聽到的，每天給一斗，當(dāng)時(shí)被稱為“斗酒學(xué)士”。五、酒有別腸 [ jiǔ yǒu bié cháng ] 【解釋】：指酒量大小，與身材高矮無關(guān)?！境鲎浴浚呵濉ぜo(jì)昀《閱微草堂筆記》卷二十四：酒有別腸 ，信然?！痉g】： 指酒量大小，與身材高矮無關(guān)，相信。

) 酒伴的是孤獨(dú)，是寂寞。醉后才發(fā)現(xiàn)，只是少了身邊的那個(gè)人。 2) 酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。 3) 朋友來了有好酒，若是色狼來了迎接他的要靠女色狼。 4) 我抱著孤單伴著酒氣一個(gè)人入睡如果還能遇見不要再后退。 5) 裝作無動(dòng)于衷，隨著酒意的麻痹，讓自己看起來像是麻木了一樣。 6) 喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放棄。喝酒的女人會(huì)用酒抒發(fā)自己的情懷，敢愛敢恨，喝酒的女人會(huì)用酒詮釋自己的人生，敢做敢當(dāng)。 7) 擬把疏狂圖一醉。對(duì)酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂還無味。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 8) 酒不醉而人自醉。 9) 酒，讓我想起了你，而你卻忘記了我。 10)佇倚危樓風(fēng)細(xì)細(xì)。望極春愁，黯黯生天際。草色煙光殘照里，無言誰會(huì)憑欄意。

1) 讓我們輕輕地閉上眼，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤潤地過喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮動(dòng)在腹間，徐徐地游離在鼻吸里，悄悄地潛進(jìn)血脈中……是美酒，讓人無法忘懷的美酒。她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分?！　?) 賞花歸去馬如飛，立馬如飛酒力微，酒力微醒時(shí)已暮，時(shí)已暮與賞花歸?！蹲碚斫健贰　?) 把酒祝東風(fēng)，且共從容?！?dú)W陽修《浪淘沙》　　4) 愿多年以后還能提著老酒挽留舊友　　5) 多年以后愿你我舊友共飲老酒一醉方休　　6) 是啊，酒在杯中情在心，深深地飲下這杯美酒!飲下這一杯杯含情的酒，飽含萬種風(fēng)情的酒!有情的情，飽含濃烈友情的酒!　　7) 美酒的美，是高山的美，河流的美;是極地的美，也是熱海的美;是仁和之美，友善之美，是和諧的美中庸的美!是包融的美!是大美不言的美!　　8) 在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達(dá)，推杯換盞時(shí)，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態(tài)!　　12) 獨(dú)坐孤亭歌一曲，靜望雙燕酒一杯。扶欄側(cè)看池中物，笑問何時(shí)惹塵埃?　　13) 胃殤?yīng)殑?chuàng)，三兩黃酒，不禁蒼涼，亂時(shí)千百傷　　14) 秋風(fēng)起思離愁仰望星空依舊心已醉不需酒不解愁更愁　　15) 莫思身外無窮事，且盡生前有限杯——李白　　16) 一簾幽夢(mèng)長(zhǎng)，子夜情未央。曉來誰染鬢成霜?淚落已千行。把酒酬月人茫茫，白了少年郎。對(duì)鏡愁容卷千丈，怎掩藏?暗思量，豈敢忘?——淺醉　　17) 輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁，一縷說不準(zhǔn)是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣，樸鼻而來沁人肺腑。輕抿一口，齒頰留芳，連打嗝、哈欠都韻味余香?！　?8) 桌上這碗紅酒宛如太陽，粉紅色的酒是其光芒，如果沒有紅酒，仿佛環(huán)繞在太陽四周的行星般的我們就無法發(fā)光。　　19) 紅酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到屬于自己的一瓶紅酒。它為愛而生，也可為愛而死。仿似有著千變?nèi)f化性格的妙齡女子。時(shí)而瘋狂，時(shí)而詩意，時(shí)的含羞驕眉，當(dāng)她留戀那宛若憂傷時(shí)。生命的所都有被子她那超凡脫俗的氣質(zhì)迷戀?！　?0) 喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放棄。喝酒的女人會(huì)用酒抒發(fā)自己的情懷，敢愛敢恨，喝酒的女人會(huì)用酒詮釋自己的人生，敢做敢當(dāng)?！　?) 溫酒一杯淺嘗隔世夢(mèng)一場(chǎng)任多情人醉倒在花海水鄉(xiāng)——徐琦《滿城花開》　　3) 紅酒能撫慰人們的情緒，讓人忘記煩惱，使我們恢復(fù)生氣，重燃生命之火。小小一口紅酒，會(huì)如最甜美的晨露般滲入我們的五臟六腑……紅酒不會(huì)令我們喪失理智，它只會(huì)帶給我們滿心的喜悅?！　?) 喝美酒，是一種大享受，不僅僅是舌頭和口腹的享受，而是精神與靈魂的享受。飛翔起來舞蹈起來的享受!　　5) 酒使人心愉悅，而歡愉正是所有美德之母。我繼續(xù)與葡萄酒作精神上的對(duì)話，它們使我產(chǎn)生偉大的思想，使我創(chuàng)造出美妙的事物……

　　呵呵，我可是這方面權(quán)威了。 　　形容酒的口味，用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了。但是如果不說外行話，尤其是中國白酒，特別講究各種風(fēng)味特征，就有很多說法了。 　　外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽，不要求有香味，就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白干差不多。 　　以白酒的主要香型為例： 　　醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有醬香、柔潤、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 　　清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)。多用入口綿、落口甜、飲后余香等形容其風(fēng)味特征。 　　濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。多用色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)，“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”來形容其風(fēng)味特征。 　　米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 　　鳳型：以西鳳酒為典型代表。 　　芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　　豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表。 　　特型酒：以江西四特酒為典型代表。富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。 　　太多，記不起來了。關(guān)于這方面我有專著《說酒——中外酒文化大觀》，不行請(qǐng)到我的博客里看看（一年沒寫了），里邊有摘錄。 　　給您摘這一段吧！ 　　一、濃香型白酒 　　濃香型白酒又稱瀘香型、窖香型，典型代表是瀘州老窖特曲。 　　濃香型白酒主體香氣成分是窖香（己酸乙酯），并有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）。濃香型白酒種類眾多，有的是暴香，有的是噴香，有的是柔香，有的落口團(tuán)，有的落口散。但其共性是：香要濃郁，入口要甜并有回甜（謂之無甜不成瀘），窖香、糟香和口味要協(xié)調(diào)，是以己酸乙酯為主的復(fù)合香氣?？谖毒d甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。 　　濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)一般用六個(gè)字、四句話概括： 　　六字：香、醇、濃、綿、甜、凈。 　　四句：窖香（或噴香）濃郁，綿軟甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 　　濃香型白酒風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以己酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣。入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)余長(zhǎng)。 　　濃香型白酒有三個(gè)流派：四川流派、江淮流派、北方流派。 　　二、清香型白酒 　　清香型白酒又稱汾香型、醇香型白酒，典型代表是山西汾酒。 　　清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔（主要起襯托作用）的協(xié)調(diào)復(fù)合香氣。清香型酒的風(fēng)格特征是無色，清亮透明，清香純正，入口醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)，落口干爽，微有苦味。 　　清香型酒風(fēng)格特點(diǎn)可以用清、正、凈、長(zhǎng)四字概括，即“清字當(dāng)頭，一凈到底”。 　　清香型白酒和濃香型白酒相比，都是突出酯類的氣味特征，但突出的酯類組分不同。清香型白酒風(fēng)味特征是香氣突出乙酸乙酯淡雅的清香氣味，氣味非常純正，很少夾雜其他氣味，香氣持久。 　　清香型白酒口味特點(diǎn)是入口微甜，刺激感較強(qiáng)，突出爽口，略帶苦味。口味自始至終都體現(xiàn)了干爽的感覺，無其他雜異味，這是清香型白酒的最大風(fēng)味特征。 　　清香型白酒有三個(gè)流派：汾酒流派、老白干流派和麩曲香型流派。 　　三、醬香型白酒 　　又稱茅香型，以貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒為典型代表。 　　醬香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn)是醬香突出，以醬香為主，略有焦香但不出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久不散（謂之“隔夜留香”、“空杯留香”。）醬香型酒味大于濃香，苦度適中，酒度雖低而不淡。 　　醬香型白酒以其優(yōu)雅細(xì)膩的香氣，空杯留香持久，回味悠長(zhǎng)的風(fēng)味特征，明顯的區(qū)別于其他各類白酒。其醬香氣味源于何種特征性組分這個(gè)問題至今沒有得出最終結(jié)論。 　　醬香型白酒在外觀上多數(shù)具有微黃顏色，在氣味上突出獨(dú)特的醬香氣味，香氣不十分強(qiáng)烈，但芬芳、幽雅，香氣持久、穩(wěn)定，口味上突出綿柔，不刺激，能嘗出明顯的柔和酸味，味覺及香氣持久時(shí)間很長(zhǎng)，落口比較爽口。 　　四、鳳香型白酒 　　鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣風(fēng)格的一類白酒。 　　西鳳酒香氣風(fēng)格獨(dú)特，工藝特殊，香味組分介于濃香型和清香型白酒之間。 　　鳳香型白酒的風(fēng)味特征：無色透明清亮，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復(fù)合香氣。入口突出醇的渾厚、挺烈的特點(diǎn)，不暴烈，落口干凈，爽口。 　　五、米香型白酒 　　廣西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表。 　　米香型白酒在香氣特征上可以嗅辨出醇的香氣，同時(shí)在口味上有較明顯的苦味感覺。米香型白酒酒度較低時(shí)，有入口醇甜的感覺。在米香型白酒香氣上，突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅蜜甜香氣。其口味濃厚程度比濃香型或清香型白酒要小的多，香味持久時(shí)間要短的多。 　　米香型白酒的風(fēng)味特征：無色，清亮透明，入口醇甜甘爽，落口怡暢。在口味上有微苦的感覺，香味持久時(shí)間不長(zhǎng)，在香氣上突出了淡雅的蜜甜香氣；在口味上突出了醇甜、甘爽，回味怡暢，味苦，回味不長(zhǎng)等特點(diǎn)。 　　六、特香型白酒 　　特香型白酒是指具有江西四特酒風(fēng)格的一類白酒，簡(jiǎn)稱特型白酒。 　　在它的香氣中，主要是突出酯類的香氣特征，有別于濃香型白酒的酯類香氣特征。另外，在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米，混蒸混燒發(fā)酵工藝。在特型類酒中，還能感覺到輕微的大米煮熟的香氣。 　　特香型白酒的風(fēng)味特征：無色、清亮透明，聞香以酯類的復(fù)合香氣為主，酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特征。入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣，聞香還有輕微的焦糊香氣?？谖度岷统志茫鹞睹黠@。 　　七、芝麻香型白酒 　　芝麻香型白酒的代表產(chǎn)品是山東景芝白酒。該類香型白酒的香氣特征有類似炒芝麻的香味特征，或說是一種焦香氣味。 　　芝麻香型白酒的風(fēng)味特征：無色、清亮透明，聞香有以乙酸以酯為主要酯類的淡雅香氣，焦香突出，入口以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味?？谖侗容^醇厚，爽口，似老白干類酒的口味，后味稍有苦味。 　　八、豉香型白酒 　　豉香型白酒也稱為玉冰燒型，也有人叫它后熟香，其典型代表是廣東石灣的玉冰燒酒。 　　豉香型白酒釀造工藝獨(dú)特，以大米為原料，采用小曲大酒餅半固態(tài)半液態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，液態(tài)蒸餾得到基礎(chǔ)酒，也叫“齋酒”。然后再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒。 　　玉冰燒酒中的“豉香”是米香型白酒香氣與它的后熟浸泡肥肉工藝產(chǎn)生的特殊氣味所組成的復(fù)合香氣，是玉冰燒酒特有的香氣特征。 　　豉香型白酒的風(fēng)味特征：清亮透明，晶瑩悅目，香氣有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣，并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣（所謂豉香），口味綿軟、柔和，回味較長(zhǎng)，落口稍有苦味，但不留口，后味較清爽。 　　豉香型白酒與米香型白酒相比，風(fēng)味獨(dú)特之處是前者香氣中β-苯乙醇的香氣更突出一些，并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣；在口味上，豉香型白酒明顯地比米香型白酒口味柔和，香味持久時(shí)間長(zhǎng)，苦味小。 　　九、兼香型白酒 　　所謂兼香，特指濃香型和醬香型白酒兩者風(fēng)味特點(diǎn)兼而有之，協(xié)調(diào)統(tǒng)一到一類白酒風(fēng)味上。典型代表是湖北白云邊酒和湖南白沙液酒，另一代表黑龍江玉泉白酒。 　　兼香型白酒的風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明，聞香以醬香為主，醬濃協(xié)調(diào)，入口放香有微弱的己酸乙酯的香氣特征，香味持久。 　　玉泉白酒的風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明，聞香有醬香及微弱的己酸乙酯香氣，濃醬協(xié)調(diào)，入口放香有較明顯的己酸乙酯香氣，后味帶有醬香氣味，口味綿甜。 　　十、藥香型白酒 　　藥香型白酒的代表是貴州遵義的董酒，又稱為董香型白酒。 　　藥香型白酒采用大曲與小曲并用，并在制曲配料中添加了多種中草藥，酒的香氣有濃郁的酯類香氣并突出特殊的藥香香氣，在香氣風(fēng)格上明顯有別于其他類香型白酒的香氣。 　　藥香型白酒的風(fēng)味特征：無色清澈透明，聞香有較濃郁的酯類香氣，藥香突出，帶有丁酸及丁酸乙酯的復(fù)合香氣，入口能感覺出酸味，醇甜，回味悠長(zhǎng)。 　　雖然這類酒使用了小曲發(fā)酵制酒，但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚，持久，香氣濃郁豐滿。 　　十一、混合香型白酒 　　該型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn)，又具有濃香型大曲白酒的風(fēng)格特點(diǎn)。其代表是湖南的湘泉酒。 　　十二、其他香型白酒