吃日料只能配日本酒倒是沒(méi)有這個(gè)硬性規(guī)定，不過(guò)這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式。可能對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，對(duì)于日本酒知道和接觸的最多的應(yīng)該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買(mǎi)得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調(diào)含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個(gè)獨(dú)立的靈魂，不會(huì)奪取彼此之間的本味。
美酒與美食有什么好的搭配推薦？
【老徐的廚房】紀(jì)錄生活，分享美食，你好，我是老徐。很高興回答你的問(wèn)題。美酒與美食的搭配，種類是非常多的。我大致把它分為4類。白酒 主要搭配耐嚼的食物，比如花生 蠶豆之類的啤酒 主要搭配味重的，讓你不知覺(jué)的舉杯葡萄酒 又可以細(xì)分為四種紅葡萄酒 搭配紅肉，味道較重的（配小燒烤這種帶有辣味兒的食物也是不錯(cuò)的）白葡萄酒 搭配顏色較淺，海鮮類，清淡食材粉紅葡萄酒 介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間 比較百搭的酒款葡萄汽酒 香檳酒類型的酒款 葡萄汽酒一般作為餐前搭配生蠔魚(yú)子醬之類的開(kāi)胃酒 或者餐后搭配甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇洋酒 威士忌 伏特加 白蘭地等酒款 一般搭配腰果 杏仁 橄欖 酸黃瓜等希望我的回答對(duì)你能有所幫助，也歡迎有不同觀點(diǎn)的朋友在評(píng)論區(qū)一起討論。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認(rèn)為：二鍋頭配花生米，生活原來(lái)那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進(jìn)喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說(shuō)到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨(dú)，無(wú)法用言語(yǔ)或者不可與他人交流的心情，并不是想買(mǎi)醉，真正買(mǎi)醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒(méi)有其他原因。
中西方酒文化的差別中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會(huì)，是精神交流，并不會(huì)直白的將自己的意思直白的表達(dá)出來(lái)，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩(shī)文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過(guò)更多的是對(duì)酒這件事，沒(méi)有我們中國(guó)人那種含蓄的意思。
是不是吃日料的時(shí)候只能配日本的酒啊？
吃日料只能配日本酒倒是沒(méi)有這個(gè)硬性規(guī)定，不過(guò)這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式。一般來(lái)說(shuō)我們所說(shuō)的日本酒其實(shí)指代的就是日本的清酒，但是清酒卻不能代表所有的日本酒?？赡軐?duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，對(duì)于日本酒知道和接觸的最多的應(yīng)該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買(mǎi)得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調(diào)含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個(gè)獨(dú)立的靈魂，不會(huì)奪取彼此之間的本味。
?清酒還有兩個(gè)親戚，一個(gè)叫生酒，一個(gè)叫濁酒。生酒是日本人在新年開(kāi)始之際飲用的酒，取諧音“高升”之意。生酒是指未經(jīng)加熱殺菌的清酒，是最新鮮的清酒，而另一個(gè)濁酒是清酒的前身，用水、米、和米曲為主要原料所發(fā)酵的制成的酒因帶有酒粕而呈現(xiàn)為乳白色的色澤的酒就被稱為濁酒，而經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾，涌現(xiàn)為透明無(wú)色或者帶有淡淡的黃色的酒，就是我們所說(shuō)的清酒。
