白酒為什么是藍(lán)色的，我放在不銹鋼酒壺里的白酒變味了有點(diǎn)酸倒出來一看變成了藍(lán)色

變酸可能是因?yàn)榫贫鹊土?，存放的時間長了，酒發(fā)生了水解，沒見過變成藍(lán)色的，只見過變成黃色的。

麥子中有淀粉碰到酒精會便成藍(lán)色。

因?yàn)辂溩永镉械矸叟龅骄凭蜁兂伤{(lán)色。

我在飯店中看到,把酒精倒在盆里,點(diǎn)燃來取暖,火焰也是藍(lán)色的.我也不懂,但我想應(yīng)該和酒精燈的顏色一樣吧.好象酒精燃燒也是這種顏色吧.

酒精的成份為乙醇，乙醇燃燒的顏色為藍(lán)色，所以火焰石藍(lán)色的

是乙醇的顏色。把碘的顏色遮蓋了。再看看別人怎么說的。

碘遇到淀粉會變藍(lán)，糧食酒里含有淀粉再看看別人怎么說的。

碘和糧食里的淀粉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新的物質(zhì)

碘與淀粉會變藍(lán)色，糧食酒里有少許淀粉溶液，所以會變藍(lán)色。

先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。 合格的白酒，應(yīng)無色透明，醬香型有微黃色。 其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。 比如，藍(lán)色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應(yīng)。 紫色，可能是與高錳酸鉀有關(guān)。 重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。

白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會不同

加入藍(lán)色的食用色素，酒本身無色，加了藍(lán)色的食用色素之后，色素溶解于酒中，呈現(xiàn)純藍(lán)色?？墒秤玫娜斯ぶ珓蠖鄶?shù)是 E133 Brilliant Blue。人工著色劑的介紹 著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國允許使用的有46種，按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高，大力發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發(fā)展方向人工著色劑的危害長期食用此類食品后，人體健康會受到影響，過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育造成一定的危害。

個人覺得可以不加其他酒 直接用瑪格麗特杯裝 杯口最好有鹽花 口感會更好 不過有人會加雪碧 這個要看個人口味