煲湯放多少白酒合適，黨參紅棗枸杞圓肉泡十斤酒各放多少才合適

一般來(lái)說(shuō)用中藥來(lái)浸酒一般按照一比十的比例，可以選擇黨參125克,紅棗125克,枸杞125克,圓肉125克浸酒10斤即可。

煲雞湯，加白酒為的是去除腥味。白酒適量，酒度隨意。沒(méi)有精細(xì)大哪個(gè)酒度、什么香型、多少量最佳。

要看多少湯 料酒多少度了 一般一湯匙左右足夠了

得看你煲什么湯了，一般肉的話，是需要放料酒的，去腥

煲雞湯，加白酒為的是去除腥味。白酒適量，酒度隨意。沒(méi)有精細(xì)大哪個(gè)酒度、什么香型、多少量最佳。

不建議放米酒，料酒黃酒或者白酒都可以，冷水下鍋時(shí)候就可以放了

你好！料酒好僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以。煲湯加入一點(diǎn)白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的湯里面，比如雞湯、大骨湯等等，可以去除腥味。

排骨用油焙好后，倒調(diào)料燜燒時(shí)，就可以放入白酒（10毫升左右），大概一普通調(diào)羹這么多。建議還是用料酒比較好，尤其是加了蔥姜的那種。

1斤百分之一

熬排骨湯可以放白酒去腥。如排骨玉米湯，首先準(zhǔn)備材料：豬肋排：500克、玉米：1個(gè)、胡蘿卜：100克、白酒：10克、蒜瓣：適量、鹽：3克。1、豬肋排洗凈切塊，涼水入鍋，焯水去血沫，然后撈出來(lái)瀝干水分2、起鍋倒入適量的清水煮沸，然后倒入豬肋排，加白酒和蒜瓣3、大火煮沸4、轉(zhuǎn)小火煮30分鐘5、倒入玉米和胡蘿卜，小火煮20分鐘6、加鹽，小火煮20分鐘7、完成參考資料來(lái)源：百度百科-大骨湯

我家婆就全部用酒煲?guī)讉€(gè)小時(shí)，那湯就很甜不會(huì)辣

這個(gè)沒(méi)有嚴(yán)格的說(shuō)法，因?yàn)榉沤剖菫槿コ任?，增加口感，一般?lái)講，放幾片姜和以調(diào)羹烹調(diào)酒就行，多了口感反到不好。

常吃白酒煮雞蛋據(jù)說(shuō)可以改善血液循環(huán)，增加免疫力，促進(jìn)食欲，豐胸，,催乳和美容，對(duì)人體尤其是女性大有好處?！　〔牧稀　∏逅?00毫升，白酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意　　做法　　1.找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水qb大火燒開(kāi)?！　?.倒入米酒，改中大火煮白酒。白酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校　?.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)白酒水里，等蛋液在白酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）?！　?.等白酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防白酒粘鍋?！　?.放白糖，起鍋。

這是叫四物湯，放入一般的米酒即可。

如果是做藥膳，最好不要再放什么酒，如果是泡藥酒，只要是純糧釀成的高度酒都行。如果是女士，可以平時(shí)少量喝些紅葡萄酒或黃酒。

在燉雞肉時(shí)，可以適量添加白酒，能夠使雞肉肉質(zhì)鮮美，口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高。雞肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。白酒的功效：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。白酒的用途：1、去腥：手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。2、除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚(yú)類時(shí)，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩。3、消苦：剖魚(yú)時(shí)若弄破苦膽，立即在魚(yú)肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。4、減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。5、增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 白酒的妙用：1、姜汁雞蛋湯里加點(diǎn)白酒，味道鮮美。2、做菜放醋多了加點(diǎn)白酒，可減輕酸味。3、烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚(yú)類時(shí)，加點(diǎn)白酒，可使成菜味美而不膩。4、紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會(huì)很快煮爛，并且味道更鮮美。6、油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時(shí)后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會(huì)完好無(wú)損。（幫忙點(diǎn)個(gè)采納，謝謝！）

用水燉湯