我問(wèn)過(guò)醫(yī)生，說(shuō)白砂糖發(fā)酵出的酒精都會(huì)讓人頭疼的。純葡萄釀造葡萄酒不會(huì)頭疼?？赡苣愕木屏坎恍。豢雌咸丫拼蠖嗍喽?，但你知道3瓶葡萄酒相當(dāng)于多少白酒嗎？假如你喝的750ml的葡萄酒酒精度為13，那么就相當(dāng)于半瓶50多度的白酒，也就是說(shuō)相當(dāng)于喝了一瓶半高度白酒，這大量的酒精短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入人體，怎會(huì)不頭暈？所以我們一直提倡要適量，葡萄酒每天300ml就可以了，任何酒喝多了都會(huì)對(duì)身體造成傷害。
喝葡萄酒時(shí)感覺(jué)頭痛是怎么回事？應(yīng)該怎么辦？
這是值得非常重視的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)危及生命！首先，你喝的葡萄酒是否勾兌了飲料，比如雪碧，因?yàn)槲咐锏拇罅刻妓釙?huì)逼迫酒精穿過(guò)大腦屏障進(jìn)入大腦，產(chǎn)生了傷害！其次，是不是喝到了假酒，葡萄酒假酒在市場(chǎng)中比真酒多，所以購(gòu)買須謹(jǐn)慎！再次，你是不是喝酒很容易臉紅的人，喝酒容易上臉的人，是消化系統(tǒng)缺乏一種酶，不能有效的解散酒精，反而讓酒精進(jìn)入血管形成膨脹過(guò)敏，會(huì)刺激到大腦！最后，你是不是在非常疲倦的時(shí)候喝酒，或者喝到深夜，因?yàn)槟闳梭w無(wú)法承受酒精的作用，導(dǎo)致身體機(jī)能超負(fù)荷高速運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)血管有所損傷！當(dāng)然也要考慮你身體是否健康，人身體不健康的時(shí)候要少喝酒。
為什么每次喝完葡萄酒都會(huì)頭疼，也沒(méi)喝多少，也就三瓶，是不是二氧化硫的原因？
關(guān)于文中所提疑問(wèn)，答復(fù)如下:我現(xiàn)在假定你喝的葡萄酒是正品，那么它的二氧化硫含量是在嚴(yán)格的法律規(guī)定范圍內(nèi)，通過(guò)醒酒、搖杯后攝入體內(nèi)是安全的，因?yàn)槟壳按罅康氖称反蠖家舶讯趸蜃鳛楸ｕr劑。所以這不是導(dǎo)致你頭暈的主要原因?？赡苣愕木屏坎恍?，一看葡萄酒大多十多度，但你知道3瓶葡萄酒相當(dāng)于多少白酒嗎？假如你喝的750ml的葡萄酒酒精度為13，那么就相當(dāng)于半瓶50多度的白酒，也就是說(shuō)相當(dāng)于喝了一瓶半高度白酒，這大量的酒精短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入人體，怎會(huì)不頭暈？所以我們一直提倡要適量，葡萄酒每天300ml就可以了，任何酒喝多了都會(huì)對(duì)身體造成傷害。
為什么現(xiàn)在聚會(huì)喝很多進(jìn)口葡萄酒，第二天頭疼，好幾天緩不過(guò)來(lái)？進(jìn)口葡萄酒什么來(lái)路？
根據(jù)你的描述，喝進(jìn)口葡萄酒頭疼很可能喝的是假酒，據(jù)央視報(bào)道跟個(gè)人觀察，一般城市的所謂進(jìn)口葡萄酒大部分為假酒，根據(jù)國(guó)家有關(guān)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，正規(guī)渠道進(jìn)口葡萄酒主要消費(fèi)地是北上廣深南京等大城市，占據(jù)進(jìn)口葡萄酒百分之八十份額?？上攵渌鞘衅咸丫萍倬普级鄶?shù)。純葡萄釀造葡萄酒不會(huì)頭疼。而國(guó)內(nèi)一些葡萄酒，包括一些大牌消費(fèi)者反映并不好，這是因?yàn)閲?guó)內(nèi)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)偏低，葡萄含糖達(dá)不到要求也可以作為合格出廠。
我們國(guó)家山東河北葡萄酒傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)葡萄含糖不高，純葡萄發(fā)酵酒精度大部分只能達(dá)到7度8度以下，而大部分成品都標(biāo)注12度，那么多出來(lái)的酒精度從何而來(lái)？葡萄發(fā)酵時(shí)候加白砂糖，業(yè)內(nèi)叫帶糖發(fā)酵，正是這種白砂糖發(fā)酵而成的酒精有一個(gè)后果就是喝多點(diǎn)讓人頭疼，喝大醉更是頭疼欲裂。很多人走過(guò)這種體驗(yàn)，從此不再喝葡萄酒大有人在。
我問(wèn)過(guò)醫(yī)生，說(shuō)白砂糖發(fā)酵出的酒精都會(huì)讓人頭疼的。葡萄酒的顏色應(yīng)該來(lái)自葡萄本身，而山東河北傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄成熟葡萄色素積累不夠，純葡萄釀造顏色呈現(xiàn)玫瑰紅桃紅，而大部分出場(chǎng)顏色以寶石紅深紅為主，這是都添加人工色素造成。簡(jiǎn)單講，因?yàn)槠咸丫葡忍炱咸烟穷伾銡獠蛔?，?dǎo)致后期大量添加非葡萄物質(zhì)。葡萄先天是由什么造成的呢？自然氣候土壤，晝夜溫差等天然因素，非人工可以改變。
所以中國(guó)葡萄酒發(fā)展了一百多年才發(fā)現(xiàn)，成就國(guó)內(nèi)所有目前成就大品牌的山東河北產(chǎn)區(qū)天然缺陷不可彌補(bǔ)，并不是最優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。最近三十年，中國(guó)發(fā)現(xiàn)了可以叫板世界的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓、甘肅河西走廊。自然的條件成就了最佳釀酒葡萄。專家還是厲害的，在二十幾年前中國(guó)農(nóng)業(yè)專家就說(shuō)過(guò)，中國(guó)葡萄酒的希望在西部，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶西移是大勢(shì)所趨。