1，白酒不蒸餾會含有有害物質(zhì)嗎
沒有。白酒蒸餾的目的不是去掉有害物質(zhì)，而是提高酒精度。很多的米酒果酒都是不蒸餾的原液酒
2，為什么不能用蒸餾法把含水酒精變成無水酒精
因為95%的酒精是恒沸物，直接蒸餾，冷凝得到也是95%的酒精一般要加入生石灰后，再蒸餾
3，白酒不蒸餾會含有有害物質(zhì)嗎
1.甲醇、糠醛等（有害）物質(zhì)過多的流入酒中。2.酒醅中一些有益成分，如主要酸、酯（4大酸、4大酯）沒有足量的提取
4，白酒生產(chǎn)為什么不采用多效蒸餾
如果用于白酒的蒸餾，不知道你是想要水，還是酒精。因為白酒蒸餾的目的，不單單是提取酒精，還要提取香味成分。否則，采用酒精蒸餾設(shè)備，提取率更高。乙醇的沸點是78℃左右，香味成分的沸點高于78，要靠拖帶作用
5，想學做白酒不用蒸餾行不米釀造后所產(chǎn)生的液體是酒嗎
白酒一般發(fā)酵后都需要蒸餾，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面雜質(zhì)和有害成分量減少。你所說的不蒸餾做酒，這是發(fā)酵酒的作法，像米酒、黃酒都是沿用此法。當然了，米釀造后所產(chǎn)生的液體就是酒，屬于發(fā)酵低度酒，過濾后去掉雜質(zhì)就行。
6，請問蒸餾不出高度酒的原因有哪些
咨詢記錄 · 回答于2021-09-30
請問蒸餾不出高度酒的原因有哪些？
釀酒的產(chǎn)品中酒精含量不高時，靠蒸餾不能加大濃度，因為水的沸點與乙醇相差20度左右，太近，又彼此互溶。還是釀造過程的因素。