1. 葡萄酒品鑒師
個人建議這個考試不考也罷,
ISG的我沒接觸過,具體不是很清楚。
但是WSET的感覺就是給你個證書而已。
而且這個證書不是中國發(fā)的,是英國發(fā)的。
WSET一共有4個等級,初,中,高,大師級。
在中國只能考初和中級,做WSET培訓(xùn)和考試代理的培訓(xùn)機構(gòu)很多,看你在哪里,你可以當(dāng)?shù)卣蚁隆?/p>
初和中級都考一些紅酒知識的,沒有品酒考試。初級是培訓(xùn)一天考試,中級是培訓(xùn)3天,價格好像在4000左右,按培訓(xùn)機構(gòu)的說法這個考試主要還是看個人平時自己紅酒知識的積累,其實真正有多少含金量大家懂的。
到高級和大師級那是真正要有貨真價實水平,知識和品酒都要過關(guān)才行了,但是那個中國沒有考,要考要去歐洲考,不說別的,你語言先要過關(guān),不然題目都看不懂。
2. 葡萄酒品鑒師簡歷
要接受培訓(xùn)
紅酒品鑒師要培訓(xùn)的內(nèi)容:
(1)培訓(xùn)大綱源自國際知名葡萄酒組織機構(gòu),海量PPT和第一手圖片視頻等展示葡萄酒發(fā)展中一幅幅絢爛圖景,揭開葡萄酒悠久燦爛的歷史。解讀幾乎所有葡萄酒世界里的專業(yè)詞匯。
(2)以消費葡萄酒為出發(fā)點,以識酒—認(rèn)酒—買酒—儲酒—開酒—品酒為培訓(xùn)線索。
(3)釀酒葡萄品種、淵源、特性及口感
(4)法國葡萄酒(法國葡萄酒發(fā)展史;AOC制度分析;法國知名酒莊;法國十大產(chǎn)區(qū))
(5)智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭等新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述
(6)提供代表性強的進口葡萄酒供現(xiàn)場品鑒
(7)學(xué)習(xí)如何設(shè)計并填寫品酒記錄
(8)葡萄酒禮儀和品飲技巧全面解析
(9)如何設(shè)計酒水單
(10)葡萄酒配餐
3. 葡萄酒品鑒師工資
品嘗美食的職業(yè)叫品鑒師。美食品鑒師是由網(wǎng)絡(luò)催生的一種新興職業(yè),通過團購的方式到餐館就餐,專門免費“試吃”的人幫你了解菜品口味、服務(wù)態(tài)度等信息,這一新興的職業(yè)被部分網(wǎng)友稱為美食(餐飲)體驗師。
4. 葡萄酒品鑒師證書
學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒上課的話,可以學(xué)到很多關(guān)于葡萄酒的基本知識,也可以提高自己的文化修養(yǎng)和審美情操。
5. 葡萄酒品鑒師怎么考
WSET是標(biāo)準(zhǔn)品酒師資格認(rèn)證,現(xiàn)在在北京上海廣州都有培訓(xùn),通過培訓(xùn)后參加考試,考試通過后取得證書。不過我建議你如果英文不好或者想學(xué)的精一點的話建議去學(xué)ISG標(biāo)準(zhǔn)侍酒師的資格認(rèn)證。
主要工作內(nèi)容:
(1)對入庫半成品酒進行分級和質(zhì)量評價;
(2)提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議;
(3)對酒的貯存過程進行質(zhì)量鑒定;
(4)對酒的組合和調(diào)味方案進行評價;
(5)對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行監(jiān)控;
(6)選擇合理的釀酒工藝技術(shù);
(7)對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行鑒定。
品酒師對釀酒工藝技術(shù)的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。考取品酒師資格證是需要交學(xué)費來培訓(xùn)的,這個費用應(yīng)該還是挺高的。
6. 葡萄酒品酒師資格證怎么考
二級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
⑵取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑶取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑸具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑹具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑺取得釀造工三級職業(yè)資格證書后(中專畢業(yè)以上學(xué)歷),連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑻取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。