酒廠釀酒設備釀酒新人常見30問，自己在家釀酒的話購買設備需要注意哪些事情

需要注意：1、前期是否有專業(yè)科學的釀酒技術培訓；2、是否有酒曲提供、酒曲是否有質檢報告，達到國家質檢標準；3、釀酒設備是否有質檢報告、設備占地面積不能太大、操作需簡單，節(jié)能不耗費燃料等。4、有品牌支持、售后服務保障等。一臺好的設備，不止是設備的材質以及功能，更多的是一個公司的售后服務保障。唐三鏡酒械。

你好！最好不要自己釀酒，有酒精中毒的風險僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

大酒廠釀酒車間設備不多，有時不能完全代替人工?，F(xiàn)在一般的設備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋（包括甑桶和蒸餾冷卻設備）兩種。全自動的話也就再加點傳送帶一類，有的出入池用天車的，好像容易傷窖池。也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認為人工裝甑容易控制，蒸餾效果好。

白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。

動手能力差的，還是買的比較好

好的，昨天在某寶上看到了一個家用釀酒設備18L的，售價780塊大洋，感覺有點貴，對于我這個新手而言外觀看起來還可以

定格的瞬間的買的機子和我的一樣，很好用，建議買25升和45升的，這樣不會導致重復購買。

我買的45升 900元包郵，送加熱棒，冬天可以發(fā)酵，機器可以發(fā)酵 蒸飯 蒸酒 用料實在好。

冷卻塔要大，用料要足，我買的一個冷卻塔酒重達6公斤，導氣管要粗的好

是的，之前看到過一位酒友發(fā)的《自制蒸餾鍋》的帖子，可惜沒看懂，現(xiàn)在還有點稀里糊涂呢，因此就發(fā)個帖子問下大家的蒸鍋是買的啥樣的

釀酒設備主要包括兩個部分，第一就是小型釀酒設備，第二就是家用型的釀酒設備，還有其他的我們這里暫時不介紹。我們需要根據(jù)分類的不同來選擇不同的方法來選擇適合自己的釀酒設備。對于一個創(chuàng)業(yè)者而言，如果你想做釀酒方面，那么第一個任務就足夠艱巨，那就是如果選擇適合自己的釀酒設備，因為市場上有很多釀酒設備，到底哪種釀酒設備適合您呢，不同的釀酒設備對酒的產量是不同的哦，其實這都取決于你的目標和需求。最重要的是需要您了解你最需要的是什么，什么是最適合您的。對于大多數(shù)個人創(chuàng)業(yè)者而言，家庭釀酒設備室比較好的，尋求一個簡單的有擁有所有的能夠那就是再完美不過的咯。這樣的產品通常更便宜，又利于理解。而且家庭釀酒設備允許他們自己為自己釀造的機會，以確定是否是他們的愛好與最少的時間或者金錢的投資。然而那些正在尋找一個稍微大點的生產規(guī)模和較為傳統(tǒng)且不失先進技術的可以去火速科技成都生物研究所了解，因為他們需要的就是一種小型的釀酒設備，小型釀酒設備。我們在選購釀酒設備的時候需要注意的是，選購的設備必須是經過國家認證的。千萬不要買到早已淘汰的多功能組合釀酒設備，完全不符合規(guī)格，那就不幸咯。為避免遭到蒙騙建議您去火速科技成都生物研究所看看該公司的實物釀酒設備，有句俗話說選設備到火速，火速科技的釀酒設備自然不會有錯的。

1、首先了解一下設備的材質，厚度2、設備的大小實際有效容量是多少，市面上很多人說設備50升、100升實際上換算為斤的話裝不了多少糧食的，很多人問一次做100斤糧食的設備多少錢？其實，買設備也要看你是想做液態(tài)還是固態(tài)，例如，液態(tài)100斤糧食加250斤水，也就是說設備實際的有效容量必須達到350斤，總容量必須達到500斤，這樣設備才有足夠的空間保證蒸酒過程中不會溢醩，如果買的是100斤容量的設備，這種設備里面糧食絕對達不到100斤，頂多裝個幾十斤糧食，出酒也相對少，如果是固態(tài)也不能滿打滿算的買100斤容量的設備，有些糧食酒醅高溫蒸餾狀態(tài)中也會膨脹，如果空間太滿也會溢醩，所以在選購設備的同時問好型號后，了解清楚設備的實際容量和出酒量，說句最簡單的，曾經有個客戶向一個公司買了設備，問多少斤的50斤的，5千多，是很便宜沒錯，回去做了才發(fā)現(xiàn)一次只能出個十幾斤酒，什么原因呢，50斤的設備總容量50斤，做液態(tài)完全裝不到50斤糧食，才意識到被騙，這個也是容易被偷換概念的一個東西，所以選擇釀酒設備不能光看價格，把所有的細節(jié)問清楚后再斟酌3、設備的功能，市面上的設備有好幾種，從最早的天鍋木甄、然后直燒式的設備、后期連體式的蒸汽式設備，到現(xiàn)在的分體鍋爐式設備，木甄的設備密封性冷卻性查，所以出酒率會降低（蒸酒時蒸汽會出來，而且一般也是直燒的容易糊鍋），其次直燒式的（一般這種設備有鋁的不銹鋼的都有，缺點容易糊鍋），連體式設備解決了糊鍋的風險，但是也有一方面不容易清洗，只適合做液態(tài)，而目前的分體鍋爐式設備解決了這些問題，生熟兩用，不糊鍋，易清洗，但是現(xiàn)在很多地區(qū)查環(huán)保這塊，燃料可選擇天然氣，煤氣，或者用電的設備4、買設備時應簽訂設備質量的保障合同，學習技術的話可以簽訂技術的保障合同，好維護自己的權益

你好！釀酒唯一專業(yè)正規(guī)公司如有疑問，請追問。

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首先、做好白酒設備的消毒工作釀酒設備在使用之前一定要做好清洗消毒處理，這樣可以去除設備表層和內里的灰塵、病菌以及異味，經過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒保證的關鍵，因此務必要做好。其次，要選擇正宗的釀酒酒曲第二、一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦，得不償失。專業(yè)酒曲廠無菌生產車間生產，可達到高效高產的效果，長期提供酒曲，為你日后做酒提供保障。第三、白酒蒸餾時需掌握火候在整個釀酒的過程中，最關鍵的一點就是蒸餾這一步，經過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一門技術活，很多傳統(tǒng)釀酒師傅沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的釀酒設備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了，操作簡單方便。第四、裝酒時記得掐頭去尾取中間白酒蒸餾的過程中，前期中期和后期的成分是不一樣的，中間的才是我們所需要的正宗的原漿酒，而頭酒和尾酒中含有甲醇和雜醇油，喝起來容易讓人口干上頭，所以需要將這三部分的酒分開裝瓶處理。第五、儲藏白酒最好選擇陶器或者玻璃器皿利用白酒設備所釀的純糧酒最好采用陶缸進行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切忌為了貪方便使用塑料制品來裝酒，時間短還可以，儲藏時間長了，塑料和白酒容易產生化學物質，影響口感的同時還對健康不利。

現(xiàn)在自釀酒的人越來越多，釀酒設備和技術各不相同，有生料的有熟料的有液態(tài)的有固態(tài)的，到底哪種酒好，其實這個沒有絕對的說法，主要根據(jù)個人的喜好。其實酒只要釀出來沒有雜味和苦味，這樣的純釀酒就不會算太差。家庭小作坊小型釀酒設備選購需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材質、不同結構和功能的釀酒設備價格差距較大。例如我們一般釀酒設備分為家用和商業(yè)生產用兩類；其次同材質的釀酒設備價格也不同，一般可以分為不銹鋼釀酒設備、銅質釀酒設備、鋁制釀酒設備、以及傳統(tǒng)的木質釀酒設備這四類；按結構和功能有可以分為傳統(tǒng)釀酒設備，生料、熟料設備以及兩用釀酒設備。購買釀酒設備，不能只關注其價格，應重點關注其功能，選擇一款適合自己使用的釀酒設備。是選擇用于熟料釀酒還是生料釀酒？當然功能簡單的釀酒設備，價格肯定要便宜，客戶們可以按需選擇。唐三鏡釀酒設備一套釀酒設備最低在3000元左右。前面說了釀酒設備制作的材質也是影響價格的因素之一，傳統(tǒng)釀酒設備一般都是木質的，使用壽命短且衛(wèi)生條件很難達標。極大影響了設備的出酒品質和出酒率，目前市場上基本沒有釀酒設備廠家生產這種設備了。還有一部釀酒設備是鋁制的，價格雖然便宜，但是鋁是一種不太穩(wěn)定的金屬，容易發(fā)生化學反應才生有害物質，唐三鏡釀酒設備廠家不建議使用。相比于木制和鋁制釀酒設備，不銹鋼材質的釀酒設備算是目前應用最廣泛的了，不僅價格適中，物理化學性質也非常穩(wěn)定。銅質的釀酒設備價格最高，但是釀酒口味是最獨特的，是高端釀酒設備的首選。還有就是設備的容量也影響了釀酒設備的價格，容量越大，使用的材料就越多，當然價格也會高很多。其實對于經驗豐富的客戶來說，管理好釀酒的各個環(huán)節(jié)，小型釀酒設備也可以帶來可觀的產量。這些因素包括設備容量、發(fā)酵時間周期、蒸酒（烤酒、蒸餾）所需單位時間、場地安排。綜上所述，購買一套釀酒設備要多少錢這個問題，取決于：釀酒設備的材質、生產用途、設備的功能、設備的容量這四個方面的因素。

唐三鏡釀酒釀酒設備楊小瑤提醒那些想要買到好的釀酒設備的朋友，選購釀酒設備的時候一定要買經過國家認證的，全新技術的釀酒設備。1. 選擇釀酒的設備容量大小，可以根據(jù)需求進行選擇;2.冷卻器要選著和加熱設備分開的，及時選擇一體的，冷缺器和加熱設備也要有隔熱層或者完全隔開的。3.避免選擇有壓力的釀酒設備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判斷釀酒設備是否有壓力可以通過兩點來判斷：通氣導管直徑大小;管口是否逐漸變小。4.采用液態(tài)蒸餾法，那一定要選擇復底鍋。如果投料超過40斤糧食，那一定要選擇鍋爐式的。5.關于釀酒設備和出酒的味道，釀酒的味道主要在于發(fā)酵，設備影響味道不大，不要相信什么好設備就釀出什么好酒，不是絕對的,設備跟酒質相關的是提高酒的純度，看是否能排出雜質。

1、設備材質。內膽材質以次充好，用201 取代304，都是不銹鋼，成本可以低30% ， 這是全國的很多的設備生產工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的最大特點， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準生銹。另外，內膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒有預留人孔，一般人也看不到里面的材質和厚度。酒液在發(fā)酵時會產生大量氣體，材質越薄，承受壓力也越低，而且焊縫處理不好也越容易漏氣，對酒品質量產生巨大影響。2、能耗高的出奇。保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機功率小，管路設計不合理，那你準備好付電費了嗎？3、管件、閥門和各種配件管件、閥門和各種配件，使用市場上質量差價格低的，用不了多長時間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設備粗制濫造。使用時費電費水費工時，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。有時候不僅僅是啤酒設備廠的原因，買主愛占便宜，拼命壓價也是主要原因。明明十幾萬的成本非想低于成本購買，并且口口聲聲說別人家便宜。有些啤酒設備工廠為迎合客戶的心理，只能生產質次價低的設備。有句老話說的好，“不怕不識貨，就怕貨比貨”，建議買家不要聽信那些過于夸張 的廣告，買入中看不中用的設備，多考察多對比，有問題多問幾個廠家再做決定。同時奉勸買家也不能圖便宜，一味買便宜，只能是買到粗制濫造的產品。廠家也要有盈利才能生存和發(fā)展，這樣才能研發(fā)出性價比更高的設備。設備質量好，酒品質量穩(wěn)定，顧客愿意為好品質買單，店鋪業(yè)績蒸蒸日上，在擴大經營的時候就會選擇質量更好的設備，而不是價格最低的，由此精釀行業(yè)才能進入一個良性循環(huán)。

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時間是一切的良藥。 姐們、世上那么多人都愛過。轟轟烈烈的平平淡淡的都有。少了他怎么了？你依然會活著。大家都是girl。要好好愛自己一輩子很短珍惜生命。至于他，你一定要忍住不找他 要灑脫。即使是裝的，也要告訴他 沒有你 我過的還要好！ 加油，他也許只是個過客。上帝就是要讓你見幾個人渣 告訴你好的在后面等著你~生活很美好。