低度白酒能存放多久啊,白酒開(kāi)后能放多久

1,白酒開(kāi)后能放多久

但要注意保存方法。一是要避光,忌陽(yáng)光直射;二是一定要密封好,白酒開(kāi)蓋后的貯存不能太長(zhǎng),高度酒可以適當(dāng)長(zhǎng)一點(diǎn),低度酒的成分要水解,因此不能長(zhǎng)期貯存。高度酒存放時(shí)間太長(zhǎng)也不好喝。
一般的白酒放上大半個(gè)月沒(méi)問(wèn)題 只要不漏就可以了 不過(guò)超過(guò)一個(gè)月就能感覺(jué)明顯的變會(huì) 變澀 如果要送人 那么請(qǐng)不要超過(guò)1個(gè)月就行了 對(duì)方是絕對(duì)察覺(jué)不出來(lái)的

白酒開(kāi)后能放多久

2,低度酒能存放多久

低度酒一般只能存放兩年左右,且要注意存放容器的密封性,不然酒精容易揮發(fā)。存放白酒時(shí),酒中醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香味的多種酯類物質(zhì),但酯化反應(yīng)到一定程度趨于平衡后,會(huì)出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。此時(shí)白酒繼續(xù)存放的話,會(huì)導(dǎo)致酒精度下降,增大揮發(fā)損耗。

低度酒能存放多久

3,白酒的保質(zhì)期一般為多少天

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以內(nèi)的食品,可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議。 在這里也應(yīng)該理清兩個(gè)基本概念,這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無(wú)論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺(tái)酒,其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分;而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后,在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說(shuō)事是徒勞的,因?yàn)殚L(zhǎng)期貯藏是茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個(gè)道理,也紛紛打出陳年酒的旗號(hào),因此才引出了白酒保質(zhì)期的問(wèn)題。濃香型白酒是沒(méi)有也不可能有長(zhǎng)期貯藏的工藝的。

白酒的保質(zhì)期一般為多少天

4,低度白酒能長(zhǎng)期保存嗎

低度白酒也可以長(zhǎng)期保存,但是年限不能太長(zhǎng),一般5-10年即可。 白酒的存放 白酒存放,除了和乙醇含量有關(guān),還和酒里的微量成分有關(guān)。微量成分越多,效果越好。因此醬香型和濃香型的白酒更適合長(zhǎng)期存放,因?yàn)樗鼈兊奈⒘砍煞直容^多。而清香型白酒,因?yàn)槲⒘砍煞窒鄬?duì)略少,酒體比較純凈,酒香比較清淡,沒(méi)有那么多雜味,所以不太適合長(zhǎng)期存放。 高度白酒的長(zhǎng)期存放的好處 而高度酒更適合長(zhǎng)期存放,時(shí)間越久越好喝。但是也有年限,一般5-25年最合適。時(shí)間太短效果不明顯,時(shí)間太長(zhǎng)就不合適飲用。但是低度酒也不是絕對(duì)不適合存放,而是不適合長(zhǎng)久存放,密封好的話,一般可以存放5-10年。

5,白酒最多能存放多久

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。
白酒,特別是現(xiàn)代白酒,能夠放很久。無(wú)論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒,放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训?。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當(dāng),口感會(huì)有提高。

6,42度白酒能存放多久

白酒沒(méi)有保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng)如下:一、酒后不要立即睡覺(jué)眾所周知,酒精主要靠肝臟代謝,而入睡后人體的新陳代謝會(huì)降低,肝臟的工作效率也會(huì)下降,所以酒后不要立刻睡覺(jué),應(yīng)該盡量用冷水洗一下臉,然后休息片刻,喝一點(diǎn)白開(kāi)水,這樣有助于保護(hù)肝臟和醒酒。二、酒后不要吃醒酒藥很多人酒后為了快速清醒,會(huì)吃醒酒藥,其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的,醒酒藥對(duì)人體有害,應(yīng)該盡量少吃,酒后可以喝一些茶或者果汁來(lái)幫助醒酒。參考資料來(lái)源:百度百科-白酒參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期

7,白酒可以保存多久啊

酒業(yè)專家說(shuō)的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過(guò)期就沒(méi)好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的。
白酒存放久了是很好的。。。不過(guò)如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會(huì)更好。。。 最好不要開(kāi)蓋
白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。
那些不是葡萄酒!應(yīng)為人工加工過(guò)的,只會(huì)越放越淡
酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香!所以應(yīng)該不會(huì)有太大問(wèn)題!

8,白酒能存放多久有保質(zhì)期嗎

經(jīng)常有酒友問(wèn)白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期,存放多久最好?其實(shí)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),超過(guò)10度的酒可不標(biāo)保質(zhì)期,而按白酒通行度數(shù)標(biāo)準(zhǔn),最低在28度,所以實(shí)際上白酒沒(méi)有保質(zhì)期!長(zhǎng)期存放后,可放心飲用!這是因?yàn)榫凭?乙醇)能殺菌、防腐,且酒精(乙醇)的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。 高度純糧釀造白酒,存放20-30年或更久酯化反應(yīng)可提升酒質(zhì)50度以上的純糧釀造白酒在長(zhǎng)期收藏中,酒液中會(huì)發(fā)生“酯化反應(yīng)”而提升酒質(zhì),所謂“酒越陳越香”。純糧白酒中除主要的酒精(乙醇)和水外,還含有豐富的有機(jī)酸、醇類等微量化合物。長(zhǎng)期收藏中,醇類物質(zhì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成復(fù)含香氣的不同“酯”類物質(zhì)。這種“酯化反應(yīng)”又被稱為“生香反應(yīng)”?!磅セ磻?yīng)”進(jìn)程相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒需要收藏4-5年左右時(shí)間,才變得酒香濃郁、酒味醇厚;往往經(jīng)過(guò)20-30年,酒質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。超過(guò)20-30年以上繼續(xù)儲(chǔ)存,雖然酯化反應(yīng)仍在繼續(xù),但進(jìn)程就更慢了,如果此過(guò)程中酒精揮發(fā),酒度變低,就會(huì)得不償失。酸脂類物質(zhì)溶于酒精,但不溶于水;酒精含量變低,部分酸脂類物質(zhì)變成固體從酒液中析出,導(dǎo)致口感變差。老酒飲用前,適宜用新酒勾兌,并進(jìn)行醒酒長(zhǎng)期存放中,酒精度數(shù)降低,不利于口感。所以陳年老酒飲用前,最好是和新一些年份酒勾兌,并醒酒20-40分鐘左右。勾兌的目的,是增加酒精含量,讓析出的有益酸脂類物質(zhì)重新融入酒體,讓不好的雜質(zhì)揮發(fā)。白酒香型對(duì)存儲(chǔ)期的影響實(shí)際上各種香型高度純糧白酒,長(zhǎng)期儲(chǔ)存均會(huì)提升酒質(zhì)。尤其醬香型酒質(zhì)提升最多,這是因?yàn)獒u香型長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)發(fā)酵和取酒,其微量酸脂類含量更豐富,生香反應(yīng)也更明顯。另外,醬香型、濃香型長(zhǎng)時(shí)間存放后,顏色會(huì)變黃。如醬香型的茅臺(tái)酒50年以上,酒體顏色可變成琥珀金色,五糧液在20-30年后,酒體也會(huì)變成明顯的微黃色。低度純糧白酒,不宜長(zhǎng)期存放低度純糧白酒,則一般不建議較長(zhǎng)期收藏,存放4-5年即可。雖然也是純糧酒,但低度白酒中酸脂類含量相對(duì)較少,“生香反應(yīng)”效果不明顯。加之長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)、酒度降低,長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差。實(shí)際上白酒降度,是個(gè)難題,并非簡(jiǎn)單加水稀釋就行。微量物質(zhì)變少的情況下,低度酒如何保持口感,這個(gè)對(duì)工藝要求很高!

9,低度數(shù)的白酒會(huì)過(guò)期嗎例如是38度左右的

因?yàn)榻?jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間貯存的白酒,其口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。專家建議,白酒度數(shù)相對(duì)較高的,可以不用在標(biāo)簽上打上保質(zhì)期,但度數(shù)較低的白酒還是很有必要打上保質(zhì)期 我來(lái)完善答案完善答案通過(guò)審核后,可獲得3點(diǎn)財(cái)富值最新回答:2010-01-19 16:30 版本:1個(gè)歷史版本
因?yàn)榻?jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間貯存的白酒,其口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。專家建議,白酒度數(shù)相對(duì)較高的,可以不用在標(biāo)簽上打上保質(zhì)期,但度數(shù)較低的白酒還是很有必要打上保質(zhì)期

10,白酒能存放多久有保質(zhì)期嗎

都說(shuō)酒是陳的香,某次出差,有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒給超哥接風(fēng),開(kāi)封后,酒竟然只剩了小半瓶,而且那酸爽的味道我至今難忘。酒,真的不會(huì)變質(zhì)嗎?真的是越陳越香嗎?本文簡(jiǎn)單解釋一下這兩個(gè)問(wèn)題。保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期,在保質(zhì)期內(nèi),產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé),銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品,消費(fèi)者可以安全使用,這是保質(zhì)期的官方定義。在我國(guó),白酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的,但這并不意味著白酒不會(huì)變質(zhì),也不意味著白酒真的可以無(wú)限期存放。為什么白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期?白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期是因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家“GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則”的規(guī)定:酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)閷?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。從這點(diǎn)我們可以看出,國(guó)家對(duì)產(chǎn)品最看重的還是安全問(wèn)題,只要不會(huì)喝出引微生物污染導(dǎo)致的安全問(wèn)題,就可以不設(shè)置保質(zhì)期。酒為什么是陳的香?酒沒(méi)有保質(zhì)期還有一點(diǎn)是因?yàn)閯偵a(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝,需要存放一段時(shí)間。在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)。各種酯類都具有各種特殊的味道,混合到一定程度,就形成了酒特有的香味。這就是通常所說(shuō)酒放久了會(huì)香的原因。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間,才能混合出最佳的風(fēng)味。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。存得再久,也都差不多味道了。所謂的十年、二十年陳釀,如果保存得好,除去心理因素,理論上都差不多。那沒(méi)有保質(zhì)期的白酒是不是意味著可以無(wú)限期存放呢?其實(shí)也不是。雖然致病微生物不能生長(zhǎng),但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時(shí)間后通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久,一般要5~6年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以一般也不當(dāng)成是質(zhì)量問(wèn)題。一般人也喝不出來(lái),只會(huì)覺(jué)得辣。在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏,因?yàn)樗某煞忠坏┬纬杀容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的,有時(shí)候因?yàn)槿萜鞯脑?,酒精也?huì)散發(fā),口感也會(huì)變的淡弱。像超哥開(kāi)篇時(shí)候講的例子就是沒(méi)有密封好,酒精散發(fā),口感變淡不說(shuō),還不知道什么味道混了進(jìn)去。所以,醬香型白酒也會(huì)存在酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題??偟膩?lái)說(shuō),白酒確實(shí)沒(méi)有保質(zhì)期,也確實(shí)陳一段時(shí)間比較香,但并不意味著儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)越好,還是會(huì)有風(fēng)味損失的風(fēng)險(xiǎn)。只不過(guò)風(fēng)味損失的時(shí)間太久了,也就沒(méi)有必要標(biāo)注保質(zhì)期了。

11,白酒一般能放多久

白酒,特別是現(xiàn)代白酒,能夠放很久。無(wú)論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒,放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训?。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當(dāng),口感會(huì)有提高。
白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,在這個(gè)酒精度以上,密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒,細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久,因其微量成分的變化,其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低,特別是低度白酒更明顯。所以,能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒,是那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒,一般質(zhì)量的白酒,建議3-5年內(nèi)飲用。
酒業(yè)專家說(shuō)的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過(guò)期味道就不好了。至于酒是陳的香,是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀,現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年,也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的。
酒,是不會(huì)變質(zhì)的,越久遠(yuǎn),越香椿!
白酒越久越香,你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財(cái)了
度數(shù)低的白酒放久了沒(méi)什么意義,而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年,過(guò)后白酒就會(huì)變苦。關(guān)于劉備桃園結(jié)義的酒是沒(méi)人敢喝的。那個(gè)時(shí)候如果是用陶罐裝酒,酒精跑得差不多了,而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器,金屬會(huì)大量溶解在酒里,造成重金屬超標(biāo)。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好,酒質(zhì)上乘,一般就是越放越好。除了茅臺(tái),女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外,其他酒差不多是按年份用來(lái)調(diào)制新酒,一般沒(méi)有飲用的價(jià)值。

12,白酒可以放多少年

白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期,根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定,酒精度大于等于10%的白酒,不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),故一般的白酒也沒(méi)有保質(zhì)期,但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存,一般來(lái)說(shuō)三至五年喝最好。白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期,根據(jù)國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存,一般來(lái)說(shuō)3至5年喝最好,時(shí)間保存太長(zhǎng),酒精易揮發(fā),即使你不開(kāi)封,也會(huì)進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒,不可以長(zhǎng)時(shí)間的放置,雖然沒(méi)有保質(zhì)期,還是盡早喝為宜。一般來(lái)說(shuō)高品質(zhì)無(wú)添加的白酒,存放時(shí)間更長(zhǎng)。白酒(外文名:Liquor and Spirits ,Baijiu ),是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits )之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。”由此可以得出,我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。

推薦閱讀

熱文