酒店里、辦公室、開(kāi)會(huì)的地方都配著茶杯和茶葉，要喝茶倒開(kāi)水就行。以筆者個(gè)人的經(jīng)歷和看法，一般北方人喝茶都喜歡用大茶杯，放點(diǎn)茶葉沖上開(kāi)水，等水涼了開(kāi)始喝茶。不過(guò)，現(xiàn)在茶葉的市場(chǎng)供應(yīng)充足，各地都有各種茶葉，茶杯的概念已經(jīng)泛化了，大的小的，沒(méi)那么多講究，能喝茶就行啦。
如何從外形區(qū)分茶杯和品茗杯？
喝茶是一件比較自我的事情，各個(gè)地方喝茶的習(xí)慣不同，南方北方東面西面也都各有差異。以筆者個(gè)人的經(jīng)歷和看法，一般北方人喝茶都喜歡用大茶杯，放點(diǎn)茶葉沖上開(kāi)水，等水涼了開(kāi)始喝茶。酒店里、辦公室、開(kāi)會(huì)的地方都配著茶杯和茶葉，要喝茶倒開(kāi)水就行。所以茶杯個(gè)頭一般比較大，帶單把的比較常見(jiàn)，材質(zhì)搪瓷的、骨瓷的、陶瓷的比較多，一般都有蓋子，也有不帶蓋的。
品茗杯，聽(tīng)名字就比較講究，一般茶館茶樓用的比較多。樣式也多種多樣，一般個(gè)頭比較小，容量100cc左右，直筒、敞口的比較多，就是小小的杯子，多數(shù)沒(méi)把手。材質(zhì)方面，江浙一帶多用瓷器，跟習(xí)慣喝綠茶紅茶有關(guān)，而福建廣東一帶習(xí)慣功夫茶烏龍茶，紫砂杯比較常見(jiàn)，一般都是一套件。不過(guò)，現(xiàn)在茶葉的市場(chǎng)供應(yīng)充足，各地都有各種茶葉，茶杯的概念已經(jīng)泛化了，大的小的，沒(méi)那么多講究，能喝茶就行啦。
為什么喝茶用茶具喝茶比用杯子喝茶好喝？
感謝您提出的問(wèn)題，讓我們一起探討茶知識(shí)，了解茶文化。首先，大多數(shù)杯子都無(wú)法做到茶水分離茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，哪怕水溫比較低，也會(huì)緩慢釋放隱藏在茶葉中的內(nèi)在物質(zhì)。浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)釋放的越久越多，表現(xiàn)在茶湯上就是滋味越發(fā)濃重、苦澀。反觀茶具，無(wú)論是蓋碗或茶壺，都可以做到徹底將茶水瀝干，所以內(nèi)質(zhì)的釋放是適量的，茶湯自然更加好喝。
其次，茶具喝茶多為小口啜飲以常見(jiàn)的30ml容量的品茗杯為例，敞口小，大家在喝茶時(shí)只能小口啜飲，自然將更多注意力放在感受滋味與香氣上。而杯子敞口太大，牛飲之下，就如同豬八戒吃人參果，吃得很快，卻嘗不住具體味道。所以想要更好地感受茶葉風(fēng)味，自然還是以茶具為佳。想了解更多專業(yè)茶知識(shí)，歡迎關(guān)注【小陳茶事】。。