怎么做水花酒廠，怎么做酒廠請(qǐng)知道的朋友給我說(shuō)一下小弟先謝了我最想知道的

做酒廠，，看你資金多少了，看你做什么規(guī)模的了，一般最少也得300-500萬(wàn)吧，，當(dāng)然自己做得自己包裝了，除非你掛靠在別人企業(yè)，，自己做個(gè)品牌。

大方縣八堡六寨苗族水花酒廠是2012-06-26在貴州省畢節(jié)市大方縣注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于貴州省畢節(jié)市大方縣八堡鄉(xiāng)新開村。大方縣八堡六寨苗族水花酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91520521599352423N，企業(yè)法人楊明科，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。大方縣八堡六寨苗族水花酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：水花酒的生產(chǎn)零售。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。通過(guò)百度企業(yè)信用查看大方縣八堡六寨苗族水花酒廠更多信息和資訊。

首先本金、場(chǎng)地、人員、設(shè)備、釀造過(guò)程、成品包裝等需要你提前準(zhǔn)備好，當(dāng)然你也可以先試著做出樣品進(jìn)行試賣對(duì)自己產(chǎn)品有一個(gè)預(yù)估銷售額是多少進(jìn)行簡(jiǎn)單了解，再就是銷售渠道、推廣等。

錢和技術(shù)一樣都不能少，沒錢的話就眾籌;沒技術(shù)就去學(xué)技術(shù)，或者去雇傭一個(gè)技術(shù)人員

資金，場(chǎng)地，膽量，辦理各種執(zhí)照。再看看別人怎么說(shuō)的。

首先懂技術(shù)，還要本金，在找場(chǎng)地、人員、設(shè)備、這些都要提前準(zhǔn)備，才能看到你的創(chuàng)業(yè)希望。

水花酒是苗家世代相傳的民族工藝酒。很有地方特色。主要原料是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵而成。水花酒加蜂蜜有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的功效。

酒加蜂蜜可以使水花更加的鮮艷持久。酒加蜂蜜可以保鮮。使水不產(chǎn)生異味而且水花的根不爛掉

可以治療感冒，發(fā)燒，還可以美容等效果。

這位對(duì)方面應(yīng)該是一個(gè)調(diào)節(jié)的作用，幫助歐洲更新鮮可口

蜂蜜具有滋潤(rùn)和殺菌的作用，用來(lái)洗臉有使皮膚光潔、細(xì)嫩、祛斑、保濕等四大功效。

就是參照水花酒的制作就好了

水花酒是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡(jiǎn)易。用糯米、蜂糖、白開水做原料。 做法：農(nóng)歷九月或十冬臘月用糯米做成甜酒，釀造時(shí)酒藥要放重一些或者用白酒藥，裝壇時(shí)先將蜂糖放于壇底，再舀甜酒蓋上，然后加入涼透的白開水，用泥封固。約三個(gè)月后 ( 泡的時(shí)間長(zhǎng)更好 ) 。釀子變成金黃色，透明，味酸甜，入口沁人心脾，是彝家常年必備的飲料，除平時(shí)自飲外，逢年過(guò)節(jié)還用來(lái)招待客人。是別具民族特色和地方特色的好酒漿。 “九月里來(lái)是重陽(yáng)，重陽(yáng)泡酒滿缸香”，這是納雍彝族長(zhǎng)期釀制水花酒的經(jīng)驗(yàn)之談。之所以選擇在九月釀造水花酒，就是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做出來(lái)的酒不翻缸不變味，到臘月底，時(shí)間是三個(gè)多月，正好春節(jié)已到。開缸就用來(lái)過(guò)大年。若在其它時(shí)間釀造就容易變質(zhì)或腐爛。 彝家刺梨酒和水花酒，味道獨(dú)特，別于其它，堪稱彝族地區(qū)的特產(chǎn)，是一種有濃郁民族特色的飲料。

近年來(lái)，國(guó)際上興起了食用鮮花的熱潮，鮮花食品、鮮花飲品、鮮花酒倍受廣大白領(lǐng)人士所青睞。國(guó)內(nèi)外眾多歌星、影星已經(jīng)把鮮花飲品作為保健、美容、養(yǎng)顏的佳品。 花卉是植物的精英，不僅美麗，而且富含多種獨(dú)特的生物活性物質(zhì)、芳香物質(zhì)、黃酮和類胡蘿卜素等物質(zhì)，經(jīng)常食用能松弛人的緊張情緒，還有美容、健膚、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。 隨著國(guó)際食花熱的高漲，鮮花食品，鮮花飲料，鮮花酒正在進(jìn)入到中國(guó)千家萬(wàn)戶。 精選良種朝露玫瑰，配以進(jìn)口優(yōu)質(zhì)朗姆酒，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、增陳、過(guò)濾等工序精釀而成，酒質(zhì)清醇，芳香細(xì)膩，柔和幽雅，將朗姆酒和玫瑰花的天然色香完美呈現(xiàn)出來(lái)。

宜良縣就個(gè)《西紅花》酒廠

你就曬干用老白干泡就可以了。

種花的制作大有不同,,先把花洗凈是首先要做的.......下面就介紹種鮮花酒 玫瑰花酒 1先擇樹栽的玫瑰花最好,因?yàn)槭忻嫔腺u的大多是觀賞性的農(nóng)藥較多,樹栽的食用起來(lái)比較放心. 2玫瑰洗凈后晾干水分. 3用肉錘把花瓣砸成泥狀,找一器皿裝起+少許鹽閹漬,在放上適量白酒密封保存數(shù)天后就OK. 注意要用玉米酒,或高粱酒.

把花洗干凈 泡到酒里 就行了

可以買本專門教人釀酒的書···

水花酒是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡(jiǎn)易。用糯米、蜂糖、白開水做原料。做法：農(nóng)歷九月或十冬臘月用糯米做成甜酒，釀造時(shí)酒藥要放重一些或者用白酒藥，裝壇時(shí)先將蜂糖放于壇底，再舀甜酒蓋上，然后加入涼透的白開水，用泥封固。約三個(gè)月后 ( 泡的時(shí)間長(zhǎng)更好 ) 。釀子變成金黃色，透明，味酸甜，入口沁人心脾，是彝家常年必備的飲料，除平時(shí)自飲外，逢年過(guò)節(jié)還用來(lái)招待客人。是別具民族特色和地方特色的好酒漿?！熬旁吕飦?lái)是重陽(yáng)，重陽(yáng)泡酒滿缸香”，這是納雍彝族長(zhǎng)期釀制水花酒的經(jīng)驗(yàn)之談。之所以選擇在九月釀造水花酒，就是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做出來(lái)的酒不翻缸不變味，到臘月底，時(shí)間是三個(gè)多月，正好春節(jié)已到。開缸就用來(lái)過(guò)大年。若在其它時(shí)間釀造就容易變質(zhì)或腐爛。彝家刺梨酒和水花酒，味道獨(dú)特，別于其它，堪稱彝族地區(qū)的特產(chǎn)，是一種有濃郁民族特色的飲料。

做法編輯釀制水花酒首先的第一道工序就是揀米，因?yàn)槊字杏须s質(zhì)會(huì)影響酒質(zhì)，而且選米的時(shí)候他是用本地優(yōu)質(zhì)糯米，而不用外地商業(yè)米，因?yàn)榕峦獾孛子谢瘜W(xué)添加劑，那樣同樣會(huì)影響酒質(zhì)。下一個(gè)環(huán)節(jié)就是泡米，一般夏天泡2~3個(gè)小時(shí)，冬天泡4~10個(gè)小時(shí)為佳，蒸熟的米一般要冷卻到20~25℃左右，才按一定比例和上研碎的土制酒藥，然后裝盛，開始第一輪發(fā)酵（即捂酒）。如果在20℃左右的氣溫下，24小時(shí)就可以捂好，氣溫稍低的話就要的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，發(fā)酵熟米的溫度如果達(dá)到36℃，就得趕快出箱，否則一部分酒就會(huì)在相對(duì)較高的溫度下?lián)]發(fā)掉。出箱的下一道工序就是將出箱的甜酒裝入壇子或桶內(nèi)，摻入適量的冷開水后，密封好壇子或者桶，在室溫20℃左右的前提下擺放4個(gè)月后，一壇美酒佳釀——“竹葉青”就出來(lái)了。據(jù)說(shuō)，擺放和埋藏的時(shí)間越長(zhǎng)酒就會(huì)越好，有一些釀制少量水花酒的人家，還將裝好酒壇子等裝酒器具放到地下室或者直接選擇較好的地方埋起來(lái)，等到一段時(shí)間后打開，就是難得的上好“竹葉青”

酒在苗族人民的生活中可謂無(wú)處不在,并在長(zhǎng)期的社會(huì)發(fā)展中形成了制酒、飲酒、唱酒歌等一系列內(nèi)容豐富的酒文化。 苗族釀酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。今天,民間還有一首專門敘述從水稻種植到釀出米酒全過(guò)程的釀酒歌叫《Baif Jux Bil》。過(guò)去苗族食用的都是未經(jīng)蒸餾的連糟酒,相當(dāng)于古代漢族地區(qū)的“醅”,也就是唐代詩(shī)圣杜甫《客至》中所說(shuō)的“樽酒家貧只就醅”中那種酒。后來(lái)才有蒸餾酒。 在漢族傳說(shuō)和文獻(xiàn)中有杜康、儀狄造酒之說(shuō),苗族的酒是怎樣來(lái)的呢?有這樣一個(gè)傳說(shuō):有人將吃剩下的糯米飯放在鍋里,就外出走親戚去了,幾天后回來(lái)揭開鍋一看,飯上長(zhǎng)出了許多白毛,并散發(fā)出縷縷誘人的清香,他抓了一把嘗嘗,覺得味道很好,以后人們就照這種辦法來(lái)釀酒了。這與晉代文學(xué)家江統(tǒng)在《酒誥》中所說(shuō)的“有飯不盡,委余空桑,郁積成味,久蓄氣芳”十分相似。 要釀出美酒,良好的酒曲必不可少。苗族人認(rèn)為,酒曲是生命的,必須雄雌兼?zhèn)洳拍芊毖芎蟠?。所以制曲餅時(shí)要捏一個(gè)圓形的表示雌性,一個(gè)比大拇指略粗長(zhǎng)的表示雄性,其他的以二者為中心。每個(gè)曲餅的一面用拇、食、中三指尖分別壓出一個(gè)小窩,象征狗爪印,以驅(qū)鬼避邪。 重陽(yáng)酒堪稱苗鄉(xiāng)特產(chǎn),制作工藝比較簡(jiǎn)單。因必須在重陽(yáng)節(jié)期間制作而得名。將糯米或糯小米一次蒸熟后撒上酒曲,待發(fā)酵成醪糟,放入壇內(nèi),再加適量燒酒密封浸泡,一年半載即可開壇取用。其糟已化,其色微黃,其味醇香;以手試之,粘如糖漿,以口嘗之,甜如甘露;口感雖好,后勁卻大。 每有重大喜慶活動(dòng)或有貴賓來(lái)臨,熱情好客的主人往往會(huì)在寨門前或家門口設(shè)置攔路酒。少則三五道,多則十二道。他們手中的牛角杯你可別接,否則一松手,那沉甸甸的牛角酒就非你莫屬了。除此之外,就形式而言,還有進(jìn)門酒、敬客酒、交杯酒、送客酒等等。 酒還是苗族人民感情交流和傳統(tǒng)文化傳播的媒介。通常情況下,酒過(guò)三巡,賓主雙方往往要每二人一組,對(duì)歌飲酒,一問(wèn)一答,你來(lái)我往,不能答者飲酒作罰,若勢(shì)當(dāng)力敵,則只有歌出而無(wú)酒進(jìn)。此時(shí)與其說(shuō)是考驗(yàn)酒量,不如說(shuō)是考驗(yàn)苗族傳統(tǒng)文化知識(shí)。所唱之歌苗語(yǔ)稱為“hxak jud”(意為酒歌),大多為稱贊對(duì)方或自謙之詞。有時(shí)也唱苗族古歌中的一些篇章,學(xué)歌者往往在別人唱時(shí)心中默記。善此道者幾次下來(lái)便可唱答了。 不論婚嫁，還是喪事，不論成功，還是失敗，苗族同胞都把一種用玉米蕎子等糧食做成的酒拿出來(lái)喝，用喝酒的方式慶賀自己或者祝福他人。這種酒不斟在杯中，也不放在碗里，而是藏在龍竹筒里，用一支通著的麻桿吸食，你一口我一口，輪流著從老人到小孩，直到大家喝得差不多了，才歇下。酒香四漫，微醉成仙，滿口清芬的酒香，讓你醉得舒服醉得酣暢，終生難忘。 這種酒沒有牌子，上不了市場(chǎng)，產(chǎn)量很小，當(dāng)然也沒有時(shí)興的包裝，每年在苗族同胞的家中出產(chǎn)，每天都伴隨著苗族人的生活和生產(chǎn)。這種酒的名字叫“窩托羅酒”，苗語(yǔ)里的意思是好喝的酒。 “窩托羅酒”好喝，其實(shí)看似簡(jiǎn)單的酒，卻有許多講究，也有很深的傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含在里面。他們經(jīng)過(guò)幾百年的實(shí)探索，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物的麩曲，可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一，可在苗族同胞“窩托羅酒”里面，卻用了幾百年。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。苗族酒文化典范的“窩托羅酒”，是一種具有千年歷史的老酒，它在苗族人民的心目中，早已是刻骨銘心了。千百年來(lái)，在苗族的生活中，“窩托羅酒”一直散發(fā)著它那十分迷人的魅力，為苗族人民的生活增添了至關(guān)重要的情趣?！案C托羅酒”酒桌上擺喲，哥兄父老個(gè)個(gè)喝得醉熏熏?！本涂勺阋哉f(shuō)明了這一點(diǎn)。千年的歷史，千年的文化，千年苗族人民的愛與恨，都無(wú)不與“窩托羅酒”息息相關(guān)。如今，在苗族人民的生活中，“窩托羅酒”已是一種不可缺少的東西。從家中的每日三餐到辦喜事、喪事，乃至大型的民族節(jié)日活動(dòng)，喝“窩托羅酒”是人們要做的第一件事?？腿藖?lái)了以美酒相待，是一種神圣而不可改變的待客禮節(jié)。 你如果來(lái)到了苗寨，那里的苗族人民定要拿出自家親自釀制的“窩托羅酒”來(lái)款待你，是一種多么地感到光榮的事，他們一定能給你一個(gè)至深至感的記憶。當(dāng)評(píng)論苗族人民的性格時(shí)，酒是一個(gè)最好的比喻。苗族人純樸、剛烈、熱情，有一種天不怕地不怕與明知山有虎偏向虎山行之氣質(zhì)，而“窩托羅酒”那種清爽、醇香、凝重的口感，更是苗族人民性格的真實(shí)寫照。 “窩托羅酒”的釀制方法很獨(dú)特，不象一般的酒那樣在很短的時(shí)間內(nèi)出品，酒味不佳，酒度到高，喝起來(lái)辛辣過(guò)剩而香味欠缺。一瓶“窩托羅酒”，要醞三年以上，且需藏在地下，其原料為玉米、苦蕎、大麥、高梁等五谷，越雜越好，越雜越香，越雜味越長(zhǎng)。制法上不經(jīng)過(guò)蒸餾，把酒藥伴入蒸熟的雜糧，裝入密封的土瓶，用肥肉在瓶的周圍糊上一層，放進(jìn)深過(guò)人高的地里，埋藏三年。三年，如果按現(xiàn)代造酒廠的效率，早就出產(chǎn)無(wú)數(shù)產(chǎn)量了，誰(shuí)還想把長(zhǎng)長(zhǎng)的時(shí)間花在過(guò)程中，等待一瓶酒的發(fā)酵呢。但對(duì)于苗族同胞來(lái)說(shuō)，酒藏不透不香，只有保證醞釀的時(shí)間，才能體現(xiàn)酒的醇度。三年之后，主人把深埋的酒瓶挖出來(lái)，洗去外面的泥土，用麻桿吸食，先從一家老人開始，以一口氣一小碗的量，邊吃邊有人往里面裝入涼開水，直到吸淡。 喝“窩托羅酒”很有些講究。喜事，他是助興濟(jì)，老年人喝了，會(huì)唱起高興的歌謠，年輕人喝了，會(huì)跳起動(dòng)情的舞，新娘子喝了，會(huì)喜形于色，新郎官喝了，能即興對(duì)歌，沖破新娘家人的考問(wèn)，完全滿老岳父出的問(wèn)題。一瓶五十斤裝的“窩托羅酒”因了酒度低酒香濃的原因，三五個(gè)小伙子也能將其一飲而盡，于是一場(chǎng)婚事辦下來(lái)，少下千斤酒是不行的，可是一千斤酒要挖多少窯要費(fèi)多少力啊。 同樣，喪事時(shí)，“窩托羅酒”也得“出場(chǎng)”，沒有酒是辦不成事的，特別是紅白事。主人家備下的“窩托羅酒”越多，說(shuō)明你越好客大氣，反下，別人就會(huì)對(duì)你說(shuō)太小氣了。這些年吃糧是不成問(wèn)題的，當(dāng)然誰(shuí)也不愿意落個(gè)小氣的壞名，因此，做客苗家，你得有三分酒量，不醉是不行的，醉了苗家人才會(huì)高興。 “窩托羅酒”，苗族同胞的酒歌更動(dòng)情，更好聽?！案C托羅酒”在苗族文化中占有極其重要的地位， 除了恭迎遠(yuǎn)客的迎客酒外，還有進(jìn)門酒、出門酒石酸、交杯酒、姐妹酒、送客酒、婚禮酒、認(rèn)親酒建房酒……等等，苗族社會(huì)里,酒文化無(wú)處不在，豐富多彩。而苗族酒歌就正是 伴隨著這些種種飲酒場(chǎng)合和酒宴的產(chǎn)物。其通常是在迎接客人敬酒時(shí)唱（此時(shí)為主人唱，以表歡迎光臨。），或是在酒至半酣主客對(duì)飲，相互對(duì)唱（也有一問(wèn)一答式）以示敬意，并以此勸酒。其聲色緩慢而渾厚有力，概括了苗家人粗獷豪放，熱情好客的酒文化內(nèi)涵。 時(shí)代在發(fā)展，苗族酒歌也在發(fā)展著，比如勸酒的時(shí)候，他們會(huì)唱：“天也藍(lán)啊，酒也藍(lán)，遠(yuǎn)方的客人，一杯一杯往下傳?！焙鹊貌畈欢嗔?，但好客的苗族同胞總還在喝，這時(shí)，他們又會(huì)唱道：“只要感情鐵，那怕喝得胃出血，只有友誼真，那怕明天打吊針。” 物質(zhì)時(shí)代，各種白酒越來(lái)越多，滿天飛的廣告為酒開路，今天這種牌子的酒好銷，明天又將是另一種好賣，只是那些自稱是糧食釀制的白酒，喝了常常讓人難受，時(shí)不時(shí)鬧出中毒慘劇。再到一些現(xiàn)代化的酒廠看看，酒不是在醞釀而是勾兌，用酒精加水的辦法出產(chǎn)一些各類有害物質(zhì)超標(biāo)的液體。而這樣的液體貼上印制精美的外包裝就成為價(jià)格不溥的商品，上柜臺(tái)進(jìn)包房成禮品。我不知道還有哪個(gè)酒廠用純包谷釀制真正意義上的酒汁，當(dāng)我們?cè)诔抢锏母黝愌缦芭e杯，又一次舉起可能的中毒機(jī)會(huì)時(shí)，我想起苗家人的熱情，與苗家人熱血一樣的“窩托羅酒”。 彝家水花酒 　　彝家水花酒是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡(jiǎn)易。用糯米、蜂糖、白開水做原料。 　　做法：農(nóng)歷九月或十冬臘月用糯米做成甜酒，釀造時(shí)酒藥要放重一些或者用白酒藥，裝壇時(shí)先將蜂糖放于壇底，再舀甜酒蓋上，然后加入涼透的白開水，用泥封固。約三個(gè)月后 ( 泡的時(shí)間長(zhǎng)更好 ) 。釀子變成金黃色，透明，味酸甜，入口沁人心脾，是彝家常年必備的飲料，除平時(shí)自飲外，逢年過(guò)節(jié)還用來(lái)招待客人。是別具民族特色和地方特色的好酒漿。 　　“九月里來(lái)是重陽(yáng)，重陽(yáng)泡酒滿缸香”，這是納雍彝族長(zhǎng)期釀制水花酒的經(jīng)驗(yàn)之談。之所以選擇在九月釀造水花酒，就是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做出來(lái)的酒不翻缸不變味，到臘月底，時(shí)間是三個(gè)多月，正好春節(jié)已到。開缸就用來(lái)過(guò)大年。若在其它時(shí)間釀造就容易變質(zhì)或腐爛。 　　彝家刺梨酒和水花酒，味道獨(dú)特，別于其它，堪稱彝族地區(qū)的特產(chǎn)，是一種有濃郁民族特色的飲料。

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