1. 頭蓋骨酒碗
鹵水配料：
花椒5g，桂皮5g，丁香3g，八角3g，白砂糖
5g,
胡椒粉4g，鹽50g，醬油50g，白酒5g，白醋
3g。
制作：
1、豬頭肉500g，將豬毛拔光洗凈，入水浸泡5分鐘，再用刀刮清皮面。
把沒(méi)能拔干凈的毛用鉗夾拔除，之后將豬頭肉內(nèi)外面層都擦上鹽腌15分鐘。
2、用鐵鍋放入8碗清水，煮至大開(kāi)后放入豬頭
肉。
加蓋煮開(kāi)約3分鐘后，取出來(lái)放入清水中漂
凈，
懸掛于通風(fēng)處晾干。
3、調(diào)料用疏孔布縫袋裝好，這樣調(diào)料才不容易漏出來(lái)。
接著放入鍋中，再加5碗清水，煲約半小時(shí)出味后，
再加入砂糖、胡椒粉、白醋、生抽、酒，鹵水就做好了。
4、將豬頭肉放入鹵水中，加蓋煮約半小時(shí)，出鍋后就能食用了。
二
鹵水配料：
蔥段250g，姜片250g，豆蔻5g，沙姜10g,甘草5g,
花椒10g，陳皮10g，丁香5g，桂皮10g，精鹽
25g,
麻油20g，白糖75g，紹酒100g，大料10g,
草果10g,
小茴香10g，醬油100g。
制作：
1、豬頭1個(gè)，用鑷子拔光毛茬洗凈，剔去頭骨后劈成兩半，
放入冷水鍋內(nèi)煮30分鐘左右，撈出后用冷水洗
凈。
2、鍋內(nèi)放上竹墊，加清水，再放入精鹽、醬油、白糖、紹酒、蔥段、姜片，
把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香用潔凈紗布袋起，
扎好口，放入鍋內(nèi)燒沸后轉(zhuǎn)小火熬約40分鐘。
3、待各種香料充分出味后，放入煮過(guò)、洗凈的豬頭肉，
燒沸了再轉(zhuǎn)小火煮3小時(shí)左右，待豬頭肉熟爛，撈起冷卻。
4、將鹵好的豬頭肉取出，抹上麻油，以保持
油潤(rùn)。
2. 頭蓋骨被做成酒杯的人是誰(shuí)
之所以要把宋理宗的頭蓋骨做成酒杯，其原因有二，第一個(gè)原因是因?yàn)闂瞽I真迦想要討好蒙古統(tǒng)治者。第二個(gè)原因是因?yàn)槊晒沤y(tǒng)治者想借此昭告天下，天下已經(jīng)不是宋人的而是我們蒙古人的。
一、為了討好元朝統(tǒng)治者
宋理宗趙昀為南宋時(shí)期的第五位統(tǒng)治者，趙昀被權(quán)臣史彌遠(yuǎn)擁立為帝。趙昀繼位的前十年都是在權(quán)相史彌遠(yuǎn)挾制之下，自己對(duì)政務(wù)完全不過(guò)問(wèn)，自己則尊崇理學(xué)，縱情聲色，直到紹定六年（1233年），史彌遠(yuǎn)死后，趙昀才開(kāi)始親政。他親政之初立志中興，采取罷黜史黨、親擢臺(tái)諫、澄清吏治、整頓財(cái)政等改革措施，史稱“端平更化”。端平元年（1234年），派兵聯(lián)蒙滅金。同年出兵收復(fù)三京，但以失敗告終，次年（1235年）蒙古大汗窩闊臺(tái)以宋朝背約為由，全面侵宋，持續(xù)四十多年的宋蒙戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。晚年趙昀又沉湎于醉生夢(mèng)死的荒淫生活中，朝政相繼落入丁大全、賈似道等奸相之手，國(guó)勢(shì)急衰。
趙昀花甲之年去世，在他去世不久，南宋徹底消失于歷史舞臺(tái)。后來(lái)有位叫楊璉真迦的僧人，成為元朝統(tǒng)治者的走狗，專管江南一代佛教事物，他為了討好當(dāng)時(shí)的元朝統(tǒng)治者，特意命人去找趙昀的尸骨，并將趙昀頭蓋骨做成飲酒的器皿。
估計(jì)蒙古統(tǒng)治者看到這種東西，心里十分有成就感，堂堂南宋皇帝的天靈蓋兒，被我們用作飲酒的家伙事兒，可見(jiàn)南宋王朝是多么的不堪一擊。
二、昭告世人
楊璉真迦此人是僧人不假，但是他是藏傳佛教僧人，原本就是聽(tīng)命于蒙古統(tǒng)治者。南宋王朝時(shí)期，皇帝不作為，弄得天怒人怨，民不聊生。此時(shí)的蒙古強(qiáng)盛崛起，天下大勢(shì)已不是南宋所能左右的，等到蒙古人建立元朝以后，南宋政權(quán)已經(jīng)破滅，楊璉真迦作為元朝的狗腿子，正好用南宋皇帝的頭蓋骨做成酒杯，幫助蒙古統(tǒng)治者昭告天下，大宋已經(jīng)沒(méi)了，現(xiàn)在已經(jīng)是大元的天下了。
宋理宗頭蓋骨做成的酒杯，到了忽必烈時(shí)期還在被元朝皇室所使用，這說(shuō)明他們很享受這份奇特的“勝利果實(shí)”。朱元璋消滅元朝以后，也獲得了宋理宗頭蓋骨做成的酒杯，不過(guò)他讓臣下以君王之禮厚葬了宋理宗，讓宋理宗在九泉之下得以安息。
3. 頭蓋骨當(dāng)酒杯
這個(gè)答案聽(tīng)上去也許有些恐怖，最早的杯狀物（確切的是杯子）是人頭杯也就是人頭骨打磨的杯子，在新石器中期（距今16000-8000年）在世界各地都有出現(xiàn)，實(shí)物包括英國(guó)斯默賽特(Somerset)地區(qū)的切達(dá)格弗洞穴(Cheddar Gorge cave)（14700年前）這是迄今發(fā)現(xiàn)最早的，中國(guó)的則是在山東一海岱地區(qū)新石器中期的遺址發(fā)掘（8000年左右）也有人頭飲器出現(xiàn)。 另外有可能是葫蘆，也就是古文中的瓠，但是人工種植葫蘆的歷史晚于人頭杯出現(xiàn)（8000年前后）原始人類有可能使用野生葫蘆加工容器，但因?yàn)樽匀辉驔](méi)有實(shí)物留存下來(lái)。 題外話：中國(guó)原始人利用葫蘆不會(huì)晚于冰河期末的大洪水時(shí)期（距今12000-10000年）（也就是雅諾方舟時(shí)期）中國(guó)少數(shù)民族史詩(shī)中均有人類始祖依靠葫蘆逃過(guò)洪水或從葫蘆中誕生的記載，也許這是先民們記憶流傳的變體。 就這么多，希望能幫到你
4. 頭蓋骨裝酒
這是南京“十朝院子”的涼菜頭牌，以豬頭的三個(gè)部件——頭肉、耳朵、舌頭入菜，經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)吹、蒸制、涼拌四步制成，咸香微酸，裝盤大氣。
批量預(yù)制：
1.新鮮豬頭30只燎燒去盡表面余毛，刮洗干凈，割下豬耳、豬舌，將豬頭從中間對(duì)半劈開(kāi)，取出豬腦另作它用。將三種原料放入大盆，每500克加花椒鹽50克、白酒35克、香料粉25克反復(fù)揉搓至表面微微發(fā)熱，使滋味全部滲入肉的深層。
2.胡蘿卜碎、蒜碎、青椒碎、蔥段、香菜段按照5∶5∶5∶5∶2的比例混勻成蔬菜料。
3.將豬頭、豬耳、豬舌碼入大缸中，每碼一層原料，鋪一層蔬菜碎，再撒少許花椒鹽，壓實(shí)后腌制20天，在此期間原料和蔬菜會(huì)出水，與花椒鹽混合形成鹽水，因而每隔5天需將上部的原料翻至缸底，使其入味均勻。
4.將腌好的原料取出，掛在陰涼通風(fēng)處晾10天，待表皮風(fēng)干后取下，裹上保鮮膜冷凍保存。
批量預(yù)制好的咸豬頭
走菜流程：
1.開(kāi)餐前，取出腌好的豬頭、豬耳、豬舌，洗掉表面多余的咸味，放入托盤大火蒸熟，豬頭剔骨，三種原料分別改刀成片備用。
2.取豬頭肉400克、豬耳100克、豬舌80克納盆，加香醋30克、糖15克、港順鮮味汁10克、蠔油8克、香油6克、鮮紅小米椒碎5克、紅油5克拌勻，取一塊頭骨墊在圓盤一端，上面碼入拌好的原料，澆上味汁，撒白芝麻8克、香蔥碎少許即可走菜。
制作香料粉：
香葉300克、小茴香300克、沙姜200克、大紅袍花椒150克、八角150克、草果粉150克、陳皮100克、香茅草粉100克、白蔻60克、白胡椒60克、當(dāng)歸30克，以上香料混勻打成粉即成。
技術(shù)關(guān)鍵：
1.咸豬頭在每年12月或來(lái)年1月腌制為最佳，此時(shí)的溫度利于豬肉風(fēng)干出香，常溫保存不易變質(zhì)。
2.腌制時(shí)要擺層肉、撒層菜，以將原料隔開(kāi)，防止粘連，便于入味，同時(shí)也為豬肉補(bǔ)足蔬菜辛香
5. 人頭蓋骨碗
1.為逝者更衣
首先需要給逝者更衣，穿壽鞋，身蓋黃綢，面蒙白綢巾。逝者衣服上的紐扣要全部剪掉，用布帶將衣服系好，但不能打“死結(jié)”。
2.初步整容
五官?gòu)?fù)位，口內(nèi)置金元寶或一枚硬幣。左手握一只金元寶（均為仿制品），右手握一根打狗棍（方便筷）。尸體用紅線綁好，主要是手、腳。
3.家設(shè)簡(jiǎn)易靈堂
1）遺像：事先準(zhǔn)備好放大照片一張，購(gòu)買專用像框一個(gè)，置黑綢帶。
2）供桌供奉：五谷一碗（用五樣谷類），香爐一個(gè)，備香若干，時(shí)鮮水果、糕點(diǎn)舊式也供奉米飯一滿碗，上插筷子一雙，供大饅頭等。
3）采購(gòu)喪葬物品：黑紗、白花、白布、紅布、燒紙、瓦盆（底部有孔）。
4）紙活：公雞、白幡、紙馬（女用紙牛）、別墅、金銀庫(kù)。逝世當(dāng)日晚，由家屬在瓦盆內(nèi)燒紙，親友來(lái)訪也要燒紙。
4.家屬著裝
直系晚輩血親系白孝帶，平輩戴黑紗，其他親屬戴黑紗，孫輩在白孝帶上和黑紗上縫一小塊紅布，其他來(lái)賓戴白花。
5.物品準(zhǔn)備
1）準(zhǔn)備的物品：幾日燒的紙灰用紙包七小包或七枚硬幣、一寸照片兩張。
2）要帶的物品：靈堂內(nèi)的供奉、派出所的死亡證明、死者的衣物、白酒一瓶。
6.出殯流程
出殯前，將遺像放在頭車前面，長(zhǎng)子率眾晚輩血親跪于車前，將瓦盆舉過(guò)頭頂，說(shuō)：“爸爸，您一路走好”，遂將瓦盆用力摔碎，越碎越好，但不可摔兩次。將紙公雞置于頭車，意為“金雞引路”。長(zhǎng)子（或長(zhǎng)孫）上頭車，持幡。
車隊(duì)的每輛車上都貼有標(biāo)志，為死者年齡，該死者為多少歲，加一天歲，一地歲。逝者為男性則貼在車的左后側(cè)，若為女性則貼在車的右后側(cè)。
有的地方也有撒紙錢的習(xí)俗。一路上不停地撒，意為“買路錢”，有的地方遇過(guò)橋時(shí)，將紙錢放在橋上，用石頭壓好。 靈車起頭后一般不停車，在遇紅燈前，司機(jī)算好時(shí)間，緩緩前行，在遠(yuǎn)處等待，當(dāng)信號(hào)變?yōu)榫G燈時(shí)加速通過(guò)。
車至殯儀館前，將紙公雞（有的地方用活公雞） 拋出車外。
7.進(jìn)入殯儀館后
1）領(lǐng)取尸體，辦理火化手續(xù)。
2）在辦火化手續(xù)之前，選好骨灰盒和一小型靈位牌。靈位牌可請(qǐng)工作人員代寫。注意男、女的寫法：先考、先妣。尸體取出后舉行“開(kāi)光”儀式。尸體從冷藏柜內(nèi)取出時(shí)，長(zhǎng)子抱頭，其他人抱身，將尸體放到停尸車上。如需要移動(dòng)時(shí)，仍是長(zhǎng)子抱住尸體頭部。開(kāi)光前將尸體身上的紅線剪開(kāi)，將燒紙灰放入紙棺，有時(shí)也會(huì)放入死者的衣袋內(nèi)，再將尸體放入紙棺，意為子女給的上路錢。
3）殯儀員指導(dǎo)孝子（長(zhǎng)子或長(zhǎng)孫）開(kāi)光。孝子持一棉簽，沾白酒或酒精，在死者身上擦一下，名為開(kāi)光，意為使其身體各功能復(fù)活。開(kāi)光順序是從頭到腳，依次為頭、眼、鼻、口、耳、胸、右手、左手、腳。殯儀員說(shuō)一句，孝子復(fù)述一句，然后在該部位上擦一下。例：開(kāi)鼻光，聞花香；……開(kāi)右手光，寫文章；開(kāi)左手光，抓錢糧；開(kāi)腳光，腳踏蓮花登開(kāi)堂，開(kāi)光辭男女略有不同。
4）開(kāi)光時(shí)，家屬不能哭，更不能將眼淚落在尸體身上。開(kāi)光后，將尸體交給工作人員化妝。
5）舉行悼念儀式或告別儀式。儀式前要向司儀交待好死者的生平（在家事先擬好）、主要來(lái)賓的名單和一張一寸或二寸照片交給工作人員。儀式結(jié)束后，尸體火化，同時(shí)在長(zhǎng)子的帶領(lǐng)下，舉行祭奠儀式和燒東西。
將遺像和靈位供奉好，擺上五谷和水果、糕點(diǎn)，共五樣（有的地方是四樣），放鮮花、白酒、香煙等。長(zhǎng)子先上香一炷，然后按輩份依次上香。按先長(zhǎng)后幼、先近后遠(yuǎn)的順序。
6）燒東西。先燒幾張紙，然后將死者的衣物等燒掉，再將全部供品燒掉。如有花圈，要取下七朵花，留待以后“燒七時(shí)”再燒。
燒東西時(shí)，將帶來(lái)的白酒灑在衣物上，以助燃。燒完?yáng)|西，葬禮結(jié)束，將白花、孝帶除去，直系親屬改帶黑紗。
7）除留下少數(shù)幾人外，其他人去吃喪宴。喪宴廳外備幾盆清水、白酒和糖果，凡從殯儀館回來(lái)的人在進(jìn)入宴會(huì)廳前要先洗手，用酒漱口或含一塊糖。
喪宴開(kāi)始前，家屬列隊(duì)，殯儀員主持。主持宣布：家屬對(duì)各位親朋來(lái)參加葬禮表示感謝，給大家鞠躬，然后由家屬代表講話，主要內(nèi)容是感謝，略備薄酒，請(qǐng)大家享用。
喪宴進(jìn)行中，主要晚輩血親要到各桌敬酒。
8）領(lǐng)骨灰。在骨灰盒中，放硬幣七枚，擺成北斗星狀，然后選大塊骨灰放入骨灰盒，最后一塊應(yīng)是頭蓋骨，最后在骨灰盒正面放上死者照片一張。
9）骨灰寄存，結(jié)束整個(gè)喪葬流程。
6. 頭蓋骨碗圖片
原料：雄性豬頭1個(gè)（約4000克），常用調(diào)料適量。
步驟：
1、將豬頭洗凈后劈開(kāi)，割除耳圈、眼角、淋巴結(jié)塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復(fù)刮洗，去盡雜
美味豬頭肉
美味豬頭肉(19張)
污血污后，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗凈；
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開(kāi)，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內(nèi)澄清待用；
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內(nèi)待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調(diào)好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，扎好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然后大火稠濃湯汁即成。
7. 頭蓋骨做的酒杯
李世民的頭骨沒(méi)有被做成酒杯。
頭骨被做成酒杯的是南宋宋理宗趙昀。
宋理宗趙昀，是南宋的第五位皇帝。他死后，不僅陵墓被盜，頭骨甚至被做成了酒杯，還被外族之人羞辱了數(shù)百年。
直到朱元璋攻破大元都城，在元朝皇宮中之時(shí)，才知道這件事情。據(jù)史書(shū)記載，朱元璋當(dāng)時(shí)“嘆息久之”，并派人尋找宋理宗趙昀的頭骨，甚至好心地為宋理宗在南京再次進(jìn)行下葬，自此，宋理宗趙昀才得以安息。