商洛有什么知名白酒，商洛的進(jìn)來(lái)看看關(guān)于酒店的

1，商洛的進(jìn)來(lái)看看關(guān)于酒店的

目前就條件而言，華倫稍微好一些，其次是丹鶴，再是香菊最后是皇家，說(shuō)句實(shí)話(huà)，就硬件配置來(lái)說(shuō)都不如現(xiàn)在名人街那些私人開(kāi)的快捷小酒店。如果是想圖實(shí)惠的話(huà)，乾元吧，現(xiàn)在商洛頂級(jí)的酒店是國(guó)際會(huì)議中心，二是通江路檢察院旁邊那個(gè)錦都，但是都太貴，劃不來(lái)。你好！商洛的知名度在提升吶，好事！時(shí)不時(shí)還能看到關(guān)于商洛的事情一二，很親切。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

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2，誰(shuí)懂白酒業(yè)

最好去做西鳳酒，因?yàn)槲鼬P酒是中國(guó)四大老牌名酒，太白是陜西名酒，沒(méi)和西鳳酒在同一檔次，西鳳酒品牌價(jià)值為62.9億元，升值潛力很大，現(xiàn)在西鳳酒大力開(kāi)發(fā)了好多品牌，不同價(jià)位的都有，只要你能吃苦，能建立起自己的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，有一定的資金和經(jīng)驗(yàn)，就一定能行。因?yàn)榘拙其N(xiāo)售現(xiàn)在利潤(rùn)空間很大，用暴利形容也不為過(guò)，就看你能不能抓住機(jī)會(huì)，還有什么不同可以請(qǐng)叫我。 業(yè)內(nèi)都清楚，酒業(yè)入門(mén)條件相對(duì)較低，白酒企業(yè)數(shù)量過(guò)剩，而這種過(guò)剩也只是相對(duì)過(guò)剩，整個(gè)行業(yè)還缺少真正有競(jìng)爭(zhēng)力，有規(guī)模的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。記者了解到，中國(guó)白酒業(yè)現(xiàn)在的行業(yè)老大五糧液集團(tuán)年銷(xiāo)售量也僅僅占整個(gè)白酒行業(yè)年銷(xiāo)售量的5％左右，而茅臺(tái)集團(tuán)的銷(xiāo)售量只占到千分之三左右，用茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良的話(huà)來(lái)說(shuō)“還是小弟弟”。 季克良說(shuō)：“白酒業(yè)的發(fā)展不同于其他行業(yè)，有他獨(dú)特的發(fā)展局限。”首先，白酒的釀造工藝受到地域影響，如水質(zhì)、氣候等因素。像茅臺(tái)酒如果離開(kāi)茅臺(tái)這塊地方，即使工藝不變，釀出酒的口味也大不相同。另外，釀造酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，尤其是高檔酒，需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、窖藏等諸多環(huán)節(jié)，如果企業(yè)擴(kuò)建，投入后六七年才會(huì)見(jiàn)收益，而六七年后的市場(chǎng)又會(huì)是怎樣？再加上中國(guó)白酒企業(yè)眾多，技術(shù)力量方面又參差不齊，所以行業(yè)整合的步伐緩慢，一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)形成幾家白酒企業(yè)壟斷市場(chǎng)的局面。 以上是白酒業(yè)的行情。 下面是入門(mén)基礎(chǔ)： 想要在做好白酒業(yè)，就必須懂得了解“酒”。 首先，你要從品酒開(kāi)始練起。要知道什么酒什么味兒，什么牌子的。 你要將各個(gè)企業(yè)的酒都揣摩明白了，就能為自己的企業(yè)做好防護(hù)林。 還有，酒業(yè)宣傳必不可少，就算是起步，也得讓自己的企業(yè)有點(diǎn)知名度吧！ 如何使酒成為自己的酒，這就要看你是如何按照自己的個(gè)性來(lái)制造你自己的酒了。 我覺(jué)得在陜西，那些西鳳酒，太白酒都太普遍了，強(qiáng)行擠進(jìn)去只會(huì)增加就業(yè)壓力，所以你不如做西安沒(méi)有的酒，使人們對(duì)你這酒有新鮮感。當(dāng)然前提是你選的酒要夠味，好喝。（一個(gè)小的建議） 總之，想要打開(kāi)酒業(yè)大門(mén)，就必須充分了解“酒”?。?！ 還可以啊 我朋友在哪里發(fā)展啊陜西的酒市場(chǎng)怎么說(shuō)，不好做，陜西市場(chǎng)主要流行的是陜酒，西風(fēng)、太白、開(kāi)缸等。我現(xiàn)在在秦皇島 這邊主要有 求仙貢 九門(mén)口 等合起來(lái)還行 和咱的十五年西風(fēng)鳳差不多！西鳳酒，太白酒是陜西名酒

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3，陜西有啥特產(chǎn)

陜北的紅棗，小米，漢中的黑米，黑木耳，獼猴桃，榆林毛毯 陜西板粟 陜西板粟是一種大眾喜食的果品，與李、杏、桃、棗并列為五果。陜西在周朝就開(kāi)始栽植粟樹(shù)，距今已有 2000多年歷史。陜西板粟主要產(chǎn)于秦嶺地區(qū)，尤以長(zhǎng)安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好，素以味美香甜，個(gè)大色潤(rùn)，顆粒飽滿(mǎn)，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富和易剝離，耐貯存而著名。 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于鳳翔縣。鳳翔位于關(guān)中西部，故稱(chēng)西鳳酒。據(jù)史書(shū)記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清洌醇馥”的美名。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)：“東湖柳，柳林酒?！蔽鼬P酒用的是柳林鎮(zhèn)的井水，水質(zhì)清純甘洌。 西鳳酒一般貯存年才出廠(chǎng)，屬于復(fù)合型白酒。酒色透明，清香甘潤(rùn)，喝了不刺鼻，不嗆喉，余味綿長(zhǎng)。適時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提三原蓼花糖 三原蓼花糖是三原縣傳統(tǒng)名貴食品。蓼花糖原名“僚（關(guān)中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生產(chǎn)歷史。據(jù)說(shuō)清朝時(shí)，慈禧太后攜光緒皇帝來(lái)到西安，對(duì)地方官員奉獻(xiàn)給她的僚花糖大加贊賞。她見(jiàn)糖的形狀酷似在草原上見(jiàn)到過(guò)的蓼花，便饒有興趣地說(shuō)了出來(lái)。后來(lái)人們便選用“僚”的諧音，改稱(chēng)為蓼花糖。 蓼花糖以糯米為主料，配以黃豆、白砂糖、飴糖和芝麻仁等，經(jīng)過(guò)二十多道工序精心制作。蓼花糖是圓鼓槌形，個(gè)大體輕，金黃的表皮上均勻地沾滿(mǎn)芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窩狀糖心，吃起來(lái)別有風(fēng)味。 神祛勞之益。 臨潼火晶柿子 臨潼火晶柿子是臨潼有名的特產(chǎn)，因果實(shí)色紅似火，果面光澤如水晶而得名。又因熟后質(zhì)軟，外皮火紅，深秋成熟時(shí)掛滿(mǎn)枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。火晶柿子果實(shí)扁圓、個(gè)小色紅，晶瑩光亮、皮薄無(wú)核，肉豐蜜甜，吃起來(lái)涼甜爽口，甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。 臨潼石榴 石榴是水果中的佳品，石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。臨潼栽培石榴歷史悠久，石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美稱(chēng)。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個(gè)大，皮薄籽滿(mǎn)，味美可口。 德懋恭水晶餅 德懋恭水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點(diǎn)的代表。水晶餅源于宋代下刲縣，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為正宗有名。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱(chēng)為“秦點(diǎn)之首”。 天麻 天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區(qū)，以漢中、安康、商洛地區(qū)產(chǎn)量最高，居全國(guó)第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。 陜西黨參 陜西黨參俗稱(chēng)"西黨"，以根條肥大、粗實(shí)、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補(bǔ)品，生津液、活內(nèi)傷、健脾胃，對(duì)婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補(bǔ)品，并且為出口產(chǎn)品。 那可是旬邑的蘋(píng)果老屈莊子烤肉高陵縣洋芋片夾饃旬邑的 蘋(píng)果烤肉 好吃蘋(píng)果啊，柿餅啊，尤其是獼猴桃

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4，什么地方的板栗最有名

一、北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱(chēng)糖炒栗子。二、南方栗主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區(qū)，高溫多雨，板栗堅(jiān)果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達(dá)25克，但含糖量低，淀粉含理較高，肉質(zhì)偏粳性，多用作菜栗。我國(guó)南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好，肉質(zhì)偏粳性，適用于炒菜，又稱(chēng)為菜栗。[7-8] 兔耳靈野板栗兔耳嶺野板栗，[9] 中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有千果之王的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱(chēng)“五果”，國(guó)外稱(chēng)為健康食品，屬健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。興隆板栗興隆板栗又稱(chēng)京東板栗，因地處北京東部而得名。它以香、甜、糯性好、皮易剝、鮮艷的色澤、甘甜芳醇的獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛譽(yù)。[11] （京東板栗，特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國(guó)際市場(chǎng)上又稱(chēng)“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱(chēng)，是最具競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。[12] ）興隆板栗的歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》、《史記》中，就有“樹(shù)之榛栗”和“燕秦千樹(shù)栗，其人與萬(wàn)戶(hù)侯”等的記載。[11] 興隆板栗具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及淀粉。此外，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、磷、鉀、鐵等成分。《農(nóng)政全書(shū)》上說(shuō)：“本草所謂栗厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑，殆非虛語(yǔ)”。所以，板栗自古就成為我國(guó)人民十分喜愛(ài)的傳統(tǒng)果品。[11] 宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩(shī)中，有“年少?gòu)乃麗?ài)梨栗，長(zhǎng)成須讀五車(chē)書(shū)”的佳句。在清代，人們把風(fēng)味獨(dú)特的糖炒栗子稱(chēng)為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩(shī)：“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(zhǎng)談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門(mén)前高喊灌香糖”。興隆板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點(diǎn)的餡料。[11] 興隆板栗有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是河北省出口農(nóng)副產(chǎn)品中具有較大優(yōu)勢(shì)的土特產(chǎn)品之一。2011年全縣總產(chǎn)量60158噸,產(chǎn)量躍居全國(guó)縣級(jí)第一。[11] 經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)定，興隆縣被列入京東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。[13] 邢臺(tái)板栗邢臺(tái)板栗顆粒飽滿(mǎn)、色澤油亮、個(gè)大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含優(yōu)質(zhì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。經(jīng)技術(shù)部門(mén)鑒定，邢臺(tái)板栗的碳水化合物（淀粉）含量約占56.3~72.3%，蛋白質(zhì)占5~10%，脂肪2~7%，含糖量18~23%，維生素C的含量也很多，板栗中除富含糖及淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，尚有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。邢臺(tái)板栗很適合做糖炒板栗（顆粒飽滿(mǎn)，炒后易撥皮），板栗粉、板栗仁（含糖量高），大部分板栗總苞大，橢圓形、扁圓形、堅(jiān)果頭，平均果種10.65克（合90~110顆/公斤），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。河北青龍河北青龍得天獨(dú)厚的地理氣候條件，使得青龍板栗個(gè)大皮薄、色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、風(fēng)味芳甘獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)成份居全國(guó)板栗之首，素有干果之王的美譽(yù)。是“京東板栗”的龍頭產(chǎn)品，倍受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞，在日本單獨(dú)注冊(cè)商標(biāo)為“青龍甘栗”。青龍“京東板栗”在2006年實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2007年榮獲河北省名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。青龍板栗種植歷史悠久，近幾年來(lái)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)，青龍板栗質(zhì)量上乘，價(jià)格較高，成為農(nóng)民增加收入的主要來(lái)源之一。寬城板栗河北寬城板栗栽培可追溯至東漢時(shí)期，至今已有3000多年。據(jù)傳，康熙45年，康熙途經(jīng)寬河城，正值板栗成熟，食后贊曰：“天下美味也”。時(shí)至今日，全縣板栗種植面積達(dá)80萬(wàn)畝，栗樹(shù)2600萬(wàn)株。其中，百年以上的板栗古樹(shù)達(dá)10萬(wàn)余株，現(xiàn)存最老的板栗古樹(shù)定植于1303年，被譽(yù)為“中國(guó)板栗之王”[14] 。板栗栽培自古以來(lái)就是寬城農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。板栗被譽(yù)為“鐵桿莊稼”“木本糧食”，是當(dāng)?shù)鼐用裰饕氖澄飦?lái)源之一。板栗帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入的80%以上。當(dāng)?shù)厝藢謇蹩醋魇羌榈南笳鳎诎輲?、慶壽、婚嫁等重要時(shí)刻，都以栗子相贈(zèng)，以示祝福。有關(guān)板栗的歷史傳說(shuō)、民俗禮儀、文學(xué)作品不勝枚舉，展現(xiàn)出豐富多彩的板栗文化。根據(jù)《原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定》及其實(shí)施辦法的有關(guān)規(guī)定，寬城板栗2003年被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年5月29日獲得農(nóng)業(yè)部第二批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)認(rèn)定[15] 。地標(biāo)保護(hù)(2張)寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)是一種可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。人們依地形修建撩壕、梯田，栽植板栗，并在林下間作農(nóng)作物，飼養(yǎng)家禽，用剪下的枝條栽培栗蘑。傳統(tǒng)板栗園利用物理和生物方法防治病、蟲(chóng)、草害，形成梯田—板栗—作物—家禽復(fù)合生產(chǎn)體系。板栗樹(shù)與周?chē)渌脖还餐瑯?gòu)成獨(dú)特的山地景觀，并發(fā)揮著水土保持和水源涵養(yǎng)的重要作用。利用傳統(tǒng)方法栽培，在光照充足、晝夜溫差大、土壤富含鐵的自然環(huán)境中生長(zhǎng)，寬城板栗形成了色澤光亮，口感糯、軟、甜、香的獨(dú)特品質(zhì)，素有“中國(guó)板栗在河北，河北板栗在寬城”的美譽(yù)。寬城縣政府按照中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的要求，制定了傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃和管理辦法。通過(guò)板栗古樹(shù)的保護(hù)、經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從根本上解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和遺產(chǎn)保護(hù)問(wèn)題。丹東板栗丹東板栗產(chǎn)于遼寧省丹東市。丹東板栗栽培始于明末清初。果稱(chēng)栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。2006年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)丹東板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。丹東板栗是是丹東地區(qū)的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，主要栽培在山上，極少量發(fā)展的栽培于平地。板栗總株數(shù)達(dá)到6500 余萬(wàn)株。其中40年以上的大樹(shù)主要是上個(gè)世紀(jì)60年代栽植的，約有1 000萬(wàn)株；20~30年生板栗樹(shù)主要是上世紀(jì)80年代栽植，約1 500余萬(wàn)株；上世紀(jì)90年代后，丹東板栗栽培面積迅速擴(kuò)大。至2002年，十余年共增加板栗株數(shù)3 000余萬(wàn)株。主要品種有金華、岳王、丹澤、麗平、有磨、土60、9113、9210等20多個(gè)品種。板栗良種面積達(dá)到3.82×104公頃。全市板栗栽培遍及每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) ，面積超萬(wàn)畝的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) 38 個(gè)，最著名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有：鳳城的紅旗鎮(zhèn)、藍(lán)旗鎮(zhèn)、東湯鎮(zhèn)；東港的長(zhǎng)安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、十字街鎮(zhèn)；寬甸的古樓子鎮(zhèn)、大西岔鄉(xiāng)、步達(dá)遠(yuǎn)鄉(xiāng)。在32000多個(gè)板栗種植戶(hù)中，年收入超5000元的有1. 5萬(wàn)戶(hù)、超萬(wàn)元的有1萬(wàn)多戶(hù)。全市現(xiàn)有18家板栗加工企業(yè)，年加工板栗2萬(wàn)噸，主要加工產(chǎn)品為脫皮板栗米，加工產(chǎn)品95%銷(xiāo)往日本，占我國(guó)出口日本板栗產(chǎn)品30%的份額。丹東市已成為全國(guó)市級(jí)地域范圍內(nèi)最大的板栗生產(chǎn)和加工栗出口基地。2005年，全市板栗(原產(chǎn)品) 及其加工產(chǎn)品綜合銷(xiāo)售收入達(dá)4億多元，僅此一項(xiàng)農(nóng)村人均收入增加300多元，成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。寬甸縣、鳳城市被國(guó)家命名為全國(guó)經(jīng)濟(jì)林示范縣(市) ，東港市被省政府命名為板栗基地縣(市)。丹東板栗以品質(zhì)優(yōu)良聞名，其果實(shí)個(gè)大、色澤白、口感好、不裂瓣、易加工、綜合價(jià)值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質(zhì)5.7~10.7%、脂肪5~7.4%、淀粉50%左右，并含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質(zhì)。燕山板栗★中國(guó)是板栗的故鄉(xiāng)，栽培板栗歷史悠久，可追溯到西周時(shí)期。《詩(shī)經(jīng)》有云：“栗在東門(mén)之外，不在園圃之間，則行道樹(shù)也”；《左傳》也有“行栗，表道樹(shù)也”的記載，說(shuō)明在當(dāng)時(shí)栗樹(shù)就已被植入園地或作為行道樹(shù)?！铩秴问洗呵铩酚涊d“果有三美者，有冀山之栗?！薄凹缴街酢彼笧榻裱嗌缴矫}所產(chǎn)的板栗，根據(jù)2007地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定，北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣，世界許多國(guó)家及中國(guó)各地都有出產(chǎn)，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的?！锶龂?guó)時(shí)陸璣的《毛詩(shī)草木魚(yú)蟲(chóng)疏》稱(chēng)：“五方皆有栗?！O陽(yáng)、范陽(yáng)栗甜美長(zhǎng)味，他方悉不及也?！睗O陽(yáng)即今天的密云縣西南，范陽(yáng)即琢縣、易縣以東地方，可見(jiàn)燕山一帶很早就是板栗的著名產(chǎn)地。★栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱(chēng)。糖炒板栗始于宋代。秋后，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引路人，男女老少都愛(ài)這一小吃，吃到嘴中，余香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮。從很早的時(shí)候被京、津一代地區(qū)尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(zhǎng)談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門(mén)前高喊‘灌香糖’”?！锸窌?shū)記載：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟后栗殼呈紅褐色，去殼后果實(shí)松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟后的栗子在殼上露出可愛(ài)的小口，微笑著面對(duì)它的客人。撥去殼后，香氣便肆無(wú)忌憚地從溫?zé)岬捏w內(nèi)竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。據(jù)《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時(shí)范陽(yáng)為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。"★清代人郭蘭皋在《曬書(shū)堂筆錄》中說(shuō)：“及來(lái)京師，見(jiàn)市肆門(mén)外置柴鍋，一人向火，一人高坐機(jī)子上，操長(zhǎng)炳鐵勺頻攪之，令勻偏。”把炒栗子的情景描述得十分生動(dòng)、具體。然而，北京糖炒栗子的要訣還有8個(gè)字：“和以濡糖，藉以粗砂”，這樣才能達(dá)到“中實(shí)充滿(mǎn)，殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘”的理想效果。燕山山脈是中國(guó)北部著名山脈，地域內(nèi)板栗種植在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期便初具規(guī)模，距今已有2000多年的歷史，燕山板栗因皮薄仁厚、鮮甜耐味等特點(diǎn)，被歷代宮廷所享用。燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹(shù)，百年以上栗樹(shù)達(dá)數(shù)百棵，故被稱(chēng)之為“燕山栗源”。鎮(zhèn)安板栗板栗在陜南秦巴山區(qū)各縣均產(chǎn)，但尤以鎮(zhèn)安大板栗最為有名。鎮(zhèn)安大板栗主要產(chǎn)于陜西秦嶺山區(qū)的鎮(zhèn)安、寧陜、柞水、長(zhǎng)安、丹鳳、山陽(yáng)、寧陜等縣。以寧陜縣產(chǎn)量最多，以鎮(zhèn)安質(zhì)量最佳。在陜西秦嶺山脈上有一條優(yōu)良的板栗生長(zhǎng)線(xiàn)，陜西很多市縣正處與這條生長(zhǎng)線(xiàn)上。其中鎮(zhèn)安在這條線(xiàn)的最粗點(diǎn)上，故鎮(zhèn)安被中國(guó)稱(chēng)之為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。久負(fù)盛名的陜西鎮(zhèn)安各地均出大板栗，以石鎮(zhèn)和回龍較多。全縣板栗栽培面積5萬(wàn)多畝，其中有3萬(wàn)畝板栗林帶，年產(chǎn)量80多萬(wàn)公斤。如今，商洛地區(qū)已發(fā)展到41.5萬(wàn)畝，建成板栗基地11.4萬(wàn)畝。鎮(zhèn)安板栗于2005年12月被陜西省林木品種審定委員會(huì)審定為鎮(zhèn)安一號(hào)良種，2006年又通過(guò)國(guó)家林業(yè)局審定具有多方面的優(yōu)良特性，已在全國(guó)推廣。品種優(yōu)良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿(mǎn)、色澤鮮艷、玲瓏美觀、澀皮易剝、肉質(zhì)細(xì)膩、糯性較強(qiáng)、甘甜芳香、含糖量高、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)于世。生食脆甜、熟食糯香。由于它的優(yōu)良品質(zhì)，不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的緊俏商品，也是陜西省傳統(tǒng)的大宗出口土特產(chǎn)品。為保護(hù)鎮(zhèn)安板栗品牌，鎮(zhèn)安縣林業(yè)局板栗產(chǎn)業(yè)辦于2006年已申請(qǐng)注冊(cè)了“臻安”牌標(biāo)栗商標(biāo)。在結(jié)子、青銅、柴坪建有機(jī)板栗基地3萬(wàn)畝， 2005年得到西北農(nóng)林科技大學(xué)楊凌有機(jī)食品認(rèn)證中心的認(rèn)證許可，使鎮(zhèn)安板栗率先跨入全國(guó)板栗有機(jī)食品行列。2010年又經(jīng)多方努力，對(duì)鎮(zhèn)安板栗實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)措施，建立原產(chǎn)地保護(hù)基地20余萬(wàn)畝，真正保護(hù)了鎮(zhèn)安板栗的品牌。羅田板栗“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹(shù)結(jié)油、山產(chǎn)栗”，這是鄂東大別山區(qū)羅田人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。板栗王國(guó)三里畈鎮(zhèn)晢鑫板栗。本縣板栗在春秋、戰(zhàn)國(guó)以前即開(kāi)始有人工種植。品種多、色味獨(dú)特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品對(duì)外銷(xiāo)售均冠以“羅田板栗”。羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質(zhì)。所含蛋白質(zhì)比大米高30%，脂肪比大米高20倍。[10] 羅田板栗的獨(dú)特品質(zhì)和信譽(yù)，吸引了許多國(guó)外人。美國(guó)澳本大學(xué)洛頓教授不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)羅田考察，通過(guò)對(duì)羅田板栗品種的實(shí)地考察后認(rèn)為，羅田是"世界板栗的基因庫(kù)"，并積極介紹美國(guó)企業(yè)界人士來(lái)中國(guó)羅田開(kāi)發(fā)板栗系列產(chǎn)品。日本、加拿大、意大利等國(guó)家的專(zhuān)家曾20多次來(lái)羅田考察，對(duì)其板栗的品質(zhì)驚嘆不已。據(jù)說(shuō)，日本將羅田板栗進(jìn)口后進(jìn)行加工處理，制成風(fēng)味獨(dú)特板栗食品，并稱(chēng)之為"人參果"。毋庸置疑，羅田板栗已走向世界。羅田人民不僅僅滿(mǎn)足于鮮板栗的生產(chǎn)，更把目光瞄向了板栗深加工。全縣已建起5個(gè)板栗保鮮庫(kù)和200多個(gè)小型罐頭廠(chǎng)；下一步計(jì)劃開(kāi)發(fā)栗甘露煮、速凍板栗肉板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁和栗蘑等新產(chǎn)品。等到這批板栗產(chǎn)品問(wèn)世，羅田成為世界聞名的"板栗王國(guó)"將為期不遠(yuǎn)。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)羅田板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)羅田板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。[16] 遷西板栗“中國(guó)板栗屬京東，京東板栗屬遷西”。遷西縣位于燕山南麓，長(zhǎng)城腳下，灤水之濱。遷西板栗是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，至今有2000多年的栽培歷史，獨(dú)特的土壤和氣候條件造就其絕佳的口感和風(fēng)味，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往美國(guó)、日本、韓國(guó)、港臺(tái)地區(qū)及上海、廣州、大連、深圳、昆明等國(guó)內(nèi)60多個(gè)大中城市，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。遷西板栗外形玲瓏，色澤鮮艷，不粘內(nèi)皮；果仁呈米黃色，糯性強(qiáng)，甘甜芳香，口感極佳；富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效，有東方“珍珠”和“紫玉”的美稱(chēng)，被日本人稱(chēng)為“中國(guó)甘栗的最佳食品”。遷西板栗以純自然的野生狀態(tài)生長(zhǎng)，不施化肥、農(nóng)藥，農(nóng)民靠撿拾自然落果收獲。板栗成熟度好、糖分高、耐儲(chǔ)藏、少有蟲(chóng)蛀。遷西板栗栽培面積達(dá)60萬(wàn)畝、3000萬(wàn)株，已全部通過(guò)河北省無(wú)公害果品產(chǎn)地認(rèn)證，年產(chǎn)量達(dá)到2萬(wàn)噸以上。2004年，遷西縣榮獲“全國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣特別獎(jiǎng)”；2005年，“遷西板栗”證明商標(biāo)被評(píng)為“河北省著名商標(biāo)”。郯城板栗郯城板栗，分油栗、毛栗兩大類(lèi)型。其中郯城大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松，味香甜，糯性大等特點(diǎn)。經(jīng)兩次選種，先后選育郯城207、郯城023、盤(pán)龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種，已在省內(nèi)外推廣。1983年全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，郯城板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書(shū)。上世紀(jì)90年代以來(lái)，郯城板栗出口量不斷擴(kuò)大，暢銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)，日本客商點(diǎn)名要郯城大油栗，郯城板栗在國(guó)際市場(chǎng)上取得了很高的聲譽(yù)，聞名遐邇。信陽(yáng)板栗河南省信陽(yáng)市位于中國(guó)南北地理分界線(xiàn)上，優(yōu)越的自然條件適宜于多種農(nóng)作物和動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育，農(nóng)副土特產(chǎn)種類(lèi)多，產(chǎn)量大。其中尤以信陽(yáng)板栗的歷史最為悠久，據(jù)說(shuō)信陽(yáng)縣長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚王城出土的戰(zhàn)國(guó)初期祭盤(pán)內(nèi)就有板栗的殘骸。信陽(yáng)區(qū)內(nèi)年產(chǎn)板栗達(dá)數(shù)百萬(wàn)斤，具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿(mǎn)等特點(diǎn)，產(chǎn)于羅山、商城兩縣的油栗個(gè)小、皮薄、肉厚、香味獨(dú)特，不易生蟲(chóng)，便于儲(chǔ)運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。邵店板栗板栗是新沂市邵店鎮(zhèn)沭河村名特產(chǎn)品，是全國(guó)板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，已有數(shù)百年歷史。邵店鎮(zhèn)被稱(chēng)為“中國(guó)板栗第一鎮(zhèn)”。積極引進(jìn)焦扎、青扎、處署紅、十月紅等一批優(yōu)質(zhì)板栗品種，組織板栗專(zhuān)家根據(jù)國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際，制定和完善了《無(wú)公害精品板栗示范園標(biāo)準(zhǔn)》、《優(yōu)質(zhì)板栗重點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)》、《板栗病蟲(chóng)害無(wú)公害防治日歷》、《板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)操作規(guī)程》等四個(gè)板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。按照典型示范、規(guī)模發(fā)展的原則，建立市、鎮(zhèn)、村三級(jí)示范園；組織科技人員深入田間地頭，進(jìn)行面對(duì)面培訓(xùn)；對(duì)各項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)的板栗進(jìn)行隨機(jī)抽查，全面建立監(jiān)控體系，從而促進(jìn)了項(xiàng)目區(qū)板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的不斷發(fā)展。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，邵店鎮(zhèn)被中國(guó)林科院專(zhuān)家譽(yù)為“中國(guó)平原板栗第一鎮(zhèn)”。邵店板栗，分油栗、毛栗2大類(lèi)型。其中邵店大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮、肉質(zhì)松、味香甜、糯性大等特點(diǎn)。經(jīng)2次選種，先后選育新沂九加重、處處紅、盤(pán)龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種，已在省內(nèi)外推廣。1983年全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，邵店板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書(shū)。十多年來(lái)邵店板栗出口量不斷擴(kuò)大，暢銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)，日本客商點(diǎn)名要邵店大油栗，邵店板栗在國(guó)際市場(chǎng)上取得了很高的聲譽(yù)，聞名遐邇。板栗在廣西也有許多，南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉(xiāng)的美名。桐柏板栗河南省桐柏縣是千里淮河的發(fā)源地，板栗種植面積達(dá)25萬(wàn)畝，為中原著名的板栗之鄉(xiāng)。桐柏縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的原生態(tài)板栗林面積超過(guò)100畝，有野生板栗樹(shù)幾千株，樹(shù)齡都在150年以上。是我國(guó)北方地區(qū)面積最大的原生態(tài)板栗林，桐柏板栗曾榮獲“河南省優(yōu)質(zhì)板栗之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。八龍油板栗湖南省靖州縣太陽(yáng)坪鄉(xiāng)鎮(zhèn)八龍村是丘陵地帶，八龍板栗有著200多年的栽培歷史，它粒大質(zhì)優(yōu)，果皮油光澤亮，果肉香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，平均粒重25～30g，最在粒重37g，按國(guó)家分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)為特大果形，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。其河北宿遷的貢栗天津良鄉(xiāng)