1. 淀粉加碘酒是什么顏色
淀粉是一種高分子化合物。淀粉與碘酒反應(yīng)的本質(zhì)是生成了一種包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了），這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色。
天然的淀粉組成成分可以分為兩類：直鏈淀粉和支鏈淀粉。<直鏈淀粉約占10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶于熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈淀粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現(xiàn)紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈淀粉約占70%—90%，分子量比直鏈淀粉大得多，在60000左右，不溶于水，支鏈淀粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，淀粉遇碘酒究竟顯什么顏色，取決于該淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例。
有的豆類幾乎全是直鏈淀粉，遇碘酒顯藍色；糯米中幾乎全是支鏈淀粉，遇碘酒顯紫色；玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈淀粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。
2. 淀粉里加碘酒
淀粉遇碘液會變成藍色。這主要取決于淀粉本身的結(jié)構(gòu)。淀粉是白色無定形粉末，由直鏈淀粉（占10—30%）和支鏈淀粉（占70—90%）組成。
直鏈淀粉能溶于熱水而不呈糊狀，支鏈淀粉不溶于水，熱水與之作用則膨脹而成糊狀。
其中溶于水中的直鏈淀粉，呈彎曲形式，并借分子內(nèi)氫鍵卷曲成螺旋狀。
這時加入碘酒，其中碘分子便鉆入螺旋當中空隙，并借助范得華力與直鏈淀粉聯(lián)系在一起，從而形成絡(luò)合物。
這種絡(luò)合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長范圍為400—750鈉米），從而使淀粉變?yōu)樯钏{色。
3. 面粉加碘酒是什么顏色
碘伏滴到桌面上，可以用亞硫酸溶液或者檸檬汁清洗干凈。
碘易溶于有機溶劑，你可以用酒精試著擦洗，能在一定程度上洗去黃色；其次碘還有氧化性，對皮質(zhì)有很強的顏色影響，就如碘酒滴在皮膚上會出現(xiàn)很難洗掉的黃斑，但是不能用有強氧化性的雙氧水和漂白粉，可以用亞硫酸稀溶液，還可以用檸檬汁擦洗；用橡皮擦也可以，最后再上白皮鞋油就差不多了。也可以用面粉涂在污處15分鐘后洗掉。
4. 碘酒加淀粉為什么會變色
淀粉遇到碘酒會變色，是淀粉與碘酒反應(yīng)，生成了一種包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了，這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色。碘酒中的碘具有強氧化性，而維生素C具有還原性，兩者可以發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使碘變?yōu)闊o色的碘化物。直鏈淀粉遇碘呈藍色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應(yīng)的靈敏度很高，可以用作鑒別淀粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業(yè)上用它來衡量布匹退漿的完全度。
1、用淀粉溶液在白紙上寫字，晾干以后就看不到字跡了，用棉花蘸上碘酒在上面擦一擦，原來看不見的字跡，就會變成藍色的字顯示出來，這就是電影里面看到的寫密信。
2、碘對動植物的生命是極其重要的。海水里的碘化物和碘酸鹽進入大多數(shù)海生物的新陳代謝中。在高級哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內(nèi)，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。
5. 碘酒與淀粉變什么顏色
淀粉碰到碘酒會變色，是淀粉與碘酒反應(yīng)，生成了一種包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了，這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色?！ √烊坏牡矸劢M成成分可以分為兩類：直鏈淀粉和支鏈淀粉?！ ≈辨湹矸奂s占10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶于熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈淀粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現(xiàn)紅色、棕色或黃色等不同的顏色?！ ≈ф湹矸奂s占70%—90%，分子量比直鏈淀粉大得多，在60000左右，不溶于水，支鏈淀粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色。 因此，淀粉遇碘酒究竟顯什么顏色，取決于該淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例。有的豆類幾乎全是直鏈淀粉，遇碘酒顯藍色。糯米中幾乎全是支鏈淀粉，遇碘酒顯紫色。玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈淀粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。
6. 淀粉加入碘酒會變成什么顏色?
淀粉遇碘酒變藍紫色的實驗，可以檢驗含淀粉多的食物．我們可以先對一種食物進行猜測，再進行檢驗，看我們是不是了解了淀粉類食物的特點．我的猜測：淀粉遇碘變藍色實驗方法：取一片馬鈴薯片，滴加幾滴碘酒實驗現(xiàn)象：馬鈴薯片變藍色結(jié)論及解釋：馬鈴薯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍色通過驗證多種食物，發(fā)現(xiàn)淀粉類食物的特點是遇到碘會變藍色
7. 淀粉加碘酒變什么顏色
碘酒是一種含有碘的酒精溶液，其中碘和酒精都有殺菌消毒作用。碘有個特性：當它遇到淀粉就呈現(xiàn)出藍色。根據(jù)這個特性，既可以用碘去檢驗出淀粉，也可用淀粉檢驗出碘的存在。
饅頭是用小麥面粉制作的，面粉中主要成分是淀粉。用涂有碘酒的手拿饅頭，碘遇到饅頭中的淀粉，呈現(xiàn)出藍色，于是在饅頭上留下了藍斑。試問，用涂有碘酒的手去拿面包，當手接觸了面包里面的時候，會不會出現(xiàn)藍斑？應(yīng)該是會的，因為面包中有淀粉。
8. 碘酒和淀粉變什么顏色
淀粉會變藍的原理淀粉(C6H12O6)n 屬于多糖類，它遇到碘元素的時候，會發(fā)生反應(yīng)，生成的化合物顯藍色.淀粉是一種高分子化合物。淀粉與碘酒反應(yīng)的本質(zhì)是生成了一種包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了)，這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色。天然的淀粉組成成分可以分為兩類:直鏈淀粉和支鏈淀粉。<直鏈淀粉約占10%-30%，分子量較小，在50000左右，可溶于熱水(70℃-80℃)形成膠體溶液。直鏈淀粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現(xiàn)紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈淀粉約占70%-90%，分子量比直鏈淀粉大得多，在60000左右，不溶于水，支鏈淀粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，淀粉遇碘酒究竟顯什么顏色，取決于該淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例。有的豆類幾乎全是直鏈淀粉，遇碘酒顯藍色;糯米中幾乎全是支鏈淀粉，遇碘酒顯紫色;玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈淀粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。