蓮花白酒距今多少年，蓮花白酒的介紹

蓮花白酒屬于高級滋補酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳香宜人。該酒始于明朝萬歷年間， 據(jù)近人徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。”到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實的“蓮花白酒”，配制方法為封建王朝的御用秘方。蓮花白酒系我國歷史名酒，漢高祖劉邦欽定御酒。此酒為歷代貢品，尤以金元時代為盛，那是因為時任西峽縣令的文壇巨子、金末元初最有成就的作家和歷史學家元好問平生偏愛蓮花白酒的緣故。蓮花白酒酒性柔和，芳香宜人。據(jù)清末民初徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也?！?

蓮花白酒系我國歷史名酒，漢高祖劉邦欽定御酒。此酒為歷代貢品，尤以金元時代為盛，那是因為時任西峽縣令的文壇巨子、金末元初最有成就的作家和歷史學家元好問平生偏愛蓮花白酒的緣故。元公曾以“情知天上蓮花白，壓盡人間竹葉青”的詩句，給予蓮花白酒以極高的評價，即使在他入京做官后也不忘用此酒宴請賓客，并將其向宮廷和同僚推薦。蓮花白酒屬于高級滋補酒，是歷史最悠久的著名佳釀，至今在北京仍享有“四大名產”之一的美譽。北京釀造此酒始于明朝萬歷年間，到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產白蓮花，用它的蕊入酒釀成蓮花白酒，配制方法為封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲御制秘方，經京西海淀鎮(zhèn)仁和酒店精心配制，供應民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠（北京龍徽釀酒有限公司）以此秘方，按照古老工藝方法，以昌平酒廠生產的優(yōu)質高梁酒為基酒，加入當歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材，進行蒸、煉、調配，入瓷壇密封，陳釀而成中華牌蓮花白酒。 【榮譽】該酒1990年12月 榮獲“首屆全國輕工業(yè)協(xié)會博覽會銀獎”；1992年11月 榮獲“河南省輕工業(yè)優(yōu)秀新產品二等獎”；1994年6月 榮獲“中國果露酒行業(yè)名酒稱號”；1995年5月 榮獲“南陽市名牌產品”；1997年2月 蓮花牌被評為“河南省著名商標”；2000年11月 被評為“河南省知名商品”；2005年8月 蓮花牌被評為“河南省著名商標”。。

老北京人愛喝酒是出了名的，小時候我的爺爺輩們每天基本上都是一天三頓酒碗不離手，即使要出門也都會拎著個小酒瓶子晃晃悠悠的走出家門。 在那時的老北京，家家兒都不富裕，趕上好幾口兒，有倆子兒的上酒館酒鋪，家里緊巴的就打上二兩酒， 過去的老北京人家兒要喝二兩的，基本上是“老白干”、“燒酒”或是“二鍋頭”。 以前北京城里的那些酒館，營業(yè)時間很長，早上6點半便開門做生意了，直到晚上十點半左右才關門。那時，北京人一睜眼便趕到酒館吃完早餐便匆匆上班了，直到晚上上完夜班也趕到酒館吃夜宵。 他們在酒館里或是行酒令： 鈴鐺對錘，一根筋，哥倆好啊，三星高照，四季發(fā)財，五魁手啊，六六大順啊，巧七枚啊，八抬手啊，快升官啊，滿堂紅啊。。。 玩的那叫一個歡快！ 或是說說自己的心事，發(fā)發(fā)牢騷，大罵幾句，消氣后再聽聽旁人的心聲、聽聽來自不同地方的怪事，大家一樂也就回家了！ 那時我家并不富裕，還不能夠天天上酒館。不過我爺爺總是有喝酒的地兒，就在四合院。 尤其等到夏夜，六七點鐘老爺子兒都下去了，涼風起來的時候，東屋的劉大哥、北屋里的老張和南屋的小趙，就會拿著大大的蒲扇，拎點小馬扎，湊成一大桌，使喚著我們這些小的去打酒，再帶上點花生、半斤豬頭肉，就這樣喝開了。 老少爺們兒愛喝酒卻不酗酒，他們更多的是享受喝酒的樂趣！ 之后經濟條件滿滿改善，爺爺們就喝上了瓶裝酒了！ 桂花陳 桂花陳，原名桂花東，是御膳房釀造專供帝王內府飲用之酒，之前市面上并無此酒，所以桂花陳的名聲雖然遠大，但飲用的人卻很少。 直到解放以后北京廠獲得此酒處方，改名桂花陳酒，我們才得以喝到。爺爺說，六十年代初嘗時味道香甜，入口滑順，現(xiàn)在就再也喝不出這個味道了。 菊花白 菊花白也是老北京的特色酒之一，最早也是只有皇帝可以享用的帝王酒，之后傳到民間。 那時候老爺子們聽說連宮里皇帝都喝這酒，還有滋補養(yǎng)神、舒筋活血的功效都紛紛慕名購買。那時海淀鎮(zhèn)曾有個仁和酒家，專賣這種酒，很有名。 蓮花白 蓮花白酒始于明朝萬歷年間，距今已有四百多年 歷史 。到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實的“蓮花白酒”。相傳，清朝咸豐皇帝渴了這酒后，病弱的身體逐漸好轉，盛贊蓮花白酒為“酒中之冠”。以后酒的配方也隨之流落民間。 80年代的小酒館里，經常有一些老頭喝酒、拉二胡，哼唱京劇，在那些地方聞的最香的就是蓮花白。 目前北京已經不見這種河北產的蓮花白了。即使能夠買到，包裝、味道已經面目皆非。想起來不僅口水讒咽，而且像是丟失了寶貝的心，一陣一陣的疼…… 紅星二鍋頭 1949年4月，北京市酒業(yè)專賣公司成立后，政府對酒實行專賣，停止私人經營，并要求昕有“燒鍋”關閉，只有龍泉、同泉涌、永和成、同慶泉等8家京城著名“燒鍋”與酒業(yè)公司簽訂了加工代燒白酒的合同，那時連燒鍋酒都很難喝道，直到1949年5月6日，紅星二鍋頭廠的成立。。。 70年代初的紅星二鍋頭一瓶才1塊3，原先叫的還是“百泉”，純糧食釀造的，閑暇時與朋友們喝一點、趕車時候來一點，那時的感覺很愜意！ 牛欄山二鍋頭 清代時，牛欄山的二鍋頭已經叫響京城，往北京販酒的獨輪車往往將“老燒鍋”門口擠得水泄不通；驚蟄前后，一時封凍融水難以滲盡，土路泥濘難行，還能偶遇運酒車蜿蜒數(shù)里的“壯觀”景象。 此外，還有 夜光牌的中國葡萄酒等 廣受老北京人的喜愛！ 可是現(xiàn)在的北京人都愛喝茅臺、長城干白、啤酒。。。 好懷念那時的老酒館、一家人圍坐在四合院里熱熱鬧鬧的場景，不過已經回不去了。。。 北京爺們北京大妞，來都來了，就別走了， 咱們隔空喝一個先 關注“ 四九城大磊子 ”，關注咱四九城的那些人和那些事